Kuka keksi pikanuudelit: keksinnön historia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pikanuudelit ovat vakava saavutus kulinaarisella alalla. Monet ihmiset eivät voi kuvitella elämää ilman tätä tuotetta, ja nyt heillä on mahdollisuus syödä sitä koko ajan, missä tahansa, missä on kuumaa vettä. Kuka keksi pikanuudelit? Sen luoja oli japanilainen Momofuku Ando, joka lähti maailmasta vuonna 2007.

Momofuku Ando

Nuudeleiden valmistaja syntyi vuonna 1910 Taiwanissa, joka oli tuolloin Japanin miehittämä. Hän sai kasvatuksensa isovanhemmiltaan, koska hänen vanhempansa kuolivat. 22-vuotiaana Ando jättää Taiwanin ja lähtee Osakaan, missä hän alkaa kehittää liiketoimintaansa. Jotta jälkimmäinen menestyisi, Momofuku valmistui arvosanoin Kiotossa sijaitsevasta Ritsumeikan-yliopiston kauppakorkeakoulusta. Lisäksi luoja saa Japanin kansalaisuuden. Liiketoiminta kukoisti silmiemme edessä, mutta sodan aiheuttama vakava taloudellinen taantuma ei voinut olla vaikuttamatta siihen. Ando ei vain lopettanut liiketoimintaansa, hän ei myöskään maksanut veroja, joista hänuhkasi vankilalla.

Sodan jälkeen maassa vallitsi kauhea nälänhätä, joten japanilaiset seisoivat pitkissä jonoissa saadakseen pienen määrän ruokaa. Tästä syystä viranomaiset pakottivat japanilaiset kaikin mahdollisin tavoin kuluttamaan leipää amerikkalaisesta vehnästä, jota oli runsaasti v altioiden humanitaarisen avun ansiosta. Ando hämmästyi tästä tosiasiasta, koska hän ei ymmärtänyt, miksi japanilaiset syövät käsittämätöntä leipää, jos nuudelit ovat hänelle tutuimpia ja saatavilla olevimpia? Tästä syystä hänestä tulee pikanuudeleiden keksijä, koska monet teollisuudenalat eivät yksinkertaisesti pystyneet selviytymään määristä, heillä ei ollut riittävästi teknisiä ja raaka-aineita.

Toisen yrityksen valitseminen

1948 merkitsi japanilaisille merkittävää muutosta, kun hän päätti avata suolaliiketoiminnan uudelleen. Hänen mielestään tällaisen tuotteen pitäisi tuoda tuloja. Ehkä näin olisi käynyt maan talouden normaalissa toiminnassa, mutta ei tässä tapauksessa. Kysyntää oli, mutta se ei riittänyt. Yritystä uhkasi jälleen konkurssi. Andon oli vaikea hyväksyä tätä, koska hän oli jo melko tottunut liikemiehen elämänkulkuun. Tästä syystä hänen täytyi tehdä jotain päästäkseen pois köyhyyden kuopasta.

Momofuku keksi pikanuudeleita, mutta työskenteli pitkään ennen kuin teki sen. Hän ohjasi viimeiset pennit tähän liiketoimintaan, joka teoriassa tuo hänelle paitsi voittoa, myös tarjoaa ihmisille jatkuvan ravinnon vaikeimpina aikoina.

Luontiprosessi

Luomisprosessi ei ollut helppo, se vei paljon aikaa ja vaati paljon moraalista ja fyysistä voimaa. Ando ei halunnut ottaa perustaksi jo keksittyä ruokaa - kuivanuudeleita. Se keksittiin Kiinassa tuhat vuotta sitten. Sen kiistaton plussa on säilytyksen kesto, mutta tämä ei riittänyt japanilaisille. Hän ajatteli laajemmin, joten hän kuvitteli tulevan tuotteen seuraavasti: se on edullinen, se voidaan valmistaa nopeasti ja nuudeleista tulee myös hämmästyttävä, epätavallinen maku. Ikedan kaupungissa Ando valmistautuu nuudeleiden syntymiseen tekemällä kaikenlaisia kulinaarisia kokeita. Hän halusi tulla henkilöksi, jonka maailma muistaisi; ne, jotka keksivät pikanuudelit itse.

Momofuku käytti yksinkertaisia laitteita, joihin kuului yksinkertainen nuudelikone ja keskikokoinen kattila. Aluksi itse asiassa luoja ei onnistunut. Tuloksena oli joko mauttomia nuudeleita tai pastapuuroa.

Kuinka ja kuka keksi pikanuudelit?

Ei tiedetä miten, mutta japanilaisten mieleen hiipi ajatus, että jos ruiskuttaa tuotetta liemellä tavallisesta kastelukannusta, saattaa jotain selvitä. Ja niin se tapahtui.

Suihkutuksen jälkeen tuote sekoitettiin perusteellisesti niin, että ylemmät kerrokset kastuivat. Sitten nuudelit paistettiin kookosöljyssä, jolloin ylimääräinen vesi katosi. Kun tuote oli kuivattu, muodostui pieni briketti. Kun ihmiset laittoivat ruokaaniihin tarvittiin vain lisätä kiehuvaa vettä ja kahden pussin sisältö. Yksi niistä sisälsi palmuöljyä, toinen mausteita ja liemi.

Kysymykseen, kuka keksi pikanuudelit "Doshirak", nyt on selkeä vastaus - Momofuku Ando.

Yleinen käsitys

Tuotteen hinta oli aluksi suhteellisen korkea. Jonkin ajan kuluttua hinta laski merkittävästi, koska kysyntää ei ollut. Heti kun tämä tapahtui, myynti alkoi ja oli erittäin korkea. Jokainen japanilainen tiesi, kuka ja milloin keksi pikanuudeleita. Andon tuotteet ovat työntäneet paljon tuotteita pois myymälöiden hyllyiltä, ja niistä on tullut todellinen bestseller.

Jonkin ajan kuluttua tavaroita valmistellaan jo myyntiin Japanin lisäksi myös ulkomailla. Tästä syystä nuudeleilla oli vain kanan maku. Näin ollen se voisi olla saatavilla maissa, joissa tietyt elintarvikkeet ovat kiellettyjä uskonnollisista syistä. Mikään uskonto ei kiellä kananlihan syömistä, joten Rolltonin pikanuudeleiden keksijä tiesi mitä oli tekemässä.

Eurooppa ja Amerikka

12 vuoden jälkeen Ando's Nissin Foodista ei tiedetty ainoastaan Japanissa, vaan myös Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Saavutetut korkeudet eivät lieventäneet luojan intoa, hän siirtyi vain eteenpäin. Ando keksi yrityksestään uutuuden - nuudelit erityisissä styroksivalmisteisissa vedenpitävissä kulhoissa. Tämä antoi mahdollisuuden olla tuhlaamatta aikaa astioiden etsimiseen, oli mahdollista kaataa kiehuvaa vettä suoraan laatikkoon ja heittää se pois aterian jälkeen. monetEurooppalaiset ja amerikkalaiset tiesivät pikanuudeleiden keksijän nimen, ja he arvostivat suuresti myös luojan valmistaman tuotteen makua ja mukavuutta.

Pian tämän innovaation jälkeen saattoi nähdä nuudeleita, joiden sisällä oli uusi pussi, jossa oli kuivattuja vihanneksia. Nyt se ei ollut enää pelkkä välipala, vaan täysi ateria kevyen keiton muodossa.

Vuosi 2005 oli yrityksen kannattavin vuosi, ja kaikki siksi, että Ando keksi nerokkaan ratkaisun avaruuteen aterioihin - tyhjiöpakatut nuudelit. Astronautit olivat iloisia tällaisesta uutuudesta, joten he ostivat suuren määrän tällaisia nuudeleita.

Tänään Andon liiketoiminnan historiaa tarkasteltaessa saattaa yllättyä, sillä tämä on uskomaton tarina miehestä, joka haluaa saavuttaa jotain ja tekee sen vaikeuksista huolimatta. Minkä tahansa maan ja mantereen myymälöissä voit nähdä v altavan valikoiman erilaisia makuja ja erilaisia Ando-nuudeleita.

Muuten, Ando selitti pitkäikäisyytensä nuudeleiden ihmeellisillä ominaisuuksilla ja sanoi, että syömällä niitä joka päivä ihminen voi elää pitkän ja onnellisen elämän.

Kulutustiedot

Kuka keksi pikanuudelit? Nyt jopa lapsi tietää sen, varsinkin Kiinassa, jossa ihmiset nauttivat Momofuku-tuotetta suurella mielenkiinnolla. Kiina on saavuttanut ennätysmyyntiluvut, noin 30 miljardia nuudelepakkausta vuodessa.

Seuraavaksi tässä hierarkiassa on Japani ja sitten Indonesia. Ei ihme nytsiellä on International Association of Noodle Manufacturers, joka järjestää vuosittain suljettuja maailmanlaajuisia huippukokouksia.

Huippukokouksessa arvostettiin Andon uskomatonta neroutta, joka ehdotti, että hänen tuotteidensa pitäisi pelastaa ihmisiä vastoinkäymisissä, kun ruokaa ei yksinkertaisesti ole. Ja niin se tapahtui. Esimerkiksi Aasian tsunamin aikana sekä hurrikaanin Katrinan aikana. Ihmiset käyttivät Momofuku-nuudeleita, jotka ovat pennin arvoisia, pitkäikäisiä ja henkeäsalpaavan makuisia. Lämmin liemi auttoi rauhoittamaan hermostoa, latautumaan vaikeuksissa olevien ihmisten mielialaan.

Huolimatta siitä, että tuotteet tulevat eri yrityksiltä, niillä on sama valmistusperiaate. Siksi ihmisellä, joka avaa pikanuudeleita eri puolilla maailmaa, ei voi olla epäilystäkään siitä, että tuote on Momofuku Andon kovan työn tulos.

Japanilaiset arvostavat todella nuudeleiden luojaa, joten kysymykseen siitä, mistä tuli Japanin tärkein keksintö 1900-luvulla, epäilemättä vastattiin - pikanuudelit. Ja tämä ei johdu pelkästään mausta, vaan myös siitä, että ruokalaji on taloudellinen ja edullinen jokaiselle tilanteessa kuin tilanteessa.

Epäkohdat

Kuten kaikilla tuotteilla, nuudeleilla on huonot puolensa. Lääkärit eivät vieläkään osaa vastata selkeästi kysymykseen, onko tämä todella terveellistä ruokaa. Kun tiedät, kuka pikanuudeleiden keksijä on, on vaikea uskoa, että tuotteesta voi olla haittaa.

Monet esteetit uskovat, että tällainen ruoka tappaa ihmisessä tunteen, joka auttaa näkemään eron mestariteoksen ja halvan, mauttoman ruoan välillä. Joka tapauksessa,kukaan ei voi sanoa varmaksi. Paras neuvo on rajoittaa kulutusta. Ehkä Andon nuudeleista ei ole haittaa, ja paikalliset tuottajat eivät toisinaan ole niin tunnollisia, joten he voivat käyttää paljon kemiallisia lisäaineita.

Ammattilaiset

Aterian edut:

1. Nuudelit on erittäin helppo valmistaa, lisää vain kiehuvaa vettä.
2. Rikas ja miellyttävä maku.
3. Lajien monimuotoisuus.
4. Halpa.

Näiden tekijöiden ansiosta tuote on saavuttanut maailmanlaajuista mainetta.