Uunissa paistettu pollakka: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotiäitien keskuudessa uskotaan laaj alti, että on epärealistista valmistaa pollockista todella maukasta ja näyttävää kulinaarista mestariteosta. Vaikka todellisuudessa se ei ole ollenkaan niin! Kun tiedät yksinkertaisen paistetun pollockin reseptin, sen herkullisen marinadin ja muutamia tärkeitä hienouksia, voit valmistaa ainutlaatuisen herkkupalan.

Pari sanaa ruoasta

Muuten, tällä kalalla on paljon etuja. Pollockin tärkeimmät edut ovat erinomainen maku, valmistuksen helppous ja nopeus sekä pieni määrä luita. Ja kaikkiin näihin plussoihin liittyy tuotteen saatavuus, koska pollockin hinta missä tahansa muodossa on alhainen.

Tämän upean kalan kypsentämiseen on v altava määrä tapoja: voit paistaa, hauduttaa, höyryttää tai jopa valmistaa keittoja ja salaatteja. Mutta tällaisia herkkuja ei voi verrata uunissa paistettuun pollockiin. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji on todella maukas, kevyt ja terveellinen. Lisäksi se näyttää erittäin vaikuttav alta ja on helppo valmistaa.

Yleensä tämä kala sopii hyvin monien kastikkeiden ja marinaattien kanssa. Pollock paistettu sisäänuuni, on kuuluisa paitsi herkullisesta maustaan, myös alhaisesta kaloripitoisuudestaan. Siksi vartaloaan ja terveyttään seuraaville on varmasti hyödyksi muutama yksinkertainen resepti tähän ihanaan herkkuun.

Ominaisuudet ja ruoanlaittotekniikka

Kuten tiedätte, kaikilla ei ole samaa ruokaa, josta tulee yhtä herkullinen. Ja jotta tulos todella täyttäisi kaikki odotuksesi, sinun on tiedettävä vain muutama hienous.

• Menestyneen ruoan pääsalaisuus piilee pääraaka-aineen - itse kalan - taitavassa valinnassa. Pollock ei saa haista pahalle, olla keltainen tai siinä ei saa olla vikoja. Lisäksi sitä ei saa jäätyä ja peittää limalla. Vain tuoreesta, laadukkaasta kalasta tulee todella maukas ruoka, joten tätä kannattaa varata leivontaan.
• Pollockin kypsennys mieluiten foliossa, sleevessä tai kerma-, smetana- tai majoneesikastikkeessa. Muuten se voi osoittautua liian kuivaksi. Jos haluat kypsentää kalan luonnollisessa muodossaan, peitä se.
• Noudata reseptissä määritettyä lämpötilaohjelmaa ja lämpökäsittelyaikaa. Muuten kala saattaa kypsyä liikaa, mikä voi tehdä siitä liian kuivan ja mauttoman.
• Jos haluat kalan peittävän kauniin, herkullisen kuoren, avaa se noin 5-7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Jos mahdollista, käytä "grilli"-toimintoa.
• Monipuolinen mausteseos täydellinen pollockillekoostuu musta- ja vaaleanpunaisesta pippurista, merisuolasta ja rosmariinista. Ja saksanpähkinät antavat herkulle todella upean maun.
• Jos et halua käyttää smetanaa kastikkeessa, käytä brynzaa tai fetajuustoa. Nämä tuotteet antavat kalalle ilmeisyyttä eivätkä lisää ylimääräisiä kaloreita.
• Jos haluat minimoida paistetun pollockin kypsennysajan, osta valmiiksi leikatut fileet. Se tarvitsee vain sulattaa ja huuhdella. Näiden yksinkertaisten käsittelyjen jälkeen ruho on valmis jatkokäsittelyä varten.

Paistettu pollock-resepti

Astia näyttää valokuvassa uskomattoman herkulliselta. Tämä yksinkertainen kala osoittautuu herkäksi, jos marinoit sen yksinkertaisessa smetana. On tietysti parasta ottaa kotitekoinen tuote, jossa on korkea rasvapitoisuus. Mutta jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää kaupasta ostettua smetanaa. Edullisimmat vihannekset - porkkanat ja sipulit - toimivat apuvälineinä. Ja smetanassa paistetun pollockin paras lisuke on keitetyt perunat tai kasvissalaatti.

Joten ruoanlaittoon tarvitset:

• 0,8 kg pollock;
• 2 isoa porkkanaa;
• 3 sipulia;
• 3 ruokalusikallista smetanaa;
• 2 rkl jauhoja;
• valitsemasi mausteet.

Prosessi itse kestää noin puoli tuntia.

Ruoanlaittomenetelmä

Kuori ja pese vihannekset, pilko sipuli renkaiksi ja paloittele porkkanat karkealla raastimella. Kuumenna hieman kasvis- tai oliiviöljyä pannulla ja lähetä sitten hienonnettunaympyrät. Kun sipuli muuttuu läpikuultavaksi, lisää siihen porkkanat. Paista kasvisseosta kantta ilman kantta keskilämmöllä.

Jos haluat saada ruokaherkkua uloskäynnillä, sinun tulee kieltäytyä sellaisesta käsittelystä. Tässä tapauksessa vain pilkko vihannekset.

Pese sulatettu ruho ja pyyhi se talouspaperilla. Hiero filee mausteilla joka puolelta ja anna marinoitua 15 minuuttia. Lisää sitten valmiit vihannekset siihen, sekoita hyvin ja siirrä folioon ja kiinnitä reunat tiukasti.

Paista pollockia uunissa puoli tuntia 180 asteessa. Älä kypsennä sitä liikaa, muuten se tulee ulos kuivana.

Kolivoissa paistettu pollakka ilahduttaa varmasti herkällä, mehukkaalla koostumuksellaan, miellyttävällä aromillaan ja erinomaisella maullaan. Tästä reseptistä tulee varmasti yksi suosikkikalaresepteistäsi.

Porkkanoilla tomaattikastikkeessa paistettu pollock

Yleensä tällä tavalla voit valmistaa minkä tahansa kalan, ja siitä tulee taatusti erittäin maukasta. Lisäksi tällainen ruokalaji voi pitää sen eduista ja ruokavaliosta. Voit halutessasi lähettää myös muita vihanneksia: tomaatteja, parsakaalia, kesäkurpitsaa, vihreitä papuja, parsaa, paprikaa, kukkakaalia tai herneitä. Missä tahansa koostumuksessa kala on erinomaista.

Joten valmistaaksesi runsaan, terveellisen herkkupalan, valmista:

• 3 isoporkkanat;
• 250g kovaa juustoa;
• 5 ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• 80g voita;
• 1,5 kg pollockia;
• 3 sipulia;
• mausteita ja mausteita makusi mukaan.

Procesings

Jos käytössäsi on kokonainen ruho, leikkaa se ensin, huuhtele ja kuivaa. Älä tässä tapauksessa unohda ottaa sisäosia ja leikata pää pois. Muuten, muista leikata tumma kalvo pollockin sisältä - sen takia ruokalajista voi tulla katkera.

Leikkaa valmistettu ruho useisiin osiin ja poista samalla selkäranka ja pienet luut. Siirrä fileet voideltuun uunivuokaan jättäen väliin tilaa.

Vihannekset kuori ja pese. Raasta porkkanat hienolla raastimella ja pilko sipuli suuriksi renkaiksi. Ripottele kalalle raastettuja kasviksia ja ripottele päälle tomaattipyreetä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä siihen hienonnettua valkosipulia tai yrttejä. Älä unohda lisätä myös mausteita, jotta herkku ei tule miedoa. Laita sipulirenkaat kastikkeen päälle, ja voinpalojen tulisi täydentää tämä koostumus. Muuten, juuri se antaa pollockille hämmästyttävän mehukkuuden ja arkuus.

Lähetä uunipelti kalan kanssa 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Hieman ennen paistamisen loppua poista herkku ja ripottele se hienoksi juustoraasteella. Tällainen tuoksuva ja epätavallisen herkullinen ruokalaji on parasta tarjoilla kuumana.

Pollock-marinoitu

Toinen pakollinen reseptiilahduttaa sinua yksinkertaisuudellaan, keveydellä ja värikkäillä valokuvillaan. Uunissa marinadissa paistettu pollock on erittäin näyttävä sekä maultaan että ulkonäöltään.

Ota ruoanlaittoon:

• 80 ml soijakastiketta;
• 0,8 kg pollock;
• 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• tl korianteria;
• nippu vihreää sipulia;
• pippuripalko;
• tl sitruunamehua.

Kuinka leivotaan

Leikkaa ruho pieniksi paloiksi. Pilko noin kolmasosa kuumasta pippurista mahdollisimman hienoksi. Sekoita joukkoon soijakastike, tomaattipyre, sitruunamehu ja korianteri. Lähetä valmistetut pollock-palat tähän marinaadiin - sen pitäisi peittää kala kokonaan. Jätä fileet tähän muotoon puoleksi tunniksi tai mieluummin vielä pidempään.

Voit paistaa kalan hihassa, foliossa ja erikoisruoissa. Alustavasti kypsennys 180 asteessa kestää puoli tuntia. Ja ennen tarjoilua, älä unohda ripotella paistettua pollockia hienonnetulla sipulilla.