Kahvila "Sacher" Wienissä: osoite, kuvaus, ruokalista, arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Wien… Kuinka suloiselta Itävallan pääkaupungin nimi kuulostaa! Tämä on kaupunki, jossa on kiehtovaa arkkitehtuuria, ainutlaatuista musiikkia, mielenkiintoisia taide-esineitä ja v altava määrä nähtävyyksiä. Tämä on kaupunkiloma, jossa ei kyllästy. Ja kahviloita on täällä niin paljon, että virkistävän juoman ystävät tarvitsevat paljon aikaa kiertääkseen ne kaikki ja nauttiakseen eri lajikkeiden makuista. Ja tietysti tämä on kaupunki, jossa perinteinen wieniläinen jälkiruoka Sachertorte syntyi.

Wienin keskustassa on mielenkiintoinen kahvila. Sitä kutsutaan "Sacheriksi". Tällä paikalla on rikas historia, yhtä rikas kuin samannimisellä kakulla. Täällä turistit ja paikalliset kutsutaan yhdistämään tämä vertaansa vailla oleva jälkiruoka kahviin, jota maan vieraat ovat toistuvasti kutsuneet maailman parhaaksi. Joten tämän päivän artikkeli on omistettu Wienin Sacher-kahvilalle.

"Sweet Wars", tai vähän kakun luomisen ja kahvilan perustamisen historiaa

JossainMaailma on velkaa kakun ulkoasun ulkoministeri Klemens von Metternichille, joka ei ollut vastenmielinen maistaa jotain ainutlaatuista, epätavallista. Seuraavan tapahtuman aattona, johon liittyi korkea-arvoisten vieraiden saapuminen, hän antoi kokkilleen tehtävän: valmistaa jälkiruoka, jota kaikki poikkeuksetta haluaisivat. Kokki hyväksyi ja ymmärsi tilauksen, mutta koska hän oli sairas, hän antoi tämän käskyn nuorelle opiskelijalleen - samalle Franz Sacherille, joka tuolloin (1832) oli kaikki 16-vuotias. Luonnollisesti hän oli hyvin innoissaan, huolissaan siitä, ettei poika selviäisi. Kaikki nämä huolet osoittautuivat kuitenkin tyhjiksi. Vaikka kaikki unohtivat jälkiruoan, sinä iltana vieraat ja ministeri pitivät siitä.

Sitten kakku unohtui, ja hetken kuluttua Franz lähti Wienistä kokonaan. Hän jatkoi kehittymistään kokina jo Bratislavassa ja Budapestissa. Sacher palasi kotimaahansa vasta vuonna 1848. Hän avasi viini- ja herkkukaupan ja eli rauhassa. Ja kuuluisa wieniläinen kakku, joka unohdettiin pitkään, saavutti suosion vasta, kun Franzin poika Eduard paransi reseptiä. Sitten hän opiskeli arvostetussa Demel-makeisissa. Itse asiassa hänen kanssaan tulevaisuudessa oli "suloisia sotia" Sacher-kahvilassa. Tosiasia on, että Edward osti vuonna 1876 renessanssityylisen rakennuksen, jossa hän avasi hotellin. Hänen alaisuudessaan avattiin myöhemmin kahvila. Joten tässä laitoksessa he alkoivat tarjoilla kuuluisaa Sacher-kakkua.

Kahden konditorialiikkeen välinen konflikti kärjistyi vuonna 1938. Demel uskoi, että Wienissä pitäisi olla vain yksi toimipaikka, joka tarjoilee alkuperäistä kakkua. "Sacher"he vastasivat, että heillä on siihen oikeus, koska jälkiruoka tarjoillaan tekijän omassa kahvilassa. Mutta "Demel" ei rauhoittunut: he väittivät, että koska Eduard opiskeli heidän kanssaan, hän on sen velkaa tälle makeiselle, koska muuten ei olisi kakkua. Oikeudenkäynti pidettiin vasta vuonna 1954 ja kesti seitsemän vuotta. Tämän seurauksena päätettiin, että Hotel Sacher ja sen rakennuksessa sijaitseva samanniminen kahvila myyvät kakun, joka on koristeltu pyöreällä suklaatunnuksella, jossa on merkintä "Original Sacher Cake". Ja Demel-makeisissa - suklaakolmion muotoisella sinetillä varustettu jälkiruoka, valmistettu Eduardin reseptin mukaan, mutta jossa on merkintä Eduard-Sacher-Torte.

Kuvaus Sacher Cafésta Wienissä

Huolimatta siitä, että rakennus on lähes puolitoista vuosisataa vanha ja sisustus on moderni, sisustusta suunniteltaessa täyttyivät kaikki ehdot, jotta tyyli säilyisi mahdollisimman paljon, mikä oli sen aikana. avaaminen. Siksi kahvilassa "Sacher" (Wien) vierailijat voivat nähdä antiikkihuonekaluja ja maalauksia, ja ruokalista on kirjoitettu tauluille. On myös mielenkiintoista, että tarjoilijat ovat pukeutuneet univormuun, joka muistuttaa enemmän piikaiden asua. Yleensä täällä on erittäin mukavaa ja mukavaa. Tämä paikka on täydellinen rentouttavalle lomalle perheen kanssa sekä liikekeskusteluun epävirallisessa ympäristössä.

Epätavallinen menu

Ensinnäkin se on epätavallista, koska se kuvaa täydellisesti sekä itse jälkiruoan että kahvilan syntyhistoriaa. Valikossa "Sacher" (Wien), tietenkin, erityinen paikka on samannimisellä kakulla. Se puhuu alkuperäisen reseptin mukaan ja edustaasuklaakeksi kuorrutuksella ja aprikoosihillolla. Makeuttamatonta kermavaahtoa tarjoillaan aina sen kanssa. Sitä on eri muodoissa perinteisistä kolmionmuotoisista paloista donitsin muotoisiin kakkuihin. Voit myös tilata omena-raejuustostruudelin, kakun suklaalastuilla ja munalikööriä.

Paljon erilaisia kahvilajeja ja -tyyppejä: Sacher-suklaa, kermavaahtoa ja karamellia, omaperäistä likööriä, appelsiinilikööriä, konjakkia ja kermaa. Siellä on myös espressoa, cappuccinoa, lattea. Vierailijat voivat myös nauttia kuuluisan Lavazza Creman vertaansa vailla olevasta mausta.

Lisälist alta löytyy myös viinilista, ja aamuisin tarjolla on usean ruokalajin aamiainen. Tällaisen välipalan hinta on noin 35-40 euroa (2 600 ruplaa - 3 000 ruplaa).

Onko kahvilassa käynti kallis ilo?

Hintoja täällä ei voi kutsua korkeiksi, varsinkin kun otetaan huomioon sisustus ja laitoksen historia kokonaisuudessaan. Esityksestä (muodosta) riippuen Sacher-kakku maksaa 5,10-7,10 euroa (380-530 ruplaa). Ja omena-raejuustostruudeli maksaa 5,80 euroa (430 ruplaa).

Kahvin hinnat ovat myös erilaisia. Kalleimmat ovat Coffee Maria Theresia - espresso, jossa on appelsiinilikööriä, kermaa ja brandyä, ja Sacher Coffee - espresso, jossa on omaa likööriä ja kermavaahtoa. Ensimmäinen maksaa noin 600 ruplaa ja toinen - 650 ruplaa. Muiden virkistysjuomien hinnat vaihtelevat välillä 3,70-6,50 euroa (270-490 ruplaa).

Tämän seurauksena keskimääräinen lasku kupillista kahvia ja annosjälkiruoka on noin 15 euroa per henkilö (1 115 ruplaa). Ei tietenkään halpaa, mutta se on todella sen arvoista.

Cafe Sacher Wienissä: osoite ja aukioloajat

Oppilaitos on avoinna päivittäin klo 8-12. Se sijaitsee aivan Wienin oopperan takana, samannimisen hotellin rakennuksessa, joka on muuten yksi maailman johtavista. Tarkka osoite: Philharmonikerstrasse 4, Wien A-1010, Itäv alta.

Vinkkejä

Jos olet jo Wienissä, käy tässä kahvilassa. Siellä on Wi-Fi, jota turisti saattaa tarvita päästäkseen Internetiin. Kahvilassa on myös kauppa. Tässä salissa voit ostaa makeisia lahjaksi tai kotiin, tai jopa ostaa kirjoja, joissa on brändättyjä kulinaarisia reseptejä. Täällä myydään myös erilaisia matkamuistoja ja v altava määrä muita mielenkiintoisia tavaroita - kaikki on laadukasta ja kaunista.

Kävijäarvostelut

Jokainen tässä ravintolassa käynyt oli tyytyväinen kaikkeen, palvelusta kahvilassa ja kauppahallissa tarjottavien tuotteiden laatuun. Ainoa negatiivinen, joka "Neuvostoliiton lasten" mukaan voidaan helposti voittaa - jonot. He asettuvat jonoon kadulle. Mutta sinun ei tarvitse odottaa kauan - noin 10-15 minuuttia. Ja toinen haittapuoli on suhteellisen korkeat hinnat. Kaikilla ei ole varaa käyttää tuollaisia rahoja jälkiruokaan kahvin kanssa. Toisa alta Wieniä kokonaisuutena ei voida kutsua halvaksi kaupungiksi. Joten jos aiot jo vierailla Itävallan pääkaupungissa, säästä mahdollisimman paljon rahaa myöhemminälä kadu sitä, että ei ollut mahdollista mennä jonnekin ja kokeilla jotain. Loppujen lopuksi meillä on vain yksi elämä.

Oletko käynyt Wienissä? Oletko maistanut maailmankuulua jälkiruokaa ja kahvia, jota pidetään yhtenä maailman parhaista? Suositteletko Wienin Sacher Cafea niille, jotka ovat juuri lähdössä matkalle? Mielipiteesi ja palautteesi ovat hyödyllisiä muille matkailijoille!