Puffsalaatit lihalla: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatit ovat välttämättömiä ihmisten ravitsemuksessa. Ne sisältävät koostumuksessaan vitamiineja ja kivennäisaineita, tarjoavat hivenaineita ja auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää. Lihasta ja sienistä valmistetut runsaat salaatit voivat korvata lounaan tai illallisen.

Puff-salaatit ovat saavuttaneet suosiota jo pitkään, niitä valmistetaan paitsi juhlapäivinä myös arkisin. Niiden valmistukseen käytetään yksinkertaisimpia minkä tahansa kotiäidin jääkaapissa olevia tuotteita: lihaa ja sieniä, kalaa ja vihanneksia, hedelmiä - ne kaikki yhdistetään onnistuneesti salaatteihin. Ainesosien kerroksellisesta asettelusta johtuen ainesosien maku ja aromi säilyvät, yksi salaattilaji aiheuttaa jo ruokahalua. Sinun tarvitsee vain osoittaa luovaa lähestymistapaa salaattien valmistamiseen ja mielikuvitusta, niin voit yllättää vieraasi alkuperäisillä ja herkullisilla ruoilla.

Puff-salaatit ovat raskasta ruokaa, jos jokainen kerros voidellaan rasvaisella majoneesilla. Siksi sinun on valittava vähäkalorinen majoneesi tai vähärasvainen smetana. Alta löydät reseptejä kuviineen lihapalasalaateista, jotka ovat ehdottomasti suosittuja kotiäitien keskuudessa.

Salaatti"Kamomilla"

Mahakalorinen salaatti lihalla ja korealaisilla porkkanoilla voi yllättää vieraat juhlapöydässä.

Pakolliset tuotteet 3 hengelle:

• 100g sianlihaa.
• 2 pientä perunaa.
• 100 g korealaista porkkanaa.
• 2 munaa.
• 50g juustoa.
• 1 sipuli.
• Majoneesi.

Keitä ensin kananmunat ja perunat (univormussa), jäähdytä ja vasta sitten puhdista. Kuumina ne eivät puhdistu kunnolla. Paista hienonnettu sipuli. Leikkaamme keitetyn lihan terävällä veitsellä pieniksi kuutioiksi. Laita paistetut sipulit puhtaalle astialle. Seuraava kerros on perunat. Voitele kerrokset majoneesilla. Korealaiset porkkanat asetetaan perunoiden päälle, ja hienonnettu sianliha asetetaan sen päälle ja ripotetaan hienoksi raastetulla juustolla. Keitetyt munat käyvät koristelemaan salaatin. Tätä varten aseta raastetut keltuaiset salaatin keskelle muodostaen ympyrän ja proteiinien avulla luomme terälehtiä keltaisen keskustan ympärille. Osoittautuu yksi iso kamomilla. Voidaan järjestää pieniksi koiranputkeksi salaatin pinnalle. Laita astia viileään paikkaan, jotta ainekset imeytyvät.

Granaattirannekoru

granaattiomenahelmillä koristeltu "granaattirannekoru"-niminen puffisalaatti on kirkas ja kaunis.

Tällaisen runsaan salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• Isot punajuuret 1kpl
• Kananliha, naudanlihaa voi olla 200g
• Perunat 2 keskikokoista.
• Porkkana 2kpl
• Keskijousi.
• Rusinat100g.
• Saksanpähkinät 50 g.

Keitä ensin liha ja vihannekset, jäähdytä. Pyöreän ja litteän salaattikulhon keskelle laitetaan astioista riippuen halkaisij altaan 6-7 cm purkki. Aseta ensimmäiseen kerrokseen purkin ympärille keitetyt perunat, jotka on raastettu hienoon raastimeen, lisää hieman suolaa. Toinen kerros asetetaan keitetyt porkkanat, raastetaan keskikokoisen raastimen läpi. Laitoimme hienonnetun lihan porkkanakerrokselle ja sen päälle - pähkinät sekoitettuna höyrytettyihin rusinoihin. Raastavat punajuuret asetetaan salaatin päälle. Kaikki kerrokset voidellaan majoneesilla. Paina granaattiomenahelmet punajuurikerroksen päälle. Astian koristelun jälkeen otamme purkin esiin, jonka jälkeen salaatti kim altelee ylellisen rannekorun kauniilla värillä.

Cracker-salaatti

Kaunis runsas puffisalaatti, jossa on sieniä, lihaa, pähkinöitä, rubiinigranaattiomenan siemeniä, voidaan järjestää uudenvuoden keksäksi, joka koristaa juhlapöytää.

Tarvitset seuraavat komponentit:

• 200 g kananlihaa (filee).
• 200 g sieniä.
• 3 perunaa.
• 4 kivestä.
• 50 g saksanpähkinöitä.
• 1 sipuli.

Vihannekset keitetään, jäähdytetään, pilkotaan kuutioiksi terävällä veitsellä. Tee sama lihan kanssa. Keitetyt ja jäähtyneet 2 munaa hienonnetaan haarukalla, loput 2 jätetään salaatin koristeluun.

Pähkinät murskataan keskikokoisiksi muruiksi. Sienet puhdistetaan, hienonnetaan ja paistetaan yhdessä hienonnetun sipulin kanssa.

Aloita sen jälkeen ruoanlaitto. Tätä varten taulukon tulisilevitä kelmua, aseta hienonnetut perunat sen päälle neliön muotoon, tiivistä se varovasti, sitten sinun on levitettävä majoneesiverkko. Sitten perunoiden päälle asetetaan kerros sieniä, levitetään majoneesia. Seuraava kerros on muna, sitten pähkinät. Granaattiomenan siemenet keitetään viimeisenä. Kaikki kerrokset tiivistetään ja rullataan rullan muodossa. Samanaikaisesti sinun on yritettävä antaa salaatille keksin muoto. Pidä krakkausta jääkaapissa noin tunnin ajan ja viimeistele malli. Hiero tätä varten loput kaksi munaa erikseen, valkuaiset ja keltuaiset, hiero punajuuret ja porkkanat erikseen. Kaikki valmiit ainekset asetetaan keksille poikki, jolloin syntyy monivärisiä vihannesten ja kananmunien raitoja. Siitä tulee juhlallinen alkuperäinen ruokalaji.

Puffsalaattiresepti lihalla, ananaksella ja maissilla

Salaateilla, joissa on ulkomaista hedelmäananasta yhdistettynä kananlihaan ja raputikuihin, on miellyttävän herkkä maku.

Ensin kaikki ainekset valmistetaan: riisi ja kananliha, munat keitetään ja jäähdytetään. Sen jälkeen liha, raputikut, munat ja ananakset leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Kokoa salaatti kerroksittain. Ensimmäinen kerros on riisiä, sitten raputikut, niille pinotaan ananaspalat, neljäs on sokerimaissi, kananpalat päällä, kuudes on taas ananas, täydennä munat.

Levittele salaatti majoneesilla joka toinen kerros, koristele pinnalle tuoreilla yrteillä.

Salaatti savustettua lihaa, porkkanoita ja herkkusieniä

Savustetun puffisalaatin keittämiseentarvittava liha:

• 300g savustettua kanaa 100-150g luumuja.
• 2 porkkanaa.
• 4 perunaa.
• 4 kivestä.
• 250 g sieniä.
• 150g juustoa.
• 50 g saksanpähkinöitä.

Kerrosten voitelemiseen tarvitset majoneesikastiketta tai smetanaa ja koristeeksi tuoreen kurkun, tillin tai persiljan oksan, karpalohelmiä.

Ruoanlaitto

Puhdaspestyt perunat, porkkanat ja munat keitetään, jäähdytetään ja kuoritaan, munat hienonnetaan varovasti haarukalla tai raastimella. Perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Porkkanoissa käytetään suurempaa raastetta. Leikkaamisen jälkeen pestyt herkkusienet paistetaan auringonkukkaöljyssä, suolataan paistamisen lopussa ja jäähdytetään. Jos luumut ovat kuivia, sinun on pidettävä niitä kuumassa vedessä useita minuutteja ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Saksanpähkinät ja juusto hierotaan hienolla raastimella, savustettu kana pilkotaan terävällä veitsellä siisteiksi kuutioiksi. Kaikki kerrokset lihaa ja sieniä sisältävää puffisalaattia, jonka resepti esitellään, liotetaan majoneesissa tai smetassa.

Valmistuotteet asetetaan lautaselle, jossa on leveät pohjakerrokset:

1. Ensin tulee suolalla ripoteltu porkkana.
2. Puolet juustoraasteesta putoaa porkkanoiden päälle.
3. Sitten tulee kerros kahta raastettua munaa.
4. Raastettujen kananmunien päälle puolikas raastettu peruna.
5. Rouskat saksanpähkinät peittävät perunakerroksen.
6. Seuraava kerros on luumut.
7. Sitten asetetaan kerros savustettua kanaa ja paistettuja sieniä.
8. Saksanpähkinät asetetaan taas sienien päälle ja kerros jäljellä olevia perunoita.

Toiseksi viimeinen kerros raastetaan 2 kananmunaa. Juustoraaste viimeistelee kakun koristelun.

Salaattikakun voi koristella karpalohelmillä ja kurkusta leikatuilla kurkunlehdillä, sitten ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä.

On syytä huomata, että puffisalaatissa liha ja porkkanat yhdistyvät täydellisesti. Pidä astia jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua.

Italialainen salaatti savustetun lihan kera

Varastojen lisääminen:

• 200g savustettua kanaa.
• Yksi tomaatti ja yksi paprika kumpikin.
• 100 g raputankoja.
• 2 kananmunaa.
• 100 g kovaa juustoa.

Ruoanlaittoprosessi

Ravutikkuja, savustettua lihaa ja tomaattia pieniksi siisteiksi kuutioiksi leikattuna. Hienonna paprika hienoksi ja paloittele munat haarukalla. Raasta kova juusto hienolla raastimella.

Laita valmiit ainekset läpinäkyviin leveäpohjaisiin lasiin tai kulhojen kerroksiin ja levitä kastikkeella.

Noudatetaan seuraavaa järjestystä: ensin munitaan savustettu kana, sitten paprika, raputikut päälle, sitten tulee tomaatti, jonka jälkeen munat, juustoraaste päälle. Siitä tulee ylellinen salaatti, jolla on miellyttävä alkuperäinen maku.

Isabella-salaatti

Aidosti herkullinen ja herkullinen salaatti ei jää huomaamatta juhlapyhien aikana, jossa yhdistyvät yksinkertaiset ja edulliset tuotteet.

Pakolliset tuotteet:

• Sampinjoneitä 400 g.
• Munat - 4 munaa.
• Savustetut kanankoipat.
• Pomput - 2 kpl
• Korealaistyylinen porkkana 100g

Hienoiksi pilkotut sienet sipulilla paistetaan auringonkukkaöljyssä, munat keitetään. Jäähdytetyt salaattituotteet asetetaan kerroksittain tässä järjestyksessä levittämällä jokainen kerros majoneesilla: savustettu liha, sitten sienet, sitten sipulit, hienonnetut munat ja suolakurkku. Levitä päälle korealaisia porkkanoita. Voit koristella salaatin vihreillä sipulin höyhenillä tai raastetulla munanvalkuaisella ja keltuaisella: niin nippu koiranputkea näyttää kauniilta oranssilla pohjalla.

Puffalaatti uunikanan kanssa

Epätavallisen makuinen juhlasalaatti valmistuu helposti ja yksinkertaisesti.

Se koostuu ainesosista:

• Säilykemaissi - 100g
• juustoraaste - 150 g
• Korealaistyylinen porkkana - 150g
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Puolikassipuli.
• Kananrinta - 1 kpl
• Marinadiin tarvitset etikkaa, suolaa ja majoneesia voiteluun.

Ruoanlaittoprosessi

Kananrinta kääritään folioon ja paistetaan mikroa altouunissa tai uunissa ja jäähdytetään. Kypsennysajan lyhentämiseksi voit marinoida sipulin etukäteen etikassa, sama koskee kananrintaa.

Ensimmäinen kerros asetetaan jäähdytetty kananrinta, leikattu pieniksi paloiksi, voideltu kastikkeella (majoneesi). Marinoidut sipulit asetetaan tälle kerrokselle, sitten porkkanat - koreaksi. Seuraava kerros on kananmunat, hienonnettu raastimella. Kerrokset on viimeistelty sokerimaissilla. Astian yläosan voi koristella halutulla tavalla.

kaivosmiessalaatti porkkanoilla

kaivossalaatti on maukas ja terveellinen ruokalaji. Siinä yhdistyvät vihannekset vähärasvaiseen lihaan ja saadaan runsas ja epätavallinen ateria.

Ainesosat

• Naudan filee, porsaan sisäfilee - 300g
• 2 polttimoa.
• 2 porkkanaa.
• 3 suolakurkkua.
• 200 g marinoituja herkkusieniä.
• valkosipulin kynsiä maun mukaan.

Paistamiseen tarvitset auringonkukkaöljyä.

Ruoanlaittoprosessi

Naudanliha (sianliha) leikataan ohuiksi suikaleiksi terävällä veitsellä. Tee sama porkkanoiden kanssa. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.

Liha, porkkanat ja sipulit paistetaan erikseen auringonkukkaöljyssä, ylimääräinen rasva poistetaan siirtämällä ne lautasliinalle. Marinoidut kurkut leikataan ohuiksi nauhoiksi. Kuorittu valkosipuli jauhetaan. Sienet tulee valmistaa ohuiden levyjen muodossa. Jos ne ovat pieniä, niitä ei voida leikata. Kaikki valmistetut ainekset sekoitetaan yhdessä syvässä kulhossa, jonka jälkeen salaatti maustetaan millä tahansa kasviöljyllä.

Maukasta ja täyttävää salaatista voi nauttia kuka tahansa kotiäiti, jos hän osoittaa luovuutta ja mielikuvitusta ruuan valmistuksessa.