2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tämän ruuan pääominaisuus on tämä vivahde: ainekset leikataan melko suuriksi. Tänään puhumme kreikkalaisesta kanasalaatista - aidosta kansallisruoasta, joka on voittanut maailmanlaajuista tunnustusta. Kypsennyksen aikana kasvikset juuston, oliivien ja muiden alkupalojen kanssa yhdistetään James Bondin 007-sarjassa esittämän periaatteen mukaisesti, eli niitä ei sekoita. Tätä menetelmää, joka saattaa tuntua melko oudolta, eurooppalaiset kulinaristit selittävät sillä, että klassinen kreikkalainen kanasalaatti antaa sinun tuntea jokaisen ainesosan maun: erikseen ja kokonaisuutena. Oletko sinäkin valmis kokemaan ne? Aloitetaan sitten!
Pari sanaa tästä välipalasta
Vihreiden, erilaisten vihannesten ja tuorejuuston vuoksi kreikkalaista kanasalaattia pidetään perinteisesti vitamiinipitoisena, ravitsevana ruokalajina, joka voi korvata täyden illallisen. Jotta se olisi kuitenkin tyydyttävämpi eikä täynnä tarpeettomia kilokaloreita, siihen lisätään mureaa kanaa (yleensä filettä). Yleensä kreikkalaisen kanasalaatin reseptissä kastike valmistetaan sitruunasta, oliiviöljystä ja mausteista. Useinkäytetään balsamiviinietikkaa. Esimerkiksi Kreikassa on tällainen perinne - alkupala, johon on lisätty tällaista etikkaa, tarjoillaan juhlissa, juhlissa - erittäin tärkeille vieraille.
Kreikkalainen salaatti, klassinen resepti - kanan kanssa
Ruualle otamme seuraavat ainekset: filee puolen kilon verran, muutama kurkku, juusto - 100 grammaa (feta tai juusto), pari sipulia, muutama tomaatti, purkki kivettömiä mustia oliiveja, pari valkosipulinkynttä, yrttimausteet, suola ja pippuri. Kastiketta varten ota yhden sitruunan mehu, 3-4 ruokalusikallista kylmäpuristettua oliiviöljyä. Ja koristeluun käytämme suuria määriä tuoreita yrttejä.
Marine the liha
- Kreikkalainen kanasalaatti on melko helppo valmistaa. Sulata broilerin filee etukäteen (jos se on pakastettu). Pese sitten liha viileässä vedessä ja leikkaa ylimääräiset suonet iholla pois. Leikkaa filee suuriksi kuutioiksi.
- Valmista raa'alle lihalle marinadi (seos oliiviöljyä, sitruunamehua ja hienonnettua valkosipulia ja mausteita). Pikanttisuutta lisäämällä voit myös lisätä sinappia punapippurin ja curryn kera.
- Laita fileepalat erilliseen astiaan, kaada kastike tasaisesti päälle ja sekoita paloiteltu liha käsin, jotta marinadi imeytyy paremmin. Peitämme astian muovikelmulla ja lähetämme sen jääkaappiin useita tunteja. Tämä aika riittää, jotta liha kyllästyy mausteiden ja yrttien aromilla.
kreikkalaisen kanasalaatin keittäminen
- Huuhtele hyvin marinoidut fileepalat vedellä, kuivaa ja paista pannulla tai multicooker-kulhossa - eri puolilta kypsäksi. Siirrä liha lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Leikkaa fetajuusto keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos käytät ruoanlaitossa juustoa, joka on sinänsä suolaista, et voi lisätä suolaa kreikkalaiseen kanasalaattiin (jos juusto on jopa liian suolaista, liotamme sitä maidossa tai kivennäisvedessä puoli tuntia). Leikkaa lopuksi tämä ainesosa melko suuriksi kuutioiksi.
- Tomaattikurkut kuoritaan varresta, myös leikataan isoiksi paloiksi: tomaatit viipaleiksi, kurkut puoliympyrässä.
- Leikkaa kivettömiä oliiveja puoliksi tai renkaiksi.
- Syvän suuren astian pohja on koristeltu salaatinlehdillä. Asettele kanat yksitellen niiden päälle. Sitten - vihanneksia, juustoa, oliiveja. Ripottele salaatin päälle hienonnettuja yrttejä (voit käyttää persiljaa ja tilliä sekä halutessasi basilikaa, korianteria). Mausta tämä vitamiinirikas ruokalaji extra-neitsytoliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla.
Täyttövaihtoehto
Lisäksi kreikkalaiselle salaatille voit valmistaa alkuperäisen kastikkeen. Se on valmistettu raastetusta munankeltuaisesta, hienonnetusta valkosipulista, sinappista, sitruunamehusta ja oliiviöljystä. Sekoita koko tuloksena oleva massa vispilällä (tai vatkaimella) tasaiseksi. Ja sitten täytä heti astia sillä.
Tärkeäälisävaruste – krutonkeja
Alkuperäisen maun ja ravintoarvon saamiseksi lisäämme kreikkalaiseen alkupalaan myös keksejä. Leikkaamme ohuet leipäviipaleet pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi, ripottelemme päälle oliiviöljyä ja joko paistamme pannulla tai paistamme uunissa kullanruskeiksi. Kypsennyksen aikana, jotta leipätuote paistetaan tai paistetaan tasaisesti, käännämme aihioita useita kertoja lastalla uunipellillä tai pannulla. Valmiit keksit säilyttävät miellyttävän rapeuden, kun ne lisätään astiaan juuri ennen tarjoilua.
Tarjoilutiedot
Voit halutessasi koristella salaatin pinjansiemenillä pilkkomalla ne ensin. Ja parantaaksesi salaatin makua, voit lisätä siihen avokadoa. Leikkaamme hedelmät puoliksi, kuorimme sen kivestä kuorineen ja leikkaamme hedelmälihan karkeaksi lisäämällä sen salaattiin. Samaan aikaan ruokalaji ei menetä makuaan, ja avokado harmonisoituu epätavallisella tavalla kanan ja vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua kaikille!
Suositeltava:
Kuinka valmistaa salaattia tartletteissa kanan ja ananaksen kanssa
Uudenvuoden lomien aattona kotiäidit ajattelevat herkullista ja kaunista menua. Salaatti tartleteissa kanan ja ananaksen kanssa on erittäin nopea ja helppo valmistaa
Kuinka valmistaa salaattia savustetun rinnan ja korealaisten porkkanoiden kanssa?
Savurennalliset salaatit, kerroksittain tai sekoitettuina, voidaan valmistaa eri reseptien mukaan. Joku lisää niihin mausteisia korealaisia porkkanoita, joku käyttää marinoituja tai paistettuja sieniä ja joku laittaa munia, kiinankaalia, maissia ja muita ainesosia
Kettoreseptejä pastalla, perunoiden kanssa ja ilman, kanan tai sienten kanssa
Pasta- ja perunakeittoihin on olemassa v altava määrä reseptejä. Jotta ei olisi perusteetonta, tarjoamme nyt harkitsemaan joitain melko yksinkertaisia valmistavia, mutta poikkeuksetta herkullisia pastakeittoja. Nämä reseptit ovat ansaittua kunnioitusta, ja ne näkyvät yhä useammin nykyaikaisten kotiäitien keittokirjoissa. Osittain siksi, että keittoa pidetään terveellisenä, ja osittain siksi, että se on helppo tehdä ja edullinen
Kreikkalainen kahvi tai kreikkalainen kahvi: resepti, arvostelut. Missä voit juoda kreikkalaista kahvia Moskovassa
Todelliset kahvin ystävät ovat hyvin perehtyneet tämän virkistävän ja tuoksuvan juoman lajikkeiden lisäksi myös sen valmistusresepteihin. Kahvia valmistetaan eri tavalla eri maissa ja kulttuureissa. Vaikka Kreikkaa ei pidetä kovin aktiivisena sen kuluttajana, maa tietää tästä juomasta paljon. Tässä artikkelissa tutustut kreikkalaiseen kahviin, jonka resepti on yksinkertainen
Salaatti sellerin, kanan ja omenoiden kanssa: resepti. Kuinka tehdä herkullinen salaatti sellerin kanssa?
Selleri on erittäin hyödyllinen tuote. Sillä on erityinen mausteinen maku ja tuoksu. Joku on jo onnistunut arvostamaan sen makua, joku ei, mutta älä ole epätoivoinen. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka se yhdistetään oikein muiden tuotteiden kanssa, sekä kuinka keittää herkullista salaattia sellerin kanssa
