Herneet: hyödyt ja haitat, kalorit, ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herneet ovat yksi niistä ruoista, joista ehdottomasti kaikki rakastavat: sekä lapset että aikuiset. Sitä voi nauttia tuoreena suoraan puutarhasta, keittää sen kanssa tuoksuvassa keitossa ja lisätä salaattiin purkitettuna. Herneet, joiden hyödyt keholle on tiedetty muinaisista ajoista lähtien, antavat ruoille erityisen maun.

Koostumus

Herneitä pidetään arvokkaana kasviproteiinin, hiilihydraattien ja muiden vitamiinien lähteenä. Sen pääominaisuus on kuitenkin elimistölle hyödyllisten mikroelementtien ja kivennäissuolojen pitoisuus.

Sävellystä on mahdollista listata hyvin pitkään. Yksinkertaisemmin sanottuna yksi herne sisältää melkein koko jaksollisen järjestelmän. Koostumuksen vitamiinit: E, K, B, A, H ja beetakaroteeni.

Tuotteen kalorit

Koska herneiden koostumus sisältää suuren määrän hiilihydraatteja ja proteiineja, se ylittää kaloripitoisuudessaan tietyt lihatyypit. Jos otat esimerkiksi vähärasvaisen naudanlihan, se on vähemmän kaloripitoista kuin herneet.

Nuoret herneet, hyväjoka keholle on kiistaton, sisältää noin 298 kcal per 100 grammaa tuotetta. Tuotteen aivolajikkeet ovat paljon maukkaampia kuin pöytälajikkeet. Ne sisältävät paljon sokeria ja tärkkelystä. Kuitenkin kun herneet alkavat kypsyä, sokerin määrä vähenee.

Lasille suositellaan tuoreita herneitä, joiden hyödyt ihmisille ovat suuremmat kuin purkkeilla. Tällä hetkellä se sisältää monia hyödyllisiä aineita, aminohappoja ja vitamiineja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Ei ole mikään salaisuus, että itäneellä viljalla on positiivinen vaikutus kehoon. Harvat ihmiset kuitenkin tietävät, mikä tämä hyöty tarkalleen on. Kun herneet itävät, niissä olevat entsyymit alkavat aktivoitua äkillisesti, mikä vaikuttaa hiilihydraattien ja rasvojen hajoamiseen. Siten vitamiinien määrä koostumuksessa kasvaa, tuote imeytyy helposti kehoon. Muuten, kivennäissuolat, joita on suuria määriä herneissä, auttavat poistamaan ylimääräistä nestettä.

Muuten, kalastajat arvostavat herneitä erittäin paljon. Osoittautuu, että tämä on juuri täydellinen syötti kaloille (keitettynä).

Vihreät herneet: lääketieteelliset hyödyt ja haitat

Kaikki lääkärit kertovat sinulle, että tämä tuote on erittäin hyödyllinen käyttää. Yksi haittapuoli kuitenkin löytyy. Koska herneet sisältävät paljon karkeita kuituja ja sokeria, tämä tuote lisää ilmavaivoja. Yksinkertaisesti sanottuna sen syöminen aiheuttaa kaasua.

Tuoteedut:

• Herneet ovat erittäin voimakas antioksidantti. Sen säännöllinen käyttö minimoi syöpäriskin.
• Tämä tuote on erittäin hyödyllinen liikalihavuuden ja anemian ehkäisyssä.
• Parantaa verisuonten, sydämen, munuaisten ja maksan toimintaa.
• Kesällä muista syödä tuoreita vihreitä herneitä. Sen etu ei ole pelkästään positiivinen vaikutus kehoon, se myös lievittää turvotusta täydellisesti, joten sitä käytetään usein kosmetologiassa.
• Haavan hoitoon suositellaan soseen käyttöä, koska se vähentää happamuutta.
• Käytetään ihotulehduksen ja kohtausten ehkäisyyn.
• Puhdistaa suolet kerääntyneistä myrkkyistä.
• Vähentää syövän kehittymisen todennäköisyyttä.
• Parantaa aivojen toimintaa ja energisoi kehoa.
• Ylläpitää lihaskuntoa ja vaikuttaa suotuisasti henkisten kykyjen kehitykseen.
• Hidastaa ikääntymisprosessia.
• Hammassärkyä käytetään herneiden tinktuuraa.

Käyttö kosmetologiassa

Mitä muuta hyvää herneissä on? Sen edut on huomattu myös kosmetologiassa. Tätä tuotetta käytetään hyvin usein kasvonaamina. Näiden hoitojen on todistettu poistavan aknen, vähentävän turvotusta ja parantavan ihon sävyä.

Jo muinaisina aikoina naiset käyttivät hernejauhoja kosmeettisiin tarkoituksiin. Muinaisessa Roomassa tästä tuotteesta valmistettu jauhe oli erittäin suosittua.

Tehokas painonpudotus

Herneet ovat loistava tapa puhdistaa kehoa. Tästä syystä sitä käytetään hyvin usein laihtua haluavien reilun sukupuolen ruokavaliossa.

Voit ottaa kuivat herneet ja liottaa niitä kylmässä vedessä noin 12 tuntia. Sen jälkeen laita se lihamyllyn läpi. Painonpudotuksen kurssi on 7-10 päivää. Valmis massa tulee syödä joka päivä useita ruokalusikallisia. Uskokaa minua, kuukauden tällaisen ruokavalion jälkeen et vain normalisoi suoliston toimintaa, vaan myös laihdutat ylipainoa.

Herneet: hyvää sydämelle

Ateroskleroosin ja sydänsairauksien vuoksi lääkärit suosittelevat potilailleen herneruokien syömistä. Tämä tuote huuhtelee haitallisen kolesterolin pois kehosta, puhdistaa verisuonia. Lisäksi herneet puhdistavat verta ja normalisoivat verenpainetta, poistavat ylimääräistä nestettä elimistöstä.

Jyvät sisältävät suuren määrän antioksidantteja, jotka vähentävät kasvainten ja verenpainetaudin riskiä. On suositeltavaa käyttää sitä säännöllisesti kaikille, kaiken ikäisille.

Hyvä tietää

Sinun on osattava valita oikeat herneet. Tuote, joka kuivana ei ole halkaisij altaan kovin suuri, noin 3-4 mm, on laadukkaampaa. Värin on oltava joko kirkkaan keltainen tai vihreä.

Nyt vähän siitä, kuinka herneiden pitäisi olla kypsennyksen jälkeen. Sen hyödyt säilyvät ennallaan, jos sitä keitetään liotuksen jälkeen enintään 60 minuuttia. Jos näin ei tapahdu,On parempi olla syömättä tuotetta. Se on joko vanha tai ei laadukas.

Jos pidät purkitettuja herneistä, muista tutkia koostumus ennen ostamista. Sen tulee sisältää vain sokeria, suolaa, vettä ja itse tuotetta. Älä koskaan osta purkkia, jos kansi on edes hieman turvonnut.

Kuinka keittää herneitä?

• Täytä se raikkaalla kylmällä vedellä ennen ruoanlaittoa. Vähintään kolme litraa vettä tuotetta kilogrammaa kohden.
• Hernelajikkeesta riippumatta optimaalinen kypsennysaika on 1 tunti. Harvinaisissa tapauksissa se voi olla 1,5 tuntia.
• Älä lisää kylmää vettä kypsennyksen aikana. Jos se kiehuu pois, voit lisätä hieman kiehuvaa vettä.
• Suolaherneitä vasta kun ne ovat valmiita, sillä suola estää kiehumisen.
• Jos haluat soseuttaa, muussaa herneet kuumana. Kun se jäähtyy hieman, muodostuu kokkareita.

Keitetyn herneen edut eivät ole vähäisempiä kuin tuoreiden, vain jos ne on kypsennetty oikein.

Kuinka kauan herneitä tulee liottaa?

Herneiden keittämisellä on yksi salaisuus - ensin sinun täytyy liottaa ne kylmässä vedessä. Paras vaihtoehto olisi tehdä tämä yöllä. Tämä menetelmä lyhentää huomattavasti kypsennysaikaa. Älä kuitenkaan usko, että mitä kauemmin liotat tuotetta, sitä parempi se on hänelle. Se on harhaa. Jos liioittelet sitä, herneet muuttuvat yksinkertaisesti happamaksi. Laske aikasi näinniin, että tuote on vedessä enintään 12 tuntia. Tämä on optimaalinen aika.

Ennen herneiden liottamista se on lajiteltava. Laita se sitten syvään astiaan ja huuhtele hyvin. Joskus pakkauksista löytyy pieniä oksia, joista on päästävä eroon. Vasta sitten herneet voidaan liottaa kylmässä vedessä. Tee tämä niin, että neste peittää tuotteen noin kahdella sormella.

Muuten, kannattaa huomioida se tosiasia, että jos herneet turpoavat hyvin liotuksen jälkeen, niin se ei enää aiheuta voimakasta kaasunmuodostusta. Voit myös lisätä tuoretta tilliä valmiiseen keittoon tai soseeseen, vaikutus on sama.

Käytön vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että herneiden hyödyt ihmiskeholle ovat merkittäviä, on joitakin vasta-aiheita, jotka on tärkeää tietää seuraavista:

• Jadea ja kihtiä käytettäessä tuotetta ei voi käyttää sekä tuoreena että kypsennettynä.
• Tromboflebiitin ja kolekystiitin aikana herneet ovat vasta-aiheisia.
• Jos sinulla on pahentuneet maha-suolikanavan sairaudet, tämän tuotteen käyttöä ei suositella tällä hetkellä.
• Herneet ovat hyödyllisiä iäkkäille ihmisille, koska ne normalisoivat sydämen toimintaa. Mutta sinun ei pitäisi lisätä sitä ruokavalioosi liian usein.
• Jos sinulla on suolisto-ongelmia, muista neuvotella lääkärisi kanssa ennen herneiden syöntiä.

Tietenkin on parasta yrittää syödä tuoreita herneitä, kun ne on juuri korjattu puutarhasta. Tällä hetkellä tuotteessa on eniten vitamiineja ja kivennäisaineita.aineet.

Herneiden hyödyt on todellakin tiedetty muinaisista ajoista lähtien. Sillä on myönteinen vaikutus kehon yleistilaan. Aina kannattaa kuitenkin muistaa, miten se keitetään ja liotetaan oikein, mitä pitää ottaa huomioon tölkkituotetta ostaessa. Kun tiedät nämä perussäännöt ja vasta-aiheet, voit aina valmistaa perheellesi paitsi maukkaan, myös terveellisen ruoan.