2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mikä voisi olla mukavampaa kuin ilta hyvässä seurassa? Vilpittömiä keskusteluja, herkullisia ruokia ja tietysti muki vaahtoa. Tummaa ja vaaleaa, vahvaa ja kevyttä, oluita ja lagereita, jossa on katkeruutta ja hedelmäisiä vivahteita. Monien suosikkijuomatyyppien joukossa kirsikkaolut kriek ansaitsee erityistä huomiota. Tämä lajike juontaa juurensa muinaisista ajoista, mutta se ei menetä suosiotaan tähän päivään asti, koska sen ainutlaatuinen maku, hieno tuoksu ja epätavallinen sävy voivat kääntää päätäsi … kaikessa mielessä.
Päihdyttää kirsikka ja paljon muuta
Mikä on "Scream"? Tämä on spontaanisti fermentoitunut vehnäolut, lambic-hedelmäolut. Juoma on valmistettu luonnollisista ainesosista: mallastamattomasta vehnästä, pilsm altasta, humalasta ja kirsikoista. Muita marjoja, hedelmiä ja jopa pähkinöitä voidaan käyttää ravintolisänä.
Reseptistä riippuen huudon vahvuus on 3,5-8%, mikä tekee siitä ihanteellisen sekä heikon alkoholin ystäville että "kuuman" ystäville.
Kipinä lasissa
Hämmästyneiden makuominaisuuksien lisäksi (hedelmäisen "pohjan" yhdistelmä kevyellä, mutta niintunnistettava happamuus), Kriek-oluella on erittäin houkutteleva väri (punainen rubiinin sävyillä) ja ihastuttava, herkkä aromi, jossa hedelmä- ja marjasävyt vallitsevat, kun taas humala ja mallas haalistuvat taustalle varjostaen päätaustan hienovaraisesti.
Perinteinen oluenvalmistusresepti sisältää kolmentoista kilon valikoitujen marjojen maseroinnin avoimessa lambicissa useiden kuukausien ajan, jonka lopussa kirsikka menettää sokeria. Hedelmien uuttamisen jälkeen sata litraa tuloksena olevaa juomaa suodatetaan ja sekoitetaan. Muuten, labmiosta poistuttaessa tuote on liian hapan, ja myöhemmillä toimenpiteillä voit saavuttaa kirsikkaolutkriekille ominaisen pehmeän, herkän maun.
Maista ilman pettämistä
Jos et ole vielä maistanut Kriek-olutta, on aika tutustua tähän upeaan juomaan. Kun ostat pari pulloa kirsikkaolutta, noudata yksinkertaisia sääntöjä - osta varoen. "Scream" on valmistettu Belgiassa, joten sinun tulee ostaa se luotettavista myyntipisteistä, joilla on tarvittavat sertifikaatit. Mainettaan vaalivat erikoisviinaliikkeet ja suuret ketjuliikkeet tarjoavat merkkituotteita, joiden käytöstä ei aiheudu haittaa.
Huomaa, että Timmermans Kriek Lambicus, tämän hetken tunnetuin olut, myydään kaikkialla maailmassa, joten todennäköisesti tutustuminen brändiin alkaa siitä.
Kiinnitä huomiota myös tuotteen ulkonäköön. Sedimentin esiintyminen osoittaa, jos ei, että olut on väärennös, niin ainakinosoittaa varastointisääntöjen noudattamatta jättämistä, lämpötilarikkomuksia. Kun olet maistanut sellaisen juoman, voit (pahimmillaan) päätyä sairaalasänkyyn.
Katso säilö. Creekin tunnusolut on pakattu poikkeuksetta laadukkaasti ja edustavaksi. Kun olet tutkinut koko tavaraerän, et löydä pulloja, joissa on repeytynyt tai huonosti liimattu lasi etiketti, jossa on "raitoja" ja siruja, "sumenneita" kirjoituksia ja kuvia.
Näiden pienten temppujen avulla voit ostaa aitoa, turvallista juotavaa ja todella maukasta juomaa.
Palvelu näppärästi
Kuten kaikki muutkin tuotteet, Kriek-kirsikkaolut vaatii asianmukaista tarjoilua - vain tässä tapauksessa juoman ainutlaatuinen kimppu paljastuu täysin. Sitä voidaan käyttää sekä jäähdytettynä 5-7 °C:seen että lämpimänä, mausteiden kanssa. Ensimmäisessä tapauksessa olut virkistää sinua kesän helteessä, toisessa tapauksessa se lämmittää sinua talven kylmässä. Läpinäkyvä lasiastia antaa sinulle mahdollisuuden nauttia lambicin maun lisäksi myös väristä leikkien monilla puolilla.
Kevyitä hedelmäsalaatteja ja jälkiruokia suositellaan oluelle, mutta perinteiset "olut"-välipalat (lastut, kala, krutonkeja, suolapähkinät) eivät toimi. Kriek on ihanteellinen myös "itsenäiseksi" juomaksi - sen epätavallista makua ei tarvitse täydentää.
Antiikista pöytääsi
Mielenkiintoinen tosiasia: roomalaiset joivat jo 1. vuosisadalla jKr. olutta, joka oli saatu spontaanilla käymisellä, johon kuuluu lambic. Kirsikkajuomaa alettiin valmistaa Schaarbeekin kunnassa - tätä kasvia viljellään siellätähän päivään asti. Sana "lambic" tuli käyttöön 1500-luvulla - silloin sen ensimmäinen kirjallinen maininta on peräisin.
Näin jokainen nykyajan tuntija voi luottavaisesti sanoa, että rakkaus olutta kohtaan tuli meille kaukaisista esivanhemmista "perinnön kautta". Vanhat reseptit, joita on täydennetty uusimmilla oluenvalmistustekniikoilla, ovat mahdollistaneet makuominaisuuksien saavuttamisen, jotka ovat tehneet siitä niin suositun.
Ja jos muinaiset roomalaiset nauttivat oluen juomisesta, miksi et hemmotella itseäsi lasillisella kirsikkaolutta Krik ja me?
Suositeltava:
Belgialainen olut: lajikkeet, hinnat, valokuvat
Haluatko mennä oluttaivaaseen? Tässä tapauksessa sinun täytyy mennä Belgiaan! Tässä maassa tämän vaahtoavan juoman todellinen kultti. Belgialaisille on sitä, mitä viini on ranskalaisille. Se tuottaa yli 600 eri tyyppistä olutta. Samaan aikaan jokaisella belgialaisoluella, jonka lajikkeet on kuvattu tässä artikkelissa, on ainutlaatuinen maku ja ainutlaatuinen omalla tavallaan
Kirsikkaolut: uusi perinteisiin perustuva maku
Oluesta on tulossa vuosi vuodelta yhä suositumpi juoma kaikkien väestöryhmien keskuudessa. Lähes minkä tahansa tulotason ihmiset pitävät vaahtoavasta päihdyttävästä juomasta kaiken muun alkoholin sijaan. Minun on sanottava, että oluen kohtuullisella käytöllä ruoassa on poikkeuksellisia etuja keholle. Tämä koskee kuitenkin vain niitä juomalajikkeita, jotka on valmistettu kaikissa perinteisissä olosuhteissa, sekä käyttämällä vain luonnollisia ainesosia. Opi kirsikkaoluen resepti
Olut "Blanche" - kuuluisa belgialainen juoma
Olut on uskomattoman suosittu juoma. Nykyään kaikkialla maailmassa tunnetaan v altava määrä lajikkeita. Yksi tunnetuimmista on belgialainen olut "Blanche". Mitkä ovat tämän juoman ominaisuudet?
