Kakku "Queen" lomiin ja arkipäiviin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuningatarkakku on yksinkertainen mutta herkullinen jälkiruoka, joka koristaa juhlapöytää ja sopii myös yksinkertaiseen koko perheen teejuhliin. Se yhdistää harmonisesti useita makuja. Tämän ansiosta jälkiruoka jää kaikkien vieraiden mieleen.

Pakolliset ainesosat

Kuningatarkakun valmistamiseksi sinun on hankittava tuotteita, joita melkein jokaisella kotiäidillä on. Kakkuihin tarvitaan seuraavat ainekset:

• 0,5 kg sokeria;
• 4 munaa;
• 30g kasviöljyä;
• 30 g juoksevaa hunajaa;
• 200 g pähkinöitä;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 750 g jauhoja;
• 1 pussi vaniljasokeria.

Kerman valmistukseen:

• 1 tikku voita;
• 0,5L maitoa;
• 0, 5 litraa rasvaista smetanaa;
• 1 kuppi paahdettuja pähkinöitä;
• 400 g sokeria.

Kakut ovat pörröisiä, mutta kuivia. Märkien kakkujen ystäville on lisäksi suositeltavaa valmistaa sokerisiirappi kyllästämiseen. Juhlallisen jälkiruoan valmistamiseksi on toivottavaa kaksinkertaistaa kerman ainesosien määrä.

Resepti

Kakkukerrosten ja kerman valmistukseenQueen, se kestää tunnin. Jälkiruoan liotukseen kuluu aina paljon aikaa. Jotta kakut olisivat pehmeitä ja pehmeitä, kakun tulee seistä noin 12 tuntia. Rapeiden makeisten ystäville liotusaika voidaan puolittaa.

Kakkujen valmistusmenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa tehosekoittimessa. Lisää sokeri-munaseokseen ruokasoodaa, ripaus suolaa, kasviöljyä ja hunajaa.
2. Lisää seokseen puolet jauhoista ja sekoita ainekset hyvin.
3. Ripottele päälle hienonnetut pähkinät ja loput jauhot. Sekoita hyvin.
4. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan.
5. Kauli haluamasi muotoiset ja kokoiset kakut.
6. Paista kolme kakkua uunissa, kunnes ne ovat täysin kypsiä 220 asteessa.

Kakkujen jäähtyessä sinun on valmistettava kerma:

1. Jotta kermasta tulee ilmava ja homogeeninen, sinun on saatettava kaikki komponentit samaan lämpötilaan - huoneenlämpöön.
2. Vatkaa pehmeä voi vatkaimella.
3. Kun massasta tulee homogeeninen, kaada sokeri kulhoon.
4. Ota vähitellen käyttöön ensin maito, sitten smetana.
5. Murskatut pähkinät lisätään viimeisenä.

Jos tarvitset kyllästystä, ota sokeri ja vesi suhteessa 1:1. Sekoita ainekset kattilassa ja keitä, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.

Kokoamisen ja koristelun periaate

Jos aiot valmistaa märkäjälkiruoan, leikkaa ohut kerros kakuista poistamalla kuoret ja voitele ne siirapilla. Jos kyllästys ei olevaaditaan, niiden eheyttä ei tarvitse loukata.

Kaikki 3 munkkia voideltiin runsaasti kermalla, laita ne pinoon. Käsittele myös yläosa ja sivut makealla aihiolla. Kuningattaren vakiokoriste on suklaalastuja tai pähkinämuruja.

Jos jälkiruoka valmistettiin juhlallisena, voit koristella sen mastiksista valmistetuilla kakkufiguureilla. Helpoin vaihtoehto olisi tehdä kuningatar shakkinappula, joka sinun on asennettava shakkilaudalle suklaalastuista.