Kamomillakaramellit: koostumus, kalorit, hinta, resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Rot Front -valmistajan herkät suklaakonvehdit "Romashka" praliinitäytteellä jäävät mieleen ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien ja ovat niin lasten kuin aikuistenkin rakastamia. Mistä nämä herkulliset makeiset sitten koostuvat, mikä on niiden kaloripitoisuus ja hintaero maan eri alueilla? Selvitetään se yhdessä.

Koostumus

Raaka-aineiden koostumus, joista makeisia valmistetaan:

• rakesokeri;
• suklaakuorrute (sokeri, kaakaomassa, kaakaovoita vastaavat aineet), kaakaojauhe, emulgointiaineet (E322, E476), identtinen luonnollisen aromin kanssa - "Vanilla");
• makeutettu kondensoitu maito;
• melassi;
• maitorasvan korvike (kasvis);
• konjakki;
• luonnolliset identtiset maut: "rommi", "vanilja".

Kaikki luettelon komponentit ovat laskevassa järjestyksessä. Eli makeisissa on eniten sokeria ja suklaakuorrutetta, sitten painonpudotuksessa seuraa kaakao ja kaakaojauhe. Tuotteessa on vähiten konjakin ja "rommin" ja "vaniljan" makuja.

Tästä Romashka-makeiset tehdään. Koostumus ei sisällä kemikaaleja lukuun ottamatta epäselviä emulgointiaineita E322 ja E476.

Itse asiassa yllä mainitut komponentit ovat lesitiiniä (soija - E476 tai auringonkukka E322). Ne ovat emulgointiaineita ja antioksidantteja. Ainetta lisätään kaikkiin elintarviketeollisuuden jälkiruokien ja makeisten päällysteisiin suklaan ikääntymisen estämiseksi.

Muuten, samaa ainetta (lesitiini) lisätään lasten vitamiineihin parantamaan muistia ja reagoimaan uuteen tietoon (erityisesti hyödyllinen koululaisille). Eli E322:n ja E476:n edut ovat korvaamattomia.

Mutta tässä on yksi "mutta". Tosiasia on, että tuotteensa kustannusten alentamiseksi valmistaja voi käyttää geneettisesti muunnettuja soijapapuja. Tällaisten vaarallisten makeisten välttämiseksi älä osta makeisia vahvistamattomista myyntipisteistä.

Vasta-aiheet

Kummallista kyllä, "Chamomile"-makeisilla on myös vasta-aiheita. Niitä eivät saa syödä henkilöt, joilla on yksilöllinen intoleranssi maitoproteiinille - kaseiinille.

kalorit

Mietitään kamomillakarkkien ravintoarvoa. Kaloripitoisuus on laskettu 100 grammaa tuotetta kohti.

	Proteiinit, g	Rasvat, g	Hiilihydraatit, g	Energia-arvo, kcal
100 grammaa kohden	2, 7	13, 6	74, 0	419, 0
päivärahasta	4 %	18 %	27 %	20 %

Hinta

Mitä "Romashka"-makeisten hinta on? Hinta riippuu monesta tekijästä. Niistä - kauppaverkoston marginaali ja tietty myyntialue. Mutta usein hinta ei ylitä 340 ruplaa kilolta tätä makeaa.

Kotona tehty karkkiresepti

Kotitekoiset suklaat, joissa on konvehdia sisällä, ovat yhtä hyviä kuin kaupasta ostetut. Ja tiedät tarkalleen, mikä makeisten koostumus on. Kamomillakaramellien olosuhteet ja säilyvyys poikkeavat kuitenkin myymäläversiosta. Niitä tulee säilyttää vain jääkaapissa, mieluiten paperipussissa (mutta muovi on hyvä).

Kotitekoisilla kamomillakaramellisilla on seuraava koostumus:

• 100g tummaa suklaata;
• 100g maitosuklaata;
• 20g voita;
• 50g sokeria;
• 100 g saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.

Ruoanlaitto:

1. Kuivaa saksanpähkinät pannulla ilman öljyä. Sitä ei tarvitse paistaa, vain kuorii tummaa ihoa. Jäähdytä ja lajittele pähkinät käsilläsi poistaen iho.
2. Pähkinät pilkotaan hieman veitsellä ja laitetaan pannulle sokerin kanssa. Sekoita miedolla lämmöllä, kunnes sokeri karamellisoituu. Jäähdytä massa ja jauha sitten massaksi tehosekoittimella.
3. Sulata molemmat suklaatyypit erikseen, mutta vesihauteessa. Lisää jokaiseen näkymäänpuolet ainesosaluettelossa mainitusta voista. Sekoita suklaamassaa, kunnes siitä ei jää yhtään paakkua.
4. Lisää maitosuklaa pähkinä-sokerimassaan ja sekoita hyvin tasaiseksi. Se on sallittua vatkaa tehosekoittimella.
5. Seuraavaksi ota minkä tahansa muotoisia, mutta pieniä jäämuotteja. On parempi valita kihara. Voitele kukin muotti makeisharjalla varovasti tummalla suklaalla - kerroksen ei tulisi olla paksu, mutta ei läpikuultava. Laita jääkaappiin jähmettymään puoleksi tunniksi.
6. Laita sitten praliinipähkinätäytettä jokaiseen muottiin, mutta älä yläosaan. Alimmalle suklaakerrokselle kannattaa jättää tilaa. Sillä välin laita jääkaappiin seuraavan puolen tunnin ajaksi.
7. Ota muotti pois kylmästä ja peitä jäljellä olevalla tummalla suklaakuorrutteella. Muista tasoittaa tämä kerros - voit piirtää sen koko lomakkeen yli muovisella viivoittimella tai makeispinolla.
8. Poista muoto kylmään. Ja puolessa tunnissa kotitekoiset karkkisi "Camomile" ovat valmiita! Ne on saatava pois muotista.

Muut ruoanlaittovaihtoehdot

Jos suklaa sulaa hyvin vesihauteessa, et voi lisätä siihen voita. Joten se kovettuu nopeammin jääkaapissa.

Pähkinäkonvehkan sijaan täyte valmistetaan mausteisella suklaasta, lisäämällä siihen mausteita tai mausteita maun mukaan. Esimerkiksi ystäville voit ottaa cayennepippuria, jauhettua neilikkaa tai kanelia.

Pähkinät sopivat mihin tahansa. Vain niiden esikäsittely eroaa. Esimerkiksi mantelit on huuhdeltava kiehuvalla vedelläpoista haitallinen tumma iho. Se sisältää syaanivetyhappoa. Mutta pekaanipähkinät eivät vaadi lainkaan valmistelua. Heidän ihonsa ei ole haitallinen ja maistuu make alta.

Kotitekoisten makeisten lomake sopii mihin tahansa, mutta silikonia on kätevämpi ottaa. Niistä on helppo vetää valmiita makeisia.