Ruoat kanan mahalla: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Voit sisällyttää laajaan valikoimaan reseptejä, ei vain broilerin filettä, reisiä, koipia ja maksaa. Kanavatsasta voidaan valmistaa myös monia herkullisia ja tyydyttäviä ruokia. Niistä voi tulla pilafin, lihapullien, keittojen, patojen ja muhennosten pohja.

Kanan kiharat: resepti smetanaa

Ainesosat:

• Kanan kivet - 1,2 kg.
• Smetana - yksi lasi.
• Lihaliemi - yksi lasi.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Öljy - 6 rkl. l.
• jauhettu pippuri - veitsen päässä.
• Suola - teelusikallinen.

Step cooking

Käyttämällä smetanaa sisältävän kanan kiharan reseptiä voit valmistaa herkullisen ja tyydyttävän aterian koko perheelle.

Vaihe 1. Ensin vatsat on puhdistettava sisäkalvosta ja pestävä sitten hyvin hanan alla.

Vaihe 2. Aseta valmistetut kanan mahat kattilaan, kaada vettä ja sulje kansi. Keitä miedolla lämmöllä kypsiksi 50-60 minuuttia.

Vaihe 3. Kaada keittämisen jälkeen liemi pannulta erilliseen kulhoon ja mahatlaita kuumalle pannulle kasviöljyllä. Paista 7-10 minuuttia, muista sekoittaa silloin tällöin.

Vaihe 4. Erota sipulin päät kuoresta, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää sipuli pannulle, ripottele päälle jauhettua pippuria, suolaa ja sekoita hyvin pannulla kaikki broilerin vatsareseptin ainekset.

Vaihe 5. Jatka paistamista vielä noin 12-15 minuuttia. Lisää sitten viimeiset ainekset noudattaen kanan vatsan reseptiä hapankermalla. Kaada lasillinen lihalientä ja laita myös lasillinen paksua rasvaista smetanaa.

Vaihe 6. Sekoita vielä kerran hyvin ja peitä kannella, keitä viisitoista minuuttia. Laita sen jälkeen vielä kuumana lautasille reseptin mukaan valmistetut smetanahaudutetut kanan mahat ja tarjoile illalliseksi minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Kanan kivet keitetyn riisin kanssa

Vaaditut ainesosat:

• Kanan kivet - 1,5 kg.
• Riisi - 0,5 kg.
• Sipulit - neljä kappaletta.
• Tomaatti - 100g
• Valkosipuli - kuusi neilikkaa.
• Voi - 5 rkl. l.
• jauhettu pippuri - kaksi ripaus.
• Suola - ruokalusikallinen.
• Vesi - kaksi litraa.
• Tomaatit - viisi kappaletta.

Kuinka keittää vatsaa riisin kanssa

Jotta ruoasta tulee lopussa herkullinen, käytämme sen valmistamiseen kanan kammioiden reseptiä, jonka kuva löytyy alta. Ja sinun on aloitettava, kuten kaikissa muissakin resepteissä, poistamalla kalvo mahasta ja pesemällä ne perusteellisesti. Laita ne kulhoon ja peitä kylmällä vedellä.hanasta. Laita pannu tulelle ja keitä kevyesti suolatussa vedessä viidestäkymmenestä minuutista yhteen tuntiin. Tyhjennä sitten vesi pannulta.

Erottele sipulin ja valkosipulin päät kuoresta vaihe vaiheelta noudattaen kanan mahan reseptiä. Huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita sitten voita pannulle ja laita se tuleen, lämmitä hyvin. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuliviipaleet pannulle ja paista kolmesta viiteen minuuttia. Seuraavaksi pannulle laitettava ainesosa on tomaatti. Sekoita joukkoon sipuli ja paista vielä viisi minuuttia.

Lisää hienonnetut valkosipulipalat paistetun sipulin ja tomaatin joukkoon. Sekoita uudelleen ja levitä viiden minuutin kuluttua keitetyt kanan mahat. Suolaa kattilan sisältö ja pippuri ja kaada haudutetun kanan mahan ohjeen mukaan noin 150-200 ml lientä. Sekoita hyvin, sulje kansi ja keitä lämpöä vähentäen 45-55 minuuttia, kunnes vatsat pehmenevät.

Tässä vaiheessa sinun on kytkettävä uuni päälle ja aloitettava riisin valmistus. Sinun on otettava syvä paistinpannu, jossa on irrotettava kahva ja lämmitettävä se tulella. Laita kolme ruokalusikallista voita, sulata ja kaada esipesty pitkien lajikkeiden riisi. Kaada liemi pannulle niin, että neste peittää sen puolitoista senttimetriä. Ripottele päälle suolaa ja sekoita.

Laita pannu uuniin ja hauduta riisiä kannen ollessa tiukasti kiinni 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Reseptin jälkeen keitetty kanamahat ja riisi ovat valmiita, ruoka voidaan tarjoilla. Laita lautasen keskelle osa keitettyä murenevaa riisiä. Levitä ympärille haudutetut kanan vatsat, joiden päälle levitä kypsien punaisten tomaattien neljännekset. Herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji on valmis tarjottavaksi.

Kotona tehdyt herkulliset broilerin kotletit

Tuoteluettelo:

• Kanan kivet - 1 kg.
• Valkoinen leipä - 150g
• Munat - kaksi kappaletta.
• Maito - 100 ml.
• Sipuli - yksi pieni pää.
• Punainen jauhettu paprika - kolme ripaus.
• Auringonkukkaöljy - 150 ml.
• Suola - puoli teelusikallista.

Ruoanlaittoprosessi

Sinun on aloitettava kotitekoisten kotlettien valmistaminen leikkaamalla valkoinen leipä pieniksi paloiksi. Tässä tapauksessa kuorta ei voida poistaa. Laita palat pieneen kulhoon ja kaada niiden päälle maitoa. Leivän tulee paisua hyvin, joten laita se nyt sivuun ja aloita muiden ainesten valmistus. Kanavatsojen valmistusohjeen perusteella ne on erotettava sisäpuolen peittävästä kalvosta. Pese sitten hyvin, poista kaikki lika ja laita mahat monitoimikoneen kulhoon.

Seuraavaksi sinun on kuorittava sipuli ja asetettava se kulhoon. Jauha vatsat sipulien kanssa jauhelihaksi. Siirrä jauheliha syvään kulhoon. Purista maidossa turvotettu vaalea leipä pois ja laita se kulhoon jauhelihan kanssa. Riko kananmunat tähän, ripottele päälle punapippuria, suolaa maun mukaan ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Valmistettu broilerin reseptin mukaanjauheliha on valmis.

Kaada ensin öljyä paistinpannulle ja laita se tuleen. Jauhettu kanan mahasta tulee pehmeämpi, joten kun öljy on tarpeeksi lämmintä, on parempi laittaa se pannulle ruokalusikalla. Paista kotletit toiselta ja toiselta puolelta kullanruskeiksi. Kanavatsan reseptin perusteella voit valmistaa herkullisia ja tyydyttäviä kotletteja. Perunamuusi ja tuoreet vihannekset sopivat lisukkeeksi.

Orakeitto kanan mahalla

Ainesosien luettelo:

• Kanan kivet - 1 kg.
• Ora - yksi lasi.
• Vesi - viisi litraa.
• Porkkanat ovat yksi iso asia.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Sipuli - yksi pää.
• Öljy - 30 ml.

Vaiheittainen resepti

Resepti kanan mahan keittämiseen ohralla on yksinkertainen. Noudattamalla tarkasti ohjeita, saat loppujen lopuksi erittäin maukkaan ja runsaan ensiruuan.

Vaihe 1. Aluksi on tarpeen lajitella ohra ja huuhdella hyvin. Koska ohraa kypsennetään melko pitkään, se on laitettava pieneen kulhoon, kaadattava kylmään veteen ja jätettävä liottamaan useita tunteja, mieluiten yön yli. Joten selviät nopeasti ruoanlaittoprosessista.

Vaihe 2. Erota kanan mahat kalvoista, pese juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Täytä seuraavaksi pannu vedellä ja laske silputut kanan mahat siihen. Laita tuleen ja keittämisen jälkeen, poistamalla vaahto uralusikalla, keitä mahalaukkuja peittämällä pannu kannella vähintään tunnin ajan. Niiden täytyy hitsatakunnes pehmeä.

Vaihe 3. Seuraavaksi sinun on kuorittava, pestävä porkkanat ja sipulit kanan mahasta valmistettujen ruokien reseptin mukaan. On suositeltavaa hieroa porkkanat raastimen läpi ja pilkkoa sipuli pieniksi paloiksi. Hauduta hienonnettuja porkkanoita ja sipulia esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä noin kymmenen minuuttia, heti kun porkkanat vaalentuvat, voit sammuttaa tulen.

Vaihe 4. Kun reseptiä oli käytetty kanan mahan keittämiseen ohralla, hienonnetut mahat kypsennettiin pehmeiksi ja muroja liotettiin vaaditun ajan, ne täytyy yhdistää. Lisää ohra kattilaan, jossa vatsat kiehuvat miedolla lämmöllä, ja keitä, kunnes murot ovat kypsiä.

Vaihe 5. Laita sitten pehmeäksi paistetut porkkanat ja sipulit pois pannulta. Suolaa keittoa ja voit myös täydentää makua muilla mausteilla mielesi mukaan. Sekoita ja keitä keittämisen jälkeen vielä viisi minuuttia. Sammuta sitten tuli, peitä kannella ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Vaihe 6. Kaada herkullinen broilerin ja ohrakeitto annoslautasille ja tarjoile illalliseksi mieluiten mustan leivän kanssa.

Kanan kiharat perunoiden kanssa

Pakolliset tuotteet:

• Kanan mahat - yksi kilo.
• Perunat - kaksi kiloa.
• jauhettu pippuri - neljäsosa teelusikallista.
• Makea paprika - ruokalusikallinen.
• Sipulit - neljä kappaletta.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Tilli - puolikas nippu.
• Öljy - 0,5 kuppia.

Perunoiden keittäminen kanan mahalla

Tämän herkullisen ja tyydyttävän ruoan valmistusprosessin on aloitettava siitä, että valmistelet sen koostumukseen sisältyvät tuotteet yksitellen. Ensin sinun on puhdistettava mahat kalvosta ja kaikesta liasta, pestävä ne hyvin ja laitettava siivilään, jätettävä valumaan ylimääräinen vesi. Leikkaa ne sitten leikkuulaudalla keskikokoisiksi paloiksi.

Kuori perunan mukulat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi. Laita perunaviipaleet mihin tahansa astiaan ja peitä ne kokonaan kylmällä vedellä. Sipulinpäät on myös kuorittava, huuhdeltava hanan alla ja leikattava puolirenkaiksi. Ainesosat peruna-kanan vatsaan reseptiin ovat valmiit.

Nyt sinun täytyy ottaa iso paistinpannu ja kaatamalla siihen öljyä ja lämmittää se hyvin korkealla lämmöllä. Kun öljypannu on kuuma, laita siihen ensin kanan vatsan palat. Vähennä lämpöä ja keitä noin 10-15 minuuttia. Sitten toinen lähettää hienonnetut sipulit puolirenkaiksi pannulle. Sekoita ja hauduta kunnes sipuli muuttuu kullanruskeaksi.

Seuraavaksi on mausteiden vuoro, ripottele haudutettuihin vatsoihin ja sipuliin suolaa, jauhettua pippuria ja ruokalusikallista makeaa paprikaa. Sekoita hyvin, kiehauta vesi erikseen kattilassa ja kaada kattilan sisältö niin, että vesi on kolme senttiä lihaa korkeammalla. Keitä mahalaukkuja peitetyn veden alla noin puoli tuntia. Valuta sitten vesi kulhosta perunoiden kanssa ja siirrä ne pannulle.

Voit tarvittaessa lisätäkiehuvaa vettä niin, että perunat kanan mahalla peittyvät kokonaan vedellä. Voit myös lisätä suolaa maun mukaan. Sekoita vielä kerran kaikki ainekset hyvin, kiehauta. Vähennä sitten lämpö minimiin, peitä kannella ja keitä, kunnes perunat ja sydämet ovat valmiita. Kun broilerit ja perunat ovat pehmeitä, ripottele niihin hienonnettua tuoretta tilliä.

Jatka hauduttamista vielä noin kymmenen minuuttia ja ota kattila pois liedeltä. Levitä haudutetut broilerit heti kuumana perunoiden kanssa valmistettujen annosruokien päälle. Ja tarjoile lounaaksi tai illalliseksi herkullinen, tuoksuva ja ravitseva ruokalaji tuoreilla pestyillä vihanneksilla.

Kanakuhan muhennos kasvisten kera

Ainesosien luettelo:

• Kanan kivet - 1,5 kg.
• Bulgarialainen pippuri - neljä kappaletta.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Tilli - yksi nippu.
• Sipuli - kaksi kappaletta.
• Kaali - yksi haarukka.
• Makea paprika - ruokalusikallinen.
• Porkkanat - neljä kappaletta.
• Kumina - jälkiruokalusikka.
• Öljy - 50 ml.

Ruoanlaittoresepti

Käyttämällä hyväksi todettua herkullisten kanan kiharoiden reseptiä voit valmistaa niin terveellisen ja tyydyttävän ruoan, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Ja sinun on aloitettava lihan ainesosasta. Kanan mahat on erotettava likaisesta sisäkalvosta. Huuhtele sitten huolellisesti hanan alla ja leikkaa kukin maha neljään osaan, laske ne kattilaan suolalla maustettuun kylmään veteen.

Laita suurelle tulelle, kiehauta ja unohda poistaa muodostunut vaahto. Vähennä lämpöä ja hauduta 60 minuuttia, kunnes vatsat ovat pehmeitä. Kypsennysaika tulee käyttää vihannesten valmistukseen. Leikkaa valkokaalista äärimmäiset lehdet ja leikkaa neliöiksi, joiden koko on enintään kaksi senttimetriä. Bulgarian paprika on toivottavaa ottaa kaksi väriä: punainen ja vihreä. Pese, leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan, puhdista siemenistä ja väliseinistä ja leikkaa suikaleiksi.

Kuori porkkanat erityisellä veitsellä, huuhtele ja hiero raastimen läpi. Sipulit myös kuoritaan, huuhdellaan ja pilkotaan ohuiksi renkaiksi. Huuhtele tuore tilli, ravista ja hienonna. Melkein kaikki muhennoksen ainekset on valmistettu, ja voit aloittaa niiden keittämisen. Lisäksi kanan mahalle käytetyn reseptin mukaisesti, jonka kuva näkyy yllä, sinun on otettava paistinpannu, kaadattava siihen öljy ja asetettava se tuleen kuumenemaan.

Kun öljy on hyvin kuumennettu, laita sipulirenkaat ensin pannulle. Paista hetki kullanruskeiksi ja lisää heti raastettu porkkana. Paista lakkaamatta sekoittamasta kolmesta neljään minuuttia, ei enempää, ja poista lämmöltä. Kuumenna öljy erikseen tulelle asetetussa kattilassa (mieluiten paksupohjaisessa) öljy haluttuun lämpötilaan. Laita siihen sitten hienonnettu kaali. Paista jatkuvasti sekoittaen 5-7 minuuttia ja kaada lasilliseen keitetyn mahan liemi.

Laita pannulle bulgarialainen paprika, leikattu suikaleiksi ja haudutettupaistinpannulla porkkanaa ja sipulia. Lisää kumina ja paprika, sekoita hyvin ja keitä kymmenen minuuttia. Laita sitten haudutettuihin kasviksiin keitetyt kananvatsat, lisää reilusti lientä, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kaali on valmis. Ripottele päälle hienonnettua tilliä kymmenen minuuttia ennen sammuttamista. Vihannesten ja kanan mahapata on valmis.