Kakut 80-vuotiaalle isoäidille: resepti ja valmistustavat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen voi antaa isoäidille kakun 80 vuodeksi, mutta vain rakastavat sukulaiset voivat tehdä herkän ja maukkaan kotitekoisen kakun! Samaa mieltä, ettei ole mitään kauniimpaa kuin itse leivottu kakku tai piirakka, joka ei vain loista myymälää, vaan on myös tehty sielulla. Mitä muuta tällaiseen lomaan tarvitset?

Voit ilahduttaa synttäriä sekä keksikakulla että klassisella "Napoleonilla". Tällaisten jälkiruokien valmistus ei vaadi erityisiä taitoja, ja kakun tuotteet löytyvät mistä tahansa jääkaapista.

Sovelkakku mummon 80-vuotispäiväksi

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• jauhot - 250 grammaa;
• rakesokeri - 250 grammaa;
• kaksi kananmunaa;
• tiivistemaito - 250 grammaa;
• voi - 350 grammaa;
• vesi;
• sokerisiirappi;
• vanilliini.

Jaetaan kypsennysprosessi useisiin vaiheisiin:

• Vatkaa syvässä kulhossa kaksi munaa sokerin kanssa, lisääjauhot ja sekoita huolellisesti;
• jaa saatu taikina useisiin osiin ja kauli kaulimen avulla, ripottelemalla säännöllisesti jauhoja;
• paista keksikakkuja 180 °C:ssa 20 minuuttia;
• tiivistetty maito yhdistetään kahteen keltuaiseen ja kuumennetaan vesihauteessa, kunnes se paksuuntuu;
• saatava massa sekoitetaan sulatetun voin ja vaniljan kanssa;
• valmiita kakkuja liotetaan sokerisiirappiin, voidellaan tuloksena olevalla kermalla ja yhdistetään;
• kakun pinta on myös voideltu kermalla ja koristeltu maun mukaan.

Valmiin ruuan voi koristella suklaalastuilla, hienonnetuilla appelsiineilla ja mansikoilla, tai voit lisätä kynttilöitä, joissa on merkintä "80 vuotta". Isoäidin kakku on mureaa, liotettua ja herkullista.

Klassinen Napoleon-kakku

Tämä jälkiruoka on tuttu kaikille, se on kuuluisa hienosta maitomaisesta maustaan ja aromistaan. Kakku isoäidille 80 vuodeksi osoittautuu mureaksi ja erittäin maukkaaksi, mikä epäilemättä miellyttää tilaisuuden sankaria.

Tämän jälkiruoan tekemiseen kotona tarvitset seuraavat ainekset:

• jauhot - 450 grammaa;
• voi - 250 grammaa;
• kananmuna;
• jäähdytetty vesi - 150 ml;
• etikka - 1 rkl. l.;
• suolaa - 1 tl

Kakun valmistus:

• voi ja vesi lähetetään pakastimeen 25–30 minuutiksi;
• siivilöi jauhot syvään kulhoon, hiero voi ja sekoita huolellisesti;
• lisää muna, suola ja etikka veteen. On syytä huomata, että etikkaa saa olla enintään 6 %;
• kaada neste kuivien aineiden joukkoon ja kerää kaikki palloksi;
• jaa taikina 15 osaan, laita laudalle, ripottele se ja pallot jauhoilla ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.

Kun taikina on jääkaapissa, valmista vaniljakastike.

Kerman valmistus

Ota litra maitoa, kaada se kattilaan ja laita se hitaalle tulelle. Heti kun maito alkaa kiehua, sammuta liesi ja lisää se valmistettuun munien, sokerin ja tärkkelyksen koostumukseen. Vatkaa saatu seos vispilällä ja lähetä se liedelle. Heti kun kerma paksuuntuu, poista se ja lisää voita. Saatu voide tulee jäähdyttää ennen käyttöä.

Kauli taikina mahdollisimman ohueksi ja tee pienet reikät haarukalla. Kakut paistetaan 5–7 minuuttia 200 asteen lämmössä.

Nyt voit jatkaa itse kakun kokoamista. Voitele jokainen kerros kermavaahdolla ja painele se edellisen kakun päälle. 80-vuotiaan isoäidin kakun koristeluun käytetään kakkujen jäännöksistä saatuja murusia. Voit myös lisätä tuoreita hedelmiä. Valmis kakku tulee laittaa jääkaappiin 2 tunniksi.

Kakku 80-vuotiaalle isoäidille, jonka kuva on yllä, on kevyt, pehmeä ja miellyttävän kermainen aromi.