Keltaisen luumun hyödylliset ominaisuudet ja kaloripitoisuus

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Luumu kuuluu Rosaceae-heimon hedelmäkasveihin. Se kasvaa lauhkeilla alueilla. Tiedemiesten mielipiteet tämän kasvin alkuperästä ovat jakautuneet. Jotkut uskovat, että luumu syntyi kirsikkaluumun ja oranssin risteytyksen seurauksena, kun taas toiset ovat vakuuttuneita siitä, että se oli alun perin villi. Tänään haluaisin puhua sen hedelmien hyödyistä ihmiskeholle sekä niiden kaloripitoisuudesta.

Yleistä tietoa

Luumu on Venäjällä laaj alti viljelty hedelmäpuu. Tämän kasvin lajikkeita tunnetaan yli neljäkymmentä. Sen hedelmät sisältävät runsaasti hivenaineita ja vitamiineja. Keltaisen luumun kaloripitoisuus mahdollistaa sen käytön ruokavalion aikana. Lisäksi se edistää koko organismin normalisoitumista.

Luumu leviää sivuhaarojen kautta. Eroaa hyvässä hedelmällisyydessä. Hänen kukansa koristavat ihailtavasti puutarhaa. Luumu kasvaa millä tahansa irrallaanmaaperät, joissa ei ole seisovaa vettä. Hänestä on helppo huolehtia. Hän ei tarvitse puutarhurin tarkkaa huomiota. Riittää, kun puu katkaistaan ajoissa. Kolmen vuoden kuluttua istutuksesta se tulee lannoittaa mineraaleilla.

Keltaisen luumun edut

Ihmiset ovat muinaisista ajoista lähtien huomanneet keltaisen luumun hyödyt ihmiskeholle. Sitten he alkoivat intensiivisesti kasvattaa sitä puutarhoissa, syödä sitä ja tehdä valmisteluja. Perinteinen lääketiede käyttää hedelmiä lääkkeenä. Luumunkeltainen, jonka kaloripitoisuutta tarkastelemme hieman myöhemmin, sisältää suuren määrän arvokkaita vitamiineja, hivenaineita, orgaanisia happoja ja pektiinejä.

Hedelmät sisältävät paljon kuitua. Niiden käyttö auttaa lisäämään ruokahalua ja lisäämään suoliston motiliteettia. Tämän tuotteen lisääminen ruokavalioon auttaa estämään ruoansulatuselinten syöpää.

Ravitsemusasiantuntijat huomauttavat, että keltaisen luumun kaloripitoisuus on pieni. Hedelmä auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä, radionuklideista ja myrkkyistä aktivoimalla sapen ulosvirtausta ja lisääntynyttä virtsaamista. B-vitamiinit, joita tässä ihanassa hedelmässä on runsaasti, vaikuttavat suotuisasti hermostoon. Askorbiinihappo vahvistaa immuunijärjestelmää, retinoli parantaa näköä. P-vitamiini ja kalium normalisoivat verenpainetta ja vahvistavat verisuonia.

Keltaisen luumun energia-arvo

Rasva-, proteiini- ja hiilihydraattipitoisuudeltaan luumun hedelmät ovat erittäin tasapainoisia. Lajikkeesta riippumatta hedelmät sisältävät paljon fruktoosia, glukoosia ja sakkaroosia. Luumut kutentuoretta ja kuivattua, runsaasti tanniineja, orgaanisia happoja, pektiinejä ja hapettimia.

Keltaisen luumun kaloripitoisuus on noin 49 kcal per 100 grammaa tuotetta. Hedelmät sisältävät:

• proteiinit - 0,8 g;
• rasva – 0,3 g;
• hiilihydraatteja – 9,6 g

Keltaisen luumun kaloripitoisuuteen vaikuttaa sen kypsyysaste. Yksi hedelmä painaa keskimäärin noin 30 grammaa. Siten yksinkertaisten matemaattisten laskelmien avulla voit selvittää, kuinka monta kaloria on 1 luumussa. Noin 16 kcal. Hedelmät tyydyttävät täydellisesti nälän. Kun olet syönyt noin 100 grammaa tuotetta, voit unohtaa halun syödä kahdeksi tunniksi. Tutkijoiden mukaan luumu rauhoittaa ruokahalua pitkään sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Se ei imeydy elimistössä, mutta luo lisää volyymia vatsaan.

Luumujen syömisen vasta-aiheet

Ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien tulee ottaa tämä hedelmä ruokavalioonsa äärimmäisen varovaisesti. Luumujen liiallinen kulutus voi lisätä mahalaukun happamuutta. Lasten keho reagoi siihen joskus suolistohäiriöllä. Keltaisen luumun vähäkalorisesta sisällöstä huolimatta sitä ei pidä syödä, jos sappirakossa on kiviä ja jos sinulla on diabetes.

Ravitsemusasiantuntijat huomauttavat, että vain kypsien hedelmien käyttö on hyödyllistä, kypsymättömät hedelmät ovat erittäin epätoivottuja. On huomionarvoista, että lämpökäsittelyn seurauksena noin 20% keltaisen luumun hyödyllisistä aineista menetetään. Tämä tuote on erittäin kaloripitoinen.siksi on erittäin epätoivottavaa, että ylipainoiset ihmiset käyttävät sitä väärin.

Ei myöskään kannata syödä paljon luumuja reuman ja kihdin yhteydessä, sillä ne auttavat poistamaan ylimääräistä nestettä elimistöstä. Ja jos haluat silti syödä hedelmiä, sinun on muistettava kompensoida kehon kosteuden menetys juomalla tarpeeksi puhdasta vettä. Opimme, milloin keltainen luumu ei ole toivottavaa ruokavaliossa. Kaloripitoisuus, proteiini, rasva ja hyödylliset vitamiinit tekevät tästä hedelmästä välttämättömän raskaana olevien naisten ruokavaliossa.

Luumujen syöminen raskauden aikana

Erinomainen hedelmien maku yhdistettynä erinomaisiin lääkeominaisuuksiin. Olemme juuri saaneet nähdä, kuinka tärkeä luumu on hyvän ravinnon kann alta. Luumun kaloripitoisuus ja ominaisuudet, hyödyt ja haitat olemme jo pohtineet. Katsotaan nyt, tarvitseeko sinun syödä sitä kantaessasi lasta. Kyky poistaa ylimääräistä nestettä kehosta auttaa odottavia äitejä selviytymään turvotuksesta. Hedelmät sisältävät orgaanisia yhdisteitä - kumariineja, jotka estävät verihyytymien muodostumisen verisuonissa. Keltaiset luumut ovat helposti sulavia ja puhdistavat verta. Näillä hedelmillä ruokavaliotaan rikastava äiti ei välitä vain itsestään vaan myös lapsensa terveydestä.

Luumujen tiedetään myös auttavan raskaana olevia naisia, joilla on korkea kuume, kun kuumetta alentavien lääkkeiden käyttö ei ole toivottavaa. Naisten, jotka kantavat lasta, tulee syödä oikein. Päivän aikana luumuja voi syödä jälkiruoaksi. Myös hedelmät auttavat naisia,ummetuksesta kärsiville, koska se sisältää runsaasti ravintokuitua.

Keltainen luumuhillokalorit

Renklod-luumun alhainen kaloripitoisuus, lihaisuus ja korkea ravintokuitupitoisuus vaikuttavat ravitsemusasiantuntijoiden mukaan suotuisasti painonpudotukseen, joten se sopii parhaiten ylikiloisille. Tätä ruokavalioon kuuluvaa meripihkan hedelmää käytetään herkullisen jälkiruoan valmistamiseen. Nyt opit valmistamaan keltaluumuhilloa. Reseptin kaloripitoisuus on noin 200 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Resepti ruokavalioon Renklod Plum Jam

Halmon valmistamiseen tarvitset juuri poimittuja hedelmiä. Niiden ihon tulee olla kohtalaisen elastinen ja värin tulee olla meripihka. Jälkiruoka on parempi valmistaa hieman alikypsistä kuin liian kypsistä hedelmistä. Aiemmin tarkastelimme keltaisen luumun etuja, sillä sen kaloripitoisuus tekee siitä erittäin hyödyllisen tuotteen niille, jotka ovat dieetillä.

Joten 1 kg keltaluumuja varten tarvitset 0,5 kg sokeria, yhden sitruunan, kanelitangon, yhden neilikan, kaksi tähtianista, 250 ml puhdasta vettä. Hedelmät on pestävä useita kertoja kylmässä vedessä. Pistä sitten jokainen niistä hammastikulla useista kohdista.

Siirappi keitetään emaloidussa kattilassa. Tätä varten lisää sokeri veteen ja kiehauta miedolla lämmöllä. Kypsennysaika - 10 minuuttia. Luumut kaadetaan siirappiin sammutettuna. Niitäsekoita huolellisesti ja jätä päivä peitettynä kannella. 24 tunnin kuluttua luumut on poistettava pannulta. Keitä siirappi uudelleen ja kaada hedelmien päälle päiväksi. Purista yhden sitruunan mehu. Kun aika on kulunut, kiehauta siirappi luumujen kanssa, mutta lisää sitruunamehua ja mausteita. Lopullinen kypsennysprosessi kestää enintään 15 minuuttia. Hedelmien tulee saada läpinäkyvä väri ja asettua pohjaan. Hillo on valmis!

Jotta nektarimakeus ei säilyisi pitkään avaamisen jälkeen, on otettava pieniä lasipurkkeja kiertoon. Ne tulee ensin pestä ja steriloida. Kun hillo on suljettu, se asetetaan viileään paikkaan. Koska reseptissä on sitruunamehua ja mausteita, kypsennysaika on minimoitu. Jälkiruoassa säilyi maksimi hyötysuhde.

Keltaisella luumulla on erinomainen maku ja sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Ruokavalioon lisätty aurinkoinen hedelmä ei ole vain herkullinen jälkiruoka, vaan se myös parantaa terveyttä.