Sämpylöiden valmistus punaisella kalalla: reseptejä ja kuvia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Punaisen kalarullat ovat miljoonien gourmettien gastronominen suosikki ympäri maailmaa. Ei ihme, sillä tämä yksinkertainen ja maukas ruokalaji on tarpeeksi helppo valmistaa kotona. Lisäksi tämä dieettiherkku on erittäin ravitsevaa.

Sushia lohella, avokadolla ja kurkulla

Käytä lohta, avokadoa, porkkanaa ja kurkkua näiden herkullisten japanilaistyylisten herkkujen luomiseen. Joten miten teet klassisia punaisia kalasämpylöitä?

Käytetyt tuotteet:

• 220g sushiriisiä;
• 105g kalasäilykkeitä;
• 30 ml riisiviinietikkaa;
• 4 nori-arkkia;
• 1 porkkana;
• 1/2 avokadoa;
• 1/2 kurkkua.

Leikkaa kurkku, kala ja avokado ohuiksi nauhoiksi; raasta porkkanat. Keitä muroja kiehuvassa vedessä 12-16 minuuttia, anna hautua 5-8 minuuttia. Laita keitetty riisi ja etikka kulhoon. Sekoita huolellisesti, jotta rouhe ei muutu tahmeaksi.

Aseta 1 arkki noria kiiltävä puoli alaspäin sushimatolle ja levitä märillä käsillä riisiseosta norin ympärille. Aseta avokadosinua päin olevaa reunaa pitkin. Laita loput ainekset päälle. Rullaa tiukasti, leikkaa rulla symmetrisiksi viipaleiksi.

Maukasta lohenkuorta

Mitä tehdä juhlaillalliseksi? Sämpylät punaisella kalalla ovat yksinkertainen ja terveellinen välipala, joka ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi. Ruokavalioherkku sopii harmonisesti myös japanilaisen keittiön ystävien päivittäiseen ruokavalioon.

Käytetyt tuotteet:

• 150g lohifileetä;
• 120 g keitettyä riisiä;
• 3 tempurakatkarapu;
• 1/2 kurkkua;
• 1 nori-arkki.

Leikkaa kalafile pitkänomaisiksi paloiksi. Aseta nori-arkki leikkuulaudalle. Taita se puoliksi ja paina sormea kevyesti saumaa pitkin. "Avaa" nori uudelleen veitsen terällä, leikkaa varovasti saumaa pitkin erottamalla kaksi puoliskoa. Säästä toinen puolikas.

Levitä riisi tasaisesti nori-arkin päälle niin, että se peittää noin 90 prosenttia pinta-alasta. Pidä molemmat kulmat peukalon ja etusormen välissä. Käännä nopeasti koko nori-arkki bambumaton päälle.

Laita katkarapuja arkin keskipituudelle. Päälle hienonnettu kurkku. Kääri rulla ja aloita lohiviipaleiden lisääminen pystysuoraan yläreunaan. Peitä työkappale kalvolla, purista rullaa. Leikkaa sitten 5-6 rullaa.

"Philadelphia" - amerikkalaisten kokkien keksintö

Keitä sämpylöitä punaisella kalalla ja juustolla, jos haluat ilahduttaa itseäsi ja vieraitasi jollakin yksinkertaisella ja dieetillä. murenevaa riisiätäydentää täydellisesti pehmeän juuston ja avokadon koostumusta.

Käytetyt tuotteet:

• 350g raakaa lohta;
• 110 g keitettyä riisiä;
• 90g tuorejuustoa;
• 60 ml riisiviinietikkaa;
• 1/2 kurkkua, avokadoa;
• 1 nori-arkki.

Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan, sekoita etikkaan. Leikkaa nori kahteen osaan. Aseta bambumatto työtasolle ja peitä kelmulla. Laita riisiä pohjalle.

Käännä arkki niin, että nori on ylöspäin ja riisi muovikelmun päällä. Voitele juustolla keskeltä. Laita päälle kurkku- ja avokadoviipaleet. Aloita riisin "makkaran" pyörittäminen.

Leikkaa punainen kala suuriksi mutta ohuiksi paloiksi. Levitä suorakaiteen muotoiseksi kelmulle, laita rulla alaosaan. Rullaa varovasti, leikkaa siisteiksi rulliksi.

Aasialaista ruokaa kotona: sämpylöitä punaisella kalalla

Miksi etsiä japanilaista ravintolaa, kun voi tehdä kotona uskomattoman mausteista lohisushia? Jopa nirsot gourmetit rakastavat tätä suolaista herkkua.

Käytetyt tuotteet:

• 300 g keitettyä riisiä;
• 140g lohta säilyke;
• 80g raastettua porkkanaa;
• 50 ml kreikkalaista jogurttia;
• 1 nori-arkki;
• wasabi, vihreä sipuli.

Vatkaa jogurtti, wasabi ja kala tasaiseksi vaahdoksi. Aseta bambumaton päällefilmi, nori arkki. Levitä keitetty riisi koko merilevän pinnalle. Laita "koostumuksen" keskelle tahnamainen täyte, hienonnettu porkkana. Kääri rulla varovasti, leikkaa 6 osaan.

Helppo ja herkullinen resepti! Rulla punaisella kalalla ja taikinalla

Kyllä, kalaa ja kuivattua merilevää ei voi käyttää rapeana kuorena tulevaisuuden sushille. Kultakuoriset rullat ovat omaperäinen alkupala niille, jotka eivät pelkää kokeilla keittiössä.

Käytetyt tuotteet:

• 230 g lohifilettä (nahaton);
• 100 g keitettyä riisiä;
• 90g seesamia;
• 1 arkki jäähdytetty ohut taikina;
• 1/2 avokadoa.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Taita taikinalevy auki, kauli se ohueksi kerrokseksi, leikkaa kahteen osaan.
2. Leikkaa kala pituussuunnassa 5-7 osaan. Voitele taikinalevy murenevalla riisillä ja laita päälle lohiviipaleet.
3. Alkaen pitkästä lohipuolelta, rullaa ylös; purista sauma tiivistääksesi työkappaleen tiukasti.
4. Mausta runsaasti seesaminsiemenillä. Aseta rulla uunipellille, paista 12-15 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
5. Leikkaa valmis herkku useiksi paloiksi, koristele jokainen rulla ohuella viipaleella kuorittua avokadoa.

Tarjoile punaisia kalasämpylöitä pöydälle aitoa japanilaista ateriaa varten. Älä unohda lisäravinteita! Sushia täydennetään yleensä kuumalla wasabilla, soijakastikkeella ja marinoidullainkivääri.