Herkkä kuppikakku: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Modernisten makeisosastojen hyllyillä on laaja valikoima erilaisia makeisia. Kaiken olemassa olevan lajikkeen joukosta tuskin voi löytää jotain maukkaampaa kuin kotitekoinen kuppikakku. Herkkä ja tuoksuva jälkiruoka on valmistettu kevyestä ja ilmavasta taikinasta. Siihen lisätään usein marjoja, pähkinöitä, rusinoita, sokeroituja hedelmiä tai suklaapaloja.

Perunatärkkelysvariantti

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska sillä voidaan valmistaa pehmeitä kotitekoisia kakkuja suhteellisen nopeasti. Siinä käytetään yksinkertaisia ja helposti saatavilla olevia tuotteita, joita lähes jokaisella säästäväisellä kotiäidillä on lähes aina. Siksi on todennäköistä, että sinun ei tarvitse edes mennä kauppaan. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Viisikymmentä grammaa perunatärkkelystä.
• Pakka voita.
• Kaksisataa grammaa kidesokeria.
• Neljä raakaa kananmunaa.
• Tl vaniljaa.
• Sataviisikymmentä grammaa jauhoja.

Kaikki nämä tuotteet ovat osa taikinaa, josta kakku leivotaan. Herkkä kotitekoinen jälkiruokatulee vieläkin maukkaampaa, jos lisäät siihen rusinoita tai sokeroituja hedelmiä.

Prosessin kuvaus

Pari tuntia ennen tuotteiden kanssa työskentelyn aloittamista voi otetaan jääkaapista ja jätetään huoneenlämpöön. Kun se pehmenee tarpeeksi, vatkaa se keskinopeudella toimivalla vatkaimella. Kun öljy muuttuu valkoiseksi, siihen lisätään sokeri ja vanilliini. Vatkaa uudelleen vatkaimella ja laita sivuun.

Huoneenlämpöiseksi lämmitetyt raa'at kananmunat rikotaan erilliseen kulhoon ja ravistetaan tavallisella haarukalla. Sen jälkeen ne lisätään varovasti makeaan öljyseokseen ja jatka vatkaamista sekoittimella neljänneksen tunnin ajan. Tuloksena olevaan homogeeniseen ja rehevään massaan kaadetaan pikkuhiljaa seulottu jauho yhdessä perunatärkkelyksen kanssa etukäteen. Kun taikina on sekoitettu varovasti lusikalla ja siirretty lämmönkestävään muotoon, jonka pohja ja seinämät on voideltu voilla.

Tuote kypsennetään uunissa sadan yhdeksänkymmenen asteen lämpötilassa. Noin viidessäkymmenessä minuutissa saat ruskean ja tuoksuvan kakun. Herkkä ja maukas jälkiruoka otetaan uunista, jäähdytetään hieman ja tarjoillaan. Voit halutessasi koristella tomusokerilla, sulatetulla suklaalla tai tuoreiden hedelmien paloilla.

Juustovariantti

Alla kuvatun tekniikan mukaan saadaan erittäin terveellisiä ja maukkaita leivonnaisia. Hän voi ruokkia jopa lapsia, jotka eivät pidä raejuustosta. Tosiasia on, että tätä ainesosaa ei käytännössä tunneta valmiissa jälkiruoassa. Herkät rahkakuppikakut eivät ole liianmakea eikä kuiva. Niiden valmistukseen tarvitset:

• Satakolmekymmentä grammaa raejuustoa 18 % rasvaa.
• Pari kananmunia.
• Sataviisikymmentä grammaa jauhoja.
• Tomusokeri.
• Seitsemänkymmentäviisi grammaa pehmeää voita.
• Puoli tl leivinjauhetta.
• Satakuusikymmentäviisi grammaa sokeria.

Toimenpiteiden järjestys

Ensinnäkin pehmeä voi ja kidesokeri yhdistetään yhteen kulhoon. Kaikki tämä hieroo erittäin hyvin. Raejuusto lisätään vähitellen tuloksena olevaan massaan ja vatkataan vispilällä. Sen jälkeen tulevaan taikinaan lisätään munat, leivinjauhe ja vehnäjauho, jotka on aiemmin seulottu siivilän läpi. Kaikki sekoitetaan hyvin yrittäen saavuttaa mahdollisimman tasalaatuinen.

Valmis taikina levitetään kuumuutta kestävään muotoon, jonka pohja on öljytty, ja lähetetään uuniin sataanseitsemänkymmeneen asteeseen kuumennettuna. Noin viidessäkymmenessä minuutissa sinulla on tuoksuva raejuustokakku. Herkkä ja terveellinen jälkiruoka otetaan uunista, jäähtyy hieman ritilällä ja tarjoillaan. Tällaisia leivonnaisia voi syödä paitsi teen, myös kahvin, maidon tai hedelmä- ja marjamehun kanssa.

Kefirvariantti

Tämän leivonnaisen mausta ja aromista kaikki pitävät poikkeuksetta. Siksi sitä voidaan tarjoilla paitsi perheen teejuhliin, myös vieraiden saapumiseen. Herkät kuppikakut, joiden resepti on niin yksinkertainen, että jopa kokematon emäntä voi käsitellä niitä ilman ongelmia, valmistetaan erittäin nopeasti. Siksi niitä voi leipoa myös kiireisen työpäivän jälkeen. vartenTämän jälkiruoan luomiseen sinulla tulee olla käsillä:

• Kaksisataa millilitraa kefiiriä.
• Puoli teelusikallista ruokasoodaa ja etikkaa.
• ¾ kuppi sokeria.
• Pari raakoja kananmunia.
• Viisikymmentä grammaa pehmeää voita.
• Lasi hienoa vehnäjauhoa.
• Kolme ruokalusikallista kaakaojauhetta.

Taikinaan lisätään haluttaessa hieman vanilliinia. Tämän ainesosan ansiosta saat tuoksuvampia ja pehmeämpiä kuppikakkuja (kuvat tuotteista näkyvät alla).

Vaiheittainen tekniikka

Sekoita munat sokeriin sopivassa astiassa ja jauha ne huolellisesti. Pehmeä voi ja kefiiri lisätään tuloksena olevaan seokseen. Sinne kaadetaan myös aiemmin etikalla sammutettu sooda ja esiseulotut jauhot. Kaikki tämä sekoitetaan intensiivisesti yrittäen saavuttaa maksimaalisen yhtenäisyyden.

Valmis taikina jaetaan kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Yhteen niistä lisätään kaakaojauhetta. Sen jälkeen suklaa ja valkoinen taikina levitetään vuorotellen pieneen tulenkestävään muotoon, jonka pohja ja seinämät on voideltu runsaasti voilla. On kätevämpää tehdä tämä tavallisella lusikalla. Pehmeä kuppikakku paistetaan kefirillä sataseitsemänkymmentä astetta. Noin viidenkymmenen minuutin kuluttua se otetaan pois uunista, jäähdytetään, ripottele päälle tomusokeria tai kaadetaan sulatetulla suklaalla ja vasta sitten tarjoillaan teen kanssa.

Variantti kuivattuja aprikooseja ja leseitä

Kuluttaminenhieman yli tunnin vapaa-ajasta, voit leipoa erittäin maukkaan ja terveellisen kotitekoisen kakun. Tällä jälkiruoalla on kevyt ja herkkä rakenne. Siksi sekä aikuiset että lapset syövät sitä yhtä iloisesti. Tämän leivonnaisen tekemiseen tarvitset:

• Kolme kananmunaa.
• Puolitoista kupillista jauhoja.
• Sata grammaa pehmeää voita.
• Viisi täyttä ruokalusikallista sokeria.
• Lasillinen jogurttia.
• Kolme ruokalusikallista kasviöljyä.
• Puoli pakettia leivinjauhetta.
• Puolitoista ruokalusikallista lesettä.
• Sata grammaa kuivattuja aprikooseja.

Lisäksi keittiössäsi pitäisi ehdottomasti olla suolaa ja jauhettua kanelia.

Ruoanlaittoalgoritmi

Alkuvaiheessa sinun tulee tehdä munat. Ne rikotaan varovasti sopivaan astiaan, yhdistetään sokeriin ja vatkataan vatkaimella. Välittömästi sen jälkeen sinne lisätään suolaa, jauhettua kanelia ja kefiiriä. Kaikki sekoitetaan hyvin ja vasta sitten tulevaan taikinaan lisätään pehmennettyä voita ja kasviöljyä.

Lopputuloksena saatuun massaan lisätään pikkuhiljaa seulotut jauhot ja leseet. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Hienonnetut kuivatut aprikoosit lisätään täysin valmistettuun taikinaan ja asetetaan muottiin. Jälkiruoka paistetaan satakahdeksankymmentä astetta. Viipymäaika uunissa riippuu muotin halkaisijasta. Paiston valmiusaste tarkistetaan tavallisella hammastikulla.

Herkeimmät kuppikakut: resepti valokuvalla

Tällä runsaalla jälkiruoalla on herkullinen maku. Kevyttä hapanta hänelleanna punaherukan marjoja, jotka lisätään taikinaan. Tämän leivonnaisen tekemiseen tarvitset:

• Kolme munaa.
• Lasillinen kefiiriä ja sokeria.
• Puoli pakkausta voita.
• Pari lasillista jauhoja.
• Yksi pussi vanilliinia ja leivinjauhetta.
• Punaherukka.

Alkuvaiheessa munat sekoitetaan sokerin kanssa ja vatkaa ne varovasti. Sen jälkeen heille lähetetään vanilliini, kefiiri ja sulatettu voi. Sinne kaadetaan myös seulotut jauhot ja leivinjauhe. Punaherukan marjat laitetaan tuloksena olevaan vetiseen taikinaan ja sekoitetaan varovasti.

Tuloksena oleva massa levitetään lämmönkestävään muotoon, jonka pohja ja seinämät öljytään runsaasti, tasoitetaan huolellisesti ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin. Pehmeä kakku paistetaan sadan kahdeksankymmenen asteen lämpötilassa. Noin viidenkymmenen minuutin kuluttua se poistetaan uunista ja jäähdytetään.