Pakattu tee: puristustekniikka, teetyypit, laatu ja valmistusominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tee, muotoiltu ja puristettu briketteiksi ja muihin muotoihin, on ihanteellinen säästävälle isännälle. Sitä voidaan säilyttää pitkään, lisäksi se kuluu hitaasti ja sen hinta on edullinen. Puristettu tee ja sen valmistus on kuvattu artikkelissa.

Mikä tämä on?

Puristettua teetä valmistettiin ensimmäisen kerran 800-luvulla. Tämä tehtiin sen kuljetuksen helpottamiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi. Silti keisari rakasti tällaisia tuotteita. Puristettu tee jaetaan mustaan, vihreään, punaiseen, valkoiseen. Sen muoto voi vaihdella tavallisista briketeista pesiin, kiekoihin, palloihin.

Erilaisten lajikkeiden ja viljelyalueiden lehtiä puristetaan. Tuotteen etuna on, että ajan myötä sen maku ja aromi paranevat, koska käyminen tapahtuu pitkään muovauksen jälkeen. Teetä valmistetaan yleensä katkenneista lehdistä, muruista, oksista ja myöhäisen sadonkorjuun lehdistä. Mustan, vihreän teen valmistukseen käytetään raaka-aineita, mutta tekniikka on erilainen.

Lomakkeiden tyypit

Purutettu tee on seuraavanlainenlajit:

1. Bing Cha. Se on yleinen muoto. Kiinasta käännettynä se tarkoittaa pannukakkua teetä. Pannukakkujen koko voi vaihdella. Pieni - 50-250 g, klassinen - 357-600 g. Suuri voi olla 1-5 kg. Pu-erh-teetä valmistetaan yleensä pannukakkujen muodossa, mutta tätä muotoa käytetään myös muissa lajikkeissa.
2. To Cha. Muoto on kuin kulho tai pesä. Yleensä käytetään punaisen teen tai puerh-juomiin. Klassinen versio painaa 250 g. Siellä on 25 ja 100 g pesiä, joita kutsutaan nimellä Xiao To Cha. Pienet kulhot ovat käteviä tielle.
3. Fan Cha. Kuin tiiliä. Pintaan on yleensä painettu hieroglyfit, joissa on toiveita runomuodossa. Tuotteiden paino vaihtelee 50 g - 5 kg välillä.
4. Jin Cha. Se on sienen muotoinen, sitä valmistetaan 250 g. Tätä tyyppiä rakastetaan Shanghaissa. Luotiin alun perin vientiä varten Tiibetiin.
5. Jin Gua. Teetä puristetaan kurpitsan muodossa. Kiinassa kurpitsa tunnustetaan pahoilta hengiltä suojaamisen symboliksi. Valmistuksessa käytetään parhaita raaka-aineita. Suorita muodossa kurpitsa vain pu-erh. Teetä on 100 g - 3 kg. Uskotaan, että kurpitsan muotoinen tee, joka on onnen symboli, voi olla loistava lahja.
6. Xiao Tuo. Esitetty pienenä pesänä. Paino on enintään 15 g. Tämä muoto on kysytty, vaikka valmistuksessa käytetään huonolaatuista teetä. Se on ihanteellinen panostukseen. Tuotteita on kokkareina, kuutioina, tabletteina.
7. Lao Cha. Tämä on vihreää puristettua teetä. Se voi olla myös tiilien ja pannukakkujen muodossa. Raaka-aineina käytetään lehtiä sisältäviä versoja, jotka korjataansyksy. Kierrätetty erityisellä tavalla.

Etu

Pu-erh on yksi yleisimmistä teetyypeistä. Se on kuuluisa seuraavista hyödyllisistä ominaisuuksista:

• Juoma parantaa aivosolujen toimintaa, normalisoi huomiokykyä, jonka avulla tieto jää muistiin nopeammin ja helpommin.
• Tee voi vähentää ruokahalua, nopeuttaa aineenvaihduntaa, hajottaa rasvaa, millä on positiivinen vaikutus painonpudotukseen.
• Antaa maksan käsitellä myrkkyjä, vähentää plakin muodostumisen riskiä.
• Sydämen ja verisuonten työ paranee, paine laskee.
• Ruoansulatusprosessi normalisoituu, mahalaukun raskauden tunne sekä liiallinen happamuus poistuu.
• Nykyiset eteeriset öljyt vähentävät bakteerien määrää kehossa, parantavat lisämunuaisten toimintaa. Ja kaikki tämä vähentää tulehdusta.
• Alentaa verensokeria, joten juoma on välttämätön diabetekselle.

Juoma on kysytty ominaisuuksiensa vuoksi muihin teetyyppeihin verrattuna. Tärkeintä on keittää se oikein ja noudattaa käyttösääntöjä.

Kuka parempi ei juo teetä

Tee voi olla haitallista kenelle tahansa, jos sitä säilytetään väärin, höyrytetään tai nautitaan rajattomasti. On parempi olla käyttämättä sitä tällaisissa tapauksissa:

• raskauden aikana;
• korkea lämpötila;
• munuaiskivet;
• näköongelma;
• kofeiini-intoleranssi;
• unettomuus;
• lääkkeiden otto.

Ei suositella pienille lapsille. Juomasta on todennäköistä, että alkoholin k altainen "teemyrkytys". Tämä voi tapahtua käytettäessä suuria määriä teelehtiä. Älä juo lääkkeitä. On suositeltavaa pitää teekutsu runsaan aterian jälkeen.

Tuotanto

Kuinka teetä puristetaan? Tuotteet toimitetaan konepajalle isoissa säkeissä. Raaka-aineet pitää lajitella ja lajitella. Valittu tee lähetetään käsittelyyn. Suorita sen höyrytys ja punnitus. Sitten se kaadetaan liinalle ja vaivataan käsin, kierretään tietyn muodon saamiseksi.

Aiemmin arkki työstettiin kokonaan käsin, puristus tehtiin isoilla kivillä. Nyt lehtien tasoittamiseen käytetään erityistä puristinta. Puristetut tuotteet otetaan pois kankaasta, siirretään puuhyllyille. Laadunvalvontamestari tarkastaa sen, ja sitten pannukakut, tabletit tai pesät pakataan paperille, jossa on valmistuspäivämäärä ja tehtaan nimi.

Edut

Muihin teetyyppeihin verrattuna puristetulla teellä on seuraavat edut:

1. Helppo varastointi ja kuljetus. Puristuksen jälkeen tuotteet on helpompi kuljettaa pitkiäkin matkoja. Se vie vähemmän tilaa löysään tyyppiin verrattuna. Kun olet ostanut teetä, älä kaada sitä erilliseen purkkiin säilytystä varten. Se säilyttää ominaisuutensa erinomaisesti elintarvikepaperipakkauksissa. Voit aina ottaa pieniä lomakkeita mukaasi.
2. Pitkä säilyvyys. Tuotteita säilytetään paljon pidempään verrattuna irtonaisiin. Tämä johtuu siitä, että sillä on pienempi kosketusalue ilman kanssa. Maun, aromin ja hyötyjen menetys vähenee useita kertoja. Tee on suojattu ulkoisilta vaikutuksilta.
3. Lyhyt haudutusaika. Kun teetä puristetaan, lehdet lämpökäsitellään höyryllä. Ne avautuvat hauduttaviksi huomattavasti nopeammin kuin irtonainen tee.
4. Tallenna haudutus. Altistuminen höyrylle voi vaikuttaa uuttoon. Se suoritetaan nopeammin. Runsaan ja laadukkaan infuusion valmistamiseksi tarvitset pienen palan puristettua teetä.
5. Lehdistötuotteet voivat olla loistava lahja. Tee säilytetään kätevästi, sillä on terveysarvoa ja se on täydellisesti valmistettu. Voit ostaa tuotelaatan, jossa on omistus hieroglyfien muodossa.

Puristettua kiinalaista teetä rakastavat monet ihmiset ympäri maailmaa. Sinun tarvitsee vain kokeilla tätä juomaa, ja siitä on vaikea kieltäytyä.

Panimisen hienouksia

Kuinka keittää puristettua teetä? 4-6 g teetä lisätään 100 ml:aan vettä. Annospesät tai tabletit valitaan. Sinun tulisi katkaista pieni pala laatasta tai pannukakusta, murskata se. Jotkut hierovat.

Tee kaadetaan kylmään keitettyyn veteen. Huuhtele se tarpeen, se poistaa pölyn. Voit käyttää kuumaa vettä, joka tyhjennetään välittömästi. Myös toinen täyte valutetaan. Ja kolmas antaatarvittava infuusio, joka voidaan käyttää. Vesi on otettava korkeassa lämpötilassa - vähintään 90 astetta.

Tee voidaan keittää jopa 10 kertaa. Infuusioprosessi pitenee jokaisella seuraavalla kerralla 10-15 sekuntia. Jos pidät vahvasta infuusiosta, haudutus tulee tehdä useita minuutteja. Mutta teelehtien määrä on tässä tapauksessa pienempi.

Lopulliset tiedot

Nämä ovat kaikki suosituksia puristetun teen oikeasta keittämisestä. Sinun täytyy juoda se hitaasti. Jokaisen siemauksen jälkeen kannattaa pysähtyä tuntemaan maku ja tuoksu. Tällaista juomaa arvostetaan sen jälkimaun vuoksi, joka voi vaihdella teetyypistä riippuen.