Kirsikkalikööri alkoholilla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksinkertaisin valmistaa ja erittäin maukkaita alkoholijuomia on pitkään pidetty likööreinä. Niiden heikko aste antaa jopa tytöille mahdollisuuden nauttia tinktuuran mausta ja aromista, ja rikas väri luo aina aksentin juhlapöytään. Kirsikkapohjainen juoma on edelleen erityisen suosittu, ei vain reaalimaailmassa, vaan myös virtuaalimaailmassa. Suositussa kotimaisessa The Witcher 3 -pelissä alkoholipohjaisen kirsikkaliköörin resepti on tärkeä artefakti, joka auttaa päähenkilöä valmistamaan tuotteen itse ja hänen ansiostaan automaattisesti täydentämään juomia tulevaisuudessa.

Tietenkin todellisuudessa likööri ei pysty sellaisiin ihmeisiin, mutta samalla sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia pääkomponentin ainutlaatuisen koostumuksen vuoksi.

Marjojen kemiallinen koostumus

Useimmissa resepteissä kirsikkalikööri valmistetaan kotona ilman marjojen lämpökäsittelyä, joten kasvi antaa kaikki hyödylliset ominaisuudet lopputuotteelle.

Kirsikka sisältää runsaasti pektiinejä, antosyaaneja, väriaineita, proteiineja ja hiilihydraatteja. Se sisältää myös orgaanisia happoja, vitamiineja, makro- ja hivenaineita. Heidän joukossaan:

• kalium;
• kalsium;
• fosfori;
• natrium;
• riboflaviinit PP, P, A, E, H, ryhmä B ja askorbiinihappo;
• kloori;
• magnesium;
• rikki;
• kromi;
• kupari;
• jodi;
• rauta;
• mangaani;
• sinkki ja paljon muuta.

Orgaanisista hapoista tulisi erottaa omenahappo, sitruunahappo, kiinahappo, muurahaishappo, etikkahappo, maitohappo ja muut.

Sisältää kirsikkalikööriä ja haitallisia aineita. Tärkein niistä on amygdaliini, joka sisältyy hedelmien siemeniin. Hän osallistuu myrkyllisen syaanivetyhapon tuotantoon, mutta vasta vuoden varastoinnin jälkeen purkitettu tuote. Tähän asti hillokkeet, hillot ja liköörit voidaan nauttia pelkäämättä.

Kirsikoiden edut

Kirsikkalikööriä alkoholilla voidaan valmistaa myös lisäämällä lehtiä tai puun oksia. Nämä komponentit sisältävät samoja hyödyllisiä aineita, vain pienemmässä pitoisuudessa, joten ne tekevät juomasta paitsi terveellisen, myös antavat sille erityisen maun ja aromin.

Reseptistä riippumatta likööri parantaa veren koostumusta, nostaa hemoglobiinia ja vahvistaa hermostoa yllä lueteltujen marjojen kemiallisen koostumuksen ansiosta.

Kirsikkahapot auttavat selviytymään ylipainosta, sillä ne nopeuttavat rasvanpolttoa kehossa.

Alkoholin bakteereja tappavat ominaisuudet siirtyvät myös kirsikkalikööriin. Juoma pystyy normalisoimaan aineenvaihduntaa, alentamaan verenpainetta ja kuumetta, lievittämään munuais- tai sydänsairauksiin liittyvää turvotusta. Lisäksi tinktuura auttaa reumaan, kihtiin ja niveltulehdukseen.

Kielletty käyttö

Kuten kaikki alkoholijuomat, kirsikkaliköörin juominen on kiellettyä raskauden, imetyksen ja alaikäisten aikana. Yksittäiset vasta-aiheet tuotteelle ovat ruoansulatuskanavan sairaudet, jotka liittyvät mahan lisääntyneeseen happamuuteen, koska kirsikat sisältävät paljon happoja. Ne voivat myös vaikuttaa negatiivisesti hammaskiilteeseen, joten yliherkkien ihmisten ei tule käyttää tätä juomaa väärin.

Klassinen resepti

Kirsikkalikööriä valmistettiin kotona pitkään täsmälleen tämän reseptin mukaan, ja vasta ajan kuluessa ja muiden alkoholijuomien ilmaantuessa alkoi ilmestyä muita muunnelmia erilaisilla ainesosilla.

Joten, jotta voit valmistaa klassisen juoman, tarvitset:

• 500g sokeria;
• 700ml vodkaa;
• 1500g marjoja.

Tekniikka on yksinkertaisin - sinun on sekoitettava kaikki ainekset lasiastiassa ja jätettävä säiliö pimeään huoneeseen infusoitumaan 1 kuukausi. Parin päivän välein purkkia tai pulloa on ravistettava, ja 30 päivän kuluttua pullota tinktuura siivilöinnin jälkeen ja käytä ohjeiden mukaan.

Samalla tavalla voittee kirsikkalikööriä pakastetuista tai kuivatuista kirsikoista, mutta sen vahvuus on korkeampi, koska tuoreissa hedelmissä on enemmän mehua, mikä laimentaa alkoholia.

Ruoanlaitto ilman kuoppia

Niille, jotka aikovat säilyttää tinktuuraa pitkään tai pelkäävät vain syaanivetyhapon vaikutusta, on mahdollisuus valmistaa juoma yksinomaan marjojen massasta. Tähän tarvitaan 1 kg kuorimattomia kirsikoita, litra vodkaa ja 3 kg sokeria. Kun marjat on kivettynyt, ne on sekoitettava sokerin kanssa ja jätettävä useita tunteja lasiastiaan, jotta mehu vapautuu. Tämän jälkeen purkkiin lisätään alkoholia ja juoma jätetään pimeään paikkaan 15-20 päiväksi.

Lopussa se myös suodatetaan ja pullotetaan. Sellaista kirsikkalikööriä voidaan säilyttää useita vuosia.

Resepti lehtineen

Jotta juomalle tulee erityinen maku, voit lisätä siihen nuoria kirsikanlehtiä. Tätä varten tarvitset lasillisen marjoja ja noin 200 lehteä, kaada litra vettä ja keitä neljännes tuntia miedolla lämmöllä. Siivilöity liemi sekoitetaan puolitoista kilogrammaan sokeria ja 15 grammaan sitruunahappoa, minkä jälkeen se keitetään uudelleen, mutta enintään 10 minuuttia. Valmiiksi jäähtynyt siirappi sekoitetaan litraan vodkaa ja pullotetaan. Voit juoda juoman heti.

Voit valmistaa kirsikkalikööriä kotona vodkasta lisäämällä nuoria puiden oksia ja samalla vähentäen lehtien määrää.

Amaretto-tinktuura

Valmistattuasi tinktuurantai hilloa kirsikkamarjojen hedelmälihasta, ei tarvitse kiirehtiä heittää pois jäljellä olevia siemeniä, niistä voi myös tehdä mielenkiintoisen aromaattisen juoman.

Suositulla liköörillä maustettu kirsikkavodkalikööri on valmistettu yksinomaan marjakivistä, alkoholista ja makeasta siirapista.

Ensin sinun on täytettävä kolmasosa valmistetusta astiasta luilla, kaada sitten loput alkoholilla ja suljetaan tiiviisti, poistetaan hautua pimeässä paikassa 60 päivän ajan. Kiehauta sen jälkeen sokerisiirappi ja lisää maun mukaan tinktuuraan. Sen jälkeen kotitekoinen viina voidaan juoda heti.

Parantuva tinktuura

Videopelissä The Witcher Cherry Liquoria tarvitaan juomavarastojen ja monien monimutkaisten eliksiirien automaattiseen täydentämiseen. Tosielämässä, asianmukaisella valmistelulla, tällainen juoma voi jopa lievittää tulehdusta ja kuumetta. Tätä varten litran purkkiin, joka on täynnä alkoholia, on infusoitava joukko nuoria puun oksia kuukauden ajan. Ota tämä tinktuura kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, vain 20-30 tippaa.

Klassikoiden muunnelma

Sokerista, vodkasta ja marjoista on mahdollista valmistaa likööriä hieman tavallisesta poikkeavalla tekniikalla. Tätä varten sinun on täytettävä purkki marjoilla niin, että reunoja ei saa saavuttaa 4-5 sormella.

Kirsikkakerroksille ripotellaan pieni määrä sokeria. Vain 6-7 ruokalusikallista riittää litran purkkiin. Sen jälkeen säiliö täytetään ääriään myöten alkoholilla tai vodkalla, suljetaan tiiviisti kannella ja poistetaan myös infuusiota varten pimeässä paikassa.kuukaudeksi. Purkkia tulee ravistaa parin päivän välein ja siivilöidä neste kuun lopussa ja käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Maustejuoma

Kaikki tietävät, että jotkut mausteet sopivat hyvin alkoholijuomien kanssa, minkä vahvistavat monet glögivalmistusreseptit. Kuinka tehdä kirsikkalikööristä tuoksuva? Tätä varten tarvitset:

• litra vodkaa;
• 8 neilikkasilmua;
• 0, 3 kg sokeria;
• 2 kg kirsikoita;
• 2 kanelitankoa;
• 2-3 g korianteria ja muskottipähkinää kutakin.

Kaikki tuotteet on sekoitettava lasiastiassa, vain kirsikat tulee lävistää tai murskata etukäteen, jotta ne antavat mehuaan paremmin. Juoman vahvuus riippuu seuraavasta infuusioprosessista. Jos purkki on tiukasti suljettu, asteita on enemmän, ja jos peität sen kankaalla, osa niistä katoaa. Tällaista tinktuuraa valmistellaan 60 päivän ajan, jonka aikana sitä on myös ravistettava säännöllisesti. Lopussa neste siivilöidään.

Marjatinktuura

Yhdessä kirsikoiden kanssa juoman voi valmistaa myös muiden marjojen pohj alta. Paras yhdistelmä on herukoiden kanssa. Tätä varten sinun on otettava marjoja yhtä suuressa suhteessa, sama määrä sokeria ja 5 kertaa enemmän alkoholia. Kaikki sekoitetaan ja laitetaan pimeään paikkaan 45 päiväksi. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen juoma myös suodatetaan ja kulutetaan.

Suosituksia marjojen valintaan

Lopputuotteen maku riippuu marjojen sisältämästä kirsikkamehusta, joten mitä kypsemmät ne ovat, sitä parempi. Paras valinta olisi ylikypsät, melkein mustat hedelmät,mutta ilman jälkeäkään mädäntymisestä.

Marjojen loiset voidaan helposti poistaa liottamalla niitä hetken suolavedessä. Kun kirsikka on täysin kuorittu, voit aloittaa itse juoman valmistamisen.

Luista on edelleen kiistaa. Monet uskovat, että syaanivetyhappo antaa nesteelle liiallisen happaman vaikutuksen ruoansulatusjärjestelmään, ja lisäksi sen haitat on jo pitkään tieteellisesti todistettu. Toiset eivät kyllästy toistamaan, että juuri siemenet antavat lopulliselle juomalle ainutlaatuisen supistavan ja aromin, ja lisäksi syaanivetyhapon todistetut haitat alkavat ilmetä vasta tuotteen toisena säilytysvuonna. Tähän mennessä tinktuurat ovat yleensä jo juotuina.

Kumpi ehdotetuista resepteistä valita - jokainen päättää itse. On suositeltavaa aloittaa vain klassisilla vodkalikööreillä, jonka jälkeen voit kokeilla mausteiden tai muiden alkoholipohjaisten lisäystä.

Viinavalikoima

Jotta päädyt laadukkaaseen tuotteeseen, sinun on valittava oikea alkoholi. Sinun tulee ostaa se vain luotettavista paikoista tai valmistaa se itse. Useimmiten likööri valmistetaan vodkan kanssa, mutta myös alkoholia tai kuutamoa voidaan käyttää. Jotkut kokeilevat makuja ja vaativat marjoja konjakkiin, rommiin, konjakkiin ja muihin juomiin. Niiden valinnasta ei riipu vain maku, vaan myös lopputuotteen vahvuus, joka on myös otettava huomioon. Voit alentaa astetta lisäämällä reseptiin lisää vettä keittämisen yhteydessä tai lisäämällä kirsikoiden määrää.

Johtopäätös

Perinteinen kirsikkatinktuura on ollut tunnettu useiden sukupolvien ajan, eikä se menetä suosiotaan edes v altavan määrän ulkomaisia juomia ilmaantuessa. Tämä todistaa sen läsnäolon kotimaisen videopelin The Witcher 3:n virtuaalimaailmassa. Liköörin valmistaminen on helppoa myös ilman kokemusta, ja kaikki aikuiset osaavat nauttia siitä ja arvostaa ainutlaatuista makeahapan makua. Juoman erittäin tärkeä etu on, että siinä ei käytännössä ole jälkiä alkoholista oikein valmistettuna. Siemailemalla makeaa rubiinitinktuuria voit todella rentoutua ja nauttia työstäsi. Likööristä tulee myös upea juhlapöytäkoristelu, jota kaikki vieraat varmasti arvostavat.