Klassinen kuppikakku: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tiesitkö, että klassisessa cupcake-reseptissä käytetään vakiotuotteita, joita löydät luultavasti joka keittiöstä? Kyllä, niin yksinkertaisista ainesosista voit tehdä yksinkertaisesti vertaansa vailla olevia leivonnaisia, jotka eivät ole vain taloudellisia, vaan myös suhteellisen vähän kaloreita. Yksinkertaisen klassisen kuppikakun reseptin avulla teet prosessista todellisen nautinnon, joka johtaa kulinaarisen ihmeen luomiseen.

Pari sanaa jälkiruoasta

Tällainen herkku on ollut pitkään suosittu ja laajalle levinnyt kotimaan kansalaisten keskuudessa. Mutta jostain syystä tähän asti monet emännät ostavat mieluummin kuppikakkuja kaupoista sen sijaan, että valmistaisivat tämän herkullisen leivonnaisen helposti omassa keittiössään. Lisäksi hänen tuotteet ovat vaatimattomimpia ja edullisimpia.

Tämän herkun monien eri valmistustapojen joukossa klassisen kuppikakun reseptiä pidetään oikeutetusti helpoimpana ja nopeimpana. Se sopii erityisen hyvin aloittelijoille ruoanlaitossa, joilla ei ole vielä kokemusta monimutkaisten jälkiruokien leipomisesta.

Klassisen kuppikakun resepti on niin helppo valmistaa, että ruokalajin saa helposti kuka tahansa sen nauttijaruoanlaitto. Lisäksi tämä herkku osoittautuu aina erittäin pehmeäksi, maukkaaksi ja ilmavaksi. Joten kokeneetkin kokit ryhtyvät usein töihin hemmotellakseen rakkaansa upeilla leivonnaisilla.

Klassinen rusinakuppikakkuresepti valokuvalla

Valitettavasti monet aloittelevat kotiäidit ovat peloissaan tällaisen herkun valmistusprosessista. Vaikka todellisuudessa klassinen kakkuresepti (katso kuva annoksesta arvostelussa) on ehdottoman suoraviivainen ja antaa jopa ruoanlaiton amatöörille mahdollisuuden selviytyä tehtävästä räjähdysmäisesti.

Valmista siis ensin kaikki tarvittavat ainekset:

• 4 munaa;
• 200 g voita tai margariinia;
• sama määrä sokeria;
• 50 ml kasviöljyä;
• 250 g jauhoja;
• 10g leivinjauhetta;
• 50 g rusinoita.

Muista, että testiin tarvittavaa jauhomäärää ei ole mahdollista ilmoittaa tarkasti. Tämä johtuu ensisijaisesti erilaisista tuotelajikkeista ja jauhatusasteista. Joten reseptissä ilmoitettu jauhomäärä voi poiketa ylös tai alas 50 tai jopa kaikki 100 g. Muista ottaa tämä huomioon.

Ruoanlaittoprosessi

Aloita seulomalla jauhot, mieluiten useita kertoja peräkkäin. Sekoita sitten leivinjauheen kanssa. Laita pestyt rusinat erilliseen kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Laita sivuun puoleksi tunniksi pehmenemään.

Laita paisuneet rusinat määrätyn ajan jälkeen talouspaperin päälle ja odota, kunneskunnes se kuivuu. Muuten, vaikka sinulla olisi kiire, älä unohda rusinoiden höyrytystä - ne on laitettava kuumaan veteen vähintään 10 minuutiksi. Muuten voit saada kuppikakkuja, joissa on kuivattuja hedelmiä, jotka ovat laskeutuneet pohjalle ja joita ei ole paistettu.

Voi leikataan paloiksi ja sulatetaan kattilassa, vesihauteessa tai mikroa altouunissa. Anna sen sitten jäähtyä hieman.

Yhdistä munat ja sokeri syvässä kulhossa ja vatkaa ne vispilällä. Sekoittimen käyttö ei ole ollenkaan välttämätöntä, vaan seos on hierottava mahdollisimman korkealle. Lähetä sulatettu voi tähän ja vatkaa uudelleen. Nyt on kasviöljyn ja höyrytettyjen kuivattujen hedelmien vuoro.

Sekoita kaikki ainekset uudelleen hyvin ja aloita jauhojen lisääminen. Kaada se pieninä annoksina sekoittaen joka kerta massa tasaiseksi. Taikinan valmius on melko helppo määrittää sen koostumuksen perusteella: seurauksena seoksen tulisi olla samanlainen kuin kotitekoinen smetana. Jos olet saavuttanut halutun massatilan, voit aloittaa kakun leipomisen.

Vele muotti palalla margariinia, ripottele päälle ripaus jauhoja ja kaada valmis taikina siihen. Muuten, jos käytät silikonityökalua rusinoiden kakun valmistukseen klassisen reseptin mukaan, sitä ei tarvitse voidella. Lähetä työkappale 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Mutta ennen kuin otat tuotteen uunista, muista tarkistaa sen valmius hammastikulla taiottelu.

Tämän tuloksena saat yllättävän pehmeän, maukkaan ja ilmavan kakun. Muuten, voit lopulta koristella mestariteoksen kauniisti tomusokerilla, hedelmäviipaleilla, marjoilla tai tuoksuvalla sitruunankuorella.

Klassinen Zebra Cupcake -resepti

Tällaiset leivonnaiset vetoavat ehdottomasti kotitekoisten jälkiruokien ystäviin, mutta ennen kaikkea perheen pienimpiin jäseniin. Ja kaikki siksi, että tällaisten kuppikakkujen muotoilu näyttää erittäin mielenkiintoiselta ja muistuttaa kaikkien suosikkiraidallisia eläimiä.

Joten tähän herkkuun tarvitset:

• 120g voita;
• tl ruokasoodaa ja muutama tippa etikkaa;
• 2 munaa;
• 120g maitoa;
• lasillinen sokeria;
• 10 g vanilliinia;
• 200 g jauhoja;
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta.

Kuinka kokata

Yritä laittaa kaikki tarvittavat tuotteet jääkaapista etukäteen, jotta ne ovat samassa lämpötilassa.

Vatkaa munat vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokeria vähitellen ilman käsittelyä. Laita sitten pehmennetty voi tähän ja jatka vatkaamista. Nyt on vanilliinin ja soodan vuoro, joka kannattaa sammuttaa etikalla ennen lisäämistä. Lisää lopuksi seulotut jauhot ja vasta sitten maito. Valmiin taikinan tulee valua tasaisesti lusikasta, kuten nauha.

Jaa massa kahtia ja lisää yhteen osaan kaakaojauhe. Levitä taikina vuorotellen leivontaan valmistetussa muodossa kerroksittain: vaalea ja tumma. Voit säätää nauhojen määrää itse. Paista kakkua 40 minuuttia 180 asteessa. Tuloksena saat erittäin epätavallisen, kauniin jälkiruoan mielenkiintoisella leikkauksella.

Kuuluisa "Capital" -kuppikakku

Epätavallisen mureneva, ilmava, herkkä jälkiruoka, jossa on v altava määrä pehmeitä rusinoita. Tämä leivonnainen on tuttu kaikille Neuvostoliiton ajoista lähtien. Ja toistaaksesi sen ja saavuttaaksesi saman maun, klassinen Stolichny-kakun resepti auttaa sinua. Tällaista jälkiruokaa ei nykyään löydy kaupoista.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g jauhoja;
• 350g voita;
• puoli teelusikallista leivinjauhetta;
• ripaus suolaa;
• 6 munaa;
• 3 ruokalusikallista konjakkia;
• 350g sokeria;
• sama määrä tummia rusinoita.

Procesings

Muista poistaa kaikki ainekset jääkaapista etukäteen, jotta ne lämpenevät huoneenlämpöisiksi ja on helpompi yhdistää. Jauha ensin munat konjakilla vispilällä tai vatkaimella. Sekoita voi ja sokeri erillisessä kulhossa ja vatkaa ne perusteellisesti laihaksi.

Yhdistä sitten molemmat seokset yhteen. Tällaista massaa tulisi käsitellä suurella nopeudella 10 minuuttia. Tässä tapauksessa kaikkien sokerikiteiden tulee liueta. Sekoita siivilöity jauhot leivinjauheeseen ja lisää pienissä erissä muiden ainesten joukkoon. Tuloksenataikinan tilavuuden tulee kasvaa, saada herkän voitainen rakenne.

Rusinat aluksi kaada kiehuvaa vettä pieneen kulhoon ja valuta neste 10 minuutin kuluttua. Pyöritä sitten kuivatut hedelmät jauhoissa ja lähetä valmistettuun massaan. Sekoita lopuksi taikina hyvin ja aloita paistaminen.

Käännä uuni 180 asteeseen. Yleensä "Capital"-kakun valmistukseen on tapana käyttää suorakaiteen muotoista uunivuokaa, mutta tämä ei ole tärkeää. Voitele astiat palalla voita ja ripottele päälle kourallinen jauhoja. Kaada sitten valmistettu taikina muottiin ja lähetä se uuniin.

Paista kakkua 50-60 minuuttia. Jätä keksi kypsennyksen jälkeen muottiin 15 minuutiksi, jotta se hieman kovettuu ja paljastaa makunsa täysin. Ripottele jäähtynyt kakku tomusokerilla ja tarjoile.

Pidä kiirettä rahkajälkiruoaksi

Tämä kuppikakku on helpoin tapa valmistaa herkkuja aamiaiseksi tai hemmotella esimerkiksi odottamattomia vieraita. Jos haluat tehdä leivonnaisistasi mahdollisimman maukkaita ja pehmeitä, valitse rasvainen raejuusto. Tällaista jälkiruokaa voi helposti monipuolistaa kaikenlaisilla täyteaineilla - esimerkiksi pähkinöillä, sitruunankuorella tai rusinoilla.

Joten klassisen raejuustokakun valmistamiseksi valmista:

• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• sama määrä voita;
• lasillinen sokeria;
• 200 g raejuustoa;
• 2 munaa;
• lasillinen jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 0, 5 tl ruokasoodaa.

Prosessi

Sekoita ensin varovasti raejuusto munien kanssa. Lisää sitten tähän sokeri, sulatettu voi ja smetana. Sekoita massa tasaiseksi ja lisää siihen vähitellen siivilöityjä jauhoja. Kun seoksen tasaisuus on saavutettu, lähetä siihen soodaa, sammuta se etukäteen etikalla ja sekoita uudelleen.

Kaada valmis taikina voideltuun muotoon ja laita uuniin. Paista raejuustokakkua puoli tuntia 180 asteessa.