Salaatti raputikuilla ja herneillä: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ravutikku- ja hernesalaatti on loistava vaihtoehto pitkään tunnetulle maissiruoalle. Sen koostumukseen on lisätty muita ainesosia, jotka täydentävät ja paljastavat merenelävien makua. Majoneesia käytetään yleensä salaattikastikkeena, mutta tarvittaessa se voidaan helposti korvata smetalla tai luonnollisella kotitekoisella jogurtilla. Tässä tapauksessa ruokalajista tulee vähäkalorinen ja se voidaan sisällyttää ruokavalioon erilaisten ruokavalioiden aikana. Alla on suosituimmat salaattireseptit. Vaiheittaisen kuvauksen avulla voit valmistaa ne muutamassa minuutissa.

Rapusalaatti maissilla ja vihreillä herneillä

Tämä ruokalaji on erittäin mehukas ja tyydyttävä. Lisäksi herneistä, maissista ja raputikuista tehdyn salaatin valmistamiseksi tarvitset vain keittää kovaksi keitetyt munat. Loput ainesosat myydään missä tahansa kaupassa valmiina.

Voit valmistaa salaatin askel askeleelta seuraavassa järjestyksessä:

1. Keitä 4 munaa kovaksi, kasta ne kylmään veteen 5 minuutiksi ja kuori sitten.
2. Pikkaa sipuli hienoksi ja kaada päällekiehuvaa vettä 15 minuuttia. Hetken kuluttua vesi on tyhjennettävä. Tämä menetelmä poistaa tarpeettoman katkeruuden.
3. Ravutangot leikattu poikki. Tuloksena on melko suuria paloja.
4. Munat leikataan myös isoiksi, mutta vain kuutioiksi.
5. Herneet ja maissi (1 tölkki kumpikin) nojataan taaksepäin siivilässä ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.
6. Ainesosat (ravutangot, sipulit, herneet, maissi ja munat) sekoitetaan salaattikulhossa. Valmis ruokalaji maustetaan majoneesilla.

Salaatti herneillä, kaalilla ja raputikulla

Kaikki tämän ruuan ainekset ovat maultaan melko neutraaleja, ja vain suolakurkku lisää siihen suolaista makua. Vihreitä herneitä ja raputikuja sisältävän salaatin keveyden ja herkän maun tarjoaa mehukas Pekingin kaali. Yleensä ruuan valmistusprosessi koostuu useista vaiheista:

1. Ensin pakastetut vihreät herneet kastetaan kiehuvaan suolaveteen ja keitetään siinä 3 minuuttia. Sitten se on taitettava siivilään ja kastettava jääveteen tuotteen kirkkaan värin säilyttämiseksi.
2. Ravutangot (100 g) ja suolakurkkua kuutioiksi leikattuna.
3. Pari kiinankaalin lehteä hienonnetaan terävällä veitsellä.
4. Puolikas punasipuli ja tuore tilli hienonnetaan samalla tavalla.
5. Kaikki salaatin ainekset sekoitetaan, minkä jälkeen ruoka maustetaan vähärasvaisella majoneesilla.

Rapusalaattiresepti riisin ja kananmunalla

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu ruokalaji sopii mainiosti lihan lisukkeeksi. Herneitä, rapupuikkoja ja munia sisältävää salaattia varten tarvitset keitettyä riisiä. Kypsennysprosessi alkaa tämän ainesosan valmistamisella. Askel askeleelta kaikki toiminnot suoritetaan tässä järjestyksessä:

1. Pitkä riisi (½ kuppi) pestään juoksevan veden alla ja keitetään suolavedessä. Jäähdytä hyvin ennen salaattiin lisäämistä.
2. Ravun liha tai tikut (300 g) kuutioiksi leikattuna.
3. Keitetyt munat (2 kpl) murskataan samalla tavalla.
4. Seuraavaksi salaattiin lisätään purkitettuja herneitä (1 tölkki), hienoksi raastettua juustoa (100 g) ja majoneesia.
5. Kaikki ainekset sekoitetaan. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Ennen tarjoilua salaatti asetetaan lautaselle kulinaariseen renkaaseen. Valmis ruokalaji koristellaan tuoreella tillillä.

Raputikkusalaatti herneillä ja kurkulla

Tämä ruokalaji voi olla loistava vaihtoehto kaikkien suosikki Olivierille. Vihreitä herneitä ja raputankoja sisältävässä salaatissa käytetään suolakurkkujen sijasta tuoreita kurkkuja, ja liha tai makkara voi helposti korvata mereneläviä. Yleensä ruokalaji valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Perunat ja munat (3 kpl) keitetään kypsiksi. Jäähtymisen jälkeen ne on kuorittava ja kuorittava ja leikattava kuutioiksi.
2. Tikut (200 g), sipulit ja vihreät sipulit pilkotaan samalla tavalla hienoksi,tuore kurkku.
3. Herneet kaadetaan purkista siivilään ja siirretään kulhoon hienonnettujen tuotteiden kanssa.
4. Kaikki valmistetut ainekset sekoitetaan majoneesiin. Sen jälkeen salaattia tulee maistaa ja tarvittaessa lisätä hieman suolaa.

Sama ruokalaji voidaan tarjoilla eri tavalla. Asettele kaikki ainekset kerroksittain kulinaariseen renkaaseen, koristele "liukumäki" majoneesilla ja sekoita salaatti lautaselle ennen käyttöä.

Puffasalaatti raputikuilla ja herneillä

Tämä ruokalaji näyttää upe alta juhlapöydässä. Raputikkujen ja herneiden lisäksi salaattiin lisätään keitettyjä munia (4 kpl), kasviöljyssä paistettua porkkanaa, tuoretta tilliä ja juustoa. Tällainen kerroksellinen salaatti peitetään majoneesilla.

Joten kypsennyksen aikana kaikki ainekset asetetaan lautaselle kerroksittain. Ensin keitetyt munat hierotaan keskikokoiselle raastimelle. Niihin levitetään verkko majoneesia. Seuraavana kerroksena lautaselle hierotaan raputikut (250 g). Voit myös jauhaa ne tehosekoittimessa. Seuraavaksi tehdään majoneesiristikko. Seuraava kerros esiraastetaan ja paistetaan kasviöljyssä, porkkanoissa sekä hienonnetussa tillissä. Majoneesiverkon jälkeen asetetaan vihreät herneet. Salaatti ripottele päälle reilusti juustoraastetta.

Voit halutessasi koristella lautasen vihreällä sipulilla.

Alkuperäinen "rapu"-salaatti herneillä, omenalla ja suolakurkulla

Näkyy allaRuokalaji vetoaa kaikkiin epätavallisen ainesosien yhdistelmän ystäviin. Mausteinen marinoitu kurkku ja mehukas omena lisätään alkuperäiseen salaattiin raputikuilla ja herneillä. Ruokalaji on mausteinen ja hienostunut, mutta yhtä herkullinen.

Vaiheittaiset toimet tässä tapauksessa ovat seuraavat:

1. Ravutangot (500 g) pieniksi kuutioiksi leikattuna.
2. Kananmunat (4 kpl) keitetään kovaksi, jäähdytetään, kuoritaan ja pilkotaan samalla tavalla.
3. Pienet suolakurkut (3 kpl) sekä kuorittu omena leikataan samalla tavalla.
4. Voit halutessasi lisätä tähän myös tuoretta kurkkua, joka monipuolistaa tämän ruuan makua.
5. Ennen kuin kastat salaatin majoneesilla tai smetalla, on suositeltavaa sekoittaa kaikki ainekset keskenään. Pippuria, suolaa ja yrttejä lisätään astiaan oman harkintasi mukaan. Ennen tarjoilua salaatti voidaan asettaa kauniisti kulinaariseen renkaaseen.