2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ainakin kerran kokeilleet herkkusuut ihmettelevät: "Mistä voin ostaa Worcestershire-kastiketta kotiruokaan?" Onneksi nykyään sitä ei ole vaikea löytää suurten kaupunkien kauppojen hyllyiltä. Jos et ole koskaan kuullut siitä, et tiedä mitä se on ja miten sitä käytetään, on aika puhua siitä.
Worcester-kastike on peräisin Englannista. Tämän mausteen keksimisestä on edelleen kiistaa. Erään version mukaan lordi Marcus Sandy tilasi sen apteekistaan. Bengali-retken aikana hän rakastui paikalliseen keittiöön ja halusi kokea ruokien ainutlaatuisen maun uudelleen.
Pitkien kokeiden tuloksena saatiin erittäin monimutkainen koostumus, joka sisälsi noin viisikymmentä eri komponenttia. Yllättäen valmiista kastikkeesta ei pitänyt vain asiakas, vaan myös monet Worcesterin asukkaat, kaupungin, jonka mukaan se nimettiin.
Myöhemmin Worcester-kastiketta käytettiin muhennoksiin, paahtopaistiin, kalaan, lämpimiin alkupaloihin ja voileipiin. Laadukkaiden mausteiden ostaminen auttaa tuntemaan oikeansävellys. Perinteinen resepti perustui tomaattipastaan, johon lisättiin 25 ainesosaa: saksanpähkinäuute, tamarindi, anjovis, inkivääri, muskottipähkinä, curry, valkosipuli, sieniliemi ja paljon muuta.
Tarkat mittasuhteet pidetään kuitenkin tiukimman luottamuksellisena, joten nykyaikaiset valmistajat tekevät omat muunnelmansa. Jos et tiedä mistä ostaa Worcestershire-kastiketta kaupungissasi, kokeile verkkokauppaa. Mutta osta vain tunnettuja merkkejä väärennösten välttämiseksi. Yleisin kastike on Lea ja Perrins, vain sitä pidetään aidona. Loput ovat vain jäljitelmä alkuperäisestä reseptistä.
Muuten, nykyään harjoitetaan vain teollista tuotantoa. Moderni kastike sisältää maissisiirappia, melassia, etikkaa, soijakastiketta, vettä, punaista paprikaa, tamarindeja, sardellia, sipulia ja valkosipulia. Tämän mausteen maku on makea-hapan ja melko miellyttävä.
Worcestershire-kastikkeen hinta vaihtelee noin 300-350 ruplaa / 300 ml. Jopa säännöllisessä käytössä tämä määrä riittää sinulle pitkään. Kyse on sen pitoisuudesta, astioihin ei saa lisätä enempää kuin 3-7 tippaa.
Paras paikka ostaa Worcestershire-kastiketta on tietysti Iso-Britannia. Jos joku ystävistäsi tai tuttavistasi menee tähän maahan, muista pyytää häntä tuomaan sinulle tällainen herkullinen matkamuisto. Ja vielä enemmän, ota pari pulloa mukaasi, jos suunnittelet itse matkaa Englantiin.
Worcestershire-kastikkeen käyttö on melko laajaa. Kokeile esimerkiksi lisätä pari tippaa lihamarinadiin tai kun teet Caesar-salaattia. Lisäksi se on olennainen osa Bloody Mary -cocktaileja.
Kaikki eivät tiedä, että tätä maustetta käytetään myös aasialaisessa keittiössä. Kiinassa sitä löytyy shanghailaisesta ja kantonilaisesta keittiöstä. Kastikeresepti on kehitetty Japanissa, jossa se on maustettu monilla erilaisilla ruokia.
Joten, kerroimme sinulle, mistä ostaa Worcestershire-kastiketta, kuinka paljon se maksaa ja miten sitä käytetään. Nyt on aika aloittaa kokeilu. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Eurooppalainen keittiö: tärkeimmät perinteet
Yleistävä termi "eurooppalainen keittiö" yhdistää erilaisia Euroopan maiden keittiöitä. Artikkelissa tarkastelemme yksityiskohtaisemmin sen ominaisuuksia ja perinteitä sekä annamme joitain esimerkkejä ruoista
Etkö tiedä mistä ostaa fondanttia kakkuihin? Tee se sitten itse
Monet kotiäidit pitävät kovasti kaikenlaisten leivonnaisten tekemisestä. Tietysti kakkujen, leivonnaisten ja muiden makeisten koristelu on erityinen nautinto. Mutta jos aiemmin koristeena käytettiin "improvisoituja" keinoja, kuten raastettua tai neliöiksi murrettua suklaapatukkaa, mandariiniviipaleita, erilaisia marjoja jne., niin nykyään makeismastiksi on saamassa yhä enemmän suosiota. Emäntät kiinnostuivat välittömästi tästä tuotteesta, ja he ihmettelivät kysymystä "mistä ostaa mastiksia kakkuihin? &
Makea viini: miten valita ja mistä ostaa. Punainen makea viini. Valkoiset makeat viinit
Makea viini - hieno juoma, joka sopii täydellisesti loistavaan ajanviettoon. Tässä artikkelissa puhumme siitä, kuinka valita parhaat viinit
Savustettu ankerias: mistä ostaa, miten valmistaa ruokaa ja mitä käyttää?
Savustettu ankerias on ihana gourmet-herkku. Mikä tahansa hyvä ravintola tarjoaa tätä kalaa hämmästyttävänä pääruoana tai yhdessä muiden ainesosien kanssa salaatissa. Erinomaisen maun lisäksi tällä tuotteella on erinomainen ravintoarvo. Savustettu ankerias on myös hyödyllinen, sen liha sisältää jodia, kaliumia, rautaa ja muita keholle välttämättömiä kivennäisaineita, vitamiineja E, A. Kuinka valmistaa tätä ihanaa kalaa, mistä ostaa ja mihin ruokiin sopii parhaiten?
Mistä ostaa kaakaovoita? Vinkkejä valintaan ja ostamiseen
Suklaan keksijä tuskin kuvitteli, millainen lääke siitä tulisi monille. Niin paljon, että kotiäidit päättävät jopa tehdä kotitekoisia makeisia. Niiden kaikkien ainesosien ostaminen voi kuitenkin olla vaikeaa, varsinkin kun on kyse kaakaovoista. Mihin se liittyy, on vaikea sanoa. Mutta ratkaisemattomia ongelmia ei ole. Löydät aina paikan, josta voit ostaa kaakaovoita kotikäyttöön. Jää vain olla tekemättä virhettä valinnassasi ja ostaa todella korkealaatuinen tuote
