Punainen liha: hyödyt ja haitat, ominaisuudet, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ihmiskeho tarvitsee ravintoaineita sisäelinten moitteettoman toiminnan ja toiminnan kann alta. Rakennusmateriaalina käytetään ruokaa, erityisesti punaista lihaa. On totta, että kiistat sen hyödyllisyydestä eivät ole laantuneet vuosikymmeniin, eivätkä ne todennäköisesti lopu. Joku ei voi kuvitella elämäänsä ilman eläinproteiinia, kun taas toiset sulkevat sen kokonaan ruokavaliostaan.

Missä on totuus? Monet tutkijat vakuuttavat, että ilman sian-, naudan- ja karitsanlihaa elimistöstä puuttuu proteiiniyhdisteitä. Ravitsemusasiantuntijat suosivat vähärasvaisia vähärasvaisia lajikkeita. Asiantuntijoiden mukaan vasikanliha on hyödytöntä ja jopa vaarallista ihmisille.

Kasvissyöjät jakavat täysin tämän näkemyksen ja pitävät punaista lihaa fyysisten sairauksien provosoijina. Ketä uskoa, kenen puolelle nousta? Julkaisussa korostetaan tämän tuotteen vaikutuksia terveyteemme.

Mitkä ovat punaisen lihan ravintoaineet?

Useita tutkimuksia ovat vahvistaneet eläinproteiinin kiistattomat hyödyt. Se piilee proteiinien läsnä ollessa, jotka vahvistavat luuta ja sidekudosta. Koostumus on täynnä arvokkaita hivenaineita: fosforia, kaliumia, rautaa. Käytäntö on osoittanut, että ihmiset, jotka kieltäytyvät lihaherkuista, kärsivät todennäköisemmin kemikaalien puutteesta ja kärsivät anemiasta.

Rauta edistää DNA:n muodostuksesta ja punasolujen kehittymisestä vastaavan B12-vitamiinin imeytymistä. Se parantaa immuunijärjestelmää, hematopoieettista ja aineenvaihduntaa. Sillä on positiivinen vaikutus keskushermostoon, vakauttaa muistia ja keskittymiskykyä. Tärkeä vitamiini lapsen kasvavalle keholle.

Punainen liha on rikastettu riboflaviinilla ja foolihapolla. Nämä vitamiinit osallistuvat aktiivisesti maksan, suoliston toimintaan. Psykoemotionaaliseen terveyteen kohdistuvan negatiivisen vaikutuksen puute. Ei ihme, että gynekologit määräävät B9-vitamiinia raskauden aikana. Lihatuotteista saamme eläinproteiinin säännöllinen ja annosteltu käyttö suojaa anemi alta.

Lääkäritkin suosittelevat keitetyn sianlihan tai naudanlihan sisällyttämistä valikkoon, jos vastustuskyky on heikentynyt ja fyysinen aktiivisuus lisääntynyt. Proteiinit energisoivat, antavat elinvoimaa ja voimaa. Haudutettu, paistettu ja keitetty liha on tarkoitettu pienille lapsille luiden ja lihasten vahvistamiseen.

Kauneutemme riippuu ruokavaliosta

Innovatiivisten tekniikoiden aikakaudella saamme uusien iPodien ja laitteiden lisäksi myös tietoa. Vain lapset eivät tiedä eduistaeläingelatiini, joka muodostuu keittämällä rustoa, luita ja fileitä. Lääkärit ja kosmetologit puhuvat yksimielisesti tämän aineen parantavista ominaisuuksista ihollemme.

Nykyaikainen kosmetologiateollisuus on käyttänyt gelatiinia pitkään ravitseva voiteita, nuorentavaa ja kiinteyttävää naamiota kasvoille, käsille, hiuksille ja kynsille. Luonnollinen aine on täysin vaaraton, auttaa sinua ja minua pysymään hyvin hoidettuna ja nuorena. Jotkut kauneushoitolat tarjoavat eläinkollageeniproteiiniin perustuvia injektioita.

Injektiot tasoittavat ryppyjä, korjaavat huulten muotoa. Ainoa vasta-aihe on liha-allergia. On syytä mainita, että punainen liha sisältää paljon D-vitamiinia. Tämä on tärkeä elementti luiden, mutta myös kynsien vahvistamisessa. Muuten, punaisen lihan kala (taimen, lohi, lohi, chum lohi) on myös rikastettu D-vitamiinilla ja aminohapoilla.

Hellysti

On vaikea löytää perhettä, jonka ruokavaliosta puuttuisi lihatuotteita. Todennäköisimmin tämä johtuu fysiologisesta tarpeesta ja ruokastereotypioista. Lihansyöjät kieltäytyvät itsepintaisesti kuulemasta tuotteen haitallisista ominaisuuksista, koska he uskovat vilpittömästi, että tämä kaikki on myyttiä. Muuten, asiantuntijat ovat osoittaneet ylensyömisen haitalliset vaikutukset.

Miksi punainen liha on huonoa? Kaikki on yksinkertaisempaa kuin miltä näyttää - siitä puuttuu kuituja, jotka auttavat ruoansulatusta, ja hiilihydraatteja, jotka tarjoavat energiaa. Eläinproteiini, joutuessaan vatsaan, alkaa hajota vaarallisiksi hapoiksi, jotka myrkyttävät hematopoieettista järjestelmää. Kehomme tarvitsee pitkän ajan neutraloidakseen ne. Puhumattakaan puriiniemäksistä, jotka aiheuttavat vakavia vaurioita verisuonille ja nivelille. Lopuksi haluaisin tarjota pari lomareseptiä.

Sianliha-sienipaisti

Erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji kuudelle annokselle. Vaaditut komponentit:

• kilo sianlihaa (selkä);
• sienet - 300 gr.;
• peruna - 500 gr.;
• kaksi porkkanaa;
• sipuli - kaksi päätä;
• litra jogurttia;
• smetana - 400 gr.;
• juusto - 200 gr.;
• korianteri, tilli.

Ohjeet

Punainen liha (sianliha) paloiksi leikattuna. Kaada kefiiri, laita sipulit puolirenkaiksi kulhoon ja anna marinoitua kaksi tuntia. Valmista tänä aikana loput tuotteet. Pese sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista kevyesti porkkanoiden kanssa. Voit halutessasi lisätä sipulia. Raasta juusto erilliseen astiaan, hienonna vihreät.

Leikkaa kuoritut perunat suikaleiksi. Se jää muodostamaan astia. Voitele saviruukun pohja ja seinämät kasviöljyllä. Asetamme ensimmäiseen kerrokseen marinoidut porsaanpalat, toiselle perunat, unohtamatta suolaa ja pippuria. Seuraava kerros on herkkusieniä porkkanoilla. Kaada vähän vettä, lisää smetana. Laitoimme uuniin tunniksi 180 asteeseen. Ripottele yrteillä ja juustolla minuuttia ennen virran sammuttamista.

Naudanlihaa hitaassa keittimessä vihannesten kanssa

Käyttämällä monitoimikeitintä helpotat työtäsija säilyttää kaikki ravintoaineet tuotteissa. Jopa punaisella lihalla, jonka resepti miellyttää gourmetia, on positiivinen vaikutus terveyteen. Ruoan valmistusaineet:

• laiha naudanliha - puoli kiloa;
• isot porkkanat;
• paprika - 2 kpl.;
• kaksi munakoisoa;
• kaksi sipulia;
• tuoreet tomaatit - 3 kpl;
• tilli, persilja;
• mausteet – valinnainen.

Vaiheittainen opas

Naudanliha tulee leikata pieniksi kuutioiksi, laittaa puolet lihasta puimurin pohjalle, esivoideltu öljyllä. Suolaa maun mukaan. Poista tomaateista nahka, leikkaa renkaiksi, aseta lihan päälle. Aseta seuraavaksi munakoisoympyrät (kuoritut), sitten sipulirenkaat, paprika ja raastettu porkkana.

Laita loput naudanlihasta kasvistyynylle. Toistamme kaikki vihannekset samassa järjestyksessä. Mausta mausteilla, aseta vaihtoehto "Sammutus" 1,5 tunniksi. Koristele tarjottaessa tillillä ja persiljalla. Ruoka sopii täydellisesti spagetin, tatterin, riisin ja perunamuusin kanssa.

Johtopäätös

Liha on raskas tuote ruoansulatusjärjestelmälle, joten siihen ei pidä nojata. Häikäilemättömät tuottajat muun muassa täyttävät karjaa antibiooteilla, vaarallisilla kasvuhormoneilla ja ruokkivat niitä haitallisilla rehuilla, jotka nopeuttavat eläinten kypsymistä. Esittelyä varten pinta käsitellään nitraateilla ja kemikaaleilla, jotka aiheuttavat vapaiden radikaalien ilmaantumista ihmiskehoon.

Punaista lihaa ei kuitenkaan pidä jättää kokonaan pois valikosta. Vähärasvainen sianliha, vähärasvainen vasikanliha tai lampaanliha voivat olla hyödyllisiä, kun niitä syödään kohtuudella ja kypsennetään oikein. Jotta terveyttäsi ei vahingoiteta, ravitsemusasiantuntijat neuvovat olemaan väärinkäyttämättä eläinperäistä tuotetta - kahdesti viikossa riittää ylläpitämään hyvää fyysistä kuntoa.

Ennen ruoanlaittoa liota se aina veteen päästäksesi eroon nitraateista. Muista myös valua ensimmäinen liemi. Hyödyllisempi keitetyssä, leivotussa, haudutetussa kinkussa. Tarjoile tuoreita, tärkkelyspitoisia vihanneksia helpottaaksesi ruoansulatusta. Punaisella lihalla on uskomaton maku ja mehukkuus. Hyöty tai haitta riippuu suoraan syödyn määrästä ja tuotteen laadusta.