2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kaupasta ostetuista kalalajikkeista valinnan tekeminen on joskus vaikeaa kokeneellekin emännälle. Jokainen kala eroaa mausta, aromista, ulkonäöstä ja ruoanlaittoominaisuuksista. Yksi herkullisimmista ja helpoimmista valmistaa on suola. Tätä kalaa kutsutaan myös merikieleksi. Uunissa fileestä tulee hämmästyttävän mureaa ja samalla mehukasta, mitä ei toisinaan saa muusta kalasta.
Pohjan leikkaaminen
Jos et osta valmista filettä, vaan kokonaista kalaa, sinun on leikattava se kunnolla ennen sen kypsentämistä. Suolassa on melko terävät piikkimaiset evät, joten suosittelemme luopumaan ylemmistä (terävimmästä) heti.
Suomi kuuluu kampelatyyppiseen kalalajiin, joten sen toinen puoli on vaalea, toinen tumma. Viilto tulee olla juuri tumma, eli kalan takaosa, ja poista suomu hännästä päätä kohti. Tämän käsittelyn jälkeen pää leikataan pois ja vaalean puolen iho poistetaan helposti samalla tavalla kuin pimeältä.
Joten, valmistamme pohjaa. Reseptit (maistuu paremm alta uunissa) fileistäniin suosittuja, että massan saaminen ei ole vaikeaa. Kun iho on poistettu molemmilta puolilta, kalafileen erottaminen veitsellä on yksinkertaista, nopeaa ja helppoa.
Paistettu basilika
Uunissa basilikan kera paistetun pohjan kypsentämiseen tarvitset: 1,5 kiloa kalaa, neljä suurta sipulia, 120 grammaa voita, puolikkaan sitruunan mehua, ison kypsän tomaatin, viisi ruokalusikallista kalalientä (voidaan korvata kuivalla valkoviinillä), hienonnettua basilikaa, suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Monet kotiäidit kysyvät usein itseltään kysymyksen: "Kuinka keittää pohjan uunissa niin, että kalafilee on mehukas eikä tartu astioiden seiniin?" Tärkeintä on valita oikeat astiat, sen on oltava tulenkestävä. Pohjaan muodostuu "tyyny" hienonnetusta sipulista, basilikasta. Pari ruokalusikallista oliiviöljyä lisätään.
Kala tulee hieroa suolalla ja pippurilla. Laita sitten "tyynylle" ja kaada viiniä tai liemi. Jotta merikieli kypsyisi nopeammin uunissa, voit peittää astiat foliolla. Uuni kuumennetaan 200 asteeseen, kalaa paistetaan viisi minuuttia. Sitten liesi voidaan sammuttaa ja astia jättää kypsymään.
Neste, jossa kala kuivui, on hyödyllistä herkullisen kastikkeen valmistamiseen. Se keitetään kolmannekseen koosta, lisätään puolikkaan sitruunan mehu, voita, hienonnettu tomaatti.
Paistettu pohja perunoilla
Tämä ruokalaji on paljon tyydyttävämpi kuin edellinen, jotenkoska se sisältää heti ja lisukkeen. Paistaaksesi merianturia perunoiden kanssa uunissa, tarvitset: kolme isoa perunaa, kilon rintafileetä, pieniä porkkanoita, sipulia ja vihreitä, suolaa, maustepippuria.
Kalvo on valmiiksi vuorattu uunipellille. Sen päälle asetetaan "tyyny" suuriksi pyöreiksi leikattuja perunoita. Seuraava kerros on kevyesti paistettua sipulia ja porkkanaa. Seuraavaksi käytetään suolalla, mausteilla ja pippurilla raastettua pohjafileetä. Päälle voi ripotella hienonnettua vihreää sipulia ja lisätä vihreitä. Sitten rakenne peitetään uudelleen kalvolla.
Tätä pohjaa kypsennetään uunissa enintään kymmenen minuuttia. Se tulee tarjoilla erottamalla varovasti "vuoka" suoraan uunipellistä. Yritä korostaa palaa niin, että se sisältää sekä perunoita että kalaa ja vihanneksia.
Pannulta uuniin
Jos pidät paistetusta kalasta, mutta yrität välttää paljon öljyä, suosittelemme erikoisreseptiä, joka sisältää paistamisen ja paistamisen. Tässä tarvitaan vähimmäismäärä öljyä. Kalaa voi ottaa minkä kokoisena tahansa.
Lämmitä pannu, lisää muutama tippa hajutonta oliivi- tai kasviöljyä. Hieromme merikieltä kalamausteilla, suolalla ja pippurilla. Paista pannulla kullanruskeiksi. Se on kirjaimellisesti kymmenen sekuntia, jos pannu oli hyvin kuumennettu.
Sen jälkeen otetaan tulenkestävät astiat, jotka vuorataan foliolla. Kala, kuten sanotaantulee valmiiksi uunissa. Kypsennysaika - 5-7 minuuttia. Näin saat kalafileen punertavan rapealla kuorella, mutta et käyttänyt öljyä ollenkaan. Tämä on loistava nopea resepti laihduttaville tai ihmisille, jotka noudattavat PP:tä (oikeaa ravintoa).
Suositeltava:
Uunissa paistetut kanankoipat smetana: yksinkertaisia reseptejä kuvilla
Jokaisella kotiäidillä on varastossa useita ruokia, jotka eivät vaadi erityisiä taitoja, kustannuksia ja aikaa. Kuumat kanankoipat (jalat) tästä numerosta. Kananvalmistukseen on olemassa lukemattomia reseptejä, harkitse muutamaa smetanakastikkeen kanssa. Ne eivät kuulu haute cuisineen, mutta voivat auttaa, jos aikaa on pulaa
Kanansydämet perunoiden kera uunissa: yksinkertaisia reseptejä
Kanansydämet ovat herkullisia ja tyydyttäviä ruokia. Ne valmistetaan erilaisten reseptien mukaan. Esimerkiksi perunoiden kanssa uunissa keitetyt kanansydämet ovat erittäin pehmeitä ja pehmeitä. Lisäksi tämä ruokalaji auttaa saamaan tarpeeksi. Onhan siinä liha-ainesosa ja runsaita perunoita ja useimmiten muita vihanneksia ja kastikkeita
Aamiainen uunissa: herkullisia ja nopeita reseptejä. Rehevä raejuustovuoka mannasuurimoilla uunissa
Kun haluat nukkua ylimääräisen tunnin aamulla, sinun on huolehdittava siitä, mitä valmistat aamiaiseksi itsellesi ja perheellesi. Jotta se olisi varmasti maukasta, ravitsevaa, nopeaa ja vaivatonta. Tuomme huomiosi erinomaisia reseptejä aamiaiseksi uunissa
Uunissa paistetut kyljykset tomaateilla ja juustolla: yksinkertaisia reseptejä
Uunissa paistettu kyljys tomaateilla ja juustolla voi olla todella kuninkaallinen ruokalaji, jos tiedät ruoanlaiton salaisuuden
Punaiset kalapihvit uunissa: yksinkertaisia reseptejä
Punainen kala on kehon tarvitsemien terveellisten rasvojen lähde. Usein tätä ruokaa käytetään ruokavaliossa. Tästä kalalajikkeesta valmistetaan erilaisia ruokia, mutta pihvit jäävät yleensä kilpailun ulkopuolelle. Ne ovat suuria kalapaloja kaikissa mausteissa, leivityksissä, vihannesten ja kastikkeiden kanssa. Punaiset kalapihvit kypsennetään uunissa, mikä säilyttää maksimaalisen maun ja edut
