Hyödyllinen pikaruoka: tyypit, tyypit, reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Modernisessa elämäntahdissa monet miettivät, kuinka lyhentää ruoanlaittoon tai ravintolavierailuihin kuluvaa aikaa. Pikaruokakojut ovat erittäin hyödyllisiä. Tietysti tällaista ruokaa on erittäin vaikea kutsua terveeksi. Täältä valikoimasta ulkoilukoiria, hampurilaisia, ranskalaisia perunoita. Joku nielee toisen annoksen epäröimättä, mutta useimmat ihmiset tietävät hyvin, kuinka tällainen ravitsemus vaikuttaa terveyteen yleensä ja varsinkin vartaloon. Mutta tarkoittaako pikaruoka aina huonoa ruokaa? Onko olemassa terveellistä pikaruokaa?

Kaikki katseet näyttelijöihin

Todellakin, yksi koko sopii kaikille välipalaresepteillä on mahdotonta. "Pikaruoan" käsitteestä on nykyään tullut synonyymi huonolaatuiselle, rasvaiselle ja erittäin kaloripitoiselle. Ja myös halvalla. Yksi on, ja sitä on runsaasti. Mutta terveellinen pikaruoka ei myöskään ole harvinaisuus. Loppujen lopuksi pikaruokaa rajoittaa aika, eikomponentit.

Näytä hieman mielikuvitusta – voit keksiä kymmeniä vaihtoehtoja välipalaksi viettämällä kuhunkin vain muutaman minuutin. Samalla ne valmistetaan laadukkaista, valikoiduista tuotteista. Tietysti tällainen terveellinen pikaruoka vetoaa tiukimpiinkin terveellisten elämäntapojen kannattajiin.

Maailmanlaajuinen kokemus

Yhdysv altoja pidetään hampurilaisten ja ranskalaisten perunoiden syntymäpaikkana. Mutta sinun on ymmärrettävä, että myös tässä kuluttajalle tarjotaan pistoke, sekä hinta että laatu. Jos haluat nopeasti ja halvalla - ota voissa paistettu kotletti vehnäjauhosämpylällä ja majoneesilla. V altava määrä rasvaa, kolesterolia, syöpää aiheuttavia aineita. Valmiina maksamaan enemmän - jotta voit ostaa valikoiduilla vihanneksilla täytetyn riisi- tai lesekakun oliiviöljyllä ripotetulla kananrintalla. Kaikkialla maailmassa terveellistä pikaruokaa arvostetaan sen yksinkertaisuuden vuoksi. Ja nämä välipalat ovat erittäin aikaa säästäviä.

Salaattibaari ja muuta

Virrotetaan hieman rajoja. Todellakin, monille tämä käsite rajoittuu kotlettiin ja makkaraan sämpylässä. Mutta lista ei lopu tähän. Japanissa pikaruokana on sushia, valikoitua ja tuoretta kalaa. Espanjassa tapaksia. Ranskassa on tapana syödä kasvispohjaisia salaatteja. Mutta siinä ei vielä kaikki. Tämä konsepti sisältää keitot ja voileivät, sämpylät, mehut ja smoothiet. Vaihtoehtoja on tarpeeksi ymmärtääksesi, ettei kaikki nopea ole haitallista. Lisäksi terveellinen syöminen voi olla herkullista.

Valitse valmistaja

Tänään kaikkialla maailmassa avautuu yhä enemmän uusia pisteitä, joissa valmistetaan ja myydään terveellistä pikaruokaa. Sinun ei pitäisi luottaahinnat tulevat olemaan alhaiset. Useimmiten nämä ovat ravintolatason laitoksia, joissa ei ole vain ruokia päällä, vaan myös palvelushekkejä. Samalla tuotteiden valintaan kiinnitetään suurta huomiota. Ne pysyvät tuoreina, paistamisen, purkituksen tai pakastamisen turmeltumattomina. Periaate tässä on yksinkertainen: mitä vähemmän niitä käsitellään, sitä enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia ne säilyttävät.

Osaava ruokalista koostuu hedelmistä ja vihanneksista, maito- ja piimätuotteista, lihasta ja kalasta. Eli aterioiden tulee sisältää joukko proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita, hiilihydraatteja ja pieni määrä rasvaa. Monet ihmiset ajattelevat, että voileipien syöminen on huonoa. Ja jos käytät niihin tuoretta leipää ja grillattua kanaa? Lisää tähän kermainen kukkakaalikeitto ja kasvissalaatti. Siitä tulee erinomainen menu, kevyt ja tyydyttävä.

Esimerkkejä säästöpossussa

Mietitään uudestaan, miksi pikaruokaa ei kannata syödä? Useimmiten siksi, että tarjotut ruoat ovat ylikuormitettuja rasvalla eivätkä sisällä lainkaan tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Korjaamme tämän puutteen ja arvioinnin miinus muuttuu plussiksi. Joten kolme valaista terveellistä ja pikaruokaa:

• Keito. Emme tietenkään puhu raskaasta, rikkaasta porsaan luun päällä olevasta muhennostuksesta. Ei liha- ja kalaliemiä, vain vettä ja vihanneksia. Voit maustaa ne kermalla, juustolla, mausteilla. Vaihtoehtoja voi olla monia. Kermakeitto kukkakaalista, linsseistä ja porkkanoista. Entä peruna- ja sellerijuusto, tomaattigazpacho tai kurpitsa-maissikeitto?
• Salaatti. Pohja on vihreät vihannekset, ja oliiviöljyä voi käyttää kastikkeena. Emme tietenkään puhu tästämajoneesi. Voit lisätä melkein mitä tahansa ainesta - keitettyä lihaa ja kalaa, juustoa, vihanneksia ja pähkinöitä.
• Voileipä. Täällä on tilaa myös luovuudelle. Tärkeintä on valita arvokas perusta. Yritä luopua pörröisistä pulloista vehnäjauholla ja hiivalla. Valitse mieluummin lesekakkuja tai hapanleipää.

Maailman ravintolakokemusta tutkiessa on vaikea ymmärtää, miksi pikaruoan syöminen ei ole terveellistä. Päinvastoin, tasapainoinen ruokalista antaa mahdollisuuden tuottavaan päivään ilman ruoansulatusongelmia.

Salaatit

Vain ensi silmäyksellä ne eivät sovi iltapäivän välipalan rooliin. Ota lounaslaatikko tai muu kätevä laatikko, laita haarukka mukaan. Ja voit leikata vihannekset siisteiksi tikuiksi, jotta niitä on mukava ottaa käsin. Joka tapauksessa kehosi on kiitollinen. Pilko esimerkiksi omenat ja porkkanat, punajuuret ja retiisit suuriksi olkiksi. Ei muuta kuin ripottele sitruunamehulla.

5 minuutissa

Nyt opetellaan valmistamaan terveellistä pikaruokaa kotona. Salaattireseptejä voi täydentää loputtomiin. Tämä on hedelmällinen maaperä kokeille, jotka eivät lopu koskaan.

• Peking-salaatti. Tämän perustana on samanniminen kaali. Kaikki ainesosat otetaan mieliv altaisina määrinä tarpeidesi tyydyttämiseksi. Salaatti sisältää kovaa juustoa, kaalia, appelsiineja, sipulia, selleriä. Seesamia, kasviöljyä, sitruunamehua, pippuria, inkivääriä lisätään maun parantamiseksi.
• Vitamiinisalaatti retiisistä ja kaalista. Tätä varten sinun on leikattava yhtä suuria määriäjuliennekaali ja raasta retiisi. Lisää kastikkeeksi luonnonjogurttia.
• "Porkkana Ihme". Revi porkkanat. Se on muussattava hieman, jotta salaatti on mureampaa. Leikkaa nyt omenat ohuiksi nauhoiksi, voit käyttää raastetta. Niihin tulee ripotella sitruunamehulla, jotta ne eivät muutu mustiksi. Loistava vaihtoehto välipalaksi, varsinkin jos lisäät hieman pähkinää.
• Mozzarella-munakoisosalaatti. Valmistus kestää hieman kauemmin, mutta arvostelujen perusteella tämä on erittäin suosittu resepti. Terveellisen pikaruoan tulee täyttää kehosi tarpeet ja kattaa ravintoaineiden tarve. Tarvitset muutaman munakoison, 200 g mozzarellaa, tomaatteja ja basilikaa. Valmista lisäksi omenaviinietikka ja oliiviöljy. Munakoisot on leikattava ympyröiksi, asetettava pellille ja paistettava uunissa. Laita ne salaattikulhoon, hienonna loput ainekset ja lisää kastike. Tämä ei ole enää vain välipala, vaan täysi ateria.

Jogurtit

Mikä voisi olla helpompaa ja terveellisempää? Vaikuttaa siltä, että ratkaisu on löydetty. Sinun tarvitsee vain mennä kauppaan, ostaa haluttu purkki ja välipala on valmis. Mutta useimmat supermarkettien tuotteet sisältävät suuren määrän väri- ja säilöntäaineita. Niiden säilyvyys on sellainen, että kaikkien hyödyllisten mikro-organismien olisi pitänyt kuolla kauan ennen kuin purkki osui pöytään. Mutta pikaruoan edut riippuvat käytettyjen tuotteiden laadusta. Siksi ei jää muuta kuin valmistaa se kotona.

Tämä vaatii maitoa (ei rustiikkia, mutta ei rasvatonta), muttamyös hapanta. Sitä myydään yleensä apteekeissa. Kuivajauhe tulee sekoittaa maitoon ja jättää yön yli. Aamulla on vielä kaada valmis jogurtti kätevään kannelliseen purkkiin ja ottaa se mukaasi. Voit myös lisätä niihin hedelmiä ja pakastaa seoksen pakastimessa. Se osoittautuu vaihtoehdoksi jälkiruoalle.

Pannukakut

Monet alkavat kyseenalaistaa, pitäisikö niitä pitää terveellisenä välipalana. Miksi ei? Tietysti halvat ruokapaikat voivat sisältää heikkolaatuista ruokaöljyä, mutta jos luotat kokkiin, on täysin mahdollista miellyttää itseäsi sellaisella ruoalla. Pannukakut paistetaan kuivalla paistinpannulla, mikä vähentää niiden kaloripitoisuutta. Annetaan valmiita reseptejä, ja sinä päätät itse, onko tällaisesta pikaruoasta hyötyä:

• Pannukakkuja riisiveteen. Tätä varten tarvitset lasillisen lientä, kaksi lasillista jauhoja (voit ottaa vehnää ja riisiä, pellavansiemeniä), 4 rkl. l. kasviöljy, ripaus suolaa ja teelusikallinen sokeria. Sekoita kaikki ainekset, tästä massasta leivomme pannukakkuja. Keitetty riisi rusinoiden tai vähärasvaisen raejuuston kera on erinomainen täyte.
• Pannukakkuja voi täyttää keitetyllä kanalla ja vihanneksilla, hedelmillä, raejuustolla ja yrteillä. Tällaiset alkuperäiset rullat voi ottaa mukaasi tielle. Ne ovat herkullisia, ravitsevia ja kevyitä.

Vileivät

Missä olisimme ilman niitä, jos puhumme pikaruoasta? Onko hyvä vai huono syödä voileipiä? Kaikki riippuu niiden valmistukseen valituista ainesosista. On parempi jättää makkara pois ja käyttää voita pieninä määrinä. Sitten voileivät ovat loistava vaihtoehto iltapäivän välipalaksi.

Bulku ilmanVaihdamme katumusta pitaleipää tai täysjyväleipää vastaan. Ei makkaraa, vaan keitetty tai grillattu kana menee täytteeseen. Voit korvata kalan, se on myös erittäin maukasta. Päälle tuoreita yrttejä, kurkkua ja tomaatteja. Jos käytät kastikkeita, valitse jogurtti, älä majoneesia. Siitä tulee täysi ateria, jossa on riittävä määrä hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja. Rikastettu kuiduilla ja vitamiineilla. Samalla se on myös erittäin maukasta.

espanjalainen pikaruoka

Jos kaupungissasi on laitos, joka tarjoaa klassisia herkkuja tälle keittiölle, kannattaa ehdottomasti kokeilla pikaruokaa siellä. Terveellisiä ruokia tarjoillaan täällä gourmet-välipaloina, joita haluat varmasti syödä huomenna. Näitä ovat erilaisia tortilloja ja lämpimiä voileipiä, kroketteja juustolla, hot dogeja, jotka perustuvat kuivakuivamakkaraan. Tavallisen majoneesin ja sinapin sijaan täällä käytetään erityistä tomaatteihin ja basilikaan perustuvaa kastiketta. Se sisältää tusinaa muuta salaista maustetta, joita kokit eivät paljasta.

Kaikki täytetyt tortillot voivat olla joko yksinomaan kasvissyöjiä tai tavallisille tuttuja. Kala ja valkoinen liha kypsennetään erityisellä metallilevyllä, joka kuumennetaan avotulella. Prosessi ei käytännössä vaadi öljyn lisäämistä. Samalla lihasta tulee mehukasta, kullanruskeaa.

Rulla lavashilla

Se voi hyvinkin vaatia hyödyllisimmän pikaruoan tittelin. Riisistä tai maissijauhosta valmistettu ohut pitaleipä on arvokkaiden hiilihydraattien lähde. Se ei ole makea pullajoka tarjoaa v altavan määrän kaloreita. Tietysti rullat ovat hyödyllisiä vain, kun käytät laadukkaita täyteaineita.

Paistettu kana ja majoneesi, jopa yhdistettynä vihreiden ja vihannesten kanssa, on huono vaihtoehto. Siksi etusijalle tulisi antaa grillattu tai keitetty liha. Ja tietysti mausta tuoreilla vihanneksilla, hyvällä salaattikimpillä ja muilla vihreillä. Tekee loistavan välipalan tai jopa täyden aterian.

Pizza

Se voi myös olla erilainen. Paksu juustokastike, ketsuppi ja majoneesi, savustettu liha luovat kaikki täyteläisen maun, mutta ovat täysin epäterveellisiä. Siksi opimme valitsemaan vain sen, mitä kehosi tarvitsee. Säännöt ovat yksinkertaiset: kun valitset pizzaa, pyydä olemaan käyttämättä majoneesia ja ketsuppia, pyydä, että taikina on ohut ja laita paljon vihanneksia. Tuloksena on melko terveellinen lounas, joka ei voi heikentää terveyttäsi. Pääasia, ettei kaikkea syö kerralla. On parempi lisätä salaattia tai keittoa pizzaviipaleeseen.

Jälkiruoka ei ole tabu

Terveellinen ruoka ja makeiset eivät sovi yhteen. Varsinkin jos nämä ovat kaupasta ostettuja margariinikakkuja, joissa on säilöntäaineita. Esimerkkejä terveellisistä pikaruoista voit tehdä iltapäivän välipalasta päivän mielenkiintoisimman aterian:

• Jellyjälkiruoka. Meri vaihtoehtoja ja ilmeisiä etuja keholle. Tarvitset gelatiinia, jogurttia tai kefiiriä, banaaneja tai mitä tahansa marjoja. Voit myös ottaa hedelmiä, mutta tätä varten on suositeltavaa paistaa ne ja jauhaa ne soseeksi. Lisäksi kaikki on hyvin yksinkertaista. Anna gelatiinin turvotaliuotetaan vesihauteeseen ja lisätään jogurttiin. Laita hedelmätyyny muottiin, kaada tuleva hyytelö päälle ja jäähdytä. Jogurtin sijasta voit ottaa rahkamassaa ja leipoa pohjalle ohuen keksin.
• Kotitekoiset kuppikakut ovat myös hyvä vaihtoehto. Ota pohjaksi vehnäjauho ja korvaa voi smetalla. Lisää marjoja ja hedelmiä - saat upean jälkiruoan.
• Tai voit vain leikata omenoita ja päärynöitä, appelsiineja ja greippejä kuutioiksi. Lisää tähän luonnonjogurttia ja jälkiruoka on valmis koko perheelle.

Mitä ja kuinka paljon syödä

Haemme edelleen hyödyllisiä pikaruokatyyppejä. Älä tuhlaa aikaa ja täytä keittokirjasi tuoreilla ideoilla. Loppujen lopuksi kohtaamme niin usein ongelman, mitä ottaa mukaan töihin välipalaksi. Makkara, makkarat, keksit ja makeiset ovat nopeita ja käteviä, mutta eivät terveellisiä. Mutta voit pärjätä ilman paljon aikaa, mutta samalla myös tien päällä syödä oikein ja terveellisesti.

Näyttää siltä, että pikaruoka ja terveellinen ruoka ovat kaksi yhteensopimatonta käsitettä. Mutta siltä se vain näyttää. Tärkeintä on ymmärtää, mitä tämä tai tuo tuote sisältää itsessään. Perunat ovat arvokkaiden aineiden lähde. Mutta sama tuote, jäädytetty erityisillä lisäaineilla (myydään pusseissa, jo kuutioiksi leikattuna) ja paistettu öljyssä, on täysin eri asia. Hän ei anna mitään hyvää, paitsi osan rasvaa. Kokeile kaikkea, mitä aiot syödä. Voi, juusto, laardi - ensi silmäyksellä v altavan rasvan lähteen, mutta neelimistö tarvitsee vain pieniä määriä. Mutta leivitetty kana on parempi olla syömättä. Äärimmäisissä tapauksissa kuori liha yläkerroksesta.

Smoothiet

Luettelo terveellisten pikaruokien tyypit, päädyimme juomiin. Smoothiet ovat ravitsevia smoothieita, jotka ovat vasta yleistymässä nykyään. Ne eivät kestä kauan termosissa, joten ne eivät sovellu matkustamiseen. Mutta välipalaksi piknikille tai töihin - loistava vaihtoehto.

Kuinka tehdä pikaruoasta terveellistä? Älä lisää siihen haitallisia ainesosia. Tässä tapauksessa se on sokeri, suklaa, karamelli, kerma, jäätelö. Tietysti heidän kanssaan juoma on maukkaampaa, mutta terveellisen välipalan merkitys menetetään. Optimaaliset ainesosat ovat vähärasvainen raejuusto, kefiiri. Voit käyttää munanvalkuaisia ja -keltuaisia, banaaneja ja marjoja. Älä luovu erilaisista vihanneksista. Smoothien pohja voi olla proteiinipirtelö. Se on loistava proteiinin lähde ilman ylimääräisiä kaloreita. Toinen smoothien plussa: marjojen ja vihannesten joukkoon voit peittää ei-rakastamattoman, mutta tarpeellisen ja terveellisen vihanneksen.

Kuinka vähentää pikaruoan haittoja

Jos kävit vielä perinteisessä pikaruokakahvilassa, sinun on harkittava huolellisesti ennen tilauksen tekemistä. Avainkohta sinulle on seuraava: syö ja vahingoita terveyttäsi mahdollisimman vähän. Miten sinne pääsee:

• Älä tilaa valmisruokaa. Nämä vaihtoehdot ovat edullisempia lisäämällä halpoja ja epäterveellisiä ainesosia.
• Älä valitse piirakoita ja voileipiä, vaan keittoja ja salaatteja.
• Tilaa paistettuja vihanneksia ranskalaisten perunoiden sijaan.
• Kaikki friteerattu on huonoa. Harkitse grillattua ruokaa.
• Jos saatavilla on vain hampurilaisia, älä syö pääpullia. Se liotetaan yleensä kastikkeissa.
• Valitse pizzaa, ei lihaa, vaan vihanneksia ja sieniä.
• Valitse juomaksi hiilihapotettu vesi.

Onko olemassa vasta-aiheita

Oli kuinka tahansa, terveellinen ja terveellinen pikaruokakin on kuivaruokaa. Smoothiet ovat poikkeus, mutta toistaiseksi niiden valmistusperinne maassamme ei ole kovin kehittynyt. Siksi, jos sinulla on ongelmia ruoansulatuselinten kanssa, on parempi unohtaa tämä menetelmä nälän tyydyttämiseksi. Monet ovat vakuuttuneita siitä, että kotoa voi ottaa mukaan vain piirakat ja vastaavat kuivaannokset. Mutta ei mitään sellaista. Kukaan ei vaivaudu ostamaan käteviä lounasrasiaa keittoon ja puuroon. Ota termospullo ruusunmarjateetä. Älä häpeä erottua joukosta, voit itse päättää, onko pikaruoka terveellistä. Anna kollegojesi seistä McDonald'sin jonossa, niin voit viettää tämän ajan hiljaa puiston penkillä.

Päätelmän sijaan

Taloudellisesta näkökulmasta terveellinen pikaruokaravintola on kalliimpi. Otetaan esimerkiksi tarve käyttää oliiviöljyä margariinin sijaan. Lisäksi kaikki ruoka tulee kypsentää juuri ennen syömistä. Puolivalmiit tuotteet eivät ole enää niin hyödyllisiä. Mutta muuten raaka-ainekustannuksia voidaan verrata tavallisten pikaruokapaikkojen hintoihin. Ja tietysti laadukas, maukas ja terveellinen ruoka houkuttelee asiakkaita ja he tulevat uudestaankin. Suuri osa valikosta on melko helppo toistaa kotona. Tarpeeksi saadahalu ja yksinkertainen tuotesarja. Kokeile, niin pian pöydälläsi ei ole myöskään makkaraa ja hampurilaisia.