Omena- ja viinirypälekompotti talveksi. Parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotisäilöntäsäilön joukossa hillokkeet ovat ehkä suosituimmillaan ensimmäisellä sijalla. Ne ovat yksi tärkeimmistä vitamiinien lähteistä, joita tarvitsemme niin paljon kylmän ja huonon sään aikana. Sammuta jano täydellisesti, ilahduta erinomaisella maulla ja muistuttaa kultaisesta kesäajasta. Kaikenlaiset kompotit ovat erityisen rakastettuja. Niistä keskustellaan lisää!

Omenat ja viinirypäleet

Omenahilloketta ja kiva virkistävä juoma sinänsä. Ja jos lisäät siihen pari rypäleterttua, saat aitoa nektaria, epätavallisen tuoksuvaa! Lisäksi juoman väri tällaisesta lisäaineesta hyödyttää vain. Siksi kotiäidit valmistavat suurella mielenkiinnolla kompotin omenoista ja viinirypäleistä. Ensimmäisessä sinulle tarjottavassa reseptissä tarvitset seuraavan pääaineosien suhteen: kolme osaa omenoita ja yksi rypäle. Miksi juuri? Tosiasia on, että jos laitat enemmän marjoja omenoiden ja viinirypäleiden hillokseen, se voi tuntua maultaan terävältä, liian happam alta ja vaatii paljon sokeria. Ja omenat tasapainottavat epäharmoniaa, mikä johtaa juuri siihen ihanaan juomaan, jota rakastat niin paljon. Hedelmät yleensä valkaistaan säilytystä varten. Omenakompottija viinirypäleet eivät vaadi tällaista "operaatiota". Huuhtele viinirypäleet huolellisesti, purista pois pilaantuneet marjat. Leikkaa omenat suuriksi viipaleiksi, poista siemenet. Asettele ne ruokasoodalla pestyihin ja huuhdeltuihin purkkeihin, lisää 2 keskikokoista rypäleharjaa. Säiliön tulee olla puoliksi täynnä (tai hieman enemmän). Nyt sinun on kaada siirappi omenoiden ja viinirypäleiden kompottiin. Voit valmistaa sen erikseen, 300 g sokeria jokaista litraa vettä kohden. Keitä, jäähdytä, kaada ja steriloi sitten kompotti ja rullaa. Tai voit ensin lisätä vettä täytettyyn astiaan, lisätä sokeria ja sitten keittää purkit kiertämistä varten. 3 litran astiaa steriloidaan 30 minuuttia.

Paratiisiomenat ja "Moldova"

Taivaallisista omenoista valmistettua "omena-viinirypäleet" talveksi arvostavat kaikki. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa, ja kaikki ainekset ovat syötäviä, eivät vain neste. Tärkeintä on, että hedelmät ovat tasaisia, voimakkaan värisiä, vaurioitumattomia, hyvällä kypsyysasteella, mutta eivät ylikypsiä. Ja ota rypälelajikkeita "Moldova". Se on makea, tummansininen kuori, joten enemmän kuin muut lajikkeet yhdistetään paratiisiomenoihin. Aloita säilytykseen valmistautuminen hedelmillä. Pese omenat, pistele jokainen useista kohdista, jotta ne eivät halkea steriloinnin aikana. Leikkaa pistokkaat niin, että hännät jäävät korkeintaan 2 cm pituisiksi. Revi rypäleet varovasti irti harjoista hyvin pesun jälkeen. Laita omenat pestyihin purkkeihin, ripottele ne rypäleillä. Kaada sokeria 2 kupillista per3 litran purkki. Kaada kylmään veteen ja laita purkit steriloitumaan. Prosessin tulisi kestää puoli tuntia. Rullaa ne sitten tavalliseen tapaan kansilla, laita ylösalaisin, kääri ne ja anna jäähtyä. Ja sitten lähetä se hyllyyn ja odota syys-talvikauden alkua kokeillaksesi namia!

Juoma vaniljalla

Jos haluat valmistaa jotain täysin omaperäistä, tee omena-rypälehilloketta, mutta ei tavallista, vaan mausteista. Sille sopivat kesälajikkeiden hedelmät ja vaaleanpunaiset rypäleet lajikkeista "Muscat", "Timur", "Pink Pearl" jne. Niiden upea hunajainen tuoksu yhdistyy täydellisesti vaniljan ja neilikan aromiin, joita säilyke sisältää ruoan resepti. Omenat leikattu puoliksi, liian suuri - 4 osaan. Pakkaa ne purkkeihin. Laita kuhunkin 1 rypäleterppu. Ei enää, koska ne ovat erittäin suuria. Hitsaa täyte. Hänelle otetaan jokaista litraa vettä kohden 400 g sokeria, 0,5 pussia vanilliinia, 4 neilikkaa. Kaada kuuma siirappi täytettyihin purkkeihin, steriloi ja sulje.

Säilykevalkoinen täyte

Erittäin miellyttävä omena-rypälekompotti talveksi saadaan kuuluisasta lajikkeesta yhdessä samojen vaaleanpunaisten rypäleiden kanssa. Esimerkiksi Muscatin hunaja-aromi on niin sopusoinnussa valkoisen täytteen lumoavan tuoksun kanssa, että kun ne sulautuvat yhteen, jalo kimppu kirjaimellisesti lumoaa. Molempien hedelmien maut ovat yhtä harmoniset. Siksi kompotti tulee ulos niin, että sehaluaa juoda ja juoda. Sen keittämiseen tarvitset hedelmien lisäksi: 200 g sokeria jokaista litraa vettä tai 300 g hunajaa. Kyllä, tällainen kompotti säilötään hunajalla. Pese siis omenat hyvin, myös viinirypäleet. On toivottavaa, että hedelmät ovat suunnilleen samankokoisia, eivät pieniä, mutta eivät liian suuria. Sitten ne voidaan laittaa purkkeihin kokonaisina. Jokaista 3 litran purkkia kohti kuluu noin 5-7 omenaa ja 1-2 isoa rypäleterttua. Kun hedelmät on levitetty, keitä siirappi. Jos teet sen hunajalla, laimenna tuote lämpimään veteen. Jos on sokeria, laimenna kiehuvaan veteen, siivilöi ja jäähdytä. Kaada kylmä siirappi purkkeihin, steriloi kompottia 30 minuuttia ja sulje sitten.

Komootti ruusun terälehdillä

Edellistä reseptiä voi parantaa, jos sinulla on kourallinen tai kaksi teeruusun terälehtiä. Ne laitetaan kompotteihin parantamaan juoman ulkonäköä ja parantamaan säilyvyyden hajua. Jos kompotin neste on vaaleaa, terälehdet antavat sille herkän vaaleanpunaisen sävyn. Ja säilönnässä tummilla rypäleillä on hieman punertava sävy. Tässä loistossa voit valmistautua talveen!