Lohiöljy: resepti, ohjeet, ominaisuudet ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Joskus haluat ottaa arvokkaan purkin jääkaapista ja tehdä herkullisen voileivän. Ja vielä parempi, jos se on myös hyödyllistä. Erinomainen vaihtoehto tällaisiin tapauksiin olisi välipala lohiöljy. Se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Sinun tarvitsee vain valita oikeat ainesosat, niin välipalasta tulee upea maku. Tänään tarkastellaan, kuinka tehdä herkullisinta lohiöljyä kotona.

Valintakriteerit

Mennään kauppaan ostamaan kaikki mitä tarvitsemme. Ruoasta ei ole pulaa nykyään, mutta on huolehdittava siitä, että jokainen niistä on korkealaatuista. Lohiöljy on erittäin helppo sotkea, jos yrität säästää ainesosissa.

• Voi. Varmista, että pakkauksessa lukee, että se on valmistettu tuoreesta lehmänkermasta. Tämä tarkoittaa, että tuote on luonnollisin, maukkain ja terveellisin.
• Savustettua lohta. Voit ostaa halvempaa kalaa, mutta jos haluat saada luonnollistalohiöljyä, on parasta ottaa juuri tällainen kala. Jokainen punaisen lihan edustaja voi toimia analogina. Etiketissä saa olla vain luonnonpuulla ja suolalla savustettua kalaa.
• Kaviaari. Valinnainen. Mutta hänen lohiöljystään kotona on hämmästyttävän maukasta. Tämä tietysti tekee siitä kalliimman, mutta tulos on sen arvoinen. Jos haluat säästää rahaa, voit tehdä ilman kaviaaria. Kun valitset kaviaaripurkkia, kiinnitä huomiota siihen, että se sisältää vähemmän outoja ainesosia. On parasta, jos niitä ei ole ollenkaan.

Kypsennysaika

Ensi silmäyksellä tehdasvalmisteisen voin pitäisi olla parempaa. Loppujen lopuksi tekniikat ovat kehittäneet reseptejä, ja laitteiden avulla voit saada saman tuloksen joka kerta. Lohiöljyn tulee sisältää vain luonnollisia ainesosia. Mutta ei ole mikään salaisuus, että nykyaikainen teollisuus valmistaa levitteitä pääasiassa ei-laadukkaimmista raaka-aineista.

Lasketaan kuinka kauan voit valmistaa kotona. Kalan suolaus - noin tunti. Tänä aikana öljy saattaa sulaa. Nyt viisi minuuttia tehosekoittimessa - ja siinä kaikki, välipala on valmis. Ja tiedät varmasti, että se sisältää vain hyödyllisiä tuotteita.

Ruoanlaittovaihtoehdot

Tämä tuote koostuu pääasiassa kalasta. Tämä tarkoittaa, että lohiöljyssä on runsaasti erilaisia komponentteja, joita kehosi tarvitsee päivittäin. Eli on toivottavaa sisällyttää se ruokavalioon niin usein kuin mahdollista, mutta pieninä määrinä. Keittovaihtoehtoja kuitenkinvoi olla massa.

• Ainesosiksi ota suolattu kala ja voita. Klassinen versio, jota tarkastelemme alla yksityiskohtaisesti.
• Jos et pidä kalan mausta ja haluat minimoida sen, kaada palat ensin sitruunamehulla. Erinomainen auttaa pääsemään eroon kalapähkinän hajusta.
• Kolmas vaihtoehto niille, jotka syövät kalaa pelkästään hyödyllisyyden vuoksi, mutta eivät maun vuoksi. Keitä filee ja hienonna se tehosekoittimessa voin kanssa.

Arvostelujen perusteella lohiöljy on herkullisinta tuoreesta, kevyesti suolatusta kalasta valmistettuna. Silloin se säilyttää kaikki hyödylliset aineet.

Ainesosat

Työskentelyyn tarvitaan seuraavat tuotesarjat:

• Voi - 200 g. Ota se etukäteen jääkaapista sulaaksesi.
• Savustettu lohi - 60 g. Paljon riippuu makuelämyksistäsi. Joillekin on tärkeää, että maku on pehmeä ja kermainen. Toiset haluavat, että kala tuntuisi vahvemmin ja öljy vain täydentää sitä. Tästä riippuen voit muuttaa pääkomponenttien suhdetta.
• Punainen kaviaari - 30g
• Ripaus kuumaa punapippuria ja kuivattua oreganoa.
• Voit paistaa halutessasi pienen sipulin. Se täydentää myös syntyneen massan makua.

Ruoanlaiton salaisuudet, resepti

Lohiöljy valmistetaan jauhamalla tehosekoittimessa. Voit käyttää tavallista monitoimikonetta tai upposekoitinta. Tässä on sinun päätettävissäsi. MUTTAnoudata sitten ohjeita:

• Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Jos koostumus on liian paksu, voit lisätä hieman kermaa.
• Muodostunut massa on säilytettävä jääkaapissa. Tätä varten on parasta käyttää lasipurkkia.
• Massaa voi levittää leivän päälle, täyttää profitrooleilla, lisätä keittoihin tai kastikkeisiin.

Kuinka paljon valmistaa

Luku on erilainen jokaiselle perheelle. Joku syö paljon lusikalla, toiselle pieni voileipä riittää monipuolistamaan ruokavaliota. Mutta älä unohda, että lohiöljyllä on viimeinen käyttöpäivä. Valmistettua herkkua ei lämpökäsittelyä ja pastörointia tehdä. Siksi sitä tulee säilyttää jääkaapissa enintään viikon ajan. On huomattava, että se ei yleensä säily pidempään, koska se syödään heti.

Säästövaihtoehto

Lohipasta on todellinen kulinaarisen taiteen teos. Mutta kalan hinta on sellainen, että kaikilla ei ole varaa sellaiseen herkkuun. Siksi kotiäidit alkoivat kokeilla ja tulivat siihen tulokseen, että vaaleanpunaisen lohen "lohiöljy" ei ole millään tavalla alkuperäistä huonompi. Samalla sen hinta on paljon demokraattisempi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Kurpitsafilee - 300g
• Voi - 200g
• Suola - 2 tl
• Sokeri - 1/2 tl

Ruoanlaittomenetelmä

Ensimmäinen vaihe on fileoida kala. Tarkista luut, se vaikuttaalopputulos. Ajan säästämiseksi voit ostaa suolatun kalan heti, mutta on parempi suolata se kevyesti kotona. Pikaruokaa varten leikkaa filee pieniksi paloiksi, laita astiaan, lisää suola ja mausteet. Noin 60 minuutin kuluttua kala on valmis. Ota nyt sulatettu voi ja laita se fileen kanssa tehosekoittimen kulhoon. Mitä enemmän öljyä, sitä mureampaa pasta on.

Valmiin ruuan suunnittelu

Valmis öljy voidaan poistaa välittömästi jääkaapissa. Siellä sitä voidaan säilyttää viikon ajan. Mutta jos sitä pidettiin välipalana juhlapöydässä, ota aikaa. Pehmeää voita voi levittää paljon kauniimmin paahtoleipälle tai muille pinnoille konditoriapussin avulla. Tämä temppu on erittäin hyödyllinen juhlaruokien koristeluun. Ja jokapäiväisissä aamiaisissa kauneus ei ole ollenkaan välttämätöntä. Joten laita voi vain kannelliseen astiaan ja laita jääkaappiin. Jäähtyessään siitä tulee melko kovaa ja hauras.

Kuluttajaarvostelut

Tätä öljyä ei voi kutsua universaaliksi välipalaksi. Sopii hyvin miesseuralle, mihin tahansa alkoholiin. Ja koska öljy valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti, jopa poikamiehet voivat tehdä sen. Mutta lapset ovat yleensä varovaisia voileipillä, joissa on lohivoita. Jos vauva rakastaa kalaa, ei ole syytä huoleen, öljy on erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

Yleensä kuluttajat ovat erittäin positiivisia tästä tuotteesta. Sen avulla voit kokeilla aamiaisia ja lisätä niihin vaihtelua. Muttauseimmat kotiäidit huomauttavat, että kotitekoinen voi on maukkainta. Lisäksi tiedät tarkalleen, mitä sen koostumukseen sisältyy. Tämän päivän realiteetin perusteella tämä on myös erittäin tärkeää.

Millaista kalaa voin käyttää

Katsoimme kahta reseptiä, joista toisessa käytetään lohta ja toisessa vaaleanpunaista lohta. Mutta tätä ei ehkä rajoiteta. Jopa tavallinen silli sopii hyvin tällaisen välipalan valmistukseen. Ja jos sait kaviaarilla kalan, laita se myös siihen.

Entä kotitekoinen tuote, joka sisältää luonnonöljyä ja tuoretta kalaa? Sen käytön välttäminen on tarkoitettu vain niille ihmisille, joilla on allerginen reaktio lohelle, toisin sanoen intoleranssi punaiselle kalalle. Älä unohda tuotteen korkeaa kaloripitoisuutta. Jos syöt sitä usein ja suuria määriä, niin ylipainon lisääntymisen lisäksi kasvaa myös sydän- ja verisuonisairauksien riski.

Päätelmän sijaan

Lohiöljy on loistava välipalavaihtoehto jokaiseen päivään tai juhlapöytään. Kuka tahansa voi tehdä sen, se vaatii vähimmäistuotteen. Ja lopputuloksena on ylellinen, kermainen massa, joka voidaan levittää leivän päälle. Muuten, lohta ei tarvitse käyttää. Voit korvata sen millä tahansa muulla edullisemmalla kalalla.