Mikä on paras tapa valmistaa jääkahvia?

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Monet uskovat, että kahvi tai tee ovat juomia, jotka on nautittava yksinomaan kuumina. Uskotaan, että juuri tässä muodossa ne maksimoivat makunsa ja tuoksunsa. Mutta tämä väite voidaan helposti kyseenalaistaa, jos unohdat hetkeksi stereotypiat ja yrität valmistaa jääkahvia jonkin jo tunnetun reseptin mukaan.

Virkyttää viileyttä

Idässä ihmiset ovat jo pitkään oppineet ymmärtämään juomien maagisen voiman. Kuumana iltapäivänä, kun aurinko paahtelee armottomasti ja ilma lämpenee ja tyyntyy, on aina vastustamaton halu tuntea haluttu kylmyys ainakin hetkeksi. Monissa Aasian maissa tähän käytetään jääkahvia. Sanotaan, että tämä juoma ei vain virkistää, vaan myös antaa voimaa ja virkistää täydellisesti. Eri kulttuureissa on oma tapansa valmistaa jääkahvia. Esimerkiksi Vietnamissa tämä tehdään epätavallisella tavalla. Käytä tätä varten erityistä puristussuodatinta. Mutta voit tehdä asioista paljon helpompaa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

tuore musta kahvi, tiivistettymaitoa, jääkuutioita.

Juoma valmistetaan seuraavasti:

1. Ensin sinun täytyy keittää vahvaa kahvia. Se voidaan kypsentää turkkilaisessa uunissa tai käyttää tähän erityistä konetta.
2. Kaada maitoa kupin pohjalle.
3. Lisää kahvi ja sekoita hyvin.
4. Kaada saatu seos lasiin.
5. Lisää jäätä ja odota, kunnes massa on jäähtynyt kunnolla.

Jääkahvi on erittäin hellävaraista, virkistävää ja kohtalaisen makeaa.

Erityinen tuoksu

Thaimaalla on hieman erilainen käsitys virvoitusjuomista. He pitävät täällä myös kylmästä kahvista, mutta valmistavat sen hieman eri tavalla.

Työhön tarvitset:

2 tl tuoretta jauhettua kahvia, jäätä, vähän sokeria, 1/4 rkl korianteria, 4 kardemummapalkoja ja kermavaahtoa.

Kypsennysprosessi ei ole ollenkaan monimutkainen:

1. Ensinnäkin sinun on sekoitettava kahvi korianteriin ja hauduttava seos turkkilaisessa tavanomaisella tavalla.
2. Lisää sokeri ja sekoita hyvin.
3. Anna juoman jäähtyä hieman ja kaada se sitten kuppiin.
4. Heitä jääkuutioita.
5. Toukokuun päälle kermavaahtoa.

Tämä kylmä kahvi Thaimaassa valmistetaan aivan kadulla ja myydään muovikupeissa, joissa on pilli. Jokaisella kauppiaalla on oma maustesarja. Jotkut jopa käyttävät seesamia, soijapapuja ja maissia korianterin ja kardemumman lisäksi. Juoma on hapokas, mausteinen ja erittäin aromaattinen. Se on erittäin virkistävää ja palvelee aitoapelastus helteessä.

Välimeren aiheet

Kreikkalaiset ja kyproslaiset rakastavat myös hemmottelua. Kuumana iltapäivänä he nauttivat jääkahvin juomisesta. Juomaresepti heidän esityksessään on paljon yksinkertaisempi kuin thaimaalaisilla. Se sai nimen "frappe" ranskan sanasta frappe, joka tarkoittaa "jäähdytettyä". Sillä on myös oma makunsa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

valmistettu espressokahvi, sokeri, jäätelö, kerma ja hedelmäsiirappi.

Sinun on kypsennettävä seuraavasti:

1. Espresso pitää keittää ensin.
2. Kun juoma on hieman jäähtynyt, se on kaadettava shakeriin tai kannelliseen lasiin.
3. Lisää 20 grammaa sokeria, sulje astia tiiviisti ja ravista hyvin. Sinun pitäisi saada paksu vaahto. Eksoottisten makujen ystävät voivat täydentää seosta millä tahansa hedelmäsiirapilla.
4. Laita jäätä kuppiin.
5. Kaada siihen syntynyt vaahtomassa.
6. Lisää kylmää kermaa.

Juoma on erittäin herkkä ja melkein ilmava. Sitä on miellyttävä juoda pilin läpi nauttien virkistävästä viileydestä.

Lasikahvi

Maamme ihmiset ovat tottuneet valmistamaan jäähdytettyä kahvia, jota kutsutaan "lasiksi". Tämä sana, käännetty ranskasta, tarkoittaa "jäistä" tai "jäätynyttä". Tämä on totta, koska valmistukseen käytetään vain hyvin jäähdytettyä juomaa. On yleisesti hyväksyttyä, että "katsoa" tapahtuu:

• "kylmä", jos kahvin lämpötila ei ylitä 2-3 astetta;
• "jäähdytetty" sisäänkun se ei nouse yli 10 astetta.

Tällaisen juoman valmistamiseksi tarvitset yleensä:

kahvi itse, jäätelö, sokeri, siirappi, kermavaahto, suklaa ja pähkinät (valinnainen).

Prosessi koostuu useista vaiheista:

1. Vahvan mustan kahvin valmistus. Tämä voidaan tehdä millä tahansa sopivalla tavalla. Juoman voi halutessaan makeuttaa hieman sokerilla.
2. Seuraavaksi sinun on jäähdytettävä se hyvin. Tätä varten on parempi käyttää jääkaappia.
3. Sen jälkeen sinun on otettava lasi ja laitettava siihen pallo jäätelöä. Parempi jos se on jäätelöä.
4. Kaada siirappi päälle.
5. Lisää kahvia.
6. Laita pinnalle kermavaahtoa ja koristele suklaarouheilla.

Tuote tarjoillaan yleensä lasikupeissa kädensijassa. He juovat sen yleensä pilin läpi ja syövät kerman teelusikalla.