Piirakat sipulilla ja munalla: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Melko usein tulee tilanteita, joissa täytyy valmistaa herkullinen ja nopea lounas. Jotkut ihmiset selviävät tällaisista tilanteista salaateilla, toiset - valmistamalla erilaisia voileipiä. Yksi parhaista vaihtoehdoista on erilaiset piirakat. Sipulilla ja kananmunalla, kaalilla, lihalla tai muilla täytteillä - kaikki nämä piirakat ovat erittäin maukkaita ja miellyttävät varmasti sekä kotitalouksia että vieraita. Tämän ruuan luomisessa ei ole mitään vaikeaa, joten melkein kaikki voivat käsitellä sitä. Voit keittää tällaisia piirakoita sekä lehtitaikinalla että hiivalla. Tietysti joudut kärsimään tällaisesta testistä. Mutta hyytelöidyt piirakat eivät vaadi paljon vaivaa tai aikaa. Voit valmistaa herkkua sekä uunissa että hidaskeittimessä.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Huolimatta siitä, että on olemassa useita tapoja paistaa lihahyytelöpiirakkaa sipulilla ja munalla, niillä kaikilla on samat valmistusperiaatteet:

1. Yleensä taikina valmistetaan pohj altasmetanaa, kefiiriä, jogurttia tai majoneesia. Näitä ainesosia voidaan myös yhdistää keskenään.
2. Täytteenä on suositeltavaa kypsentää kovaksi keitetyt munat. Seuraavaksi ne on jäähdytettävä, kuorittava ja leikattava sitten hienoksi. Prosessin helpottamiseksi ne voidaan raastaa.
3. Monet kokit suosittelevat erilaisten vihreiden (tilli, korianteri tai persilja) lisäämistä piirakkaan.
4. Voit paistaa astian lasi-, silikoni- ja jopa rautamuoteissa. Tärkeintä on voidella ne, jotta kakku ei tartu kiinni.
5. Täyte tulee asettaa vain lomakkeen keskelle.
6. Astia paistetaan 180–220 °C:n lämpötilassa 45 minuuttia.
7. Kakun on oltava jäähtynyt ennen tarjoilua. Kuumaa ruokaa ei suositella.
8. Hytelöiset piirakat ovat paljon maukkaampia, jos ne tarjoillaan smetanan ja yrttien kanssa.

Kaikki nämä pienet suositukset auttavat aloittelevia kotiäitejä valmistamaan herkullisen lihahyytelöpiirakan sipulilla ja munalla, jonka resepti on kuvattu alla.

Hytelöpiirakka smetanalla

Ehkä ensimmäinen resepti on smetanalainen ruokalaji. Taikinan valmistamiseksi hyytelöityä piirakkaa varten tarvitset seuraavat ainekset:

• munapari;
• lasillinen smetanaa;
• kaksi kupillista jauhoja;
• vähän suolaa;
• mauste maun mukaan;
• sooda (leivinjauhe);
• pari lusikallista voita.

Kuten näet, nämä ovat ainekset, jotka sopivat suolaisen taikinan valmistukseen. Piirakan täytteeksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• munat;
• pari nippuavihreä sipuli;
• kaikki mausteet, joista pidät.

Tämä resepti saattaa vaatia myös seesaminsiemeniä koristeluun.

piirakan kypsentäminen sipulilla ja munalla uunissa

Monet kokeneet kokit suosittelevat, että valmistat ensin annoksen täytteen ja valmistat sitten taikinan:

1. Ensimmäinen vaihe on keittää munat täytettä varten.
2. Pikkaa seuraavaksi sipulin höyhenet hienoksi.
3. Seuraava vaihe - keitetyt munat hierotaan hienolla raastimella.
4. Sekoita ne kulhossa sipulien kanssa ja ripottele päälle suolaa.

Täyte on siis valmis ja voit aloittaa taikinan valmistamisen:

1. Ensin munat vatkataan kulhossa.
2. Sitten niihin lisätään smetanaa ja auringonkukkaöljyä.
3. Tämä massa on suositeltavaa vatkaa vatkaimella ja kaada siihen mausteet ja suola.
4. Seuraava vaihe on lisätä soodaa tai leivinjauhetta kulhoon.
5. Lopuksi taikinaan lisätään jauhot.
6. Tulostunut seos sekoitetaan varovasti. Taikinan tulee olla hyvin nestemäistä.
7. Seuraavaksi muoto voidellaan öljyllä ja taikina jaetaan kahteen osaan. Ensin kaadetaan taikinan ensimmäinen puolikas muottiin, sitten keskelle levitetään täyte ja kaadetaan loput taikinasta.
8. Seuraava vaihe on laittaa muotti uuniin.

Ruokaa paistetaan noin 40 minuuttia 200 °C:n lämpötilassa. Kypsennysaika voi vaihdella hieman, joten ruuan valmius tulee tarkistaa säännöllisesti.

Kefir-ruoka

Yhtä suosittua on piirakka sipulilla ja munalla kefirin päällä. Se on myös helppo valmistaa eikä vaadi paljon vaivaa. Periaatteessa sen koostumukseen sisältyvät ainesosat eivät eroa kovinkaan paljon muista resepteistä:

• jauhot - 2 kuppia;
• kefirpakkaus (450 ml);
• kuusi munaa;
• pari nippua vihreää sipulia;
• mausteet ja suola;
• vähän soodaa.

Kefirin rasvapitoisuus voi olla mikä tahansa, mutta mitä enemmän sen parempi.

Ensin, kuten yllä olevassa reseptissä, sinun on valmistettava täyte. Tätä varten kovaksi keitetyt munat keitetään ja sitten ne leikataan kuutioiksi tai raastetaan. Seuraavaksi sinun on hienonnettava sipulin höyhenet, lisättävä se muniin. Sekoita saatu seos ja suola.

Kun täyte on valmis, voit aloittaa taikinan valmistamisen. Koska se kypsyy erittäin nopeasti, voit kytkeä uunin heti päälle lämpenemään 200 °C:seen. Joten askel askeleelta resepti sipuli-munapiirakkaa varten uunissa:

1. Ensimmäinen vaihe on lyödä kolme munaa kulhoon, sitten niihin lisätään suola ja kefiiri.
2. Saatu seos vaahdotetaan hyvin. Tämä voidaan tehdä sekoittimella tai käsin.
3. Seuraava vaihe on jauhojen ja soodan lisääminen taikinaan. Kaikki sekoitetaan varovasti uudelleen.
4. Taikinassa ei saa olla kokkareita.
5. Kun taikina on valmis, se tulee jakaa kahteen osaan. Ensin ensimmäinen osa kaadetaan muottiin, sitten täyte asetetaan. Nyt toinen osa vuotaa.
6. Kun uuni on esilämmitetty, muotti voidaan laittaa siihen.

Paistettukakku noin 45 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Jotta ruoka ei pilaannu, tarkista sen valmius säännöllisesti.

piirakkapohja – majoneesi

Majoneesi on toinen suosittu ainesosa muna-sipulipiirakkataikinassa. Monet kokit uskovat, että majoneesilla valmistettu ruoka on paljon maukkaampaa ja ilmavampaa. Taikinan valmistukseen tarvitset:

• jauhot - kaksi lasillista;
• 300 g majoneesia;
• lasillinen luonnonjogurttia;
• kaksi munaa;
• vähän suolaa;
• sooda.

Piirakkatäytteen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainekset:

• neljä munaa;
• pieni vihreä sipuli;
• suolaa ja mausteita.

Täytteen ainesosien määrä voi vaihdella sen mukaan, haluatko enemmän täytettä vai vähemmän.

Edellisten reseptien tapaan tässäkin valmistetaan ensin täyte ja sitten taikina. Joten vaiheittaiset ruoanlaittoohjeet:

1. Munat keitetään ensin. Sitten ne on hienonnettava tai raastettava.
2. Seuraavaksi hienonna sipuli ja sekoita kananmunien kanssa.
3. Tulostunut seos suolataan ja laitetaan sivuun.
4. Uuni on asetettava lämpenemään 200 asteeseen.
5. Seuraavaksi munat lyödään kulhoon, niihin lisätään majoneesia, smetanaa, suolaa. Kaikki menee hyvin.
6. Seuraava vaihe on kaada jauhot ja sooda varovasti kulhoon. Kaikki on sekaisin.
7. Ensimmäinen osa taikinasta kaadetaan valmistettuun muotoon. Kaada seuraavaksi täyte. Sitten hän kaataajäljellä oleva taikina.
8. Muotti laitetaan uuniin.

Astia paistetaan 40-50 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla smetanan kanssa. Periaatteessa tämän kaavion mukaan ei valmisteta vain piirakoita sipulilla ja munalla, vaan myös muilla täytteillä.

Ruoanlaitto hitaassa keittimessä

Kuten sanottu, hyytelöity piirakka voidaan valmistaa paitsi uunissa, myös hidaskeittimen avulla. Ruoanlaittoperiaate ei eroa. Havainnollistavan esimerkin vuoksi alla on ilmoitettu piirakan resepti hitaassa keittimessä. Tarvitsemasi herkkujen valmistukseen:

• munat - 6 kpl;
• smetana - 300 g;
• vihreä sipuli;
• 100g voita;
• jauhot - kaksi lasillista;
• soodaa ja suolaa.

Voit ottaa muita mausteita maun mukaan.

Huolimatta siitä, että piirakka kypsennetään hidaskeittimessä, täyte on silti valmisteltava etukäteen. Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Munat keitetään ensin. Sitten ne on puhdistettava ja pilkottava.
2. Seuraavaksi hienonna sipuli ja lisää se munien joukkoon. Kaikki on sekaisin.
3. Seuraava vaihe on voin sulattaminen. Sen jälkeen siihen lisätään smetana, suola, munat ja jauhot. Kaikki menee hyvin.
4. Puolet tuloksena olevasta taikinasta kaadetaan monitoimikeittimen kulhoon, täyte levitetään. Kaada seuraavaksi toinen puolisko.

Astia on kypsennettävä "Paistaminen"-tilassa noin 50 minuuttia. Astian valmius tarkistetaan myös tikulla.

Muut täytteet

Sipuli- ja munapiirakat ovat erittäin suosittuja. Myös erilaisia täytteitä löytyy paljon. Esimerkiksi yhtä suosittu ruokalaji on piirakka perunoiden ja sienten kanssa. Se on yhtä helppo tehdä ja erittäin maukasta. Tietysti tällaisen täytteen valmistaminen vie hieman enemmän aikaa, mutta se on sen arvoista. Toinen suosittu herkku on kaalipiirakka. Se tulisi hauduttaa etukäteen ja lisätä sitten astiaan. Monet pitävät liha-, juusto- tai kinkkupiirakoista. Jotkut ihmiset yhdistävät näitä täytteitä. Myös kalatäytteet ovat erittäin suosittuja - säilykeruoka tai punainen kala. Kuten näette, piirakan valmistusvaihtoehtoja on v altava määrä, ja jokainen bang löytää ihanteellisen reseptinsä.

Muutama salaisuus

Yleisten ruoanlaittoperiaatteiden lisäksi täydellisellä hyytelöpiirakkaalla on useita salaisuuksia. Tässä muutamia niistä:

1. Taikinassa olevat jauhot on siivilöitävä. Tämä tehdään siten, että se rikastuu ilmalla ja antaa taikinalle loistoa leivottaessa.
2. Jotta voi ei pala sulaessaan, siihen on lisättävä auringonkukkaöljyä.
3. Piirakan valmiuden voi tarkistaa hammastikulla tai tulitikulla. Jos lävistät sen ja tulitikku pysyy kuivana, astia on valmis, muuten sen pitäisi jatkaa paistamista.
4. Taikinassa oleva majoneesi tekee siitä pehmeämmän ja ilmavamman.
5. Jotta astia ei tartu muottiin, voit ripotella siihen mannasuurimot.

Kuten näet, piirakan tekeminen sipulista ja kananmunista ei ole vaikeaa. Valokuva- ja video-ohjeet ovat suuria apuja aloittelijoille, jotka epäilevät omaansavoimaa.