Puffs unikonsiemenillä: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Unikonsiemeninen lehtitaikina on jauhotuote, joka tehdään pääsääntöisesti lehtitaikinasta, johon on lisätty tuoksuva täyte. Tämäntyyppinen leivonta on suosikkiherkku monien Venäjän asukkaiden keskuudessa. Suuri määrä makeaa täytettä herkän, ohuen taikinan käsivarsissa - kuinka voit vastustaa? Jopa aloittelijat ruoanlaitossa voivat valmistaa tuoksuvia ja herkullisia unikonsiemensämpylöitä kotona. Artikkeli sisältää useita erinomaisia ja yksinkertaisia pullareseptejä, jotka piristävät kaikkia teejuhlia.

Ruoanlaittotemppuja

Jotta unikonsiemenillä tehdyt lehtitaikinat onnistuvat, sinun on noudatettava useita yksinkertaisia sääntöjä. Ne on lueteltu alla:

1. Huuhtele unikonsiemenet ennen kypsennystä, pidä kuumassa vedessä useita minuutteja ja jauha tehosekoittimessa. Silloin se ei rypisty hampaille ja on katkera.
2. Sämpylöiden tekemiseen tarkoitettua lehtitaikinaa voi ostaa tai tehdä itse. Tätä testiä valmisteltaessa on yksi tärkeä ehto: kaikkien tuotteiden on oltava yhtä kylmiä. Se on rullattava tiukasti yhteen suuntaan, jotta se ei häiritse kerrostumista.
3. Jotta täytteestä tulee vielä herkullisempi jahellävarainen, sokerin lisäksi unikonsiemeniä suositellaan sekoitettavaksi voin kanssa. Se maistuu paremm alta näin.

Helppo resepti lehtitaikina-unikonsiemenpilkkuihin

Sämpylöiden valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• hiivataikina - 500 gr;
• tomusokeri - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 70 gr;
• makeiset unikko - 150 gr;
• vesi - 1 viistelasi.

Kun kaikki on valmista, aloita ruoanlaitto:

1. Huuhtele unikko huolellisesti, siirrä kattilaan vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 4-5 minuuttia koko ajan sekoittaen
2. Jäähdytä sitten unikonsiemenet ja jauha tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
3. Lisää unikonsiemeniin kidesokeria ja sekoita hyvin.
4. Lehtitaikina, kauli sulatuksen jälkeen mahdollisimman ohueksi kerrokseksi. On tärkeää kaulia taikina yhteen suuntaan, jotta sämpylöitä tulee kuohkeaksi ja kerrokselliseksi.
5. Levitä unikonsiementäyte taikinan koko pinnalle. Kääri varovasti rullaksi puristaen päät.
6. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi veitsellä.
7. Peitä uunipelti leivinpaperilla, ripottele se kevyesti jauhoilla. Laita syntyneet pullat sen päälle ja voitele vatkatulla munalla saadaksesi kultaisen kuoren.
8. Lähetä pullat esilämmitettyyn uuniin valmiiksi.
9. Ripottele unikonsiemenille tomusokeria ja tarjoile. Maun parantamiseksi voit lisätä täytteeseen muutaman ruokalusikallisen kanelia. Pullot ovat vieläkin tuoksuvampia.

Pähkinätaikina unikonsiemenillä: resepti valokuvalla

Ne, joilla on ylimääräinen minuutti, voivat tehdä itse lehtitaikinansa pullaa varten. Se ei ole kovin vaikea tehdä, mutta se vaatii joitain vivahteita ja kärsivällisyyttä.

Testiä varten:

• jauhot - 500 gr;
• kuivahiiva - 6 gr;
• maito - 200 ml;
• rakesokeri - 70 gr;
• voi tai margariini - 200 gr;
• vanilja - 1 hyppysellinen.

Täyte:

• makeiset unikko - 0,5 kuppia;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• vesi - 2 kuppia;
• voi - 2 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - muutama ripaus.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Voi (margariini) pehmentää.
2. Kaada kuivahiiva lämpimään maitoon ja sekoita.
3. Siivilöi jauhot huolellisesti ja lisää sokeria vaniljasokerilla.
4. Lisää 50 gr hiivaseokseen. voita. Levitä seulotut jauhot osiin.
5. Vaivaa sitten pehmeää taikinaa - se voi tarttua hieman käsiisi, mutta se on okei.
6. Anna hänen tulla, vaivaa. Anna vetäytyä kylmässä noin 2 tuntia.
7. 200 gr. Kauli voita kahden leivinpaperin välissä suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi ja laita jääkaappiin.
8. Kauli taikina 2 tunnin kuluttua ohueksi kerrokseksi. Laita päälle jäähtynyttä voita.
9. Pitä se taikinan reunoilla ja kauli varovasti. Taita taikina ja laita se takaisin kylmään puoleksi tunniksi.



10. Nämämanipulaatiot tulee toistaa vielä kaksi kertaa. Sitten tuloksena olevasta taikinasta voit keittää erilaisia leivonnaisia. Tässä reseptissä nämä ovat unikonsiemeniä.
11. Keitä vesi. Kaada se sitten unikon päälle. Anna vaikuttaa muutama minuutti, kunnes se turpoaa. Tyhjennä sitten vesi ja toista tämä prosessi uudelleen.
12. Tyhjennä ylimääräinen vesi. Lisää unikonsiementen joukkoon voi ja sokeri, sekoita. Jotta unikon olisi mureampaa, se on valutettava tehosekoittimen läpi.
13. Kauli taikina ohueksi. Levitä unikonsiementäyte koko tuotteen alueelle, älä ulota reunoja.
14. Kääriä rullalle ja leikkaa pieniksi pulliksi.
15. Kytke uuni etukäteen 180 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, levitä pullat ja voitele ne munan ja ruokalusikallisen maidon seoksella, jolloin muodostuu herkullinen kuori. Paista niitä kypsiksi 20-30 minuuttia. Tämän reseptin mukaiset pullat ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Herkkä ohut taikina, suuri määrä makeaa täytettä - kukaan ei voi vastustaa näitä pullia!

Herkullinen lehtitaikina unikonsiemenillä ja raejuustolla

Näihin upeisiin pulloihin tarvitset seuraavat ainekset:

• hapatettu lehtitaikina - 500 gr;
• uniikko - 100 gr;
• smetana - 70 ml;
• vanilliini - 2 ripaus;
• raejuusto - 300 gr;
• sokeri - 70 gr;
• munat - 2 kpl

Sitten sinun on suoritettava seuraavat käsittelyt:

1. Laita unikonsiemenet useita kertoja kiehuvalla vedellä ja valuta ylimääräinen vesi pois.
2. Raasta raejuusto läpisiivilöi ja sekoita unikonsiementen kanssa.
3. Lisää seokseen yksi muna, sokeri ja smetana. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes sokerijyvät liukenevat.
4. Laita sulatettu taikina pöydälle ja ripottele siihen kevyesti jauhoja. Kauli hyvin ohueksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Laita rahka-unikon täyte tasaiseksi lusikalla tai lastalla. Älä saavuta reunoja. Kääri taikina rullaksi ja leikkaa paloiksi. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, aseta pullat sille ja voitele vatkatulla munaseoksella. Paista unikonsiementen ja raejuuston kera 20-25 minuuttia. Nämä pullat sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai makeaksi välipalaksi iltapäivän välipalaksi. Ne ovat erityisen herkullisia lämpimän maidon kanssa.

Sämpylät unikonsiemenillä ja rusinoilla

Tämä leivonnainen on mehukas, pehmeä ja ainutlaatuisen tuoksuva. Tämän reseptin mukaisten pullien valmistamiseen tarvitaan seuraava määrä ainesosia:

• hiivalehtitaikina - 1 kg;
• sokeri - 40 gr;
• uniikko - 100 gr;
• vesi - 1,5 kuppia;
• rusinat - 100 gr;
• muna - 1 kpl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele makeisunikko, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna valua 5 minuutin kuluttua.
2. Vatkaa muna, lisää siihen unikonsiemenet ja kiehauta liedellä koko ajan sekoittaen.
3. Huuhtele rusinat, anna niiden höyryttyä kiehuvassa vedessä muutama minuutti ja kuivaa ne lautasliinalla. Lisää sitten unikonsiementäytteeseen ja sekoita kaikki huolellisesti.
4. Kauli sulatettu taikina hyvin. Laita täyte, kääri tiukaksi rullaksi ja leikkaa paloiksi. Lähetä pullat uunipellille,esivuorattu leivinpaperilla. Voitele unikonsiemenillä ja rusinoilla vatkatut pullat vatkatulla munalla ja lähetä paistamaan kullanruskeiksi. Tarjoile heti. Tämän reseptin mukaiset pullat ovat herkullisia sekä lämpimänä että kylmänä.

Johtopäätös

Pähkinätaikina unikonsiemeninen lehtitaikina on ihana jälkiruoka, jota rakastavat niin aikuiset kuin lapsetkin. Niitä voi ostaa helposti kaupasta, mutta niitä ei voi verrata kotitekoisiin kakkuihin. Vaaleanpunaiset, raikkaat, kuumat, nämä suihkeet ilahduttavat jokaista herkkusumua. Voit kokeilla täytettä lisäämällä rusinoita, kanelia, raejuustoa ja muita makusi mukaan.