Lehtitaikinakakut: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lehtitaikina sopii erinomaisesti piirakoiden valmistukseen monenlaisilla täytteillä. Ne voivat olla makeuttamattomia: kaalin, lihan, kalan, perunoiden jne. kanssa ja makeita: hillolla, hedelmillä, suklaalla. Jos päätät tehdä jälkiruoan kotiisi, kokeile tehdä lehtitaikinakakkuja. Tänään opetamme sinulle ruoanlaittoa.

Säätiön valmistelu

Monet ruokakaupat myyvät lehtitaikinakakkuja. Mutta voit viettää melko vähän aikaa ja valmistaa herkullisen jälkiruoan kotona. Mitä tähän tarvitaan? Ensinnäkin lehtitaikina. Voit ostaa sen tai tehdä itse. Seuraavaksi kerromme, kuinka tämä tehdään. Lehtitaikinaan tarvitsemme:

• yksi pakkaus margariinia (voit ottaa minkä tahansa);
• vesi - puoli lasia (mieluiten huoneenlämmössä keitetty);
• vehnäjauho - kaksi kupillista (on parasta seuloa ennen käyttöä);
• rakesokeri - yksi teelusikallinen riittää;
• suola - yksi hyppysellinen.

Vaiheet lehtitaikinan valmistamiseentesti:

1. Ota iso leikkuulauta ja laita seulottua vehnäjauhoa sen päälle.
2. Margariini tulee leikata pieniksi paloiksi ja lisätä jauhoihin.
3. Ota veitsi ja hienonna margariini jauhojen kanssa.
4. Ota vettä ja lisää siihen pieni määrä suolaa ja sokeria, sekoita kaikki hyvin. Kaada jauhoihin.
5. Taikinan vaivaamisen jälkeen sinun on laitettava se jääkaappiin tai kylmään paikkaan.
6. Kaksikymmenen-kolmenkymmenen minuutin kuluttua taikina tulee rullata ja rullata.
7. Kauli sitten ulos ja taita uudelleen. Tee tämä jopa seitsemän kertaa.
8. Lehtitaikinan valmistaminen kotona on melko työläs prosessi, joten se on parasta ostaa kaupoista.

Jos et aio tehdä ruokaa heti, sinun on käärittävä kakkujen ja muiden leivonnaisten pohja muovipussiin. Seuraavaksi tarkastellaan mielenkiintoisia reseptejä, jotka vetoavat lapsiin ja aikuisiin.

Pähkinätaikina kermalla

On olemassa suuri määrä erilaisia jälkiruokia. Lehtitaikinakakut ovat loistava vaihtoehto maalaispiknikille. Ne tyydyttävät täydellisesti nälän tunteen, lisäksi niillä on herkkä maku. Niitä voidaan tehdä omenoista, pähkinöistä ja kermasta. Viimeinen vaihtoehto on erittäin helppo valmistaa. Varsinkin jos ostit lehtitaikinan kaupasta. Kermakakkujen avulla voit valmistaa jopa lapsia.

Pakolliset tuotteet:

• munanvalkuaiset - 3-4 kpl;
• sokeri - yksi lasi;
• vanilliini- yksi teelusikallinen (jos ei, et voi lisätä).

Lehtitaikinan valmistus kermalla:

1. Ota munat, pese ne, erottele valkuaiset varovasti keltuaisista.
2. Kaada oravat kattilaan tai syvälle lautaselle ja ripottele päälle kidesokeria.
3. Vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen vaahto.
4. Lisää saatuun massaan pieni määrä vanilliinia.
5. Lehtitaikinan ottaminen jääkaapista.
6. Ota yksi kerros ja leikkaa siitä yksi osa pois, rullaa se ulos.
7. Proteiinivoiteella.
8. Kääritään rullalle ja asetetaan voideltulle uunipellille.
9. Toista sama, kunnes pannu on täynnä. Muista jättää aihioiden väliin vähän tilaa, sillä ne kasvavat uunissa.
10. Ripottele pinnalle tomusokeria.

Kypsennysaika on 20-25 minuuttia.

Napoleon-lehtitainakakut

On vaikea löytää henkilöä, joka ei koskaan kokeilisi tätä herkkua. Yritetään keittää se kotona. Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• lehtitainakoita (voit ostaa kaupasta tai tehdä itse);
• voi - yksi pakkaus;
• maito - kaksi lasillista;
• munat - kaksi tai kolme kappaletta;
• halutessasi voit lisätä hieman vaniljaa.

Aloita ruoanlaitto:

1. Taikina on jo valmista, joten siirrytään kerman valmistukseen.
2. Maitoa pitää hieman lämmittää ja proteiinit erotellakeltuaiset. Tarvitsemme vain keltuaiset.
3. Ota voi jääkaapista etukäteen, sen tulee pehmetä.
4. Vatkaa keltuaiset sokerin ja vaniljan kanssa.
5. Lämmin maito kaada vähitellen tuloksena olevaan massaan.
6. Laita keskilämmölle ja sekoita, kunnes se paksunee.
7. Sen jälkeen massa on jäähdytettävä.
8. Lisää sitten voita ja vatkaa hyvin.
9. Laitetaan kerma jääkaappiin paksuuntumaan.
10. Paista lehtitaikinakakkuja.
11. Voitele jokainen kakku tuloksena olevalla kermalla.
12. Ripottele pinnalle pähkinöitä.
13. Hyvää ruokahalua!

Hyödyllisiä vinkkejä

Jotta mistä tahansa ruoasta tulee poikkeuksellisen maukasta, sinun on tunnettava paitsi valmistustekniikka, myös joitain temppuja. Huolimatta siitä, että lehtitaikinan leivonta on melko yksinkertaista valmistaa, kannattaa kiinnittää huomiota tiettyihin kohtiin. Seuraavaksi kerromme niistä:

• Pähkinätaikina tulee vaivata hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
• Jotta tarvitset tarvittavan määrän taikinaa yhden kakun tekemiseen, sinun on käytettävä terävää veistä. Älä missään tapauksessa revi taikinaa paloiksi, muuten rikot sen valmistustekniikkaa.
• Jos lisäät kakun täytteeseen kanelia, vanilliinia tai sitruunaa, siitä tulee hämmästyttävä maku ja aromi.
• Lehtitaikinaa valmistettaessa kaikkien ainesten on oltava jäähdytettyinä.
• Päälläon parasta laittaa leivinpaperi pellille ja vasta sitten taittaa valmistettava makea jälkiruoka.

Yhteenveto

Reseptit lehtitaikinakakkuihin ovat hyvin erilaisia. Olemme listanneet vain suosituimmat. Voit myös keksiä omia ruoanlaittoreseptejäsi, joita perheesi arvostaa.