Kuka keksi oluen? Juoman historia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Se, kuka oluen keksi, ei ole varmaa. Tämän juoman historia ulottuu kaukaiseen, kaukaiseen menneisyyteen. Ja vielä nykyäänkään ei tiedetä sen henkilön nimeä, joka ensimmäisenä keitti nykyään niin palvotun vaahtoeliksiirin. Kukaan ei tiedä tarkalleen, missä maassa tämä nektari ilmestyi. Tiedemiehet esittävät erilaisia versioita, tekevät tutkimusta, yrittävät määrittää sen v altion nimen, jossa olut ensimmäisen kerran keksittiin. Mutta versioita ja teorioita on niin monia, että on vaikea päättää, ja monilla osav altioilla on oikeus tulla kutsutuksi vaahdon syntymäpaikaksi.

Sumerit ja babylonialaiset

Kuka oluen keksi, ei ole tarkkaan tiedossa, mutta tiedetään varmasti, että tätä juomaa pidetään vanhimpana alkoholituotteena. Historioitsijat pitävät vaahtoisen nektarin alkuperän Mesopotamiasta. Tämän maan alueella arkeologisten kaivausten aikana löydettiin sumerilaisia savitauluja, jotka kuvasivat panimoita nojautumassa altaan päälle. Löytö on peräisin 7. vuosituhannelta eKr. Sumerilla oli myös oluen jumalatar - Ninkasi Svetlostruynaya. Jumaluutta ei vain palvottu, vaan hänelle omistettiin myös kokonaisia runoja. Sumerilaista olutta ei voida kutsua täysin huumaavaksikuinka he hauduttivat sen ilman humalaa. Nesteeseen lisättiin spelttiä ja ohraa sekä tuoksuvia yrttejä antamaan makua. Lopullisen sävellyksen linnoitus oli kolmesta neljään prosenttia.

Babylonialaiset - sumerilaisten perilliset - paransivat oluen reseptiä. He alkoivat valmistaa juomaa m altaista eivätkä ohrasta, kuten edeltäjänsä olivat tehneet. Babylonialaiset kävivät vakavaa taistelua vaahtotuotteen laadusta. Kuningas Hammurabi (II vuosituhat eKr.) antoi lain, jonka mukaan juoman hinnan paisuttaneelle majatalon pitäjälle langetettiin kuolemantuomio - hukkuminen. Oluen vedellä laimentamiseksi majatalonpitäjälle annettiin pilaantunutta nestettä, kunnes hän kuoli kauheisiin tuskiin. Jos majatalon isäntä keskusteli politiikasta, tuomittiin myös talon omistaja kuolemaan.

muinainen egyptiläinen olut

Kun kysytään, kuka keksi oluen Egyptissä, tiedemiehet vastaavat: jumala Osiris. He tekevät tällaisen johtopäätöksen viitaten yhteen muinaisista egyptiläisistä käsikirjoituksista. Papit, joille Osiris opetti panimoa, olivat ainoita, jotka tiesivät jumalallisen nektarin valmistamisen salaisuudet. Monet faaraot omistivat panimoita. Joten jopa Nefertiti omisti panimon, ja tämän laitoksen seinillä oli kuvattu kuningatar kaatamassa olutjuomaa siivilän läpi.

Muinaisessa Egyptissä olutta valmistettiin ohrasta, mutta joissain tapauksissa se korvattiin vehnämallasilla. Sipuli, leipä ja tietysti olut olivat tavallisen muinaisen egyptiläisen perusruokapakkaus. Tämän osav altion panimon keskus oli kaupunkiPelusium, minkä vuoksi itse tuotetta kutsuttiin "Pelusian juomaksi". Hänestä maksettiin erityinen vero. Loman aikana olutta sekoitettiin hunajaan tai viiniin.

oluen historia antiikin Kreikasta ja Roomasta

Ei tiedetä, kuka keksi oluen muinaisessa Kreikassa ja Roomassa. Mutta se, että häntä halveksittiin näissä maissa, on tosiasia. Täällä sitä pidettiin köyhien ihmisten juomana, joilla ei ollut varaa nauttia viineistä. Mutta tästä huolimatta Hippokrates omisti koko tieteellisen tutkielman vaahtoiselle eliksiirille, ja Aristoteles päätteli, että viinimyrkytys jälkeen ihminen horjuu ympäriinsä ja oluen jälkeen hän putoaa takaisin. Heikoin olut oli kreikkalaisille erittäin vahvaa ja katkeraa, sillä he laimensivat viinejä vedellä, joten niiden todellinen maku ei tuntunut täysin, vaan ale oli nautittava puhtaassa muodossaan.

Roomalaiset eivät myöskään pitäneet oluesta. He joivat sitä vain lomapäivinä maatalouden jumalattaren Ceresin kunniaksi. Siksi antiikin Roomassa juomaa kutsuttiin cereiksi. Tutkija-historioitsija Braudelin mukaan olut pysyi "köyhien ja barbaarien juomana" pitkälle 10. vuosisadalle.

Olen saapuminen Afrikkaan

On melko vaikea sanoa, kuka planeetalla ensimmäisenä keksi oluen. Mutta se, että se tunnettiin myös Afrikassa, on tosiasia. Täällä se oli hyvin yleinen tuote. Abessiniassa se valmistettiin tyrnistä ja humalasta. Joillakin Afrikan alueilla, joilla ei kasvatettu ohraa, tuotannossa käytettiin humalakoostumustahirssi ja vahvemman tuotteen - dagussa.

Oluella oli tärkeä rooli Afrikan kansojen erilaisissa rituaaleissa. Hautajaisissa tämä juoma asetettiin epäonnistuneen vainajan ruumiin viereen. Jokaisen seremoniassa läsnä olevan oli juotava tämä sävellys. Guinean rannikon ja Sudanin kansat valmistivat eliksiirin hirssistä. Mutta ajan myötä hirssi korvattiin durralla, toisella viljakasvilla. Ja 1500-luvulla durraolut tuli tunnetuksi Euroopassa.

Euroopan oluen historia

Missä maassa olut on keksitty, mikään lähde ei voi varmuudella sanoa. Mutta Euroopassa se on ollut suosittu ammoisista ajoista lähtien. Kelttien keskuudessa se oli perinteinen juoma. 1. vuosisadalla eKr. Posidonius mainitsee valmistaneensa hunajaan ja vehnään perustuvan eliksiirin. Samaan aikaan Galliassa olutta kutsuttiin cormaksi ja sitä kutsuttiin kansanjuomaksi. Saksalaisille se oli kansallistuote.

Isossa-Britanniassa tehtyjen kaivausten joukosta löydettiin tabletteja, joiden merkintä kiteytyi siihen, että joku pyytää määräystä toimittaa olut legioonaareille, joilta se on loppunut.

Ancient Viking-olut

Se, missä olut keksittiin ensimmäistä kertaa, kukaan maan päällä ei voi sanoa varmasti. Mutta historialliset asiakirjat väittävät, että v altavat viikingit, jotka asuivat pohjoisissa kaukaisissa maissa, omistivat myös panimotaiteen. He käyttivät kuusen ja männyn neuloja humalan sijaan. Tuloksena saatu koostumus rikastui C- ja B-vitamiinilla, mikä tuki juomaa käyttäneiden ihmisten vahvuutta. Joten viikinkien valmistamaa olutta kutsuttiin Odin's Bragaksi.

Jokaiseen tämän kansan juhlaan liittyi uskomaton juominen. Ja kyky juoda enemmän kuin toverisi rinnastettiin sotilaalliseen menestykseen. Nykyään vallitseva perinne kaataa poikkeuksellinen lasi myöhäiselle vieraalle tuli juuri viikingeiltä.

Olen ulkonäkö Venäjällä

Ei myöskään tiedetä, kuka keksi oluen ja minä vuonna Venäjällä. Sanat "olut" ja "juoma" ovat sopusoinnussa toistensa kanssa. Aikaisemmin tämä sana merkitsi kaikkia juomia yleisesti. Novgorod-kuoren kirjaimissa on ensimmäinen maininta oluesta. Olueen ja hunajaan perustuvia keitteitä kutsuttiin perevaroviksi, ja ne erottuivat korkeasta lujuudesta. Nämä tuotteet osoittivat kunnioitusta.

Vanhassa Venäjän v altiossa vaahto ja leipä olivat pääruokalaji. Luostarit olivat panimon keskus, ja itse juomasta tuli rituaali.

Alkoholiton "veli"

Nykyään perinteisen oluen lisäksi suosittu on myös alkoholiton olut. Ja se, joka keksi alkoholittoman oluen, tiedemiehet voivat jo sanoa varmasti: amerikkalaiset. Yhdysvalloissa kiellon aikana kaikki etyylialkoholia sisältävät juomat kiellettiin. Kaikki suuret tuotantoyhtiöt olivat vaarassa joutua konkurssiin. Mutta yksi erittäin suuri yritys onnistui jatkamaan olemassaoloaan. Budweiser-brändillä se julkaisi maailman ensimmäisen alkoholittoman oluen, joka sisältää puoli prosenttia alkoholia.

Perinteisen nektarin fanit pitivät uudesta tuotteestaei heti. Mutta hän auttoi estämään panimoita joutumasta konkurssiin. Anheuser-Buschc-brändi on yli puolentoista vuosisadan ajan valmistanut Budweiser-olutta.

Alkoholimyrkytys aktivoi muutoksia ihmisen fysiologiassa, käyttäytymisessä ja psyykessä. Siksi niissä osav altioissa, joissa suurin osa auto-onnettomuuksista on rattijuoppien aiheuttamia, päätettiin valmistaa massatuotantona alkoholiton vaahtotuote.