Kasviksilla paistettu naudanliha: vaiheittainen resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kasviksilla paistettu naudanliha on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka imeytyy helposti elimistöön eikä aiheuta rasitusta vatsaan. Lisäksi naudanlihassa on runsaasti karoteenia, rautaa ja eläinproteiineja. Tämän ansiosta tämä ruokalaji on erittäin arvokas ja ravitseva.

Tänään puhumme nopeimmista ja helpoimmista tavoista kypsentää naudanlihaa vihannesten kanssa sekä uunissa että hidaskeittimessä. Opit myös koristelemaan ja tarjoilemaan valmiin ruuan pöydälle oikein.

Naudanliha vihanneksilla: askel askeleelta resepti

Ainesosat:

• perunat - 5-7 kpl;
• naudanliha - 550 grammaa;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• suola;
• mustapippurit;
• keltapippuri - 2 kpl;
• tomaatit - 4 kpl;
• kurpitsa - 1 kpl;
• smetana 20 % - 125 grammaa;
• auringonkukkaöljy.

Tässä reseptissä käytämme leivinfoliota.

Ruoanlaittomenetelmä

Joten seuraavaksivaiheet ovat:

1. Poista sipulista kuori ja leikkaa puolirenkaiksi.
2. Kuori porkkana ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.
3. Leikkaa paprika kahteen osaan, poista ydin ja siemenet ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
4. Kaada kuumaa vettä tomaattien päälle, poista kuori ja jaa pituussuuntaisiin osiin.
5. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa se samankokoisiksi, noin 1 cm korkeiksi kuutioiksi.
6. Kuori perunat, pese juoksevan veden alla ja leikkaa isoiksi paloiksi.
7. Yhdistä kaikki vihannekset syvässä kulhossa, lisää suola ja mausteet ja sekoita saatu massa huolellisesti.
8. Nyt siirrytään lihan valmistamiseen. Huuhtele ensin kylmässä vedessä ja leikkaa pitkittäisiksi paloiksi.
9. Heroo mausteilla ja paista jokaista palaa joka puolelta, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
10. Vele uunipelti auringonkukkaöljyllä ja esilämmitä uuni 200 asteeseen.
11. Laita naudanlihapalat uunipellille, lisää sitten vihannekset ja kaada kaikki ainekset smetalla.
12. Pitä astia foliolla ja kiinnitä reunat hyvin, jotta ilma ja höyry eivät pääse karkaamaan kypsennyksen aikana.
13. Lähetä liha vihanneksineen uuniin ja odota noin 35-45 minuuttia.
14. Sitten otamme pellin pois uunista, poistamme folio ja laitamme sen takaisin vielä 10 minuutiksi.

Kasviksilla paistettu naudanliha on mielettömän mehukasta, pehmeää ja miellyttävän makuista ja maitomaista.

Kuinka valmistaa naudanlihaa vihannesten ja juuston kera?

Pakolliset tuotteet:

• naudanliha - 300 grammaa;
• peruna - 3 kpl;
• kova juusto, kuten "venäläinen" - 250 grammaa;
• tomaatit - 2 kpl;
• punapaprika - 1 kpl;
• suola;
• paprika;
• etikka;
• majoneesi.

On syytä huomata, että voit käyttää tomaattipastaa tomaattien sijaan.

Ruoanlaittomenetelmä

Jaetaan resepti seuraaviin vaiheisiin:

1. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja kaada syvään kulhoon, kaada päälle etikalla laimennettua vettä ja jätä se näin 10 minuutiksi.
2. Puhdistamme naudan kalvosta ja suonista, jaamme sen pituussuuntaisiksi paloiksi ja hieromme majoneesi- ja mausteseoksella.
3. Tomaatit pestään lämpimän veden alla ja leikataan pieniksi viipaleiksi, ripottele päälle suolaa ja halutessasi voit lisätä kuivattuja yrttejä.
4. Leikkaa paprika kahteen osaan, poista ydin ja leikkaa puoliympyrän muotoiseksi.
5. Sekoita tomaatit paprikapalojen kanssa ja lisää kulhoon kuutioidut perunat.
6. Kaada kasvikset kasviöljyllä, on parasta käyttää oliiviöljyä, sekoita ja jatka lihan valmistamiseen.
7. Esilämmitä uuni ja voitele uunipelti samalla oliiviöljyllä.
8. Levittele perunat tomaateilla ja paprikailla, lisää naudanlihapaloja päälle ja ripottele kaikki sipulirenkailla.
9. Suolaa ja pippuria ruokamme.
10. Pitä uunipelti foliolla ja paina reunat tiukasti kiinni.
11. Paista tunnin ajan.
12. Määritetyn ajan kuluttuaota astia pois ja ripottele päälle juustoraastetta.
13. Palauta uuniin, kunnes juusto on täysin sulanut.

Tämä ruokalaji sopii hyvin mausteisen valkosipuli- tai tomaattikastikkeen kanssa. Lisäksi uunissa paahdettua naudanlihaa kasvisten kera voi koristella jauhetulla valkosipulilla ja persiljan oksalla.

Kuinka kypsentää naudanlihaa hitaasta keittimessä?

Reseptin ainesosat:

• naudanliha - 1 kg;
• suola;
• mustapippuri;
• tomaatit - 2 kpl;
• kurpitsa - 1 kpl;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• valkosipuli - pari kynttä;
• violettisipuli - 1 kpl;
• riisietikka - 2 rkl;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• vesi.

Ei ole mikään salaisuus, että hidas liesi on viime aikoina tehnyt suurimman osan työstä keittiössä. Sen monipuolisuuden ansiosta säästät aikaa ja energiaa, mutta opit myös uusia ja mielenkiintoisia reseptejä.

Vihanneksilla paistettu naudanliha: ruoanlaittoresepti

Toimintomme ovat:

1. Murskaa laakerinlehti huhmareella, kaada kulhoon ja lisää siihen loput mausteet.
2. Pyörä valkosipulinkynnet puristimen läpi ja sekoita mausteiden kanssa.
3. Huuhtele pala naudanlihaa juoksevan veden alla, poista rasva ja veri ja kuivaa sitten talouspaperilla.
4. Tee pituussuuntaisia leikkauksia ja hiero naudanliha mausteilla ja valkosipulilla.
5. Kääri liha folioon ja laita viileään pariksituntia.
6. Kuori kesäkurpitsa ja tomaatit ja leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi.
7. Leikkaa sipuli renkaiksi ja ripottele päälle etikkaa.
8. Vele multicookerin pohja kasviöljyllä ja laita siihen folioon kääritty astia.
9. Valitse "Paisto"-tila ja odota 1,5 tuntia.

Heti kun monitoimikeitin ilmoittaa työn päättymisestä, ota astia varovasti ulos ja laita se lautaselle. Valmis naudanliha voidaan koristella vihreillä sipulilla ja ohuiksi renkaiksi leikatulla sitruunalla.

Naudanliharesepti sienillä ja vihanneksilla

Ainesosat:

• naudanliha - 750 grammaa;
• sienet - 250 grammaa;
• paprika - 2 kpl;
• kirsikkatomaatit - 1 oksa;
• suola;
• paprika;
• puolikas sipulia;
• margariini - 50 grammaa;
• kuivattuja yrttejä.

Vaiheittainen resepti vihanneksilla ja sienillä paistettuun naudanlihaan:

1. Puhdista ensin sienet liasta ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi.
3. Ota sipuli pannulta ja paista sieniä puolikypsiksi.
4. Kaada kiehuvaa vettä kirsikkatomaattien päälle, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
5. Poista kalvo naudanlihasta, pese se juoksevan veden alla ja leikkaa pitkittäisiksi paloiksi.
6. Hero liha mausteilla ja paista, kunnes palat peittyvät rapean ja herkullisen kuoren pinnalle.
7. Lämmitä nyt pannu ja lisää margariiniaja kaada siihen hienonnettuja tomaatteja ja paprikaa.
8. Hauduta vihanneksia 10 minuuttia ja ota astiat pois lämmöltä.
9. Esilämmitä uuni ja voitele uunivuoka lopulla margariinilla.
10. Levitä liha tasaiseksi kerrokseksi, sitten haudutetut tomaatit ja paprikat ja ripottele pinnalle sieniä ja sipulia.
11. Pippuri ja suola vuoka, peitä uunipelti foliolla ja kiinnitä reunat hyvin.
12. Paista noin 55-65 minuuttia ja anna jäähtyä ilman, että otat naudanlihaa uunista.

Koristele valmis ruoka mintun tai basilikan oksilla, ripottele päälle mustapippuria ja tarjoile vieraille.

Kasviksilla paistettu naudanliha, jonka arvostelut ovat erittäin myönteisiä, erottuu mehukkaasta lihasta, mausteisesta mausta ja mausteisesta aromista. Tämä lihalisäke sopii hyvin sieni-, valkosipuli- tai maustekastikkeiden kanssa.