2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mitä haluat syödä vapaapäivänäsi? Luultavasti ei vain makeisia, vaan mehukasta lihaa tai mureaa kalaa. Totta, kaikkia herkkuja ei voi ostaa vapaasti kaupasta. Esimerkiksi polakkala ei ole sinulle tuttua. Loppujen lopuksi tämä on todellinen turskaperheeseen kuuluva petoeläin.
Tämä on merien asukas ja turskan lähisukulainen sillä erolla, että ruhon muoto on pitkänomainen ja tyylikkäämpi. Kuinka valmistaa tämä kala? Onko temppuja?
Muutama fakta
Joten, mikä on polakkala? Se on helmiäisen harmaa mustalla etupuolella. Takaosa on yleensä hieman tummempi ja pohja valkoinen. Kalalla on melko suuret leuat, mikä erottaa sen muiden taustasta ja tunnistaa siitä välittömästi petoeläimen.
Polakkalat elävät suurissa parvissa, erityisesti pitävät alhaisista tai kohtalaisista veden lämpötiloista. Tämä on saalistaja, joka saalistaa silliä ja kilohailia. Tavoittelemassa sinunuhrauksia yksilö voittaa suuria etäisyyksiä. Jopa hänen poikasensa hyökkäävät muiden meren edustajien munia vastaan.
Polakakala on noin 70 senttimetriä pitkä, mutta poikkeuksia oli, kun ruhot saavuttivat 130 cm. Tämä kala voi elää jopa 25 vuotta.
Hyötyä vai haittaa?
Ensinnäkin kannattaa selvittää, kuinka monta kaloria polakissa on? Kalat ovat melko ravitsevia. 100 grammaa kohti on 344 kJ, mikä on noin 82 kaloria annosta kohti. Mutta onko tämä tuote syömisen arvoinen?
Tanska, Iso-Britannia ja Saksa ovat sen tärkeimpiä toimittajia. Joskus kalaa kutsutaan hopeaseksiksi tai vieheeksi. Sen filee on runsaasti proteiinia, mutta siinä ei ole juuri lainkaan rasvoja ja hiilihydraatteja. Seiti on melko kallista - noin 1 750 ruplaa kilogramm alta. Sen maku on hyvin epätavallinen, mutta pääominaisuutena pidetään ainutlaatuista vitamiini- ja kivennäiskoostumusta. Polak-kala, tai pikemminkin sen filee, sisältää runsaasti A-, B-, D- ja E-ryhmien vitamiineja. Lisäksi se sisältää kaliumia, natriumia, fosforia, mangaania ja kalsiumia. Kalanmaksaöljy on erityisen arvokasta.
Älä syö tätä filettä henkilöille, joilla on yksilöllinen tuote-intoleranssi tai ruoka-aineallergia.
Ruoanlaitto
Polak-kalaa käytetään laajasti ruoanlaitossa. Se paistetaan, paistetaan, keitetään ja laitetaan kotletteiksi. Se on helppo valmistaa ja maku on erittäin runsas. Keittäjältä vaaditaan vain yhtä asiaa - ettei filettä saa pilata eikä liioitella mausteilla.
Polak-kalafile on harmahtavaa, tuoksultaan kevyt ja mausteinen. Erittäin harmonisesti yhdistettytämä tuote perunoilla, porkkanoilla, yrteillä. Kalamarinadissa kannattaa käyttää sitruunamehua tai tomaattimehua, sillä filee on melko mureaa ja imee täysin muiden ainesten maut.
kiireessä
Jos olet onnekas ostaa tällaisen kalan, kypsennä se sielulla nauttiaksesi mausta täysin ja säästääksesi suurimman hyödyn.
Joten, tässä on Polak-kala. Kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji? Kuori 6 perunaa ja leikkaa ne viipaleiksi. Anna tuotteen kuivua, jotta ylimääräinen tärkkelys vapautuu.
Kuori ja pilko sillä välin sipuli. Laita sipulit kuumalla öljyllä pannulle. Voit lisätä valkosipulinkynnen ja hieman korianteria. Paista ainekset kevyesti, kaada pannulle lasillinen kasvislientä ja sama määrä kermaa. Laita perunat sinne. Kaikkia ainesosia on haudutettava vähintään puoli tuntia.
Lopeta kala nyt. Huuhtele, kuivaa lautasliinalla ja marinoi mustapippurin, suolan ja paprikan seoksessa. Voit korvata tällaisen marinadin hieman monimutkaisemmalla (majoneesista ja sinappista). Neljänneksen tunnin kuluttua voit rullata ruhon jauhoissa ja paistaa kullanruskeaksi. Tai tee resepti todella ranskalainen! Tätä varten kala on haudutettava kuivan punaviinin, sipulien, porkkanoiden ja jauhojen seoksessa. Voila - helpoin resepti on valmis!
Tarjoilussa lisää kalapala, jossa on haudutettua perunaa ja tilliä. Jos keitit kalaa viinissä, kaada filee syntyneellä viinikastikkeella tarjoilun yhteydessä. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Maailman kuuluisin keinotekoinen ruoka
Kiina ei ole kuuluisa vain epätavallisesta kulttuuristaan, vaan myös väärennetyistä tuotteistaan, joita löytyy joka kulmasta. Kiinassa tuotetaan ehdottomasti kaikki – tavarat, kodinkoneet ja jopa keinotekoinen ruoka. Kiinalaisten väärentämät elintarvikkeet ovat terveydelle vaarallisia, mutta silti ne ovat todellisuutta
Ruoka - mitä se on? Sanan "ravitsemus" merkitys
On mahdotonta vastata yksiselitteisesti kysymykseen mitä ravitsemus on, koska tällä termillä on useita merkityksiä. Kuinka ymmärtää monet määritelmät ja lopulta päättää sanan "ravitsemus" merkityksestä?
Ravintola "Etazh": monipuolinen ruoka ja taivaan läheisyys
On niin tärkeää, että sinulla on mahdollisuus nousta ainakin hetkeksi koko maailman, elämäsi, ongelmien yläpuolelle ja nähdä kaikki vähän eri silmin. Ravintola Etazh on loistava tilaisuus tehdä juuri niin
Huono ruoka. Miksi ruoka näyttää mauttom alta
Tapahtuu, että ihminen lakkaa tuntemasta ruoan makua, ruoka näyttää mauttom alta ja suosikkiherkkusi osoittautuu yhtäkkiä täysin mauttomiksi. Kaikki tavallisimmat tuotteet tavallisesta ruokalistasta menettävät makuominaisuudet ja muistuttavat puuvillaa. Usein tähän ilmiöön liittyy yleinen ruokahaluttomuus
Kakku "Paholaisen ruoka": resepti, ainekset, ruoanlaittovinkit, arvostelut
Kakku nimeltä "Devil's Food" on melko suosittu Amerikassa. Se on suklaakakkuja tummalla kermalla, myös tähän herkkuun perustuen. Se vetoaa kaikkiin suklaan ystäviin. Pelottavasta nimestä huolimatta Devil's Food -kakun resepti on yksinkertainen
