Korkeimman luokan juomavesi. pullotetun veden arvosana

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Euroopassa on pitkään ollut sääntö juoda vähintään 2 litraa hiilihapotonta vettä joka päivä riippumatta syötyjen ensiruokien ja juotujen kahvin, teen ja muiden juomien määrästä. Tätä normia noudattavat pyhästi minkä tahansa ammatin ja aineellisen varallisuuden ihmiset. Maassamme ihmiset ovat myös vähitellen liittymässä tähän sääntöön, mutta kaikki eivät tiedä, millaista vettä on parempi ostaa. Niitä on kauppojen hyllyillä niin paljon, että silmät käyvät auki. Harvat ihmiset lukevat tarkasti tarrojen tiedot, ja usein ne tarjoillaan niin pienellä kirjaimilla, että sinun on otettava suurennuslasi. Siksi toiset valitsevat merkkien runsauden joukosta tunnetuimman, toiset - halvemman uskoen, että vesi on sama. Tämä ei ole täysin totta, koska siellä on korkeimman luokan ja ensimmäisen luokan vettä, ja niiden joukossa on luonnollista ja puhdistettua, mikä ei ole kaukana samasta asiasta. Millaista vettä sitten pitäisi juoda, jotta siitä hyötyisi? Selvitetään se.

Miksi elimistö tarvitsee vettä

Lapsetkin tietävät, että olemme kaikki 80 %olemme vedestä tehtyjä. Joka päivä 500 ml menetetään hien ja hengityksen mukana, 1500 ml virtsan mukana. Täällä häviöiden palauttamiseksi sinun täytyy kaata itsellesi 2000 kadonnutta ml, vain sen tulee olla korkealaatuista juomavettä. Kaikki tämä on totta, mutta vain osittain.

Ensinnäkin luku 80 % on keskiarvo, mutta itse asiassa iästä, painosta ja muista indikaattoreista riippuen veden määrä jokaisessa meissä on erilainen. Toiseksi menetämme sen myös eri tavoin. Enemmän helteessä, vähemmän kylmässä, enemmän liikkeessä, vähemmän sohvalla. Eli jonkun täytyy juoda sitä 2 litraa, ja jollekin jopa 3 ei riitä. Mutta miksi juoda sitä? Onko se vain tappioiden korvaaminen? Osoittautuu, että vesi voi helposti liuottaa sekä orgaanisia aineita että kaikenlaisia kemiallisia yhdisteitä, kuten suoloja. Kun se on joutunut kehoomme, se ottaa vastaan paljon haitallisia aineita, jotka erittyvät turvallisesti virtsaan. Siten järjestelmämme puhdistuu luonnollisesti myrkkyistä ja muusta likasta. Tietenkin paras juomavesi, eli kemiallisesti puhtaampi, selviää tästä tehtävästä paljon tehokkaammin. Ja toinen tärkeä veden tehtävä on, että siinä tapahtuu kemiallisia reaktioita ja muodostuu monimutkaisia kompleksisia yhdisteitä, joita ilman emme voi elää. Siksi vain noin 10 %:n nesteen menetys kehossamme voi päättyä hyvin surullisesti.

Juomavesityypit

Nyt he kirjoittavat paljon siitä, mitä korkeimman luokan juomavesi on. Tämän tuotteen luokitus auttaa osittain selvittämään, mikä tuotemerkki kannattaa ostaa. Se perustettiinkaikenlaisissa analyyseissä ja testeissä, jotka määrittävät veden kemiallisen koostumuksen GOST- ja SanPiNamin vaatimustenmukaisuuden. Mutta tällaisten tarkastusten tulokset näkyvät harvoin tarroissa. Mutta lähes aina on todisteita siitä, että vettä on otettu sellaiselta ja sellaiselta alueelta sellaiselta ja sellaiselta syvyydestä, ja raportoidaan myös muita tietoja, jotka eivät ole kaikille ymmärrettäviä. Tilanteen selventämiseksi ja kenties vielä hämmentävämmiksi toteamme, että luonnossa vedessä on noin 476 muunnelmaa riippuen siitä, mitkä hapen ja vedyn isotoopit muodostavat sen molekyylin. Luonnollisesti näiden vesien ominaisuudet ovat erilaisia, eivätkä ne kaikki ole yhtä hyödyllisiä terveydelle. Onneksi kaikki muutokset eivät kestä tarpeeksi kauan, eikä niistä näytetä tietoja tarroissa ollenkaan. Millaista vettä voidaan käyttää juomiseen? Sen tunnetuimmat tyypit ovat:

• valo;
• raskas;
• pehmeä;
• kova;
• maanalainen (louhittu kaivoista ja pohjavesikerroksista);
• mineraali;
• napauta;
• siivottu.

Juomavesiluokat

Lukuun ottamatta teknistä, jota ei käsitellä tässä artikkelissa, on olemassa kaksi vesiluokkaa - korkein ja ensimmäinen. Jokaisella maalla on pullotetun juomaveden GOST- ja SanPiN-standardit, jotka säätelevät niiden makua, väriä, kemiallista koostumusta ja läpinäkyvyyttä. Molempien luokkien juomaveden, ellei se ole terapeuttista kivennäisvettä, tulee olla kirkasta, hajutonta, vieraita epäpuhtauksia ja sedimenttiä, muuten sitä ei voida käyttää lainkaan. Mitä tulee korkeamman kemialliseen koostumukseenvaatimukset on tietysti täytettävä korkeimman luokan juomavedellä. Monien ostajien huomioima luokitus osoittaa, mitkä laatutarkastuksen läpäisseet vesimerkit täyttävät standardit. Tästä tuotteesta tulee suosituin. Nykyään tuotetaan noin 700 erilaista juomavettä. On selvää, että niitä kaikkia on vaikea tarkistaa, ja häikäilemättömät valmistajat voivat kirjoittaa etikettiin mitä tahansa. Kuinka tavallinen ihminen voi erottaa korkealaatuisen veden väärennöksestä?

Ensinnäkin hinnasta. Jos vesi on todella otettu ekologisesti puhta alta alueelta ja jopa kunnollisesta syvyydestä, sen tuotantokustannukset ovat korkeat. Siksi se ei voi olla halpaa. Jos vesi on huonolaatuista, valmistaja ei ota riskiä asettaa korkeaa hintaa, sillä hänelle on erittäin tärkeää myydä tuotteensa nopeasti ja saada hyöty ennen mahdollista testiä.

Toiseksi etiketin tietojen mukaan. Jos vesi todellakin kuuluu korkeimpaan luokkaan, siinä on ilmoitettava sen tuotantopaikka, valmistajan osoite ja verkkosivusto sekä kemiallinen koostumus. Todellisuudessa lähes kaikki jaksollisen järjestelmän alkuaineet voivat olla läsnä luonnollisessa juomavedessä, mutta useimmat kemialliset alkuaineet ovat niin pieniä, että niitä ei oteta huomioon.

Ilmoita pääasiassa tällaisten kemikaalien ja yhdisteiden pitoisuus:

• kalium (jopa 10 mg/l);
• magnesium (jopa 20 mg/l);
• natrium (jopa 100 mg/l);
• kalsium (jopa 20 mg/l);
• nitraatit (jopa 45 mg/l);
• kloridit (jopa 100mg/l);
• sulfaatit (jopa 30 mg/l);
• hiilikarbonaatit (jopa 300 mg/l).

Joskus tarrat osoittavat veden pH:n, jonka tulisi olla välillä 6, 5-7, 5. Edes yhdenkään indikaattorin poikkeama ei anna oikeutta antaa vedelle korkeinta luokkaa.

Vesi on kevyttä ja raskasta

Molempien maku, väri, tuoksu ovat samat, mutta niiden käyttökelpoisuus on hyvin erilainen. Lukuisat kokeet ovat osoittaneet, että paras juomavesi, jolla on muun muassa korkeat parantavat ominaisuudet, on kevyt. Se ei käytännössä sisällä deuteriumin (vedyn isotoopin) ja muiden raskaiden alkuaineiden epäpuhtauksia, joten kehon puhdistaminen myrkyistä ja kaikki siinä olevat aineenvaihduntaprosessit ovat parempia. Kevyt vesi auttaa myös syöpäkasvainten hoidossa. Raskas vesi, jossa deuteriumatomit ovat kiinnittyneet happiatomiin, on ihmisille vaaratonta, jos sitä juot pieniä määriä. Mutta ei siitäkään ole mitään hyötyä. Luonnossa deuteriummolekyylejä löytyy mistä tahansa vedestä riippumatta siitä, kuinka syvältä se on otettu kaivoista. On loogista, että nämä molekyylit sisältävät korkeimman luokan juomavettä. Tässä asiassa ei ole luokitusta, mutta pullotettua vettä valitessasi voit ostaa vakiintuneiden merkkien tuotteita ja tehdä kotona tästä hyvästä, mutta tavallisesta vesikevyestä jääkaapissa pakastamalla ja sitten sulattamalla. Se, mikä sulaa, on ensinnäkin maailman puhtain juomavesi, joka on terveydelle hyödyllisintä. Ja on suositeltavaa heittää pois loput jäästä tällaisen toimenpiteen jälkeen, koska se kerää kaikki haitalliset epäpuhtaudet.

Vesi on pehmeää ja kovaa

Näillä ominaisuuksilla on helpompaa. Pehmeä tai kova vesi - riippuu magnesium- ja kalsiumsuolan pitoisuudesta siinä. Pieninä määrinä voit juoda molempia, ja suurissa määrissä kova vesi voi johtaa munuaiskivien muodostumiseen ja pehmeä vesi voi aiheuttaa paineongelmia. Arkielämässä voit määrittää veden kovuuden silmällä. Joten jos siinä on liikaa kalsium- ja magnesiumsuoloja, vaahtoa tulee vähän käsiä saippuoitaessa, ja jos on pulaa, näyttää siltä, että saippuaa ei pesty käsistä. Mutta kun ostaa vettä kaupasta, kukaan ei tee tällaisia kokeita. Kyllä, tämä ei ole välttämätöntä, koska kovuussuolojen pitoisuus vedessä on tiukasti määritelty GOST:ssa ja se on ilmoitettava etiketissä. Numerot voivat vaihdella hieman maittain.

Venäjällä 1.1.2014 alkaen veden kovuus on mitattu asteina ja se merkitään "°F" tai milligrammaekvivalentteina litraa kohti, josta tulee olla vähintään 1,5 ja enintään 2,5 yksikköä juomavesi. Joskus tarrat eivät ilmoita kovuutta, vaan kalsiumin (Ca2+) ja magnesiumin (Mg2+) sekä niiden suolojen (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2) määrää. Kunkin suolan määrää ei säätele GOST, se vain osoittaa, kuinka monta suolaa pitäisi olla yhteensä. Jos nämä standardit täyttyvät, meillä voi hyvinkin olla korkeimman luokan juomavettä jokapäiväiseen käyttöön. Jotta arvosana olisi korkea, siinä on otettava huomioon muiden hyödyllisten hivenaineiden, erityisesti nitraattien, pitoisuus. Mitä tulee magnesium-kalsiumtesteihin, niin suositut tuotemerkit kuten Aqua Minerale, Dombay eivät läpäisseet sitä, jaMerkkien "Holy Spring" ja "Shishkin Forest" vesi osoittautui paljon klooria sisältäväksi.

Kivennäisvesi

Nyt kivennäisvettä myydään vapaasti missä tahansa kaupassa, joten monet ostavat sitä tavallisena juomavetenä ja ovat varmoja, että kivennäisvettä on mitä tahansa, jossa on hivenaineita. Itse asiassa kivennäisvettä kutsutaan vedeksi, joka uutetaan vain tietyistä pohjavesikerroksista ja jonka kemiallinen koostumus on tiukasti säännelty. Juuri tällä korkeimman luokan vedellä voi olla melko epämiellyttävä maku, haju ja joskus jopa väri ja sedimentti, mikä riippuu suoloista, joita se sisältää. On tärkeää tietää, että huolimatta rikkaasta (merkinnöissä ilmoitetusta) kemiallisesta koostumuksesta vettä ei pidetä mineraalina, jos se on luonnon ja keinotekoisen yhdistelmän.

Ei tule olemaan korkealaatuista kivennäisvettä ja vettä, joka on sekoitus, joka on uutettu eri pohjavesikerroksista, mutta valitettavasti sitä ei voi määrittää etiketillä. Voit navigoida täällä vain tuotemerkkien nimien perusteella. Siten ajan testattu ja hyvin arvioitu luonnollinen juomavesi on Borjomi, Narzan, Essentuki, Mukhinskaya ja Ukrainassa - Mirgorodskaya, Kuyalnik, Polyana Kvasova. Koostumukseltaan kivennäisvedet voivat olla sulfaatti-, bikarbonaatti-, kloridi-, sekoitettuja ja hyödyllisten aineiden pitoisuudeltaan pöytävesiä (hivenaineita niissä jopa 1 gramma per 1 dm3), lääkepöytävesiä (hivenaine). alkuaineita enintään 10 grammaa per dm33) ja parantavia. Päivittäinen käyttö ilman lääkärin kuulemista voi olla vain ruokasali.

Hana ja puhdistettu vesi

Aiemmin kukaan ei ostanut pullotettua vettä, eikä edes hiilihapotonta vettä, kaikki joivat vesijohtovettä. Sen puhtaudelle on olemassa myös GOST- ja SanPiN-standardit, joten periaatteessa sen pitäisi olla sopiva juotavaksi missä tahansa määrissä. Useimmissa maissa vesijohtovesi puhdistetaan useissa vaiheissa: mekaaninen, koagulointi, suodatus, ilmastus, sterilointi tai toisin sanoen klooraus. Huolimatta tällaisesta vakavasta tekniikasta, juomavesijohtoveden luokitus on yksi alhaisimmista, koska se sisältää melkein aina suuria määriä erilaisten kemiallisten alkuaineiden suoloja, itse näitä alkuaineita, kuten klooria, ja joskus patogeenejä. Siksi emme enää halua juoda sellaista vettä.

Taitavat yrittäjät keksivät, kuinka hyödyntää sitä ja tehdä silti hyvää. Menetelmä on yksinkertainen ja sisältää lisäpuhdistuksen. Koko prosessin kustannukset ovat suhteellisen alhaiset, joten tuotteen hinta on alhainen, vaikka etiketti saattaa viitata siihen, että vesi on kristallinkirkasta, mineralisoitunutta ja yleensä parasta.

Järkevän ostajan tulee kuitenkin ymmärtää, että paras pullotettu vesi ei voi maksaa 5-10 ruplaa/puolitoista litraa, vaikka siinä olisi "kevät" tai "artesinen". Vertailun vuoksi: pullotettu vesi, joka on uutettu puhtaista Alppien luonnollisista lähteistä, vetää 70-80 ruplaa litraa kohti.

Mutta mitä on puhdistettu vesi? Käytämme kahta menetelmää: ihmisten luottamaan, vaikkakin vähän ymmärtämään, käänteisosmoosia ja salaperäistä koagulaatiota. Selvitetään semiten ne toimivat.

Käänteisosmoosi on veden kulkemista useiden mikroskooppisen koostumuksen omaavien kalvojen läpi, joihin kaikki veteen liuenneet alkuaineet jäävät peräkkäin. Tulos on lähes täysin puhdas, samanlainen kuin tislattu vesi. Terveydelle se ei ole hyödyllistä, koska ihmiskehoon päästyään se alkaa täydentää siitä poistettuja hyödyllisiä aineita ja viedä ne pois kehostamme. Tämän estämiseksi valmistajat rikastavat sitä uudelleen, joten tällaisen veden etiketissä ilmoitettu hivenainekoostumus voi olla oikea, mutta korkein luokka annetaan sille harvoin.

Koagulaatio on koagulantin (kirkasteen) lisäämistä tavalliseen veteen, joka saostaa joitain kemikaaleja ja hivenaineita. Sen jälkeen vesi erotetaan sedimentistä ja pullotetaan. Prosessi on niin halpa ja helppo, että noin 70 % kaikista valmistajista käyttää sitä. Joten ostamalla halvinta juomavettä voit törmätä tuotteeseen, joka ei ole kovin terveellistä.

Maan suolistosta vettä

Eri syvyisiä kaivoja (jopa yli 50 metriä) on tarjolla monilla venäläisillä heidän pihoillaan. Vaikuttaa siltä, miksi heidän pitäisi ostaa pullotettua luonnonvettä, jos voit käyttää omaa, myös luonnollista. Tällaisen veden kemialliset analyysit osoittavat kuitenkin, että siinä on ylimäärää mikroelementtejä, ei kaksi tai jopa kymmenen, vaan useita kymmeniä kertoja. Ilmeisesti et voi juoda sitä. Ongelmana on se, että koko maankuoren paksuus, kuten kakkukakku, koostuu geologisista kerroksista - savesta, hiekkakivestä, kalkkikivestä jamuut. Mitä lähemmäs maan pintaa ja mitä lähempänä asutusta, erityisesti teollisuuskeskuksia, sitä enemmän kerroksissa on kemiallisia alkuaineita, roskaa, ihmisten ja eläinten jätetuotteita. Kaikki tämä tunkeutuu helposti mataliin vesikerroksiin, joten niitä voidaan käyttää juotavaksi vasta perusteellisen puhdistuksen jälkeen.

Ei sovellu juotavaksi ja tulvien, jokien tulvien aikana muodostunut ns. Ja silti, maapallon suolet voivat antaa meille puhdasta ja terveellistä vettä, mutta sen saamiseksi sinun on porattava arteesisia kaivoja. Eri alueilla niiden syvyys vaihtelee 100 - 1000 metriin. Tarvittavan veden tulee olla läpäisemättömien kivikerrosten välissä ja olla siellä paineen alaisena, joten poratusta kaivosta se pursuaa kuin suihkulähde. Arteesinen vesi on monella tapaa parasta myymälöistä saatavaa pullotettua vettä huolimatta siitä, että se sisältää myös joitain suoloja ja hivenaineita. Valmistajat ilmoittavat pääsääntöisesti etiketeissä, mistä syvyydestä ja millä alueella heidän tuotteensa louhittiin. Jos kyseessä on esimerkiksi Karpaatit, Uralit tai Alpit, joiden ekologista puhtautta kukaan ei epäile, voimme turvallisesti sanoa, että tällainen juomavesi on erinomaista. Täällä voi olla kymmeniä tuotenimiä. Kumpi valita, jos tuttuja ja suosittuja ei ole myynnissä? Tässä on vain yksi neuvo – luota etiketissä oleviin tietoihin.

Liomavesi

Sodan katsotaan sammuttavan janoa paremmin kuin tavallista vettä, koska se on maukkaampaa ja täysin vaaratonta. Mutta onko siitä hyötyä? Jos otamme esimerkiksi Euroopan maatKreikka, joka on päivittäisen ja pakollisen veden juomisen säännön perustaja, joten on lähes mahdotonta tavata soodaa puolitoista litrassa ja vielä enemmän kahden litran munakoisoissa. Tällaista vettä myydään enintään puolen litran lasipulloissa klassista soodaa lukuun ottamatta.

Karbonatoimme vettä kaikki peräkkäin ja lisäämme siihen hiilidioksidia. Se todella muuttaa makua, ja lisäksi se auttaa suoloja pysymään liuenneena eivätkä saostumasta. Tätä tarkoitusta varten kivennäisvesiä rikastetaan hiilidioksidilla ennen pullotusta, koska niissä on paljon suoloja. Pitäisikö korkeimman luokan ei-kivennäisvesi olla hiilihapotettua? Ja miksi tehdä tämä, jos pelkässä vedessä ei ole niin paljon suoloja, että niiden saostumista pelättäisiin, ja maun pitäisi olla hyvä myös ilman hiilidioksidia? Vastaus näihin kiistanalaisiin kysymyksiin voi olla kuluttajien maku mieltymykset, joista monet pitävät soodasta.

Ilmaisten merkkien tuotteita, joiden valmistajat arvostavat nimeään, voi ostaa turvallisesti, mutta halpaa soodaa ostettaessa on hyvä miettiä, onko siinä jotain hyvää paitsi hiilidioksidia. Mutta korkealaatuista hiilihapotettua vettä ei pidä juoda suuria määriä, koska siihen kuuluva CO2 aktivoi mahanesteen eritystä, vaikuttaa haitallisesti kiilleen ja lisää kaasun muodostumista suolistossa.

Tuotemerkkien juomaveden luokitus

Yksi tutkimus, joka kattaisi kaiken kaupallisesti saatavilla olevan veden, mukaan lukien viileämmän veden, kunneson tehty, joten tuotemerkkien luokittelua voidaan pitää ehdollisena, koska se perustuu valikoivasti tehtyihin tarkastuksiin. Joidenkin tietojen mukaan Bon Aqua -vesi on paras, jota seuraa Holy Spring, Aqua Minerale, Arkhyz. Muiden mukaan "Pyhä lähde" ja "Aqua Minerale" eivät saavuttaneet korkeinta luokkaa ollenkaan, ja ensimmäisen sijan otti Nižni Novgorodin vesi "Dixie". Toiseksi ja kolmanneksi sijoittuivat "ulkomaalaiset", ranskalaiset Vittel ja Evian. Ei vain Venäjällä, vaan myös Euroopassa tämä on korkeimman luokan vettä. Asiakkaiden arviot siitä ovat erinomaisia, mutta ehdottomasti kaikki vastaajat huomauttavat korkeasta hinnasta.

Kotimainen "Lipetsk buvet" on hieman halvempi, mutta siinä on myös vähemmän mikroelementtejä. "Aqua Minerale" osoittautui testin tulosten mukaan ilman hivenaineita, eli melkein steriiliksi, vaikka etiketissä ei sanota tätä. Mutta Moskovassa pullotetut Shishkin Les-, Prosto Azbuka-, Cristaline-, Aparan-, Holy Spring- ja jopa Bon Aqua -vedet joutuivat mustalle listalle törkeiden laatuvaatimusten rikkomusten ja ostajien pettämisen vuoksi.