2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Lapsen ruokkiminen ei ole joskus kovin helppoa: lapsi haluaa makkaraa, ja tämän tuotteen ostaminen kaupasta on melko pelottavaa. Ratkaisu ei-lapselliseen ongelmaan voivat olla kotitekoiset makkarat. Tällaisten vauvoille tarkoitettujen tuotteiden resepti sisältää usein kanaa tai jauhelihaa. On syytä valita vain luonnolliset todistetut ainesosat, jotka eivät aiheuta allergista reaktiota tai ruokamyrkytys lapselle. Jauheliha kannattaa tehdä itse, niin lihan laatu on taattu.
juustolla
Kotitekoisten kanamakkaroiden valmistaminen on melko helppoa. Tätä varten tarvitset:
- laadukas maitojauhe - 5-6 rkl. lusikat;
- hieno suola - 5-6 teelusikallista;
- 700-800g tuoretta kananlihaa (filee tai koipi);
- ruokalusikallinen valkoista hienoa rakesokeria;
- 200-250g kovalaatuista juustoa;
- 2 rkl. lusikat sinappijauhetta (voit turvallisesti kieltäytyä, jos lapset eivät pidä sinapin mausta);
- 200g kotitekoista vähärasvaista maitoa;
- tl (ilman liukupalaa) jauhettua pippuria.
Kotitekoiset makkarat juustolla - loistava ruokalaji mihin tahansa lastenpöytään. Kananlihan yhdistelmäerinomaisella juustolla monipuolistaa lasten ateriaa täydellisesti, ja lisuke pientä värillistä pastaa ilahduttaa lapsia.
Juustotuotteiden valmistaminen
Jotta makkaratäytteestä tulee mehukas, sekoita kananrinta ja koivet. Kierrä jauheliha, kun se on vatkattu hyvin pois. Tämä on välttämätöntä, jotta palat sekoittuvat täysin yhteen, mikä antaa makkaralle vertaansa vailla olevan maun. Voit myös kiertää lihaa kahdesti, jolloin jauhelihasta tulee pehmeää ja ne muistuttavat kauppamakkaroita. Monet reseptit suosittelevat jään käyttöä lihaa kiertäessä. Kotiruokaa varten tämä neuvo ei sovellu. Fileen kiertoaika on lyhyt, joten lihan ylikuumeneminen on poissuljettua.
Jauhulihan kypsennyksen jälkeen voit aloittaa mausteiden lisäämisen. Sekoita kaikki kuivat aineet isossa, korkeassa kulhossa. Sen jälkeen kannattaa lisätä pohja homogeeniseen kuivaseokseen. Perusteelliseen vaivaamiseen tarvitaan kerran kierrettyä jauhelihaa, kahdesti kierretty liha sekoittuu helposti mausteisiin, mikä yksinkertaistaa huomattavasti kypsennysprosessia. Jotta kotitekoiset kanamakkarat tuoksuvat paremmin, lisää maitoa huoneenlämmössä.
Valmistettu juusto on leikattava pieniksi kuutioiksi, jotta ne voidaan myöhemmin helposti täyttää kollageenikuoreen tai kääriä kelmulle. Käyttämällä ensimmäistä vaihtoehtoa makkaroiden valmistukseen, kannattaa suorittaa koko täyttöprosessi huolellisesti. Kuoret ovat erittäin ohuita - lihan voimakkaalla paineella ne voivat nopeasti räjähtää ja vaurioituareuna on kelattava takaisin. Keitä kotitekoisia makkaroita 15 minuuttia kuumassa (80 ºС) vedessä.
Meijeri
Mielon harmonisen maun ystäville voit valmistaa kotitekoisia maitomakkaroita. Resepti on yksinkertainen ja jopa teini-ikäiset voivat tehdä sen. Ruoanlaittoon tarvitset:
- kg mitä tahansa laadukasta lihaa;
- 1 keskikokoinen kananmuna;
- lasillinen kotitekoista rasvatonta maitoa;
- 100-110g voita;
- ripaus suolaa ja tuoksuvaa hienoa muskottipähkinää.
Jauhetta naudan- tai sianlihaa tulee kuljettaa hitaasti lihamyllyn läpi useita kertoja. Joten sen koostumuksesta tulee notkea ja pehmeä, mikä antaa maitomakkaralle edustavan ilmeen. Monet eivät osaa tehdä makkaroita kotona kaupasta ostetun keitetyn makkaran aromilla. Nyt paljastetaan salaisuus. Tätä varten kotitekoiseen jauhelihaan lisätään korkealaatuista muskottipähkinää. Hän antaa makkaraille tutun ostettujen tuoksun.
Valmiissa kotitekoisessa jauhelihassa sinun on sekoitettava muna, kuivatut mausteet ja keitetty lämmin maito. Sitten on tarpeen vaivata seos hyvin ja sitten lyödä pois. Naudan- ja sianliha ovat melko kovia lihaja. Siksi tällainen jauheliha on lyötävä pois monta kertaa, jolloin tuotteista tulee mehukkaita ja pehmeitä. Makkaroiden täyttämiseen voit käyttää sekä lihamyllyn suutinta että kääriä lihan muovikelmuun.
Jotta kotitekoiset tuotteet eivät räjähtäisi ruoanlaiton aikana täyttäen kuoren tai kalvon, on jätettävä vapaaksitilaa. Kun makkaranippu on valmis, jokaiseen tuotteeseen on tehtävä pari pientä reikää, jotta ilma pääsee poistumaan vapaasti kypsennyksen aikana.
italialainen
Gurmetit tai mausteiden ystävät voivat valmistaa italialaisia kotitekoisia makkaroita. Alkuperäisten lihatuotteiden resepti sisältää fenkolin, joka antaa makkaralle väriä ja mausteisuutta. Ruoanlaittoon tarvitset:
- 450-500 g jauhelihaa;
- puolet punaista isoa paprikaa;
- 1, 5 tl fenkolia ja hienoa suolaa.
Kierretty paprika on sekoitettava valmistettuun porsaanjauhelihaan. Ensimmäisen sekoituksen jälkeen kuivat aineet tulee lisätä seokseen. Italialaisille makkaralle kannattaa ottaa ohuin kuori (luonnollinen suoli on poikkeuksellinen vaihtoehto, liha on aina mehukasta paistaessaan sellaisessa "kuoressa").
Tuotteille lisätuoksua varten ne kannattaa paistaa paistinpannulle levitettyjen kuorittujen kirsikanoksien päällä. Mehunsa ansiosta makkarat muuttuvat punertaviksi.
irlantilainen
Talon omistajalle voi turvallisesti keittää irlantilaisia kotitekoisia makkaroita. Värikkäiden tuotteiden resepti sisältää inkivääriä ja cayennepippuria, joka rikastuttaa täydellisesti lihan makua. Valmistaaksesi mehukkaita irlantilaisia makkaroita tarvitset:
- 700-800 g erinomaista tuoretta sianlihaa;
- 250-270 g suolattua laardia;
- pieni ripaus meiramia (salvia);
- 2 täyttä ruokalusikallista keksejä (parempi ottaa valkoiset);
- keskipitkä nipistysjauhettua pippuria, hienoa muskottipähkinää, cayennepippuria, laadukasta jauhettua inkivääriä.
Irlantilaisten maustemakkaroiden kohdalla liha on leikattava hienoksi tai kierrätettävä kerran. Tuotteiden rakenne kertoo niiden irlantilaisuudesta. Kun liha on pilkottu, siihen voidaan lisätä hienoksi kierrettyä laardia ja kuivamausteet ovat viimeinen sointu. Kun olet vaivaanut lihan huolellisesti, voit täyttää kuoren tai kääriä sen kalvoon.
Johtopäätös
Nyt osaat valmistaa herkullisia makkaroita kotona. Kuten näet, lihatuotteiden luomiseen on monia vaihtoehtoja, valitse niistä joista pidät.
Suositeltava:
Vauvan makkarat: kotitekoinen resepti. Kotitekoisia makkaraa
Se, miten lapsi syö, määrää kuinka terve hän on nyt ja aikuisena. Valitettavasti lapset rakastavat sitä, mikä ei ainakaan ole heille hyödyllistä. Sisältää erilaisia makkaroita. Pakkauksista samojen makkaroiden koostumuksen luettuaan kuitenkin äideillä nousevat hiukset pystyssä: pilkut ovat listassa enimmäkseen tuttuja. Luonnollisia tuotteita niihin ei ilmeisesti laita ollenkaan. Makkarat ovat kuitenkin helppoja valmistaa, lapset syövät niitä ilman oikkuja
Kuinka valmistaa makkaroita taikinassa uunissa: reseptejä valokuvilla
Makkarat taikinassa ovat loistava vaihtoehto tavalliselle pikaruoalle. Ne tarjoillaan majoneesin, ketsuppin, sinapin ja muiden kastikkeiden kanssa. Lue resepteistä tässä artikkelissa
Vihreä tee – haitallista vai hyödyllistä? Vihreä tee kasvoille. Vihreä tee - reseptejä
Yhteiskunta on yli vuosituhannen ajan arvostanut ja rakastanut vihreää teetä sen runsaan hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Tämä asenne saa sinut vakavasti miettimään, onko tässä juomassa todella hyödyllisiä aineita. Yritämme vastata kysymykseen, onko vihreä tee haitallista vai hyödyllistä
Tiedätkö miten keittää makkaroita?
Nopeassa elämäntahdissamme ihmisellä ei useinkaan ole tarpeeksi aikaa valmistaa täyttä ateriaa lounaaksi/illalliseksi. Siksi ne elintarvikkeet, joiden valmistaminen ei vaadi paljon aikaa, ovat saavuttaneet suuren suosion. Tällaisia tuotteita ovat makkarat. Joskus sinun täytyy syödä niitä ymmärtäen, että tämä ei ole kaikkea muuta kuin terveellisin ruoka. Tässä tapauksessa sinun on ainakin osattava keittää makkaroita, jotta voit aiheuttaa mahdollisimman vähän haittaa kehollesi
Kuinka keittää Baijerin makkaroita ja minkä kanssa ne tarjoillaan
Saksalainen keittiö on kuuluisa kaikkialla maailmassa makkaroistaan ja muista vastaavista tuotteistaan. Ja jokaisella niiden tyypeillä: München, Nürnberg, Baijerin makkarat - on oma resepti, koostumus ja ruoanlaittotemppuja. Pysähdytään Baijerin kulinaariseen fantasiaan. Kuten kaikilla kulinaarisilla mestariteoksilla, Baijerin makkaroilla on monia muunnelmia, mutta ne pysyvät pohjimmiltaan samoina. Useimmiten ne valmistetaan puolivalmiiksi tuotteiksi, jotta ne saadaan valmiiksi juuri ennen tarjoilua
