Kesäkurpitsa raejuustolla: ruoanlaittoominaisuudet ja reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kesäkurpitsa raejuustolla mahdollistaa monien mielenkiintoisten ja herkullisten ruokien valmistamisen. Nämä kaksi ainesosaa sopivat hyvin vähäkalorisiin resepteihin. Kesäkurpitsa on hypoallergeeninen ja sopii lasten ruokkimiseen.

Ainesosien valinta

Kesakurpitsa on parempi valita nuori, ohut kuori ja pehmeät siemenet. Ne kypsyvät nopeammin ja ovat pehmeitä.

Raejuusto ruoanlaittoon sopii sekä viljaksi että pehmeäksi. Se riippuu emännän mieltymyksistä. On parempi valita raejuusto 1-5% rasvaa.

Tuoreet vihreät tuovat ruokaan kirkkautta ja tekevät makuyhdistelmästä mausteisemman. Nuori valkosipuli auttaa lisäämään mausteisuutta.

Lomakakut

Kesakurpitsa on mieto maku, joten niitä käytetään useimmiten monikomponenttisten ruokien valmistukseen. Raejuustopalat voivat olla makeita ja mausteisia emännän toiveiden mukaan.

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

• Nuori kesäkurpitsa - 500 grammaa.
• 5% rasvaista raejuustoa – 100 grammaa.
• 2 munaa.
• Vihreä.
• Vehnäjauho - 30 grammaa.
• Oliiviöljy.
• Mausteet, suola.

Lennukakkuresepti alkaenkesäkurpitsa raejuustolla:

1. Vihreät pestään ja pilkotaan hienoksi.
2. Kesäkurpitsa kuoritaan ja siemenet poistetaan. Hiero keskikokoiselle raastimelle ja purista ylimääräinen vesi pois.
3. Mausteet ja raejuusto lisätään kesäkurpitsaan sekoitettuna.
4. Munat vatkataan erikseen vispilällä tai vatkaimella suolan kanssa.
5. Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja siivilöidyt jauhot lisätään.
6. Taikinan tulee muistuttaa smetanaa, ei saa levitä pannulle eikä olla liian nestemäistä. Lisää jauhoja tarvittaessa.
7. Paistinpannu voidellaan oliiviöljyllä ja kuumennetaan.
8. Lusikoi taikina ja paista jokainen pannukakku kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Ennen tarjoilua ripottele astiaan yrteillä ja kaada päälle smetana. Valkosipulikastiketta tai ketsuppia voi valmistaa pannukakkuihin.

Casery

Kun haluat tehdä ruoasta vähemmän kaloripitoisen, siihen lisätään kesäkurpitsaa. Se tekee siitä kevyemmän ja ilmavamman. Kesäkurpitsavuoka raejuustolla kypsyy uunissa erittäin nopeasti.

Vuoan ainekset:

• Nuori kesäkurpitsa - 300 grammaa.
• 2 munaa.
• 5% rasvaista raejuustoa - 200 grammaa.
• 80 grammaa vehnäjauhoa.
• Suola, sokeri.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsavuoka raejuustolla:

1. Kesäkurpitsa kuoritaan ja raastetaan. Purista ylimääräinen vesi pois 10 minuutin kuluttua.
2. Vaivaa raejuustoa hieman, lisää munat ja suola. Sekoita huolellisesti.
3. Siivilöi jauhot, lisää ne taikinaan.
4. Seos yhdistetään raasteen kanssakesäkurpitsa.
5. Leivinpelti voidellaan öljyllä ja taikina kaadetaan tasaisesti.
6. Uuni lämpenee 180 asteeseen.
7. Pata paistetaan noin tunnin ajan, minkä jälkeen se jäähdytetään.

Ennen tarjoilua ripotellaan smetanaa tai kondensoitua maitoa.

Kesäkurpitsarullat raejuustolla

Ruoan kypsennys ei vaadi erityisiä taitoja ja kestää enintään tunnin. Kesäkurpitsarullat ovat loistava alkupala juhlapöytään.

Vaaditut ainesosat:

• Keskikokoinen nuori kurpitsa.
• 1% rasvainen raejuusto - 250 grammaa.
• Porkkana - 1 kpl
• Tuore kurkku - 1 kpl
• Salaattivihannekset.
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy.
• Vihreät - 1 pieni nippu.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vihannekset kuoritaan ja pilkotaan korealaisella raastimella pitkiksi suikaleiksi.
2. Kesäkurpitsa pestään perusteellisesti. Leikkaa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi.
3. Kaada pannulle hieman auringonkukkaöljyä ja paista kesäkurpitsat molemmilta puolilta.
4. Vihreät hienoksi pilkottuna ja raejuuston kanssa sekoitettuna. Lisää suolaa.
5. Levitä juustomassaseosta kesäkurpitsaviipaleille, ripottele päälle salaatinlehtiä ja kasvispillejä. Kääritty rulliksi.

Snack sopii loistavasti juhlapöytään ja jokapäiväiseen käyttöön.

Täytetyt kesäkurpitsat

Ruoka on mausteinen ja maukas raejuuston, yrttien ja valkosipulin täytteen ansiosta.

Ainesosat:

• Nuori kesäkurpitsa.
• 5% rasvaista raejuustoa - 200 grammaa.
• Vihreät - 1 nippu.
• Kova juusto - 80 grammaa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kesäkurpitsa raejuustolla resepti:

1. Kesakurpitsa leikataan renkaiksi, ydin poistetaan.
2. Valkosipuli ja yrtit hienoksi pilkottuna ja raejuustoon sekoitettuna.
3. Juusto hierotaan karkealla raastimella.
4. Leivinpelti on voideltu öljyllä ja levitä kesäkurpitsa.
5. Jokaiseen renkaaseen laitetaan juustotäyte ja päälle ripotellaan juustoa.
6. Uuni lämpenee 180 asteeseen.
7. Paista kesäkurpitsaa raejuuston kanssa uunissa 40 minuuttia.

Ripottele yrteillä ja pippurilla ennen tarjoilua.

Saappaat

Astia voi koristella juhlapöytää ja yllättää vieraita. Tämä resepti kesäkurpitsasta ja raejuustosta uunissa vetoaa moniin kotiäideihin.

Valmista ensin tarvittavat ainekset:

• Nuori kurpitsa ohuella kuorella.
• 5% rasvaista raejuustoa - 200 grammaa.
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.
• Vihreät - 1 nippu.
• Juusto on pieni pala.
• kastike: sipuli, porkkana, oliiviöljy.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Kesäkurpitsa pestään perusteellisesti ja leikataan pituussuunnassa kahteen osaan. Keskiosa poistetaan lusikalla. Sitten kesäkurpitsa upotetaan 2 minuutiksi kiehuvaan veteen. Tämä tekee niistä pehmeämpiä ja mehukkaampia.
2. Juusto raastetaan.
3. Raejuusto sekoitetaan hienoksi pilkottuunvihannekset ja muna, lisää suola ja mausteet.
4. Täyte laitetaan jokaiseen "veneeseen" ja päälle ripotellaan juustoa.
5. Valmista kastike: paista oliiviöljyssä hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Seokseen lisätään hienonnetut kesäkurpitsakeskukset.
6. Levitä kastike uunipellille. "Veneet" sijoitetaan päälle.
7. Uuni kuumennetaan 180 asteeseen ja uunipelti asetetaan puoleksi tunniksi. On tärkeää varmistaa, että juusto ei pala.

Squash "veneitä" raejuustolla tarjoiltuna lämpimänä.

Paistettu kesäkurpitsa kermakastikkeella

Kasviksista ja raejuustosta valmistettu ruokalaji on dieetti. Kesäkurpitsa sopii ihmisille, jotka pitävät vartaloaan.

Ainesosat ruoanlaittoon:

• Yksi nuori luuydin.
• Muna - 1 kpl.
• 200 g raejuustoa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Vihreitä maun mukaan.
• 200 ml raskasta kermaa.
• Suola.
• Oliiviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Kesäkurpitsa kuoritaan ja leikataan suuriksi, vähintään 5 cm leveiksi renkaiksi. Ydin otetaan pois jokaisesta palasta.
2. Leivinpelti on voideltu öljyllä ja kesäkurpitsarenkaat levitetään.
3. Sekoita täytteenä raejuusto, hienonnettu valkosipuli, hienonnetut vihreät. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään tai vatkaa tehosekoittimella.
4. Levitä täyte kesäkurpitsarenkaisiin.
5. Täyte: kerma, joka voidaan korvata luonnonjogurtilla, sekoitettuna munan ja suolan kanssa.
6. Leivinpelti asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistettu kesäkurpitsanoin 30 minuuttia.

Ennen tarjoilua ripotellaan tuoreilla yrteillä.

Pähkinätaikina

Paistettu kesäkurpitsa on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Ne on helppo valmistaa ilman ruoanlaittotaitoja.

Ainesosat:

• Kesakurpitsa - 2 kpl
• 80 grammaa smetanaa.
• Raejuusto - 1 pakkaus (200 grammaa).
• Kova juusto - 50 grammaa.
• Sinappi.
• Suola, mausteet.

Pastan valmistus:

1. Kesakurpitsa kuoritaan ja leikataan ohuiksi renkaiksi.
2. Leivinpelti on voideltu öljyllä.
3. Juusto raastetaan.
4. Hapankerma sekoitettuna sinappiin ja mausteisiin.
5. Levitä vuoka kerroksittain: kesäkurpitsarenkaat, raejuusto, täyte.
6. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
7. Aseta uunipelti esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 40 minuuttia.

Ennen tarjoilua vuoka leikataan paloiksi ja ripottele päälle hienonnetuilla yrteillä. Voit kaataa astian päälle smetanaa tai luonnonjogurttia.