Inkivääri: hyödyt ja haitat, hyödylliset ominaisuudet ja käyttöominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Inkivääriä pidetään mausteiden ja parantavien kasvien kuninkaana. Tämä juuri kiinnostaa monia ihmisiä. Tällä ensisilmäyksellä ruma juurikasvella on erinomaiset maku- ja parantavat ominaisuudet. Siinä on paljon hyödyllistä, arvokasta ja maukasta. Ennen kuin inkivääri pääsi nykyajan ruokavalioon, se vaelsi useita vuosisatoja. Juurikastolla on erittäin soinnillinen nimi ja ainutlaatuinen maku. Sen ulkonäkö sopii paremmin nimeen sarvimainen tai valkoinen juuri. No, tutustu inkiväärin hyötyihin ja haitoihin keholle, sen koostumukseen, ruoanlaittoresepteihin.

Tarina tunkeutumisesta eurooppalaisten ruokavalioon

Inkiväärijuuren hyödyt ja haitat ansaitsevat huolellisen tutkimuksen, koska se on auttanut monia ihmisiä paranemaan tai laihduttamaan. Aloitetaan siitä, kuinka hän päätyi luoksemme. Olipa kerranKiinassa tehdyissä kaivauksissa löydettiin pusseja inkivääriä. Löytö kuului II vuosisadalle eKr. Myös Konfutse, Hippokrates ja Avicenna kuvasivat tätä kasvia teoksissaan. Myös kuuluisilla kirjailijoilla Ch. Dickens, V. Dahl, L. Tolstoi, A. Pushkin viittaavat inkivääriin. Juuren hyödyt ja haitat kuvataan tarkemmin. Ensimmäiset maininnat siitä löytyvät kanonisen vedalaisen lääketieteen teksteistä. Ne ovat yli 5000 vuotta vanhoja.

Intian pohjoisten alueiden asukkaat viljelivät ensimmäisenä inkivääriä. Sieltä tämä upea mauste tuotiin muualle maailmaan. Tämän tekivät arabikauppiaat. Nykyään Kiinan, Nigerian, Australian, Brasilian, Jamaikan ja Barbadoksen saarten asukkaat kasvattavat tätä kasvia. Mausteiden ystävät onnistuvat istuttamaan juuren lauhkeassa ilmastossamme kotona ruukkuihin.

Parantuvan juuren komponentit

Inkiväärin hyödyllisten ominaisuuksien seuraamiseksi otetaan perustaksi 100 g juuria. Tämä massa sisältää 79 g vettä, 16 g hiilihydraatteja, 2 g ravintokuitua, 1,7 g proteiinia, 0,7 g rasvaa, 0,8 g tuhkaa. Milligrammoina lasketaan kaikki juureksessa olevat mikro- ja makroelementit, vitamiinit. Se on niin ravinteikas, että sillä on johtava asema maustekasveissa.

Se sisältää täysimääräisesti B-vitamiineja: riboflaviinia, tiamiinia, niasiinia. Juuressa on myös runsaasti fooli- ja pantoteenihappoa, pyridoksiinia, koliinia. 100 g inkivääriä sisältää 5 mg C-vitamiinia, 420 mg kaliumia, 15 mg kalsiumia. Sisältää myös fosforia, natriumia, sinkkiä, seleeniä, rautaa, mangaania, kuparia. Kaikki hyödyllisten aineiden rikkaus työntääoppia inkiväärin terveyshyödyistä ja haitoista.

Luonto on antanut tälle trooppiselle kasville pistävän maun ja mausteisen aromin. Kaikki tämä kiitos gingerolin, erityisen eteerisen öljyn, jota on jopa 1,5 % juuressa. Ennen kuin puhumme inkiväärijuuren hyödyistä ja haitoista, on huomattava, että kuivatussa muodossa se on 4 kertaa kaloripitoisempi kuin raakana.

Inkiväärin edut

Ihmiset ovat jo pitkään oppineet käyttämään ihmejuuren parantavia ja parantavia ominaisuuksia. Sitä kulutetaan raakana ja kuivattuna. Monet ovat kuulleet marinoidun inkiväärin hyödyistä ja haitoista keholle, sen infuusioista, teestä, keitteistä. Usein kotiäidit käyttävät sitä kuivan jauheen muodossa. Se soveltuu sekä sairauksien ehkäisyyn että niiden hoitoon. Kuinka käyttää inkivääriä, juureksen hyödyt ja haitat kiinnostavat monia, koska se on hyödyllinen paitsi vanhuksille, myös lapsille ja raskaana oleville naisille.

Ihmejuuren salaisuus on, että se aktivoi yleisimmuniteetin, lisää verenkiertoa ja hikoilua. Se pystyy poistamaan limaa, toimii desinfiointiaineena influenssalle, poistaen haitallisia molekyylejä kehosta. Jotkut ihmiset, joilla on akuutti hengitystietulehdus, juovat välittömästi teetä inkiväärillä, hunajalla ja sitruunalla. Tällaisen työkalun edut ja haitat kuvataan alla. Joten tässä on tapauksia, joissa sarvijuuresta on hyötyä:

1. Nuhakuumeen. Sateeseen joutuneet, jalkansa kastelevat tai flunssapotilaiden kanssa kosketuksiin joutuneet ihmiset valmistavat itselleen vahvaa inkivääriteetä. Ripaus jauhettua juuria lasilliseen kiehuvaa vettä riittää. Tämä työkalu korvaa apteekin kokonaan"Fervex", "Coldrex" ja muut teet, jotka vahingoittavat mahalaukun limakalvoa, aiheuttavat dysbakterioosia ja vaikuttavat huonosti maksaan. Etkö pääse eroon vilustumisesta? Kärsitkö usein SARSista? Et varmasti häiritse inkivääritinktuureiden käyttöä muiden vitamiinien kanssa. Mitkä ovat sitruunan inkiväärin edut ja haitat tässä tapauksessa? Gingerol ja muut eteeriset öljyt, joilla on allergiaa ehkäiseviä ja yskänlääkkeitä. Tällainen tee tuo ysköksen, parantaa keuhkoputket ja henkitorven. Se ei vaikuta huonommin kuin apteekkisiirapit ja antibiootit.
2. Ruoansulatusongelmiin. Ihmejuurella on desinfioiva ominaisuus ja se poistaa myrkkyjä. Gingerol selviytyy patogeenisten bakteerien, erityisesti Helicobacterin, kanssa, joka aiheuttaa haavaumia ja gastriittia. Kasvi auttaa lievittämään kouristuksia, parantamaan ruoan imeytymistä, stimuloi ruokahalua. Ihmejuuri auttaa ripuliin tai pilaantuneiden ruokien myrkytykseen. Monet tällaisissa tapauksissa turvautuvat välittömästi maustettuun teehen. Idän asukkaat olivat aiemmin ainoat, joita käytettiin vaikeiden ja odottamattomien ruoansulatushäiriöiden hoitoon. Inkivääri auttaa toksikoosiin, matkapahoinvointiin, ilmavaivat. Monet ihmiset ovat käytännössä kokeneet sen vaikutuksen taistelussa ylipainoa vastaan. Juurella on aineenvaihduntaprosesseja kiihdyttäviä, myrkkyjä ja ylimääräisiä nesteitä poistavia ominaisuuksia sekä ruoansulatuskanavan toimintaa parantavia ominaisuuksia. Tämä on ensimmäinen apulainen taistelussa ylipainoa vastaan.
3. Luiden ja ihon sairauksissa. Korkea fosforin ja kalsiumin pitoisuus juureksessa antaa sinun torjua ikään liittyviä muutoksia luissa. Sitä käytetään kihtiin ja niveltulehdukseen. Ihmejuuren infuusioita ei oteta vain sisälle, vaan myös lisätäänse kosmetiikassa: voiteet, naamiot, voiteet. Maustekasvi hoitaa rasvaista ihoa, aknea, komedoneja, hienoja ryppyjä, hilseilyä ja vaikuttaa suotuisasti ihonväriin.
4. Syöpäsolujen tukahduttaminen onkologiassa. Gingerolilla on tulehdusta estävä vaikutus, se vähentää syöpäsolujen kasvua, poistaa ateroskleroottisia plakkeja verisuonista. Mausteinen kasvi suojaa maksaa lääkkeiden haitallisilta vaikutuksilta kemoterapian aikana.
5. Jos puolisot ovat kyllästyneitä toisiinsa, sängyssä vallitsee välinpitämättömyys, inkivääritee auttaa palauttamaan seksuaalisen aktiivisuuden. Jo muinaisina aikoina sitä käytettiin afrodisiaakina veren sytyttämiseen.

Säilytetyn inkiväärin sekä kuivajauheen etuja ja haittoja on tutkittu pitkään. Yllä olevien tapausten lisäksi ihmejuuri otetaan osoitteesta:

• dysbakterioosi (pahoinvointi, ilmavaivat, epävakaa uloste);
• myrkytys ja siihen liittyvä ripuli, oksentelu;
• vilustuminen, akuutit hengitystieinfektiot, flunssa, johon liittyy kuumeen oireita;
• heikentynyt immuniteetti, jopa lapsilla;
• luusairaudet (niveltulehdus, kihti);
• hengitysteiden sairaudet (keuhkoputkentulehdus, trakeiitti);
• ylipainoinen;
• alentunut libido miehillä ja naisilla;
• kasvojen iho-ongelmat (finnit, rasvainen iho, ryppyjä, hilseily);
• elimistön kuona ja loistaudit.

Inkiväärin haitalliset ominaisuudet

Miten marinoitua inkivääriä käytetään, kuivajuuren tai teen hyödyt ja haitat ansaitsevat huomiosi. Hyödyllinenolemme jo analysoineet ominaisuudet, nyt enemmän vasta-aiheista. Inkiväärillä, kuten muillakin lääkkeillä, on joskus sivuvaikutuksia. Joskus tämä johtuu yksilöllisestä intoleranssista ja allergisesta reaktiosta. Jos olet jo tutustunut vaaleanpunaisen marinoidun inkiväärin etuihin ja haitoihin, sitä tulee käyttää kohtuudella, jotta se ei vahingoita mahalaukun limakalvoa. Alle 2-3-vuotiaille lapsille ei tulisi antaa mausteista kasvia ollenkaan. Nuorten äitien on parempi käyttää sitä pieninä annoksina. Tässä on tapauksia, joissa sinun on varottava inkivääriä:

• vatsa- ja suolistosairauksien esiintyminen;
• sydämen rytmihäiriö;
• hypertensio;
• kaikenlaisen verenvuodon ilmentymä;
• liiallinen hikoilu;
• sappirakon ongelmat (hiekka, kivet);
• vaihe liian korkea ruumiinlämpö;
• vauvat alle 3-vuotiaat.

Mistä tiedät, aiheuttaako inkivääri sitruunan ja hunajan kanssa sinulle allergisen reaktion? Tiedät jo hyödyt ja haitat. Joskus terveellinen maustetee aiheuttaa lievää närästystä ja huulten ääriviivojen punoitusta. Tämä antaa signaalin, että sinun ei tarvitse levittää juureksia. Loppujen lopuksi, jos et kiinnitä huomiota tähän, asia voi päättyä nokkosihottumaan tai turvotukseen. Vanhuksilla juurekset voivat aiheuttaa korkeaa verenpainetta verenkierron kiihtymisen vuoksi.

Mitä hyötyä on naisille?

Monet inkiväärielementit ovat erittäin tärkeitä naisen keholle. Lääkäreiden naisille aiheuttamat hyödyt ja haitat on jo selvitetty. Ensinnäkin he huomaavat edullisen vaikutuksen kohtuun. Inkivääritee lievittää kipuaoireyhtymä kuukautiskierron aikana. Usein se sisältyy hedelmättömyyden ruokavalioon. Sarveinen juuri pelastaa raskaana olevat naiset toksikoosilta. Se lievittää huimausta, heikkoutta, pahoinvointia.

Inkiväärissä olevat eteeriset öljyt, lysiini ja C-vitamiini lisäävät naisten sukupuolielinten lihasten kiinteyttä ja seksuaalista halua. Rakkaus lisääntyy jo, kun nainen syö sitruunaviipaleen inkiväärijauheen kanssa kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Siis viikon ajan.

Vaaleanpunainen inkivääri

Yhdessä sushipatukoiden sämpylöiden kanssa meille tuli marinoitua vaaleanpunaista inkivääriä. Tämän tuotteen hyödyt ja haitat kiinnostavat monia kuluttajia. Sen rapeat ruusun terälehdet ja mausteinen-makea hajuvesi houkuttelevat monia aasialaisen ruoan ystäville. Joten miksi sillä on niin kaunis vaaleanpunainen sävy? Kyse on juurikasvien kypsyysasteesta. Nuori inkivääri sisältää antosyaaneja, joiden avulla se saa vaaleanpunaisen värin joutuessaan kosketuksiin etikan kanssa. Kokeneet kokit yrittävät ostaa vain nuorta inkivääriä peittaukseen.

Toinen vaaleanpunaisen värin salaisuus piilee muissa peittausaineissa, lisäaineissa. Sävytyselementteinä käytetään usein kuivaa ruusu- tai riisiviiniä, punariisietikkaa. Myymälätuotteelle annetaan vaaleanpunainen väri erikoisvärin E124 avulla. Kansankeittiössä väriaine korvataan punajuurimehulla.

Mitä hyötyä ja haittaa vaaleanpunaisesta marinoidusta inkivääristä on? Sitä pidetään erinomaisena mausteena, joka varjostaa hyvin kalan makua ja tuo moniin ruokiin lievää mausteisuutta. Joskus kuumat mausteet vahingoittavat ihmisten terveyttä. Inkivääri päinvastoin suojaa kehoa bakteereilta. Japanilaiset yhdistävät suolajuuren henkiseen kohotukseen. Se auttaa lievittämään hermostuneita jännitteitä, lievittää stressiä, pelkoja, antaa päättäväisyyttä. Se taistelee täydellisesti päänsärkyä, raikastaa hengitystä. Marinoidulla inkiväärillä on samat vasta-aiheet kuin tuoreella inkiväärillä. Tärkeintä on ottaa se kohtuudella.

Miten marinoitua inkivääriä käytetään?

Olemme jo analysoineet marinoidun inkiväärin hyödyt ja haitat, nyt kannattaa puhua sen käytöstä. Kun syöt erilaisia inkivääriruokia, vähennät niiden kaloripitoisuutta. Tämä johtuu juurikasvien alhaisesta rasvapitoisuudesta ja korkeasta ravintokuitupitoisuudesta. Minkä ruoan kanssa he syövät marinoitua juuria? Sushi tulee heti mieleen. Tämä on totta. Niiden lisäksi se täydentää kaikkia mereneläviä, lihaa, keittoja ja liemiä. Sitä lisätään kasvissalaattien ainesosana. Myös inkiväärin jälkeistä marinadia käytetään, lihaa säilytetään usein siinä ennen paistamista. Inkivääriterälehdet tarjoillaan paistettujen makkaroiden kanssa tai lisätään pasteivoileipiin. Se on hyvä täyteaine pulloihin ja piirakoihin.

Vihreä tee inkiväärillä

Vihreästä teestä on tullut suosikki ja jo tuttu juoma. Monet ihmiset rakastivat vihreää teetä inkiväärillä, sen hyödyt ja haitat on jo tutkittu. Vihreässä teessä on paljon antioksidantteja ja inkiväärissä laihdutusaineita. Inkiväärin ja teen yhdistelmä on varsin suosittu laihtua haluavien keskuudessa. Sitruunaa lisätään usein siihen. Tällainen juoma sammuttaa välittömästi janon janälkä. Keho täyttyy välittömästi energialla ja elinvoimalla. Tämä juoman yhdistelmä auttaa poistamaan kolesterolia, nopeuttamaan aineenvaihduntaprosesseja. Virtsaelimet stimuloituvat, turvotus poistuu.

Inkivääri hunajalla ja sitruunalla

Yksi suosituimmista makuyhdistelmistä ruoanlaitossa on inkivääri, hunaja ja sitruuna. Tämän aromilisän hyödyt ja haitat ovat tutkimisen arvoisia. Se otetaan vilustumisesta impotenssiin. Ensinnäkin sillä on monimutkainen parantava vaikutus. Sitruuna ja inkivääri virkistävät, hunaja rauhoittaa. Kaksi ensimmäistä ainesosaa lisäävät mahalaukun happamuutta, ja makea komponentti päinvastoin vähentää sitä. Lisäksi tätä yhdistelmää käytetään vahvistamaan vastustuskykyä ja parantamaan kehon yleistä sävyä.

Sarveisjuuren kulinaariset ominaisuudet, joitain reseptejä

Sarveinen juuri täyttää ensimmäiset annokset epätavallisella maulla ja hienolla aromilla. Se ei koskaan pilaa liha- tai kalalientä, kasviskeittoa. Juurestoa lisätään viljoihin, täytettyihin vihanneksiin ja salaatteihin. Se täyttää kompotit, hyytelöt, vanukkaat, vaahdot epätavallisella maulla. Mausteena kuivaa inkivääriä lisätään leivonnaisiin. Juuri sopii marmeladin, sokeroitujen hedelmien, hillojen, makeisten valmistukseen. Se lisätään kastikkeisiin, säilöntään. Joissakin maissa sitä käytetään alkoholin valmistukseen. Britit pitävät inkiväärioluesta. Vodka, viini ja inkivääriolut on myös mainittava.

Kutsumme sinut tutustumaan joihinkin inkiväärivinkkeihin tiettyjen sairauksien hoitoon:

• Kurkkukipua ja iensairauksia varten pieni pala juuresta laitetaan suuhun. Sen jälkeen sitä purretaan kevyesti kielen pistelyn ja pistelyn tuntemiseksi.
• Hammassärkyä varten kipeälle hampaalle laitetaan pieni viipale. Kipua lievitetään eteerisillä öljyillä.
• Päänsärkyä varten raasta juurikasvi, laimenna vedellä ja levitä sairaille alueille.
• Rentoutuaksesi raskaan työpäivän jälkeen ota inkiväärikylpy. Tätä varten kolme ruokalusikallista kuivaa inkivääriä laimennetaan kahteen litraan vettä, keitetään 10 minuuttia ja kaadetaan kylpyyn.
• Painonpudotukseen käytetään keitoksia, teetä, eliksiirejä. Yhdessä ruokavalion kanssa tällaiset tuotteet vapauttavat täydellisesti ylimääräisiä kiloja.

Maissa, joissa inkivääri on erityisen arvostettu, sitä on tapana käyttää ruoassa joka päivä. Kokeile myös tätä ihmelääkettä.