Brasiliapähkinät: hyödyt ja haitat, koostumus, kalorit, käyttösuositukset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Bertholium-puun hedelmät tunnetaan erinomaisesta pähkinämausta ja hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Ne tunnetaan myös parapähkinöinä. Tuote on rikastettu monilla arvokkailla ainesosilla ja vitamiineilla. Parapähkinöiden hyödyt ja haitat on kuvattu artikkelissa.

Kuvaus

Parasapähkinä on eteläamerikkalaisen Bertoletia- tai Bertoletia-kasvin hedelmä, joka kuuluu Lecythis-perheeseen. Puu on nimetty ranskalaisen kemistin Claude Bertholen mukaan. Hedelmää kutsutaan myös amerikkalaiseksi tai eteläamerikkalaiseksi pähkinäksi.

Parapähkinän hedelmä on suuri laatikko, jonka halkaisija on jopa 15 cm ja paino enintään 2 kg. Sen alla on 8-24 pähkinän ydintä. Ne ovat muodoltaan ja sijoittelultaan samanlaisia kuin appelsiini. Mutterin pituus on enintään 5 cm.

Puu kasvaa jopa 500-vuotiaaksi. Rungon halkaisija on 2 cm Luonnossa puuta tavataan Venezuelassa, Brasiliassa, Perussa, Guyanassa, Boliviassa ja Kolumbiassa. Hedelmiä tulee vuosittain yli 20 tonnia. Puolet kerätään Boliviassa. Paraspähkinä viljellään istutuksissa, mutta silloin puu tuottaa alhaisen sadon. ATLuonnollisessa elinympäristössään sitä pölyttävät kimalaiset ja orkideamehiläiset. Vain he selviävät kukkien monimutkaisista käyristä, joiden jaloissa on siitepölyä. Brasiliapähkinöiden hyödyt ja vitamiinit on kuvattu alla.

Kaloripitoisuus ja koostumus

Parapähkinöiden koostumus on hyödyllisempi kuin monien muiden tuotteiden. Se sisältää:

1. C-, E-, B-vitamiinit.
2. Flavonidit.
3. Kuitu.
4. Monityydyttymättömät rasvahapot.
5. Selenium.
6. Kupari.
7. Fosfori.
8. Kalium.
9. Sinkki.
10. Magnesium.
11. Rauta.
12. Mangaani.
13. Natrium.
14. Kalsium.
15. Suru.
16. Kloori
17. Biotiini.

100 g:ssa käsittelemätöntä raakatuotetta on:

• vesi - 4,3g;
• proteiinit - 13,6g;
• rasvat - 66,8 g;
• hiilihydraatteja - 3,6 g;
• kuitua - 8,1g;
• tuhka - 3,5 g.

Parapähkinän (100 g) kaloripitoisuus on 660 kcal. Rikas koostumus tekee tuotteesta arvokkaan ihmisten terveydelle. Sinun tarvitsee vain harkita parapähkinöiden etuja ja haittoja. Sinun on myös tiedettävä sen käyttöä koskevat säännöt.

Etu

Mitä hyötyä parapähkinöistä on? Tämä tuote, kuten muutkin pähkinät, sisältää proteiinia, kuitua ja rasvoja, se ei sisällä huonoa kolesterolia. Sitä syödään usein pieninä määrinä painonpudotuksen ja lihasten rakentamisen vuoksi. Terveellisen ruokavalion kannattajat syövät mieluummin tämäntyyppisiä pähkinöitä rasvaisen lihan sijaan.

Tuote sisältää metioniinia, joka hajottaa rasvoja,tuottaa niistä elinvoimaa, poistaa vapaita radikaaleja ja säilyttää nuoruuden. 1 viljan syöminen riittää kattamaan päivittäisen seleenisaannin. Tämä komponentti suojaa kehoa onkologi alta, koska se estää kasvainten kehittymisen.

Mihin muuhun parapähkinä on hyvä? Kivennäisaineiden ja vitamiinien läsnäolo suojaa sydänlihasta, alentaa verenpainetta, vaikuttaa positiivisesti kilpirauhashormoneihin ja palauttaa veren hyytymistä. Tuote parantaa hermostoa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja normalisoi lisääntymisestä vastaavien hormonien tuotantoa. Pähkinän syöminen tuo sinut masennuksesta.

Miehille

Brasiliapähkinät ovat hyviä miesten terveydelle, koska ne kyllästävät kehoa seleenillä, joka suojaa miessairauksilta. Arvo on:

1. Seleeniä ja magnesiumia tarvitaan eturauhasen terveydelle.
2. Antioksidantit ja C- ja E-vitamiinit täydentävät oksidatiivisia prosesseja, mikä vähentää onkologian ja sydän- ja verisuonisairauksien mahdollisuutta.
3. Testosteronitasot nousevat.
4. Kolesterolin määrä laskee, millä on myönteinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin.
5. Tuote on hyvä miehen lisääntymisjärjestelmälle.
6. Omega-6-rasvahapot suojaavat sydän-, verisuoni- ja ylipainoongelmilta.

Naisille

Seleeniä tarvitaan naisen lisääntymisjärjestelmän moitteettomaan toimintaan, normaaliin raskauteen ja terveen lapsen syntymään. Toinen komponentti tarvitaan kilpirauhasen terveydelle. Antioksidantit voivat taistella vapaita radikaaleja vastaanhidastaa ikääntymistä ja pidentää naisen kehon nuoruutta.

E-vitamiinia tarvitaan kaikille naisille kauneuden vuoksi, sillä se hoitaa ihoa, hiuksia, kynsiä. Monityydyttymättömät rasvahapot voivat alentaa kolesterolitasoja.

Raskaus ja imetys

Raskaana oleville naisille tämä tuote on erittäin hyödyllinen. Voit syödä 1-2 pähkinää päivässä, mutta on suositeltavaa olla syömättä 3-4 pähkinää. Jotkut komponentit pääsevät sisään ja assimiloituvat tietyn ruoan saannin vuoksi. Arginiini on välttämätön sikiön oikealle kehitykselle, joten pähkinöitä voidaan käyttää koko raskauden ajan.

Imettäessä tuote muodostaa maitoa ja suojaa maitorauhasten ja sukuelinten kasvaimia vastaan. Muutamia käyttösääntöjä:

1. Syö jopa 5 pähkinää joka päivä.
2. Älä syö pähkinöitä, jotka maistuvat katker alta.
3. Jos lähisukulaiset ovat allergisia eksoottisille hedelmille, sulje tuote pois ruokavaliosta.
4. Ei tuotetta, jos vauvalle tulee ihottumaa.
5. Pähkinöitä on lisättävä ruokavalioon lisäämällä annosta ajan myötä.

Lapsille

Lapset hyötyvät tuotteesta sen hyödyllisten aivovaikutusten vuoksi. Sen käyttöä suositellaan parantamaan muistia, keskittymistä ja hyvää kehitystä. Pähkinä pystyy lisäämään akateemista suorituskykyä. Tärkeintä on käyttää sitä normaalisti, jotta yliannostus ei vaikuta negatiivisesti hermostoon.

Pähkinää ei tule antaa alle 3-vuotiaille lapsille. Sen takia se voi näkyäallergioita, joten on tärkeää tarkkailla tuotteen reaktiota. Koska se on rasvaista, se voi johtaa lasten ruoansulatushäiriöihin. Siksi päivittäinen normi on 2 kpl.

Haita

Parasipähkinän edut eivät ole vain tiedossa. Ja hänellä on myös haittaa. Pääasiallinen kielto on kehon suvaitsemattomuus. Sitä ei saa käyttää, jos olet allerginen. Suurella syödyllä viljamäärällä on negatiivinen vaikutus kehoon.

Tuote sisältää pieniä määriä bariumia ja radiumia, jotka ovat radioaktiivisia aineita. Ajan myötä komponentit kerääntyvät ja johtavat negatiivisiin seurauksiin. Kuinka paljon parapähkinää voit syödä päivässä ilman haittaa? Riittää, kun kuluttaa 2-3 kappaletta päivässä, eikä silloin voi pelätä haittaa.

Kuori sisältää aflatoksiineja, jotka johtavat maksasyövän kehittymiseen. Siksi EU on ottanut käyttöön tiukkoja rajoituksia kuorillisen tuotteen maahantuontiin. 1 jyvä sisältää oikean määrän seleeniä, mutta enemmän käytettäessä sitä tulee liikaa, mikä voi johtaa:

• maksavaurio;
• hiustenlähtö;
• hilseilevä iho;
• kynsien kuoriminen.

Seleenipitoisuuden voimakas ylimäärä johtaa myrkytykseen, joka voi aiheuttaa ihmisen kuoleman. Siksi on tärkeää noudattaa tiukasti normia. Tuote on vasta-aiheinen ylipainoisille, koska sen kaloripitoisuus on melko korkea.

Valinta

Kun ostat tuotetta, muista, että sitä ei säilytetä pitkään. Tämä johtuu siitä, että jyvissä olevat monityydyttymättömät öljyt härskivät nopeastipitkään makaamaan auringonpaisteessa ja lämmössä. Siksi on suositeltavaa valita jyvät, jotka voivat jäädä jääkaappiin pusseihin, jotka eivät päästä auringonsäteitä läpi. Tässä tapauksessa niitä säilytetään enintään 3 kuukautta.

Jos pähkinä ostetaan ensimmäistä kertaa, sinun on keskityttävä ulkonäköön. Kuvassa tämä tuote. Jos jyviä ostetaan painon mukaan, tuoksu on otettava huomioon - laadukkaille jyville se on erittäin miellyttävä, ilman eltaantumista. Pähkinä tuntuu koste alta kosketettaessa. Jos ravistat kourallista käsissäsi, koliseva ääni kuuluu paljon paremmin. Ja jos murtat sen kahtia, kuulet kovan rysäyksen.

Voit ostaa tällaisia jyviä supermarketeista, erikoisliikkeistä ja Internetin kautta. 500 g:n likimääräinen hinta on 900-1000 ruplaa.

Käytä

Kuinka käyttää parapähkinöitä? On suositeltavaa syödä se tuoreena, koska silloin se sisältää monia hyödyllisiä komponentteja. Usein tuotetta käytetään ruoanlaitossa välipalojen, kastikkeiden, keittojen, makeiden jälkiruokien, leivonnaisten valmistukseen. Sitä käytetään myös toisiin ruokalajeihin. Saksanpähkinäöljy on arvokasta.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin pähkinät tulisi syödä aamulla tyhjään vatsaan, 30 minuuttia ennen aamiaista tai sen sijaan. Ne tulee kuivata etukäteen uunissa, mutta ei paistaa. Aikuiset tarvitsevat 2 pähkinää päivässä ja lapset 1. Vanhukset voivat syödä pähkinöitä kolme kertaa viikossa, 2 kpl.

Raskaana olevilla ja imettävillä naisilla on suurempi seleenin tarve. Naiset voivat tänä aikana syödä jopa 5 pähkinää päivässä. Haluttaessa tuote pestäänheikko tee maidolla. Samaa määrää suositellaan urheilijoille kovan harjoittelun aikana. Diabeteksen, ihosairauksien, allergioiden hoidossa saa syödä 1 pähkinä joka aamu.

Maku

Miltä parapähkinä maistuu? Pohjoisten alueiden asukkaille hedelmien maku on epätyypillinen, koska se eroaa muista pähkinöistä. Se voidaan yleensä erottaa muista sen ominaisesta jälkimausta - nämä ovat jälkimaun "maanmaisia" vivahteita, joita löytyy vain Bertoletian jyvistä.

Monet gourmetit uskovat, että laadukkailla hedelmillä on jälkimaun lisäksi kirkas maku, joka muistuttaa cashewpähkinöitä. Tämän yhdistelmän ansiosta tuotteesta on tullut kysyntää monissa maailman keittiöissä. Tärkeintä on muistaa parapähkinöiden edut ja haitat.

Voi

Öljy syntyy kylmäpuristamalla. Tämä menetelmä säilyttää biologisesti aktiiviset komponentit. Tuotteessa on keltainen sävy, pähkinäinen aromi ja hieman makea maku. Ruoanlaitossa öljyä lisätään ruokiin, salaatteihin, jälkiruokiin.

Öljyä käytetään lääketieteessä ja kosmetologiassa. Sitä lisätään kosmetiikkaan ja käytetään puhtaassa muodossaan, jopa sisällä. Öljy on tehokas hieronnassa, sillä on pehmentävä ja ravitseva vaikutus ihoon, kynsiin, hiuksiin.

Tallennustila

Tuote tulee säilyttää jääkaapissa säilyvyyden pidentämiseksi. Jonkin aikaa, enintään 1 kuukaudeksi, se saa jättää lasi- tai posliiniastioihin, joissa on suljettu kansi, pimeässä paikassa. Viljat voidaan säilyttää myös pakastimessa, ja sitten ajansäilyvyys on yli kuusi kuukautta.

Jos tuotetta säilytetään jääkaapissa, sinun on otettava huomioon, että se imee hajuja, joten se tulee jättää vain tiiviisti suljetuissa astioissa. Oikein säilytetyt parapähkinät kyllästävät kehon arvokkailla vitamiineilla ja kivennäisaineilla.