Kaloripullia. Hyötyä ja haittaa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pullasta pidetään yleisimpana ja suosituimpana leipomotuotteena. Tuote valmistetaan hiivataikinasta. Nykyaikaisessa ruoanlaitossa on monia erilaisia reseptejä, joiden mukaan tällaisia tuotteita valmistetaan sekä kotona että tehtaissa. Pullon kaloripitoisuus riippuu tietysti siitä, mistä se on valmistettu. Leivonta voi olla makeaa, suolalla tai lisäaineilla, jauheilla.

Makeat pullat

Tällaisia leipomotuotteita pidetään suosituimpina herkkuina. Ne valmistetaan unikonsiemenistä, rusinoista, muista täyteaineista ja jauheista. Tuotteet sisältävät joitain vitamiineja ja kivennäisaineita. Unikonsiemenillä varustetun sämpylän kaloripitoisuus on 335 kcal per 100 g tuotetta. Tällaiset leivonnaiset sisältävät proteiineja (7,7 g), rasvoja (10,9 g) ja hiilihydraatteja (51,7 g). Unikonsiemeninen pulla on melko kaloririkas, mutta sellainen välipala on runsas ja maukas.

Muffinsseja on keitetty Venäjällä muinaisista ajoista lähtien. Näihin leivonnaisiin lisättiin vaniljaa, kanelia ja manteliesanssia. Taikina valmistetaan lisäämällä jauhoihin maito, muna ja voita. Sen täytyy nousta yli 2 kertaa, jotta rullat ovat reheviä. Pullon kaloripitoisuus on noin 339 kcal, vaikka tässä taas kaikkiriippuu tiettyjen ainesosien määrästä.

Jotta tällaiset herkut eivät vaikuta figuuriin, voit kuluttaa tuotetta enintään 100-200 grammaa päivässä. On tärkeää vähentää muiden leivonnaisten, kuten leivän, pastan, määrää. Painonpudotuksen aikana on parempi kieltäytyä sellaisesta ruoasta ollenkaan, koska on epätodennäköistä, että pystyt laihduttamaan. Tämä johtuu korkeasta hiilihydraattipitoisuudesta, josta ihonalaisten rasvakerrostumien määrä lisääntyy.

Sämpylät

Tuotteen kaloripitoisuutta voidaan vähentää, jos hiivaa ei käytetä. Voit esimerkiksi tehdä lehtitaikinaa. Hiivattomien taikinapullien kaloripitoisuus on noin 172 kcal, vaikka tämä luku riippuu leivontaan lisättävistä aineksista.

Tuotteet voivat olla leseitä. Niihin lisätään vehnäjauhojen, sokerin, suolan, juomaveden lisäksi myös leseitä. Tällaiset tuotteet ovat jopa hyödyllisiä keholle. Lisäksi lesepullien kaloripitoisuus on pienempi - se on 220 kcal. Nämä tuotteet ovat hyviä ihmisille, joilla on ruoansulatusongelmia. Niitä voidaan käyttää leivän sijasta, ja niitä voidaan käyttää myös voileipien, voileipien pohjana.

Tavalliset hot dog -sämpylät sisältävät 339 kaloria. Tällaisilla leivonnaisilla on pitkä muoto, mutta sisällä se on lumivalkoinen ja rehevä. Leipomotuote leikataan pituussuunnassa, levitetään ketsuppia, majoneesia, sinappia (tai muita kastikkeita) ja laitetaan makkara sisään. Näin tehdään hot dogia. Taikina sisältää jauhoja, maitoa, munia, kasviöljyä.

kaloripulliaseesamin kanssa on 320 kcal. Tuotteet leivotaan taikinasta, joka perustuu vehnäjauhoon, veteen, hiivaan, voihin, suolaan, sokeriin. Nämä tuotteet (100 g) sisältävät proteiineja - 9,6 g, rasvoja - 4,2 g, hiilihydraatteja - 59,5 g. Pullo sopii hampurilaisten tekemiseen. Riittää, kun jaat sen kahtia ja täytät suosikkilisäkkeilläsi.

Täytteet ja muodot

Sämpylät valmistetaan eri täytteillä. Usein käytetään hilloa, raejuustoa, juustoa, perunoita, kaalia. Tuotteen kaloripitoisuus riippuu täyteaineesta. Rullat voivat olla eri muotoisia:

• kierros;
• neliö;
• pitkä;
• punottu;
• bagels-muodossa;

Sämpylöiden valmistukseen käytetään erilaisia taikinoita. Yksi niistä on puff, jota on melko vaikea valmistaa. Suosittu hiivataikina, jota käytetään makeisten valmistukseen. Leivonta on rehevää ja herkullista.

Hiivataikina voi olla hapantaikinaa ja puristamatonta. Vaivaamisen jälkeen seoksen sisällä tapahtuu kemiallisia prosesseja, joiden seurauksena taikina kasvaa ja rullista tulee reheviä. Tällaiseen seokseen ei yleensä lisätä paljoa voita tai kasviöljyä, minkä seurauksena koostumus tulee raskaammaksi ja loisto häviää.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Leipomotuotteita pidetään epäterveellisinä. Tämä ei ole täysin totta, koska leivonta sisältää vitamiineja ja arvokkaita aineita. Tietysti vitamiini- ja kivennäisainekoostumus voi olla erilainen, koska kaikki riippuu ruoanlaitossa käytetyistä ainesosista.

Ruisjauhosämpylät sisältävät B- ja E-vitamiineja sekä muita hyödyllisiä aineita ja kivennäisaineita, kuten magnesiumia, fosforia, rautaa, mangaania, sinkkiä, kaliumia ja kuparia. Tällaisen tuotteen kaloripitoisuus on myös alhainen - noin 149 kcal. Tästä tuotteesta on enemmän hyötyä kuin vehnäjauhosämpylistä.

Haita

Useimmat ihmiset maassamme rakastavat valkoisista vehnäjauhoista valmistettuja pullia. Mutta tällaiset tuotteet ovat vasta-aiheisia liikalihaville ihmisille. Leipominen vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatukseen ja vartaloon. Leipomotuotteiden liiallinen kulutus aiheuttaa painonnousua, mikä kuormittaa tuki- ja verisuonijärjestelmää sekä tuki- ja verisuonijärjestelmää.

Sämpylät ovat kuitenkin loistava välipala, varsinkin jos sinun on nopeasti selviydyttävä nälästä.