Avokado: miten valita kypsä hedelmä?

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Ei niin kauan sitten tämä merentakainen hedelmä ilmestyi myymälöihimme, jota on vaikea luokitella vihannekseksi tai hedelmäksi. Avokado on laakereiden perheeseen kuuluvan ikivihreän puun hedelmä. Siinä on voitainen hedelmäliha, pehmeä ja raikas maku. Mutta tämä edellyttää, että hedelmät ovat kypsiä. Kuinka valita avokado? Kiinnitä huomiota hedelmän väriin tai kenties pehmeyteen? Mitkä näkökohdat ovat tärkeitä valinnassa? Yritetään ymmärtää tämä artikkeli.

Erikoisostos

Jos näit supermarketissa söpön vihreän hedelmän, joka muistuttaa päärynää, katso sitä tarkemmin. Se ei ole vain herkullista, vaan myös uskomattoman terveellistä. Avokado on ikivihreä hedelmä, jonka hedelmäliha on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Avokadon sisällä on suuri luu, joka on helppo poistaa. Itse asiassa se on eksoottinen hedelmä, joka kasvaa maissa, joissa on lämmin ilmasto. Venäjällä tuotannon perustaminen on edelleen vaikeaa jakoska tuotteen hintalappu on suhteellisen korkea. Joten kysymys avokadon valitsemisesta on erittäin tärkeä. Tuotteiden kysyntä kasvaa.

Hedelmät tulevat usein myyntiin tiheinä ja kovina. Jos avokado on kuin puinen, niin sisältä se näyttää kypsymättömältä päärynältä tai kurpits alta. Hyvä kypsä hedelmä on koostumukseltaan erittäin herkkä, ja se maistuu hieman voin sekoitukselta, murskatuista vihreistä ja pinjansiemenistä.

Ruoanlaitto

Joten, miten valita avokado ja mitä ruokia tästä tiedosta on hyötyä ruoanlaitossa?

Kypsyn avokadon hedelmäliha sopii kylmiin ruokiin, salaatteihin, välipaloihin ja tietysti voileipiin. Mehukkuuden lisäämiseksi voit lisätä avokadoon sitruunan tai limen mehua. Siten voidaan välttää hapettumista, joka pilaa avokadon ulkonäön ja maun. Meksikolainen alkupala Guacamole, joka koostuu hedelmäsoseesta suolalla, limettimehulla, mausteilla ja vihanneksilla, rikkoo avokadojen valmistustiheyden ennätyksiä kaikkialla maailmassa. Kasvissyöjille ja vegaaneille avokadot ovat todellinen löytö, jonka avulla voit rikastuttaa ruokavaliotasi proteiinilla, terveellisillä rasvoilla ja hapoilla. Muuten, tämä on kunnollinen vaihtoehto lihalle. Brasiliassa tällaisen hedelmän pohj alta valmistetaan makeita kermat ja ravitseva pirtelö.

Avokado sisältää runsaasti kasvirasvoja, E-vitamiinia, kaliumia ja glutationia. Siksi se on ainutlaatuinen tuote naisen mikroflooran ruokkimiseen, joka on voimakas antioksidantti ja jolla on rytmihäiriöitä estäviä ominaisuuksia.

Pääominaisuudet

Joten, miten valita avokado kaupasta? Kypsä hedelmä voidaan tunnistaa sekä värin että varren perusteella. Pehmeys, ulkoisten vikojen esiintyminen ja jopa luun ääni ovat myös tärkeitä tekijöitä. On tarpeen ymmärtää kohdat, jotta voidaan ymmärtää, kuinka valita oikea avokado. Aloitetaan väristä. Se riippuu kypsyysasteesta ja voi vaihdella vaaleanvihreästä tummaan violetin tai ruskean sävyin. Mitä vaaleampi hedelmä, sitä kauempana se on kypsyydestä. Jos kaikki on väriltään kunnossa, tarkista kovuus. Hyvä avokado puristautuu helposti sormilla. Mutta paperiversion voi myös ostaa ja jättää kotona kypsymään hyväksyttävään tilaan. Jos hedelmä on erittäin pehmeää, on liian myöhäistä ottaa se. Hän luultavasti alkoi mätää. Kiinnitä huomiota kahvan alla olevaan väriin. Jos se on beige tai keltainen, niin hedelmä on hyvä. Mutta tummanruskea osoittaa, että hedelmä on ylikypsä.

Ulkoisten vikojen esiintyminen on huono merkki, joten valitse sileä ja kiiltävä hedelmä. Ja älä unohda ravistaa sitä hieman. Jos luu koputtaa äänekkäästi sisällä, sinulla on hyvä kypsä avokado edessäsi. Jos koputusta ei kuulu, hedelmä on täysin vihreä. Sinun on odotettava enemmän kuin yksi päivä sen kypsymistä.

Oston jälkeen

On tärkeää osata valita avokado kaupasta, mutta tässä ei ole kaikki tämän eksoottisen hedelmän käsittelyn salaisuudet. Tämä on erittäin hyödyllinen hedelmä, mutta jos sitä käytetään väärin tai liiallisesti, siitä voi tulla myrkyllistä. On siis noudatettava monia sääntöjä. Kuori iho huolellisesti ja poista kuoppa aina. Siihen keskittyvät myrkyt, jotka aiheuttavat allergioita ja ruoansulatusongelmia. Kuorittua avokadoa ei voi säilyttää pitkään, koska se alkaa tummua. Suurin säilytysaika jääkaapissa on viisi päivää. Jos hedelmät kypsyvät, anna sen olla huoneenlämmössä pari päivää. On loogista olettaa, että avokadot tulee kuoria välittömästi ennen käyttöä. Jos noudatat näitä sääntöjä, hedelmät eivät aiheuta haittaa.

Kulinaarinen arvo

Jos olemme jo päättäneet valita avokadon, niin on aika ottaa selvää, minkä kanssa ja miten se syödään. On syytä huomata, että hedelmät altistetaan harvoin lämpökäsittelylle. Helpoin tapa on syödä hedelmät lusikalla poistamalla luu. Voit myös keittää kasviöljyä mausteilla. Soseuta tätä varten massa haarukalla, kunnes se näyttää soseelta, ja lisää sitten oliiviöljy, suola, yrtit ja jauhettu pippuri. Nyt tätä massaa voi levittää leivän päälle tai yhdistää kasvisten kanssa. Eläinlääkärit käyttävät kypsän avokadon hedelmälihaa salaattien tai ravitsevien kylmien alkupalojen pohjana. Hedelmät sopivat hyvin rasvaisen kalan ja äyriäisten kanssa. Avokadoa rakastavat myös kondiittorit, jotka valmistavat voiteita, vaahtoja ja pirtelöitä tällä pohjalla.

kiireessä

Ostit siis avokadon. Kypsän hedelmän valitseminen on jo selvää, mutta mitä tästä tuotteesta valmistaa, ei ole vielä selvää. Aloita yksinkertaisella ja nopealla salaatilla, joka sopii kuitenkin täyteen ateriaan. Kuori hedelmät kuorista ja luista, muussaa haarukalla soseeksi. Pilko yksi keitetty muna, keskikokoinen kurkku, nippu vihreää sipulia. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta ruokalusikallisella oliiviöljyä.

Juhlapöytään sopii hieman monimutkaisemmalla reseptillä varustettu ruokalaji - meksikolainen salaatti avokadolla ja katkarapuilla. Se on myös loistava kastike tortilloille! Sekoita tehosekoittimessa kaksi paprikaa, neljä katkarapua, puolikkaan avokadon hedelmäliha, ruokalusikallinen limettiä ja oliiviöljyä tahnaksi. Tämä massa suolataan ja pippuri. Mausteisuutta varten voit lisätä chilijauhetta. Tätä salaattia voi syödä lusikalla tai levittää tortilloille. Toisessa tapauksessa sinun tulee jakaa päälle kuutioitu paprika, puolikas avokado ja kokonaiset jättikatkaravut. Kääri jokainen kakku rullalle ja levitä tasaiselle lautaselle. Tällainen alkupala yllättää vieraasi ja vakuuttaa, että avokadoja voidaan ja pitää sisällyttää ruokavalioosi.