Leivonta ilman sokeria. Suolaiset piirakkareseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Miksi sokeriton leivonta on suosittua nykyään? Monet ihmiset tarkkailevat ruokavaliotaan. Syitä tähän on monia. Tärkeimmät ovat:

• pyrkii hallitsemaan painoasi;
• ruokavaliorajoituksia aiheuttavat sairaudet;
• terveellisten elämäntapojen johtaminen ja oikean ravinnon sääntöjen noudattaminen.

On kuitenkin erittäin vaikeaa olla syömättä epäterveellisiä ruokia. Tämä koskee erityisesti makeisia ja jauhotuotteita. Kaikki ei kuitenkaan ole niin huonoa. Ne voidaan vaihtaa. Makeiden kakkujen ja makeisten sijaan voit syödä ilman sokeria valmistettuja leivonnaisia.

Mitä etua tällaisten leivonnaisten nauttimisesta on? Ensinnäkin, älä lihoa ylipainoa. Toiseksi, veren sokeritaso ei nouse. Herkullisia ja helppoja leivontareseptejä löytyy artikkelista.

Millä voi korvata sokerin

Ensinnäkin se on makeutusaine. Tällaisia yhdisteitä on paljon, jotkut jopa monta kertaa makeampia kuin itse sokeri, joten makeisten valmistukseen ja leivontaan tarvitaan hyvin vähän. Makeutusaineet jaetaan kahteen suureen ryhmään: luonnolliset ja synteettiset. Hanki ensinelintarvikejalostuksen kautta. Esimerkki on fruktoosi. Jälkimmäiset ovat seurausta kemiallisesta reaktiosta. Esimerkki, aspartaami.

Sokeri korvataan myös hunajan k altaisella tuotteella. Hunaja on myös korkeakalorinen ruoka. Toisin kuin sokeri, siitä on kuitenkin suurta hyötyä elimistölle, koska se sisältää suuren määrän hyödyllisiä yhdisteitä.

Et voi lisätä makeutusaineita ollenkaan. Tässä tapauksessa maun antavat tuotteet, jotka sisältyvät leivontaohjeeseen.

Charlotte ilman sokeria

Suolaisen piirakan reseptien tulisi olla jokaisen kotiäidin muistikirjassa. Tarjoamme sinulle herkullisen charlotten keittämistä ilman sokeria. Tätä ruokaa valmistettaessa käytetään luonnollista hunajaa haitallisen valkoisen hiekan sijasta. Myös kuviota noudattavat voivat korvata vehnäjauhon kaurapuurolla.

Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• Puoli kupillista jauhoja, vehnää tai kaurapuuroa.
• Munapari.
• Puoli kupillista kaurapuuroa.
• 2 ruokalusikallista hunajaa.
• Omenoita mitä tahansa, koosta riippuen tarvitset 3 tai 5 kappaletta.
• Puoli tl ruokasoodaa.

Ruoanlaitto

Sokerittomat kotitekoiset kakut valmistetaan seuraavasti:

- Meidän täytyy valmistaa omenat. Ne pestään, kuivataan ja puhdistetaan varresta ja ytimestä, jossa siemenet sijaitsevat. Sen jälkeen kuoritut hedelmät tulee leikata viipaleiksi, viipaleiden koko voi olla mikä tahansa. Laita valmistetut omenat kulhoon. Samalla tavallahunaja lähetetään. Kaikki on sekaisin. Paremman maun ja tuoksun saamiseksi voit lisätä hunaja-omena-seokseen kanelia ja vaniljaa.

- Taikinaa valmistettaessa on tarpeen rikkoa munat syvään kulhoon. Välttämättä. Sekä munien että kulhon tulee olla viileitä, tätä varten niitä on säilytettävä jääkaapissa jonkin aikaa. Munat tulee vatkata, kunnes muodostuu vahva vaahto. Tämän helpottamiseksi voit lisätä niihin hieman suolaa. Jatka vatkaamista, lisää muro massaan ja sitten sooda.

- Valmistele uunivuoka. Charlotten valmistukseen sopii halkaistun reunan omaava muoto tai muffinssisäiliö. Jos kaikkea tätä ei ole, voit käyttää syvää paistinpannua. Muoto on voideltava kasviöljyllä tai margariinilla. Sen jälkeen ripottele muotoon korppujauhot tai mannasuurimot.

- Taikina kaadetaan valmistettuun muotoon, jonka päälle asetetaan hunajassa liotetut omenat. Kaikki tämä kaadetaan hunajalla, jossa hedelmät liotettiin.

- Muotti lähetetään uuniin esilämmitettynä 170 asteeseen.

Charlottea paistetaan noin puoli tuntia. Valmiusasteen voi tarkistaa tulitikulla tai hammastikulla. Charlotte on lävistettävä paksuimmasta kohdasta. Jos hammastikku tai tulitikku on kuiva, kakku on valmis.

Kaurakakku appelsiinilla, luumuilla ja inkiväärillä

Suolaisia piirakoita sisältävät reseptit sisältävät tiettyjä ainesosia, jotka lisäävät makua kulinaariseen tuotteeseen. Kaurahiutalekakun valmistamiseksi tarvitsetota:

• puolitoista kupillista jauhettua kaurapuuroa;
• 1 kuppi täysjyviä;
• 2 rkl hunajaa;
• munapari;
• vanilliini;
• puolitoista teetä. lusikat soodaa;
• 1 hyppysellinen suolaa ja muskottipähkinää kutakin;
• tl jauhettua kanelia;
• 100 grammaa luumuja;
• yhden appelsiinin kuori;
• lasillinen jogurttia;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ruokalusikallinen raastettua inkiväärijuurta;
• 3 ruokalusikallista appelsiinimehua.

Ruoanlaitto

Kokonaiset kaurahiutaleet tulee kaada kefirillä ja antaa turvota. Appelsiini tulee pestä, kaada päälle kiehuvalla vedellä ja kuori. Kuori tulee raastella hienoksi.

Kun hiutaleet ovat turvonneet, sinun on lisättävä seokseen munat. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi.

Raastettu inkivääri, raastettu kuori, hunaja ja appelsiinimehu sekoitetaan erikseen. Sitten mausteet, suola, kasviöljy ja sooda lisätään tuloksena olevaan massaan. Jauhetut hiutaleet on lisättävä tiiviisti vähitellen samalla sekoittaen tasaisuuden saavuttamiseksi. Tuloksena olevan taikinan tulee olla paksua.

Esipestyt ja pieniksi paloiksi leikatut luumut lisätään viimeisenä.

Taikina levitetään kuppikakkujen uunivuokaan ja lähetetään 175 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kypsennysaika vaihtelee tunnista puoleentoista tuntiin.

Sokerittomat keksit

Herkullistaja yksinkertaiset leivontareseptit ovat varmasti hyödyllisiä, jos saat yhtäkkiä vieraita. Erinomainen teepala valmistetaan seuraavasti. Ota:

• 300 grammaa jauhoja;
• 1 muna;
• 150 grammaa voita;
• ripaus suolaa;
• 50 millilitraa maitoa;
• 200 grammaa kuivattuja hedelmiä (vain yhden tyyppisiä kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää).

Pakastettu voi on raastettava. Kuivatut hedelmät tulee myös murskata. Voit tehdä tämän blenderillä. Kaikki tämä sekoitetaan tasaiseksi, minkä jälkeen jauhot lisätään kuivattuihin hedelmiin ja voihin. Sitten tulee kananmunien ja maidon vuoro. Lopuksi lisätään kuivatut hedelmät, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan uudelleen.

Tulostettu taikina rullataan makkaraksi ja leikataan ympyröiksi, joiden paksuus on senttimetristä puoleentoista. Keksit tulee paistaa 180 asteessa 10-15 minuuttia.

Napoleonkakku (leivonnaiset ilman sokeria ja munia)

Kakkujen tekemiseen sinun on otettava:

• 200 grammaa voita;
• 400 grammaa valkoisia jauhoja;
• 100 grammaa vehnäjauhoa;
• 200 grammaa täysrasvaista maitoa;
• ripaus suolaa.

Voiman valmistamiseksi sinulla on oltava:

• 600 grammaa 10 % kermaa;
• 80 grammaa voita;
• 250 grammaa taateleita;
• 40 grammaa jauhoja;
• ripaus vaniljaa;
• 40 grammaa paahdettuja saksanpähkinöitä.

Ensin sinun on sekoitettava voimaito ja suola. Lisää seokseenjauhot. Siten pitäisi saada muovinen taikina. Jokainen taikinan osa on kaulittava ohueksi kerrokseksi. Siirrä kerrokset voideltulle uunipellille ja paista esilämmitetyssä 180-asteisessa uunissa 8 minuuttia.

Kerman valmistamiseksi kaada taateleiden päälle kiehuvaa vettä, poista kuori. Sitten se murskataan soseeksi yhdessä 200 gramman kerman kanssa. Sitten sinun tulee sekoittaa loppu kerma, perunamuusi ja jauhot. Seos lähetetään liedelle, jossa sitä keitetään kunnes se paksuuntuu, minkä jälkeen lisätään vanilja ja voi.

Jokainen kakku tulee levittää tasaisesti kermalla. Kakku on valmis.

Sokerittomat leivonnaiset, joiden reseptit esiteltiin artikkelissa, ilahduttavat varmasti koko perhettäsi. Hyvää ruokahalua!