Perunat kanan mahalla: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanan vatsat ovat erittäin hyödyllinen ja edullinen tuote. Niistä voit valmistaa monia herkullisia ja tyydyttäviä ruokia. Niitä lisätään salaatteihin, keittoihin, pasteetteihin ja azuihin. Luettuasi tämän päivän julkaisun opit, kuinka perunat kanan mahalla valmistetaan.

Smetanaversio

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska siinä käytetään pieniä tarjoiluastioita ja yksinkertaisia edullisia tuotteita. Tällä tekniikalla valmistettu ruokalaji on erittäin mehukas ja tuoksuva. Siksi perheesi pitää siitä varmasti. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että keittiössäsi on:

• 400 grammaa kanan mahaa.
• Keskikokoinen porkkana.
• 5-6 perunan mukulaa.
• Iso sipulin pää.
• Lasillinen smetanaa.
• 5-6 valkosipulinkynttä.

Jotta kanan vatsalla keitetyt perunat, joista näet alla olevan kuvan, eivät osoittautuisi tuoreiksi ja mauttomia, sinun on lisättävä hieman suolaa ja jauhettua pippuria etukäteen. Lisäksi tämä ruokalaji lisätään useintuoreita yrttejä.

Vaiheittainen tekniikka

Ensinnäkin sinun on käsiteltävä pääainesosa. Valitettavasti kaikki kaupat eivät myy jo teurastettuja vatsoja. Jos sinulla on juuri tällainen tuote, se tulee esikäsitellä. Vatsat leikataan toiselta puolelta, puhdistetaan hiekasta ja pienistä kivistä ja pestään viileällä vedellä. Sitten tuotteen sisäpuolelta poistetaan tiheä kellertävä kalvo ja ulkoosa vapautetaan rasvasta.

Tällä tavalla valmistetut sisäelimet kaadetaan kylmällä suodatetulla vedellä, kiehutaan ja keitetään neljäkymmentä minuuttia. Kun ne ovat liedellä, voit tehdä vihanneksia. Ne pestään, kuoritaan ja murskataan. Sipulipuolikkaat paistetaan kevyesti pannulla, joka on voideltu millä tahansa kasviöljyllä, ja muutaman minuutin kuluttua lisätään karkeasti pilkotut porkkanat. Sen jälkeen pannulle asetetaan perunaviipaleet, keitetyt sisäelimet, pippuri ja suola. Kaikki sekoitetaan hyvin ja kaadetaan smetalla, johon on jo lisätty hienonnettua valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä.

Parin minuutin kuluttua pannun sisältö levitetään annoskattiloihin. He lisäävät sinne melkoisen määrän juomavettä ja lähettävät sen leipomaan. Kypsennä kanan mahaa perunoiden kanssa uunissa viisikymmentä minuuttia. Sen jälkeen ne tarjoillaan heti pöytään tuoreen ruskean leivän ja suolakurkkujen kanssa.

Sienimuunnelma

Tämä resepti valmistaa herkullisen ja ravitsevan kotitekoisen paistamisen suhteellisen nopeasti. Tietenkin sinun täytyykäsitellä sisälmyksiä, mutta tulos on vaivan arvoinen. Jotta perheesi voisi kokeilla perunoiden kanssa haudutettuja kanan mahaa, sinun on mentävä lähimpään kauppaan etukäteen ja ostettava kaikki tarvittavat ainekset. Tällä kertaa sinulla pitäisi olla seuraavat tavarat käsilläsi:

• Kilo perunoita.
• 400 grammaa kanan mahaa.
• Pari sipulia.
• 200 grammaa sieniä.
• 500 millilitraa juomavettä.
• Valkosipulin kynsi.

Kasviöljyä, suolaa, laakerinlehteä ja jauhettua pippuria käytetään yleensä lisäaineina.

Prosessin kuvaus

Kanan eläimenosat, jotka on aiemmin puhdistettu ylimääräisestä rasvasta, pesty kylmällä vedellä ja heitetty siivilään. Sen jälkeen ne leikataan useiksi paloiksi ja lähetetään hitaalle liesille. Sinne kaadetaan suodatettua vettä ja heitetään laakerinlehti. Valmistele kanan mahalaukkuja muhennostilassa vähintään puolitoista tuntia.

Ohjelman päätyttyä sisukset poistetaan laitteesta ja liemi kaadetaan erilliseen kulhoon. Sitten viipaloidut sienet asetetaan multicooker-kulhoon, joka on aiemmin pesty ja voideltu kasviöljyllä ja paistetaan kullanruskeiksi. Sen jälkeen niihin lisätään hienonnetut sipulit ja jatketaan kypsentämistä unohtamatta jatkuvasti sekoittaa. Muutaman minuutin kuluttua kanan kammiot ja hienonnetut perunat lähetetään hitaalle liesille. Kaikki tämä suolataan, pipputetaan ja kaadetaan pienellä määrällä liemi. laitepeitä kannella ja aktivoi "sammutus"-tila. Noin neljänkymmenen minuutin kuluttua perunat kanan mahalla ovat täysin syötäviä.

Tomaattivariantti

Oikein kypsennetty kanan sisäosat on erittäin pehmeää ja herkullista. Jotta perheesi ruokittaisiin runsaalla aterialla, kannattaa etukäteen tarkistaa oman jääkaapin sisältö ja tarvittaessa ostaa puuttuva ruoka. Ennen kuin alat valmistaa esimerkiksi haudutettua perunaa kanan mahalla, varmista, että sinulla on arsenaalissasi:

• Iso kypsä tomaatti.
• Kilo broilerin mahaa.
• 10 perunamukulaa.
• Keskisipuli.
• 800 millilitraa suodatettua vettä.
• Isot porkkanat.

Lisäksi kaikki muu, tarvitset suolaa, tuoreita yrttejä, mausteita ja laakerinlehtiä. Näiden ainesosien ansiosta ruokalaji saa erityisen maun ja aromin.

Kanan mahat: resepti

Perunoiden kanssa haudutetut sisäelimet valmistetaan yksinkertaisesti. Ensin sisäosat liotetaan ja keitetään sitten kevyesti suolatussa vedessä tunnin ajan. Laita kuoritut ja hienonnetut perunat erilliseen pannuun. Täytä se vedellä, lisää suolaa ja lähetä se liedelle.

Auringonkukkaöljyllä voideltuun paistinpannuun, jonka pohja on voideltu, laita hienonnettu sipuli ja paista vaalean kullanruskeaksi. Sen jälkeen siihen lisätään karkeasti raastettuja porkkanoita ja jatketaan keittämistä unohtamatta sekoittaa satunnaisesti. Muutaman minuutin kuluttua pannulla vihannesten kanssalähetä keitetty ja leikattu kanan kammioiden keskikokoisiksi paloiksi. Kun ne ovat hieman ruskistuneet, ne laitetaan sipulien ja porkkanoiden kanssa kattilaan keittävien perunoiden kanssa. Ja tomaattiviipaleet lisätään tyhjennetylle pannulle ja haudutetaan miedolla lämmöllä useita minuutteja. Sen jälkeen ne yhdistetään muiden ainesosien kanssa.

Laita laakerinlehti pannulle vähän ennen liedeltä ottamista. Sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä viisi minuuttia. Tarjoillaan kuumia perunoita kanan vatsan kera. Haluttaessa juuri ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.