2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Leitetty paistettu kala on ilmeikkään maun ja mielenkiintoisen rakenteen omaava ruokalaji, jossa ei ole vain houkuttelevaa tuoksua, vaan se näyttää myös edustav alta ja herkulliselta. Siksi voit valmistaa tällaisen a altoruoan gaalaillalliselle, varsinkin jos valitset yhden jaloista kalalajikkeista. Mutta tämä idea on erittäin onnistunut myös tavalliselle arjen ruokalistalle - mureat palat rapeassa kuoressa voivat tehdä tavallisesta perheillallisesta todellisen makuelämyksen.
Sopiva kala
Paneroitu filee on parasta. Pangasius, pelengas, kolja, turska, pollock ja muut lajikkeet, joissa on pieni määrä luita, ovat täydellisiä. Lohi, taimen, tonnikala on loistava valinta juhlamenulle.
Onnistuneen leipomisen salaisuudet
Tavallisille kaupasta ostetuille korppujauhoille on monia vaihtoehtoja. Älä pelkää kokeilla, kun yrität löytää parhaan reseptin. Leivitetty kala voidaan keittää mannasuurimossa, murskatuissa lastuissa, korppujauhojen ja jauhojen seoksessa. Jotta ruoka näyttäisi kauniimm alta, voit lisätä muruihin hienonnettua tilliä. Ja ripaus paprikaa tai kurkumaa kirkastaa ruuan väriä.
Se osoittautuu erittäin maukkaaksiunikonsiemenissä, valkoisissa tai mustissa seesaminsiemenissä leivitetty punainen kalafile. Ruoka ei ole vain mehukasta, vaan myös näyttää epätavalliselta ja houkuttelev alta.
Ruoanlaittoprosessi
On olemassa yleisiä periaatteita, joiden mukaan voit valmistaa mitä tahansa leivitettyä kalaa. Valokuvallinen resepti auttaa sinua visualisoimaan, miltä prosessi näyttää.
Leikkaa filee paloiksi. Ne voivat olla kämmenen, ohuen makkaran tai tulitikkurasian kokoisia. Valmista kulho, jossa on vatkatut munat, litteä lautaselle leivitys ja toinen astia jauhoilla. Kalaa ei tarvitse jauhottaa etukäteen, mutta tämän vaiheen avulla munan ja korppujauhon seos kiinnittyy paremmin lihaan.
Kasta palat munaseokseen, voit tehdä sen kerralla. Sekoita, jotta seos jakautuu tasaisesti. Pyöritä korppujauhoissa, paina paloja kädellä niin, että leivitys tulee tiiviimmin. Lataa kala kuumaan öljyyn.
Paista vähintään 5 minuuttia kumm altakin puolelta. Älä käännä paloja heti pannulla, kuoren tulee "tarttua". Muutamassa minuutissa voit helposti kääntää palan, joka on hiljattain tarttunut pohjaan.
Hyödyllisiä vinkkejä
Fileen voi ripotella etukäteen sitruunamehulla, se lisää makua. Paahdetun kalan kypsentämiseen on suositeltavaa käyttää oliiviöljyä tai voita. Jos käytät auringonkukkaa, anna etusijalle hienostunut, hajuton. Kotitekoinen hukuttaa kaikki maut. Palat on suolattava paistamisen jälkeen, muuten kalasta vapautuu mehua, joka yksinkertaisesti liottaa rapean.
Syötäpöytä
Hieno perunamuusi, maalaismaiset uuniperunalohkot, grillatut vihannekset ovat täydellinen seuraa leivitetylle kalalle. Voit tarjoilla herkkua myös murojen lisukkeena, esimerkiksi voilla maustetun murenevan riisin kanssa. Rapea kala sopii hyvin pastan kanssa. Pöytää kattaessasi kunnioita kastikeveneitä pienissä kulhoissa, joihin voit kastaa rapeita paloja. Tuoreet yrtit ja kauden vihannekset tuovat esiin ruoan maun ja koostumuksen.
Suositeltava:
Onko mahdollista avata monitoimikeitin ruoanlaiton aikana: turvallisen käytön salaisuudet
Multikeitin on moderni kotiäidin apulainen. Se on helppokäyttöinen ja helpottaa suuresti ruoanlaittoprosessia. Mutta turvallisen käytön vuoksi on syytä tietää joitain vivahteita. Esimerkiksi kuinka kansi avataan turvallisesti kypsennyksen aikana ja kypsennetäänkö avoimessa laitteessa
Oranssilastut: hyödyt, resepti, ruoanlaiton salaisuudet
Monet lapset ja jotkut aikuiset rakastavat vain erilaisia makuisia peruja. Huolimatta siitä, että tutkijat ovat pitkään osoittaneet, että tämä on erittäin epäterveellinen ruoka, heidän fanien määrä kasvaa kaikkialla maailmassa. On erittäin vaikeaa kieltäytyä lapsesta, kun hän kyyneleet silmissään alkaa kerjäämään ostamaan hänelle siruja. Mitä tehdä, kun tiukat kiellot eivät ole voimassa? Tarjoamme sinulle loistavan vaihtoehdon - appelsiinilastut
Kastike "Napoli": yksityiskohtainen resepti ja ruoanlaiton salaisuudet
Ruoanlaittoon kuuluu viisi peruskastiketta. Suosituin, suosituin ja kysytyin kokkien keskuudessa on tomaatti. Tänään puhumme kuuluisasta italialaisesta Napoli-kastikkeesta. Kotimaassaan kastiketta kutsutaan myös napolilaiseksi. Nykyään perinteinen italialainen keittiö käyttää tätä kastiketta pastan, pizzan ja liharuokien pohjana. Kerromme sinulle, kuinka keittää sen oikein, ja paljastamme kaikki salaisuudet ja vivahteet
Piirakka on herkullinen. Herkullinen ja helppo piirakkaresepti. Herkullinen kefirpiirakka
Herkullisen ja yksinkertaisen piirakan resepti voi sisältää täysin erilaisia aineksia. Loppujen lopuksi tällainen kotitekoinen tuote leivotaan sekä makeilla että suolaisilla täytteillä. Tänään esittelemme huomiosi useita tapoja valmistaa erilaisia piirakoita. On myös syytä huomata, että ne eroavat toisistaan paitsi täytteissä, myös taikinassa
Ohra vihanneksilla: resepti, ruoanlaiton salaisuudet. Herkullinen ohrapuuro
Ohraruoat vihannesten kanssa eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös fantastisen terveellisiä. Vähimmällä kalorimäärällä ne sisältävät suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi niiden tulisi esiintyä säännöllisesti ruokavaliossamme
