Mitä vitamiineja maapähkinöissä on?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 22:40

Maapähkinä (maapähkinä) löydettiin ensimmäisen kerran Etelä-Amerikasta. Miksi maapähkinä on niin suosittu? Sen koostumuksessa olevat vitamiinit ja hivenaineet selittävät tämän palkokasvin kysynnän kaikkialla maailmassa. Yhdysv altoja pidetään tällä hetkellä johtavana maana maapähkinöiden viljelyssä ja luonnonöljyn tuotannossa siitä.

Maapähkinöissä on vitamiineja määrä, joka riittää tyydyttämään kehon päivittäiset tarpeet. Mietitäänpä tarkemmin kysymyksiä, jotka liittyvät tämän kulttuurin merkitykseen ihmisten terveydelle.

Kemiallinen koostumus

Mitä vitamiineja maapähkinöissä on? Mikä aiheuttaa maapähkinöiden positiivisen vaikutuksen kehoon? Vastataksemme näihin kysymyksiin, katsotaanpa tarkemmin kemiallista koostumusta. Tieteellisten kokeiden aikana tutkijat onnistuivat saamaan selville, että maapähkinöiden ravintoarvo on noin 640 kcal. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele tämän tuotteen käyttöä suuria määriä sen korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Sallittu päiväannos - 20 gmaapähkinät täydentämään kehon vitamiineja ilman ylipainoa.

100 g maapähkinää sisältää 45-59 g rasvaa, 10 g hiilihydraatteja, 26-27 g proteiinia. Pähkinöiden sisältämät vitamiinit selittävät sen hyödylliset ominaisuudet. Tämä palkokasvi sisältää seuraavat komponentit:

• 0, 74mg B-vitamiinia_1;

• 0, 11mg B-vitamiinia_2;

• 19mg B-vitamiinia_3;

• 52mg B-vitamiinia_4;

• 1, 75mg B-vitamiinia_5;

• 0, 35 mg B-vitamiinia_6;

• 0,025 mg B-vitamiinia_9;

• 10mg E-vitamiinia;
• 5, 3 mg askorbiinihappoa

Maapähkinöiden hyödyllisten komponenttien tarkoitus

Maapähkinöissä luetellut vitamiinit suorittavat tiettyjä tehtäviä. Katsotaanpa niitä tarkemmin:

1. B_{1-vitamiinia tarvitaan hermoston normalisoitumiseen, elimistön vesi-suolatasapainon ylläpitämiseen. Se stimuloi maha-suolikanavan elimien, sydänjärjestelmän, toimintaa.}

2. B_{2 lisää hemoglobiinin synteesiä, osallistuu redox-reaktioihin, aineenvaihduntaprosesseihin, vahvistaa hiuksia ja kynsiä.}

3. B-vitamiini_{4 normalisoi kehon rasva- ja kolesterolitasoa, suojaa maksaa negatiivisten aineiden kertymiseltä, säätelee kehon insuliinitasoa.}

4. B_{5tarpeen immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, hermoston parantamiseksi.}

5. B-vitamiini_{6 ehkäisee ateroskleroosin kehittymistä, stimuloi kaikkien sisäelinten toimintaa.}

6. В_{9 kehon täytyy aloittaa solujen uudistumisprosessi, elimistön nuorentuminen.}

7. Askorbiinihappo stimuloi raudan imeytymistä, jota ilman kehittyy sairaus, kuten anemia.

Pähkinöissä olevia PP-vitamiineja tarvitsevat diabeetikot ylläpitämään normaalia veren insuliinitasoa. E-vitamiini auttaa vahvistamaan sydänlihasta, normalisoi immuunijärjestelmää ja yksinkertaistaa huomattavasti ravintoaineiden imeytymistä elimistössä.

Koska maapähkinöiden vitamiineja on riittävästi, tällä pähkinällä on melko tuottava vaikutus ihmiskehoon. Siksi asiantuntijat sisällyttävät tuotteen useisiin ruokavalioihin.

Mineraalit

Otettuaan selville, mitä vitamiineja maapähkinät sisältävät ja miten ne ovat hyödyllisiä keholle, keskitytään kivennäisyhdisteisiin, jotka sisältävät myös runsaasti maapähkinöitä. Tässä viljelmässä ne eristetään (per 100 g):

• 660 mg kaliumia;
• 76 mg kalsiumia;
• 350 mg fosforia;
• 12 mg magnesiumia;
• 23 mg natriumia;
• 5 mg rautaa;
• 3, 2 mg sinkkiä

Maapähkinöiden mineraalien merkitys

Maapähkinöissä oleva kalium on välttämätöntä normaalilletoimintaa pehmytkudosten kehossa. Fosforin ansiosta hampaiden ja luiden välinen tasapaino säilyy, uusien solujen kasvu, aivojen ja lihasten toiminta stimuloituu.

Magnesium vaikuttaa suotuisasti luuston kasvuun, stabiloi verenpainetta, puhdistaa verisuonia.

Kalsium parantaa lihas- ja luukudoksen tilaa, yksinkertaistaa ravintoaineiden ja vitamiinien imeytymistä elimistöön.

Rauta on tärkein hapen kantaja verisoluissa, olennainen osa hemoglobiinia.

Pähkinöiden sisältämän sinkin ansiosta matalien haavojen paranemisprosessit stimuloituvat, ikääntyminen hidastuu, kudosten uusiutuminen tapahtuu.

Pähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

Mitä etuja paahdetuista maapähkinöistä on? Tämän tuotteen vitamiineilla ja kivennäisaineilla on seuraavat vaikutukset ihmiskehoon:

• hermoston vastustuskyvyn lisääminen negatiivisia ympäristötekijöitä vastaan;
• estää ateroskleroosin ilmaantumisen ja kehittymisen;
• stimuloi sapen muodostumisprosessia ja sen siirtymistä suolistoon;
• tarkennus ja muistin parantaminen;
• sukuelinten toiminnan parantaminen;
• sydämen normalisointi;
• hematopoieesiprosessin nopeuttaminen;
• kuulokojeen toiminnan normalisointi

Riittää, että syöt 20 grammaa maapähkinöitä päivässätukea koko organismin optimaalista toimintaa.

Varovaisuutta syödessäsi maapähkinöitä, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että ihmiset, joilla on yksilöllinen intoleranssi tälle tuotteelle.

Haitalliset ominaisuudet

Muiden positiivisten ominaisuuksien lisäksi paljastettiin myös maapähkinöiden negatiivinen vaikutus ihmiskehoon. Palkokasvin haitallisista ominaisuuksista:

• veritulppien määrän lisääntyminen verenvirtauksen hidastumisesta johtuen;
• niveltulehduksen, kihdin kehittyminen;
• nopea painonnousu, liikalihavuuden eri vaiheiden ilmaantuminen.

Maapähkinä on voimakas allergeeni, joten se ei sovellu ihmisille, jotka kärsivät tästä taudista. Lääkärit kieltävät pähkinöiden syömisen alle kolmivuotiailta.

Valintasäännöt

Monet pähkinöiden ystävät pitävät suolaisista maapähkinöistä. Näistä pähkinöistä tulee loistava olutvälipala, mutta yhdistelmä johtaa vakaviin terveysongelmiin.

Maapähkinää ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota sen tuoreuteen. Kun ostat palkokasvien painon mukaan, on tarpeen analysoida mustien (mädäntien) pähkinöiden lukumäärä kokonaismassassa. Jos se on merkittävää, on parempi kieltäytyä ostosta.

Ei ole suositeltavaa ottaa suuria eriä maapähkinöitä kerralla, sillä tuote kerää varastoinnin aikana huomattavan määrän aflatoksiineja, menettää hyödylliset ominaisuudet ja tulee vaaralliseksi kuluttaa.

Ei suositellalääkärit käyttävät niitä pähkinöitä, jotka on peitetty kerroksella kookosmaitoa tai suklaakuorrutusta. Lämpökäsittelyn aikana luonnontuote menettää täysin hyödylliset ominaisuutensa, ja ylimääräinen suklaakerros tekee maapähkinöistä entistä ravitsevampia.

Yhteenveto

Maapähkinä on palkokasvi, joka sisältää useita vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan ihmiskehon eri järjestelmien normaalille toiminnalle. Maapähkinöiden kohtuullisella käytöllä (enintään 20 g päivässä) aineenvaihdunta stabiloituu, veren huonon kolesterolin taso laskee ja hiusten ja kynsien kunto paranee.

Maapähkinä vaikuttaa positiivisesti ihmisen yleiskuntoon, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, vakauttamaan hermostoa. Tämä on hyödyllinen ja tarpeellinen tuote. Sen vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus on vahvistettu lukuisilla tieteellisillä tutkimuksilla.

Saksanpähkinä vaikuttaa positiivisesti kehon eri järjestelmiin, parantaa yleiskuntoa. Ravitsemusterapeutit suosittelevat paahdettuja (suolaamattomia) maapähkinöitä, sillä raa'at maapähkinät voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia.