Kuinka valmistaa raejuustohyytelökakkua hedelmillä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Juustohyytelökakku hedelmillä on erinomainen herkku, jonka koulupoikakin osaa valmistaa, varsinkin kun on kyse jälkiruoasta ilman leivontaa. Tätä tuotetta voi olla monenlaisia - se voi koostua useista hyytelökerroksista tai sisältää taikinakakun. Mielenkiintoisimmat reseptit on esitetty alla.

Mansikkavariantti

Tämä on erittäin omaperäinen raejuustohyytelökakku keksillä ja hedelmillä. Resepti ehdottaa mansikoiden ja mansikkahyytelön käyttöä, mutta voit olla luova ja käyttää mitä tahansa marjoja ja hedelmiä. Tässä jälkiruoassa on kolme kerrosta, ja niiden valmistamiseen tarvitset seuraavat.

Vaniljakakulle:

• 3/4 kuppia jauhoja;
• 1/4 tl leivinjauhe;
• 1/4 tl ruokasooda;
• vähän suolaa;
• 4 rkl. l. suolaton voi;
• puoli kupillista sokeria;
• 1 iso muna;
• 6 art. l. maito;
• 1/8 kuppia tavallistakreikkalainen jogurtti;
• 1 tl vaniljauute.

juustomassa:

• lasillinen paksua kermavaahtoa;
• lasillinen tomusokeria;
• 240 grammaa pehmeää raejuustoa tai tuorejuustoa;
• puolitoista tl. vaniljauute;
• 2 rkl. l. kylmä vesi;
• puolitoista tl. gelatiini.

Mansikkakerrokselle:

• 500 grammaa tuoreita mansikoita kuorittuna ja puolitettuna;
• 2 pussia kuivaa mansikkahyytelöä;
• 2 kuppia kiehuvaa vettä.

Kuinka tämä jälkiruoka tehdään?

Tämä resepti raejuustohyytelökakulle hedelmillä valmistetaan useissa vaiheissa. Kuumenna uuni etukäteen 180 asteeseen, vuoraa pyöreä kakkuvuoka leivinpaperilla, sivele öljyllä, aseta sivuun.

Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sulata voi pienessä kattilassa miedolla lämmöllä ja laita sivuun jäähtymään.

Kaada sulatettu voi isoon kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella alhaisella nopeudella sokerin kanssa ja vatkaa se sitten munan, maidon, jogurtin ja vaniljan kanssa. Lisää tähän seokseen hitaasti kuivat aineet ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista.

Kaada seos valmistettuun vuokaan ja paista 18-20 minuuttia (kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos). Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Laita sen jälkeen suurelle litteälle lautaselle. Aseta pyöreä jousimuotti sen päälle ja kiinnitä sekeksi oli sen pohjalla.

Kuinka teet juustomassakerroksen

Liuotetaan puolitoista tl. gelatiinia 2 rkl. l. kylmää vettä ja anna seistä muutama minuutti, sitten mikroa altouuniin tai laita kuumaan vesihauteeseen liukenemaan kokonaan, laita sivuun jäähtymään. Vatkaa raejuusto tai tuorejuusto vaaleaksi ja kuohkeaksi.

Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi, lisää tomusokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja. Lisää vaniljauute ja liuennut gelatiini, sitten tuorejuusto ja sekoita. Levitä tämä jäähtyneen keksin päälle ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Marjakerros

Liuota mansikkahyytelö 2 kupilliseen kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Pese, kuori ja puolita mansikat pituussuunnassa ja levitä ne sitten kahteen tai kolmeen tasaiseen kerrokseen juustomassan päälle. Kaada huoneenlämpöiseksi jäähtynyt hyytelö marjojen päälle (juustokerros sulaa, jos se on liian lämmin).

Jääkaapissa, kunnes hyytelö on jähmettynyt, ja pyöritä sitten ohutta veistä pannun reunoja pitkin pohjaan asti. Poista muotti ja tarjoile valmis raejuustohyytelökakku hedelmien kera.

Minttujuustovariantti

Kaikki hyytelöjälkiruoat näyttävät erittäin hyviltä, mutta voit aina tehdä niistä vielä paremman. Joten voit tehdä paistamattoman raejuustohyytelöhedelmäkakun mandariineista, mintunlehdistä ja karhunvatukoista. Sen valmistamiseksi tarvitsetseuraava.

Minttukerros:

• puoli kupillista sokeria;
• lasillinen kuumaa vettä;
• 1 rkl l. limetin mehu;
• 4 oksaa tuoretta minttua;
• 2 pakettia gelatiinia;
• lasillinen karhunvatukkaa;
• muutama mandariini;
• puolitoista lasillista kylmää vettä.

Rahakerros:

• puolitoista lasillista vettä;
• neljännes kuppi sokeria;
• 2 pussia gelatiinia;
• 250 grammaa pehmeää raejuustoa tai tuorejuustoa.

Rauha-minttujälkiruoan valmistaminen

Valmista pienessä kattilassa lasi nestemäistä siirappia sokerista, vedestä ja limetimehusta. Kun se on valmis, ota se pois lämmöltä ja lisää neljän mintun oksan lehdet. Anna vaikuttaa 5 minuuttia ja poista sitten lehdet.

Kaada sillä välin 2 gelatiinipakettia lasillisen kylmää vettä päälle suuressa lämmönkestävässä kulhossa. Anna hautua minuutin ajan ja lisää sitten kuuma siirappi. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää viimeinen puoli kupillista vettä. Kaada tämä neste muottiin.

Asettele siihen varovasti mintunlehdet, karhunvatukat ja mandariiniviipaleet. Laita kaikki yhteen kerrokseen, jotta hedelmähyytelökakku näyttää siistiltä. Laita muotti jääkaappiin hyytelön jähmettymään. Kun ensimmäinen kerros on kiinteä, on aika tehdä toinen.

Sekoita vesi ja sokeri ja kiehauta. Kaada 2 pakettia gelatiinia 1/2 kupilliseen vettä suuressa kulhossa. Anna seistä 1 minuutti. Lisää kuuma vesi sokerin kanssa, sekoita kunnes olet valmispurkaminen.

Vatkaa raejuusto tai tuorejuusto vatkaimella kuohkeaksi. Lisää se gelatiiniseokseen ja sekoita hyvin. Levitä varovasti ensimmäisen kerroksen päälle. Laita jääkaappiin jähmettymään.

Kun hedelmähyytelökakku on valmis, laita muotti kuumaa vettä sisältävään astiaan minuutiksi vapauttaaksesi reunoja hyytelöstä. Käännä sitten muotti ympäri ja aseta jälkiruoka varovasti lautaselle.