Kirsikkalikööri: kotitekoinen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Itse asiassa muinaisina aikoina jokaisessa talossa lomia ja vieraiden saapumista varten he valmistivat herkullista likööriä tai kuten sitä kutsuttiin kirsikkaksi (koska juoma tehtiin kirsikoista). Tuolloin perheen kirsikkaliköörin reseptiä pidettiin tiukasti luottamuksellisina ja siirrettiin sukupolvelta toiselle, ei kenellekään muulle. Jokaiselle perheelle alkoholituote oli erityinen, koska kukaan ei luovuttanut "salaisia" ainesosia.

Mielenkiintoinen tosiasia: alkoholin siivilöinnin jälkeen kirsikoita käytettiin välipalaksi. "Drunken cherry" erityisesti liköörin alla korostaa juoman runsautta, sen leveää tuoksua.

Joitakin mielenkiintoisia reseptejä kirsikkalikööriin, joita voit valmistaa kotona, ovat täällä harkinnassasi.

Marjojen valinta

Ennen kuin aloitat liköörin valmistamisen, sinun on valmistettava tarvittavat ainekset. Kaikki riippuu tietysti siitä, minkälaisen kirsikkaliköörin reseptin aiot herättää henkiin. Joka tapauksessa sinun on valmistettava kirsikat. Mitään tiukkoja vaatimuksia ei ole, käytännöllisesti katsoen mikä tahansa lajike sopii herkullisen juoman valmistukseen. Tärkein arvoinen asiakiinnitä huomiota - valitse kypsiä, tuoksuvia, mehukkaita ja ehjiä hedelmiä.

Millaista marjaa pidetään ihanteellisena?

Tuoksevaksi alkoholijuomaksi on parasta valita makea-hapan kirsikkalajikkeita. Voit käyttää niitä myös tuoreena, pakastettuna tai jopa kuivattuna. Muuten, pakastehedelmiä on saatavilla ympäri vuoden ja ne sopivat täydellisesti likööreihin.

Kivi vai ei?

Luut antavat juomalle lievän supistavan, miellyttävän mantelimaun. Joissakin resepteissä luut on kuitenkin poistettava, kun taas toisissa tällaisia käsittelyjä ei tarvita. Lue vain kirsikkatinktuuran resepti ja jos ei ole ilmoitettu, että luut on poistettava, et voi tehdä sitä.

Kuinka tarvittaessa poistaa luut sikiöstä? Tämä tehdään hakaneulalla. Olemme selvittäneet kirsikoiden valintaa koskevat kysymykset, nyt voit siirtyä itse tinktuuran valmistamiseen.

Mihin muuhun pitäisi kiinnittää huomiota ennen liköörin valmistamista?

Internetistä löytyy v altava määrä kotitekoisen kirsikkaliköörin reseptejä. Klassista kirsikkatinktuuraa varten sinun on valmistettava sokeria, kirsikoita ja alkoholia. Marjat vaativat vahvaa alkoholia: vodkaa, alkoholia, konjakkia tai jopa kuutamosta. Kiinnitä aina huomiota alkoholin laatuun, älä käytä halvinta alkoholia. Jos päätät tehdä juoman vodkalla, sen tulisi olla ilman lisäaineita. On suositeltavaa ottaa karkeaa sokeria, jotta se ei liukene liian nopeasti.

Kirsikkalikööri vodkan päällä

Tämä kotitekoinen kirsikkalikööriresepti valmistuu kymmenessä päivässä. Juomaa varten sinun on käytettävä marjoja siemenillä tai ilman. Älä unohda, että kuuden kuukauden kuluttua siemenissä oleva syaanivetyhappo kyllästää juoman, ja tämä vaikuttaa negatiivisesti paitsi makuun myös koostumuksen laatuun. Yleensä kirsikat eivät pysähdy ennen tätä ajanjaksoa. Vodkan päälle kaataminen ilahduttaa kirsikkamaulla, mantelituoksuilla ja sokeri neutraloi jatkuvasti syaanivetyhapon vaikutuksia.

Valmista seuraavat ainekset:

1. Litrapurkki kypsiä kirsikoita.
2. Sata grammaa sokeria.
3. Puoli litraa vodkaa.

Kuinka valmistaa juoman?

1. Poista pistokkaat marjoista, hävitä pilaantuneet hedelmät välittömästi, pese loput.
2. Pistele marjat hammastikulla tai neulalla, laita hedelmät leveäsuiseen kulhoon, levitä hedelmät kerroksittain, ripottele päälle sokeria. Täytä ¾ pankkia.
3. Kaada sisältö vodkalla.
4. Pitä astian kaula sideharsolla, sido astia ympäri, mutta älä unohda, että seoksen tulee "hengittää".
5. Nestesäiliö on sijoitettava pimeään huoneeseen ja säilytettävä huoneenlämmössä.
6. Joka kolmas päivä sinun tulee ravistaa kulhoa sen sisällöineen, tämä on myös tehtävä, jotta sokeri liukenee.
7. Seos on siivilöitävä kymmenen päivän kuluttua.
8. Ota puhtaat pullot, laita niihin huumaavia marjoja.
9. Kaada juoma kaikkien hedelmien päälle, sitten korkkipullot.
10. Alkoholi pysy viileässä.

Näin voit helposti valmistaa loistavan kirsikkajuoman vodkan kanssa.

Kirsikkalikööri alkoholilla

Tämän kirsikkaviinareseptin valmistus kestää kuusi viikkoa. Juomaa ei voi tehdä vain kesällä, pakastemarjoista voi valmistaa myös herkullisen alkoholijuoman.

Ruoanlaittoa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

1. Pari lasillista sokeria.
2. Puoli litraa vettä.
3. 1, 2 litraa alkoholia.
4. Kilogramma kirsikoita (pakastettuja tai tuoreita).

Kuinka valmistaa juoman?

1. Sinun on pestävä hedelmät, lajiteltava ne ja erotettava pistokkaat.
2. Laita kirsikat purkkiin, jossa on leveä suu.
3. Kaada ruokaalkoholi astiaan, sulje astia tiiviisti nailonkannella ja aseta se pimeään, viileään paikkaan.
4. Tyhjennä neste muutaman viikon kuluttua toiseen astiaan, sulje se ja säilytä vielä pari viikkoa.
5. Kaada ensimmäiseen kulhoon loput kirsikat sokerilla, kaada puoli litraa vettä siirapin valmistamiseksi. Säilytä tuotetta viileässä ympäristössä ja pimeässä.
6. Ravista säiliötä kolmen päivän välein.
7. Parin viikon kuluttua siirappi on valutettava ja sekoitettava laskeutuneen nesteen kanssa.
8. Tulostunut seos, anna vaikuttaa vielä pari viikkoa.
9. Kaada viina pulloihin.

Kuinka tehdä kirsikanlehtilikööriä?

Kirsikkalikööriä varten on erinomainen reseptilehtien kanssa, joka on valmistettu yhden kuukauden ajan. Tuloksena olevalla juomalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia.

Valmista seuraavat ainekset:

• Pari lasillista hienonnettuja tuoreita kirsikanlehtiä.
• Kaksisataa grammaa sokeria.
• Pari ruokalusikallista appelsiinin kuorta.
• Puoli litraa alkoholia tai vodkaa.

Kuinka valmistaa juoman?

1. Laita silputut lehdet kulhoon.
2. Ripottele lehtiä sokerilla, lisää seokseen sitruunankuori.
3. Sekoita seos astiassa, täytä kaikki alkoholilla tai vodkalla.
4. Aseta tuotteen sisältävä pakkaus pimeään paikkaan kuukaudeksi.
5. Kun aika on kulunut, siivilöi juoma juustokankaan läpi, kaada likööri pulloon.
6. Säilytä juomasi pimeässä paikassa.

Onko hyvää reseptiä ilman vodkaa?

Juoman voi valmistaa ilman alkoholia. Kirsikkaliköörin resepti ilman vodkaa esitetään alla.

Tärkeää tietää: älä käytä pestyjä tai sateen jälkeen korjattuja kirsikoita tähän reseptiin!

Marjojen kuoressa tulee olla villihiivaa, steriloi säiliö ja älä unohda pestä käsiä saippualla ja vedellä ennen työn aloittamista. Suhteita on noudatettava tarkasti!

Sinun on valmisteltava seuraavat tuotteet:

• Pari kiloa kypsiä kirsikoita.
• 0, 8 kiloa sokeria.
• 0, 3 litraa vettä.

Kuinka valmistaa juoman?

1. Kuori marjat.
2. Kaada kaksisataa grammaa kulhon pohjallesokeri.
3. Kaada sokeri kirsikkamehuun, joka vapautui kuorimisen aikana.
4. Laita kirsikat ja sokeri kerroksittain vuorotellen.
5. Kaada vettä astian olkapäille asti.
6. Aluksen kaula on suljettava vesitiivisteellä.
7. Aseta säiliö lämpimään mutta pimeään huoneeseen.
8. 18-36 tunnin kuluttua vesitiiviste alkaa kuplia ja muodostuu vaahtoa.
9. Kermentointi jatkuu 25-55 päivää, kaikki riippuu lämpötilasta.
10. Suodata likööri, anna juoman seisoa pari päivää ja suodata sitten kaikki uudelleen sideharson läpi.
11. Kaada juoma pulloihin, säilytä viileässä paikassa.

Resepti laiskoille

On toinenkin mielenkiintoinen resepti kirsikkaliköörin valmistamiseksi. Se on yksinkertainen ja ajan testattu. Siementen poistaminen hedelmistä ei ole tarpeen, kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen eikä vaadi sinulta paljon aikaa ja vaivaa.

Ota seuraavat ainekset kolmen litran purkkiin laskettuna:

• Yksi kilo kirsikkahedelmiä.
• Litra vodkaa.
• Kolme kiloa kidesokeria.

Kuinka valmistaa juoman?

• Sekoita ainekset purkissa, sulje tiiviisti ja siirrä pimeään huoneeseen. Huoneen sisälämpötilan tulee olla 20-25 astetta. Säilytä tinktuura kuukauden ajan. Ravista purkkia muutaman päivän välein.
• Suodata juoma ajan kuluttua.
• Kaada juoma pulloihin, sulje kaikki korkilla. Säilytä juomasijääkaappi tai kellari. Tinktuuran säilyvyys on kolme vuotta.

Mielenkiintoinen fakta tinktuurasta

Vishnevka valmistettiin Ukrainassa Hetmanaatin aikana. Puiset tynnyrit olivat täynnä kirsikoita, kaikki oli täynnä valkoista hunajaa. Sen jälkeen kun tynnyrit oli tervattu ja haudattu pariksi kuukaudeksi hiekkaan tai maahan. Tuloksena oli herkullinen huumaava juoma.

Miten likööri tarjoillaan ja mihin se sopii?

Juoma tarjoillaan yleensä isossa kannussa ja se on jäähdytettävä ennen tarjoilua. Alkoholijuoma yhdistetään suklaan, hedelmien ja erilaisten jälkiruokien kanssa. Kirsikoista valmistetaan usein herkullisia ja tuoksuvia cocktaileja mausteilla.