Tyrnihillo talveksi: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Oletko koskaan tehnyt tyrnihilloa? Ei? Sitten tämä artikkeli on erityisesti sinulle. Loppujen lopuksi siitä löydät yksinkertaisimmat ja edullisimmat reseptit tälle herkulle. Lisäksi kerromme, miltä tämä marja näyttää ja esittelemme sen ominaisuuksia.

Yleistä tietoa

Ennen kuin kerrot tyrnihillon tekemisestä kotona, kerro mikä tämä marja on.

Terni on Lokhovye-sukuun kuuluva kasvi. Se löytyy puuna tai pensaana. Kukat ilmestyvät sille aikaisemmin kuin lehdet. Useimmiten ne ovat tuulen tai hyönteisten pölyttämiä. Myöhemmin niistä muodostuu väärä hedelmä (drupe), joka koostuu mehukkaaseen, kiiltävään, sileään ja mehevään astiaan pukeutuneesta pähkinästä.

Ternihillo muuttuu yleensä punertavaksi tai oranssiksi. Tämä johtuu siitä, että samannimisen pensaan tai puun hedelmillä on myös tämä väri. Oksilla ne sijaitsevat tiiviisti ja ikään kuin "kiinni" niiden ympärille joka puolelta. Siitä sen venäläinen nimikasvit. Niille, jotka eivät ole koskaan nähneet tätä marjaa, on huomattava, että tällaisella hedelmällä voi olla sekä pitkänomainen että pallomainen muoto.

Herkullinen marja - tyrni (keittoreseptit)

Hammo yllä kuvatun kasvin hedelmistä on erittäin maukasta ja tuoksuvaa. On monia tapoja valmistaa se. Puhumme vain niistä yksinkertaisimmista ja helpoimmista. Tätä varten tarvitsemme:

• vasta poimittuja marjoja - noin 1 kg;
• keskikokoinen hiekkasokeri - noin 700 g;
• suodatettu juomavesi - kuinka paljon, kuinka paljon hilloa kestää.

Marjojen valmistus

Ternikorjuun jälkeen se on puhdistettava pehkusta ja olemassa olevista varreista. Seuraavaksi marja on laitettava siivilään ja huuhdeltava huolellisesti kylmän vesijohtoveden alla. On huomattava, että jotkut kotiäidit pelkäävät suorittaa tätä prosessia, koska he uskovat, että tyrnin hedelmiä huuhdettaessa ne murenevat ja menettävät osan massastaan. Haluaisin kuitenkin sanoa, että tällaiset marjat ovat melko tiheitä, koska niissä on marjoja. Vaikka myös näiden hedelmien hedelmäliha riittää tekemään niistä maukkaan ja tuoksuvan herkullisen.

Miten valmistat tyrnihilloa talveksi? Tätä varten puhtaat hedelmät tulee kuivata perusteellisesti ja jatkaa sitten niiden lämpökäsittelyä.

Kotona tehtyjä herkkuja liesillä

Ennen kuin valmistat tyrnihilloa talveksi, marjaan tulee lisätä riittävä määräKidesokeri. Komponenttien sekoittamisen jälkeen on suositeltavaa jättää ne hetkeksi sivuun, jotta makea tuote sulaa ja muodostuu siirappia.

Kun aiottu tavoite on saavutettu, allas puolivalmisteella on asetettava hyvin pienelle tulelle ja kiehuva astioiden sisältö vähitellen. Tässä tapauksessa hilloa on sekoitettava säännöllisesti suurella lusikalla. Jos pelkäät, että se saattaa muuttua liian paksuksi ja palavaksi, suosittelemme lisäämään hieman suodatettua vettä.

Ternihilloa liedellä kypsentäen, kunnes kaikki marjat pehmenevät ja hajoavat. Sen jälkeen makean valmisteen voi turvallisesti ottaa pois tulelta.

Kuinka rullata talveksi?

Mitä pitää tehdä, jotta kotitekoinen herkku marjasta, kuten tyrnistä, säilyy pitkään? Hillo (talven reseptejä, joita harkitsemme tässä artikkelissa) tulee laittaa pieniin (esimerkiksi puolen litran) lasipurkkeihin. Tässä tapauksessa ne on ensin steriloitava liedellä. Voit tehdä tämän käyttämällä tuplakattilaa, liettä tai mikroa altouunia.

Kun keitetyt marjat ovat astioissa, ne tulee rullata tiiviisti. Tässä muodossa hillo säilyy hieman viileässä useita kuukausia.

Miten ja minkä kanssa käyttää?

Tällaisten kotitekoisten herkkujen suurin haitta on, että sitä syödessään joutuu usein törmäämään luumarjoihin. Mutta joka tapauksessa keitetty hillo osoittautuu silti erittäin hyväksimaukkaita ja tuoksuvia. Se tulisi nauttia paahtoleivän ja kuuman vahvan teen kanssa.

Tee tyrnihilloa

Jos et pidä siitä, että hillosi sisältää luumarjoja, niin suosittelemme eroon niistä hankaamalla marjat siivilän läpi. Tässä tapauksessa saat herkän ja pehmeän hillon, josta kukaan ei voi kieltäytyä. Hänelle tarvitsemme:

• vasta poimittuja marjoja - noin 2 kg;
• keskikokoinen hiekka-sokeri - noin 1,4 kg;
• suodatettu juomavesi - kaksoiskattilalle tai vesihauteeseen.

Hedelmien valmistus

Tietoja tyrnihillon valmistamisesta kuvailimme yllä. Useimmat kotiäidit haluavat kuitenkin keittää pehmeää ja maukasta hilloa tällaisesta marjasta. Saatat tarvita tätä varten höyrystimen. Vaikka se on täysin mahdollista ilman sitä.

Joten, kun tarvittava määrä punaoransseja hedelmiä on hankittu, ne on puhdistettava roskista ja varresta. Seuraavaksi marja on laitettava siivilään ja huuhdeltava hyvin kylmässä vedessä. Lopuksi kaikki hedelmät tulee kuivata asettamalla ne vohvelipyyhkeelle.

Hedelmien keittäminen

Ternihilloa tai hilloa ilman kypsennystä tulee valmistaa vain, jos tuote on tarkoitus syödä heti. Jos haluat jättää sen talveksi, niin on parempi lämpökäsitellä marjat.

Siksi kuivatut hedelmät on asetettava höyrytyskulhoon (riisiä varten) ja höyrytettävä noin 60 minuuttia. Tänä aikana tyrnipitäisi muuttua pehmeäksi ja hajota kokonaan.

Raasta hedelmät siivilässä

Kun marjat on lämpökäsitelty, ne on laitettava siivilään ja muussattava huolellisesti työntimellä. Tuloksena pitäisi saada mureaa ja maukasta sosetta sekä luumarjoja sisältävää kakkua, jonka voit heittää pois tai keittää siitä herkullisen hillokkeen.

Lämpökäsittelyhillo

Kun olet valmistanut tyrnipyreetä, sinun on lisättävä siihen puolet kidesokerista ja laitettava se sitten alhaiselle lämmölle ja kypsennetty 20 minuuttia. Sen jälkeen sinun on lisättävä loput makeasta ainesosasta tuotteeseen, sekoitettava huolellisesti ja kypsennettävä voimakkaasti kiehuvaksi. Samalla tyrnin herkkua tulee seurata. Muuten se palaa, sillä on epämiellyttävä jälkimaku ja tuoksu.

Viimeinen vaihe

Kun pehmeä ja maukas tyrnihedelmien jälkiruoka on valmis, se on kaadattava kuiviin steriloituihin purkkeihin ja suljettava sitten keitetyillä kansilla. Lisäksi kaikki täytetyt astiat tulee kääntää ylösalaisin ja pitää tässä tilassa päivän ajan. Tänä aikana aihiot jäähtyvät ja ne voidaan siirtää turvallisesti kellariin tai kellariin.

Epätavallisen herkullisen ruoanlaitto kotona

Kurpitsa- ja tyrnihillo on erittäin maukas ja terveellinen jälkiruoka, jonka valmistusta varten tarvitsemme:

• vasta poimittuja marjoja - noin 1 kg;
• keskikokoinen hiekka-sokeri - noin 1,4 kg;
• kypsä kurpitsa – 1 kg.

Ruoan valmistus

Ennen kuin alat valmistaa tätä herkkua, sinun tulee käsitellä marjat ja vihannekset hyvin. Ensin sinun on kuorittava kurpitsa ja sitten poistettava siemenet ja pilkottava

jäljellä oleva massa pieniksi kuutioiksi. Mitä tulee tyrnin hedelmiin, ne on lajiteltava ja pestävä. Jos hillossa olevat luumarjat eivät häpeä sinua, marjat voidaan lisätä heti vihannekseen. Jos et halua syödä kotitekoista jälkiruokaa ja sylkeä jatkuvasti, suosittelemme tyrnin esikäsittelyä höyryttämällä se vesihauteessa ja hankaamalla se siivilän läpi.

Jälkiruoan kypsennys liedellä

Kun kurpitsa ja tyrni ovat olleet samassa kulhossa, ne tulee peittää sokerilla ja jättää tähän tilaan useita tunteja. Tänä aikana vihannes antaa mehuaan, jolloin altaassa muodostuu suuri määrä siirappia. Sen jälkeen astiat on laitettava hyvin pienelle tulelle ja kypsennettävä, kunnes hillo on kiehunut ja ainesosista muodostuu herkullinen makea muru.

Voit halutessasi laittaa tällaiseen jälkiruokaan kanelitangon sekä lisätä sitruunaa tai kuivattuja aprikooseja. Tämä tekee ruoastasi paljon maukkaamman ja tuoksuvamman.

Roll up -jälkiruoka talveksi

Voit käyttää kurpitsa-tyrnihilloa heti valmistuksen jälkeen. Mutta jos haluat säilyttää tällaisen herkun talveen asti, se on säilytettävä kunnolla. Tätä varten sinun on otettava useita pieniä lasipurkkeja, joissa on kansi (mieluiten puoli litraa) ja sittensteriloi ne liedellä. Seuraavaksi kaikki valmistetut astiat on täytettävä hillolla ja käärittävä välittömästi. Lopuksi purkit tulee kääntää ylösalaisin, pitää tässä asennossa vuorokausi ja laittaa viileään huoneeseen.

Yhteenveto

Nyt osaat valmistaa herkullista ja tuoksuvaa tyrnihilloa. On huomattava, että pitkäaikaisen kypsennyksen jälkeen se osoittautuu tummanoranssiksi. Tällaista herkkua on hyvä levittää tuoreen kuuman paahtoleivän päälle ja nauttia vahvan teen, maidon tai muun juoman kanssa. Yritä tehdä tämä jälkiruoka itse, niin luovut ikuisesti muista makeisista.