Paine ja sikuri. Kuinka sikuri vaikuttaa verenpaineeseen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Taivaansiniset sikurikukat häikäisevät kesällä teiden varrella ja joutomailla, niitä voi nähdä niityillä ja metsänreunoilla, peltojen reunoilla ja rajalla. Tämän monivuotisen ruohomaisen kasvin neljä lajia on yleisiä Venäjällä, ja niistä tunnetaan yhteensä jopa kaksitoista. Sen juuri sisältää monia parantavia aineita, joilla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, ruoansulatuskanavaan, hormonitoimintaan ja hermostoon. Kasvi on ihmelääke vanhuksille, koska se alentaa verensokeria, kolesterolia ja verenpainetta.

Tavallista sikuria on viljelty Venäjällä 1700-luvulta lähtien. Sitä viljellään monissa Euroopan maissa, ja kasveille on varattu hehtaaria peltoja. Sitä käytetään dieettituotteiden raaka-aineena, makeisten ja kakkujen valmistuksessa, kahvin, teen ja kahvijuomien valmistuksessa antamaan tuotteille erityinen aromi, maku ja väri. Mitä lääkinnällisiä ominaisuuksia tällä upealla juurella on, kuinka valmistaa siitä parantavia keitteitä, miten sikuri vaikuttaapaine ja muut kehon indikaattorit?

Vanha lääke päänsärkyyn

Sikurin parantavat ominaisuudet on kirjoitettu muinaisissa lääketieteellisissä tutkielmissa. Sen sisältämien karvaiden aineiden vuoksi kasvia on pitkään käytetty ruoansulatuksen normalisoimiseen. Muinainen roomalainen parantaja ja kirurgi Galen hoiti heidän maksaansa, Plinius kuvasi luonnonhistoriassaan kasvin ihmelääkenä sairaille suolille. Ja molemmat mainitsivat, kuinka juuren keite lievittää päänsärkyä tietämättä, että tämä oli seurausta verenpaineen normalisoitumisesta. Viime aikoihin asti kasvia ei liitetty sen vaikutukseen verenpaineeseen, eikä kemiallisesta koostumuksesta löytynyt aineita, jotka voisivat aiheuttaa tällaisen reaktion. Mutta hermoston diureettina ja rauhoittavana aineena toimiminen, amplitudia lisäävä ja sydämen sykettä hidastava sikuri ja paine johtavat normaaleihin arvoihin. Lisäksi se sisältää verisuonia laajentavaa ja verisuonten seinämiä vahvistavaa.

Sikuri korkeaan verenpaineeseen

Ihmisillä on usein kysyttävää verenpaineesta: nostaako vai laskeeko sikuri sitä? Tietosanakirjoissa ja lääkekasvien hakuteoksissa tästä ei ole tietoa. Sen diureettinen eli diureettinen ominaisuus on kuitenkin havaittu kaikkialla. Jo nyt myyrälääkärit määräävät verenpainepotilaille diureetteja verenpaineen alentamiseksi. Ylimääräisen nesteen ja suolojen poistuessa munuaisten kautta verisuonten verenpaine laskee. Nykyään se on yksi tehokkaimmista menetelmistä.

Liika neste ei vain lisääBP, mutta myös stressiä sydämessä. Diureetteja määrätään myös sydämen vajaatoimintaan, mikä on vaarallista sydänkohtauksen kehittymiselle hypertensiivisille potilaille. Sikuri diureettina toimii hellästi ja vähitellen ilman sivuvaikutuksia. Lisäksi sikuria käytetään kahvin korvaavien juomien valmistukseen, mikä on vasta-aiheista verenpainepotilailla. Sillä ei ole kofeiinin vahvistavia ominaisuuksia, mutta se tarjoaa paljon enemmän etuja.

Sikuri matalaan verenpaineeseen

Mutta kuinka tämän kasvin valmisteet vaikuttavat ihmisiin, joilla on alhainen verenpaine? Sikurilla ja sen erilaisilla annostusmuodoilla ei ole niin voimakasta ja voimakasta vaikutusta kuin esimerkiksi orapihlajan, karpalon tai viburnumin hedelmillä, jotka sisältävät kemiallisia alkuaineita, jotka vaikuttavat melko nopeaan paineen laskuun. Diureettina sikurijuuri ei vaikuta haitallisesti ihmisiin, joilla on matala verenpaine.

Tässä tapauksessa korkean verenpaineen lääkkeen suositus ei tarkoita sen vasta-aiheita matalaan verenpaineeseen. Lisäksi lääkekasvien tietosanakirjoissa, joita ovat toimittaneet sellaiset asiantuntijat kuin akateemikko A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev tai professori ja akateemikko G. A. Nepokaichitsky, samoin kuin akateemikko B. Bolotovin "Travnik" -kirjassa ei anneta vastaavia vasta-aiheita. Siksi sikuria voidaan juoda sekä korkealla että matalalla verenpaineella.

Sikuri sydämen vajaatoimintaan

Kasvin kukinnot sisältävät kumariiniglykosidisikuriiinia ("Encyclopedia of Medicinal"kasvit "A. M. Grodzinsky), joka kuuluu kasviperäisten sydänglykosidien ryhmään. Nämä yhdisteet vaikuttavat sydämen vajaatoimintaan normalisoimalla sydämen ääniä ja rytmiä. Tämä johtaa sydänlihaksen toiminnan lisääntymiseen ja sydänlihaksen tasaiseen supistukseen, mikä varmistaa tehokkaamman ja taloudellisemman sydämen toiminnan.

Ravintokuitua inuliinia löytyi myös kasvin lehdistä ja juurista. Tämä polysakkaridi raakajuuressa sisältää jopa 23%, kuivatussa - jopa 68%. Inuliini ei vain edistä parempaa ruoansulatusta, vaan se myös lisää verisuonten seinämien sävyä, hidastaa rytmiä ja lisää sydämen supistumisten amplitudia. Tällä sikurin ominaisuudella korkeassa ja erityisesti matalassa paineessa on myönteinen vaikutus koko kehon tilaan. Miten tämä vaikuttaa hyvinvointiisi? Päänsärky, huimaus, pulsaatio temppeleissä, tummuminen silmien edessä katoavat vähitellen. Lisäksi kukintojen infuusiolla on keskushermostoa rauhoittava vaikutus, mikä edistää levollista unta, ja tämä on erityisen tärkeää verenpainepotilaille.

Sikoria vanhuksille

Voiko sikuri olla haitallista terveydelle 50 vuoden jälkeen? Kyllä, jos käytät sitä ilman mittaa. Mutta vanhuksille kaikki tämän kasvin annosmuodot ovat paljon tehokkaampia kuin nuorelle organismille. Sikurin käyttö vähentää sokerin määrää virtsassa. Se vaikuttaa kasvin hypoglykeemiseen vaikutukseen, mikä alentaa veren glukoosipitoisuutta, joten sitä suositellaan diabeteksen lieviin muotoihin.

Tietoja eduistaTämän kasvin vanhuksille sanoa muita ominaisuuksia. N. I. Maznevin The Encyclopedia of Medicinal Plants -tietosanakirjassa sanotaan, että sikuria otetaan:

• mahalaukun limakalvon tulehdus;
• paksu- ja ohutsuolen, sappirakon, maksan ja munuaisten sairauksiin;
• virtsakivitautiin ja sappikivitautiin;
• sydänperäisestä turvotuksesta;
• yleisenä tonicina.

Akateemikko A. M. Grodzinsky suosittelee sikuriyrttikeittoa kolekystiittiin, koska se stimuloi sapen irtoamista, ja juuri on hyödyllinen gastriittiin, paksusuolentulehdukseen ja enteriittiin. Iän myötä tapahtuu fysiologisia muutoksia, joiden seurauksena syljen ja ruuansulatusrauhasten solujen eritys vähenee, sappi- ja suolahapon eritys häiriintyy, mahalaukun eritystoiminta ja motiliteetti heikkenevät ja suoliston mikrofloora muuttuu. Tämän seurauksena rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien imeytyminen häiriintyy. Nämä ja muut vanhuuden ominaisuudet huomioon ottaen juurisikurin kemiallinen koostumus on erityisen hyödyllinen ruoansulatusjärjestelmän stimuloinnissa ja parantamisessa yli 50-vuotiaille. Lisäksi sikuri ja paine normalisoivat ja aktivoivat aineenvaihduntaprosesseja ja edistävät sydämen toimintaa.

Sikurin vaikutus immuunijärjestelmään ja suoliston mikroflooraan

Kasvin juurella on toinenkin arvokas ominaisuus. Sikuririkas inuliini toimii prebioottina eli stimuloi paksusuolen mikroflooran (lakto- ja bifidobakteerit) elintärkeää toimintaa ja kasvua. Nämätarvittavat maitohappomikro-organismit:

• ruoansulatusjärjestelmän normaalille toiminnalle ja ravintoaineiden imeytymiselle;
• ne osallistuvat PP-ryhmän B, K-vitamiinien synteesiin;
• tukauttaa mädäntyneitä ja mahdollisesti haitallisia bakteereja;
• edistää immuunijärjestelmää.

Maha ja ylempi suolet eivät käsittele eivätkä ime inuliinia, joten paksusuoleen joutuessaan se käy läpi mikroflooran ja siitä tulee suotuisa ympäristö sen elintärkeälle toiminnalle ja kasvulle. Tämä on tärkein tekijä ihmisille, jotka ovat iäkkäitä tai pitkän sairauden vuoksi heikentyneet antibioottikuurin jälkeen. Näissä tapauksissa maitohappobakteerien määrä vähenee ja mätänevän ryhmän mikro-organismit kehittyvät vapauttaen endotoksiineja. Tämän seurauksena ruoansulatus ei kärsi, vaan myös vastustuskyky heikkenee, mikä lopulta johtaa vakaviin häiriöihin ja sairauksiin.

Luonnollinen murskattu sikuri

Nyt alennuksesta löydät monia vaihtoehtoja sikurituotteisiin juomien valmistukseen. Se on murskattu ja paahdettu juuri, usein yhdistetty ohran ja/tai kauran juureen. Tällainen tuote on hyödyllinen ruoansulatusjärjestelmälle, sydämen toiminnalle, ja sitä suositellaan kolereettiseksi ja diureettiseksi lääkkeeksi, mikä alentaa verenpainetta. Joskus tällaisissa kuivaseoksissa on mukana jauhettuja kahvipapuja. Tällaiset juomat ovat tuoksuvia ja miellyttäviä makuun.

Pika- ja tiivistesikuri

Toinen vapautumismuoto – liukeneva tuote, jokaon kuivatun vesipitoisen uutteen jauhe tai rakeita, jotka on saatu kasvin paahdetuista juurista. Sublimoitu sikuri on hienoksi murskattu kiinteä massa, joka saadaan jäädytetystä ja tyhjiössä kuivatusta juuriuutteesta. Kondensoitu juurisikuri on paksu, tummanruskea, tuoksuva massa osittain kuivattua juuriuutetta, joka liukenee helposti kuumaan veteen. Missään ei ollut mahdollista löytää luotettavaa tietoa liukoisen juurisikurin vaaroista ja vasta-aiheista. Se säilyttää suurelta osin parantavat ominaisuudet, vaikka niiden vaikutus on paljon heikompi. Lisäksi tällaiset juomat ovat vähemmän miellyttäviä kuin paahdettujen murskattujen juurien keitteet.

Juurikeitteiden valmistus ja levitys

Sikoria murskattua ja paahdettua keitettiin ja juotiin luonnonkahvin sijaan, kun sitä ei ollut mahdollista ostaa. Tämä tapahtui sodan, kriisin tai maailmanlaajuisen pulavuosina sekä maassamme että länsimaissa. Ja verenpaineen alentamiseksi kvassia valmistettiin kotona sikurista. Sikuri on edelleen melko suosittu juoma, joka ei vaadi erityistä normia, mutta jota ei pidä käyttää väärin, kuten teetä ja kahvia. Kuitenkin "yrttiläiset" ilmoittavat lääkkeiden valmistukseen ja käyttöön liittyvät annokset, jotka on annettu tässä.

Kuivatun tai paahdetun sikurijuuren keite korkean verenpaineen, lievien diabeteksen muotojen, ruoansulatuksen normalisoimiseksi, kolereettisena aineena ja diureettina N. I. Maznevin mukaan:

Hauduta yksi lasillinen kiehuvaa vettä ruokasalissalusikallinen murskattua raaka-ainetta, kuumenna miedolla lämmöllä 20 minuuttia, siivilöi. Juo yksi rkl. l. 5-6 kertaa päivässä tai ei annosta teenä.

Resepti samoihin tarkoituksiin A. M. Grodzinskyn mukaan:

Yksi ruokalusikallinen juuria kaada 0,5 litraan kiehuvaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, ota puoli lasillista neljä kertaa päivässä ennen ateriaa.

Lehdistä ja kukinnoista tehdyt keitokset

Kolereettisena sikuriyrttikeitteenä, josta on hyötyä myös munuaissairauksissa. Kukintojen infuusio lisää amplitudia ja hidastaa sydämen rytmiä, rauhoittaa hermostoa. N. I. Maznev tarjoaa seuraavan reseptin:

Kaada 40 g yrttejä tai kukintoja litralla kiehuvaa vettä, anna seistä kolme tuntia, siivilöi. Juo 0,5 kupillista kolme kertaa päivässä.

Jos kukintojen sijaan käytetään koko kasvia raaka-aineena, niin keite poistaa täydellisesti ylimääräisen sapen keltatautiin, käytetään maksakirroosiin, pernan puhdistamiseen, vatsan tukkeutumiseen, maha-suolikanavan kipuihin.

Raaka-aineiden hankinta

Sikoria voidaan valmistaa itsenäisesti. Ruohosta leikataan kukinnan aikana noin 30 cm pituisten varsien latvat. Raaka-aineet kuivataan levittämällä ohut kerros ulkoilmaan varjossa tai hyvin tuuletetussa huoneessa tai kuivausrummussa lämpötilassa. enintään 40 astetta.

Juurit kaivetaan esiin syksyllä, puhdistetaan maasta, pestään kylmällä vedellä, varret poistetaan. Juuret leikataan pituussuunnassa ja poikki, kuivataan ulkoilmassa tai kuivausrummussa eiyli 50 astetta. Raaka-aineet säilytetään hyvin kuivissa viileissä ilmastoiduissa tiloissa.

Sikurikvass

Parantuvien keitteiden ja kahvinkorvikkeen lisäksi kvassia valmistetaan kotona sikurista. Lähes kaikki yleiset muunnelmat perustuvat samoihin ainesosiin: vesi, pikasikuri, tuore- tai kuivahiiva, sokeri, sitruunahappo tai sitruunamehu. Ruisleivän kvassin pohj alta valmistetaan kuitenkin todella maukas, terveellinen ja virkistävä juoma. Suosikkireseptissäsi sinun tarvitsee vain lisätä ainoa komponentti - liukoinen sikuri. Se lisätään laskelman perusteella: kaksi ruokalusikallista jauhetta tai yksi tiivistetty sikuri viittä litraa lämmintä keitettyä vettä kohti. Kaikki muut elementit ja kypsennysjärjestys vastaavat suosikkileipäkvass-reseptiäsi.

Maukasta sikuria

Mitä sikurista voi keittää? Ruoassa kasvia käytetään tavallisena juurikasvina, ja sen nuoret lehdet ovat mausteinen ja erittäin onnistunut lisä voille, juustoille, kastikkeille, salaateille, lihalle, munakkaille, lisukkeille. Tätä tarkoitusta varten useissa maissa viljellään erilaisia salaatti- tai lehtikasveja. On lajike punaisilla lehdillä, parsasikurin nuoret versot todella muistuttavat tätä kasvia, ja on myös sokeri-, katkera- ja vihreitä lajikkeita. Mutta joillakin Välimeren alueilla villisikuria suositaan juuri siksi, että siinä on enemmän katkeruutta kuin salaattia. Jos kasvin lehtiä pidetään heikossa suolaliuoksessa 20 minuuttia, karvas maku heikkenee merkittävästi.

Juuri voidaan lisätä raakana valmiisiin ruokiin, se on myöspaistettuna, jonka jälkeen siitä tulee makeaa, haudutettua yhdessä muiden vihannesten ja lihan kanssa. Jäljelle jää vain upeiden makuelämysten nauttiminen, vaan myös suuri hyöty ruoasta.