Leivonta karviaismarjoilla: herkullisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoisessa karviaisleivonnaisessa on miellyttävä, hieman hapan maku ja kevyt marjainen aromi. Se valmistetaan hiiva-, puffi-, murotaikina- tai smetana taikinan perusteella, johon on lisätty raejuustoa tai makeita täytteitä. Tämän päivän artikkeli sisältää mielenkiintoisimmat tällaisten jälkiruokien reseptit.

Kefirvariantti

Alla kuvatulla menetelmällä valmistetulla kakulla on huokoinen ilmarakenne ja suhteellisen alhainen kaloripitoisuus. Siksi sitä voidaan tarjota jopa niille, jotka pelkäävät pilata hahmon. Koska tämä karviainen leivontaresepti vaatii tietyn tuoteluettelon käyttöä, tarkista etukäteen, onko sinulla käsillä:

• Puuna jauhoja.
• 300 grammaa karviaisia.
• 250 millilitraa kefiiriä.
• 180 grammaa sokeria.
• ½ tl ruokasoodaa.
• 100 millilitraa puhdistettua auringonkukkaöljyä.
• Tl leivinjauhetta.
• 3 munaa.

Sekoita puhtaassa syvässä kulhossa kefiiri, leivinjauhe,soodaa ja sokeria. Saatu makea neste sekoitetaan kasviöljyn, vatkattujen kananmunien ja jauhojen kanssa. Saatu hieman vetinen taikina kaadetaan hyvin öljyttyyn muotoon, peitetään pestyillä marjoilla ja lähetetään lämpökäsittelyyn. Kypsennä karviaisia leivonnaisia kohtuullisessa lämpötilassa enintään viisikymmentä minuuttia. Jäähtynyt kakku ripotellaan tomusokerilla ja koristellaan mantelimuruilla.

Täytetty vaihtoehto

Tämä herkullinen ja tuoksuva jälkiruoka on niin edustavan ulkonäöltään, että sitä ei ole häpeä tarjoilla vieraiden saapuessa. Sen muistaa pitkään jokainen, joka on joskus maistanut palan makeaa herkkua. Tämän karviaismarjataikinan valmistamiseksi tarvitset:

• 300 grammaa jauhoja.
• 200 millilitraa tuoretta smetanaa.
• 400 grammaa karviaisia.
• 3 munaa.
• 200 grammaa sokeria.
• 120 g hyvää voita.
• ripaus hienoa kiteistä suolaa.

Jäähdytetty raastevoi yhdistetään 250 grammaan jauhoja ja puoleen saatavilla olevasta sokerista. Lisää raaka muna saatuun muruun ja sekoita hyvin. Saatu taikina poistetaan jääkaapissa. Ja puolen tunnin kuluttua se levitetään öljytyn muodon pohjalle ja peitetään pestyillä marjoilla. Kaikki tämä kaadetaan kermalla, joka on valmistettu kahdesta munasta, 50 grammasta jauhoja, smetanaa ja jäljellä olevaa sokeria. Karviaisleivonnaisten kypsentäminen kuumassa uunissa puoli tuntia.

Smetanaversio

Alla kuvatulla menetelmällä valmistettu kakku on loistava lisä iltaperheeseenteen juominen. Siinä on miellyttävä makea-hapan maku ja kevyt kanelin tuoksu. Lisäksi pohjana käytetty taikina pysyy pehmeänä pitkään eikä menetä tuoreuttaan. Valmistaaksesi herkullisia leivonnaisia smetalla karviaismarjoilla tarvitset:

• 450 grammaa jauhoja.
• Tavallinen pakkaus hyvää voita.
• 100 grammaa sokeria.
• Täysi ruokalusikallinen smetanaa.
• Tuore muna.
• Kilo karviaisia.
• Pari ruokalusikallista tärkkelystä.
• Kanelia ja tomusokeria.

Voi otetaan etukäteen jääkaapista ja jätetään huoneenlämpöön puoleksi tunniksi. Pehmennetty tuote jauhetaan makealla hiekalla ja sekoitetaan sitten smetanan, kananmunan ja jauhojen kanssa. Valmis taikina jaetaan kahtia ja kaulitaan ohuiksi kerroksiksi. Yksi osista asetetaan öljytyn muodon pohjalle. Soseutetut marjat yhdessä tärkkelyksen ja kanelin kanssa levitetään tasaisesti päälle ja peitetään toisella taikinakerroksella. Valmistellaan kotitekoisia karviaiskakkuja, joiden reseptiä voi tarkastella hieman korkeammalla, keskimäärin enintään 30 minuutin lämpötilassa. Sitten ruskistettu tuote ripottelee runsaasti tomusokeria, jäähdytetään ja tarjoillaan kupin kanssa tuoksuvaa teetä.

Lehtitaikinavariantti

Tämä piirakka on erinomainen esimerkki onnistuneesta yhdistelmästä murenevaa rapeaa pohjaa ja tuoksuvaa mehukasta täytteitä. Se on valmistettu ostetusta taikinasta ja tuoreista tai esisulatetuista marjoista. Paistaaksesi sen tarvitset:

• 700 grammaakaupasta ostettu lehtitaikina.
• Kilo karviaisia.
• Yksi munankeltuainen.

Sulatettu ostettu taikina kaulitaan melko ohueksi kerrokseksi ja jaetaan kahteen osaan. Yksi paloista asetetaan öljytylle uunipellille ja peitetään kerroksella pestyjä marjoja. Toinen kerros asetetaan päälle ja voidellaan keltuaisella. Paista karviainen lehtitaikina hyvin lämmitetyssä uunissa 35 minuuttia.

Juustovariantti

Tämä pehmeä ja pehmeä kakku ei sisällä lainkaan haitallisia lisäaineita. Siksi he voivat turvallisesti hoitaa paitsi aikuisia myös lapsia. Paistaaksesi sen tarvitset:

• 300 grammaa jauhoja.
• 4 isoa munaa.
• 100 grammaa hyvää voita.
• 1, 5 tl leivinjauhetta.
• 250 grammaa raejuustoa.
• 50 millilitraa kasviöljyä.
• 300 grammaa sokeria.
• lasillinen karviaisia.
• Tomusokeria ja vaniljaa.

Voi otetaan jääkaapista etukäteen ja lämmitetään huoneenlämpöön. Noin puolen tunnin kuluttua pehmennetty tuote vaahdotetaan intensiivisesti sokerilla ja yhdistetään esihierotun raejuuston kanssa. Kaikki tämä sekoitetaan vaniljan, puhdistetun kasviöljyn, kananmunien, leivinjauheen ja jauhojen kanssa. Valmis taikina kaadetaan varovasti voideltuun muotoon, ripotetaan marjoilla ja lähetetään kuumaan uuniin. Paista rahkajälkiruoaksi sataseitsemänkymmentä astetta noin tunnin ajan. Ruskettunut tuote jäähdytetään ritilällä ja ripottelee sitä runsaastitomusokeri.

Mannamuunnos

Tämä ilmava ja murea kakku on kypsennetty hitaassa keittimessä. Siinä on herkullinen makea-hapan maku ja miellyttävä marja-aromi. Tämän jälkiruoan leipomiseen tarvitset:

• 75 grammaa mannasuurimoa.
• 50 ml auringonkukkaöljyä (hajuton).
• 100 grammaa sokeria.
• 150 millilitraa juomavettä.
• 200 grammaa karviaisia.
• ½ tl suolaa ja leivinjauhetta.
• 100 grammaa jauhoja.
• Mintunlehtiä, tomusokeria ja tuoreita marjoja (koristeeksi).

Yhdistä kaikki irtotavarat yhdessä syvässä astiassa. Sinne lähetetään myös oikea määrä vettä ja maustamatonta kasviöljyä. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan homogeenisin massa, jossa ei ole pienintäkään palaa. Saatu hieman vetinen taikina kaadetaan varovasti multicookerin öljyttyyn astiaan. Lajitellut, pestyt ja kuivatut marjat jakautuvat tasaisesti päälle.

Välittömästi sen jälkeen laite peitetään kannella ja liitetään verkkoon. Tuoksuvia kotitekoisia leivonnaisia karviaismarjoilla valmistetaan hitaassa keittimessä enintään neljäkymmentä minuuttia. Täysin jäähtynyt kakku poistetaan varovasti laitteen kulhosta, ripottele päälle tomusokeria, koristellaan mintunlehdillä ja tuoreilla marjoilla.