Juustokakut: ainekset ja reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Juustokakut ovat erittäin suosittuja maassamme. Ne tarjoillaan hillon, smetanan, kondensoidun maidon, hunajan ja monien muiden herkullisten kastikkeiden kanssa. Mitä tulee juustokakkujen ainesosiin, ne ovat yksinkertaisimpia, niitä löytyy joka kodista. Jos sinun on valmistettava jotain teetä varten nopeasti, ei ole mitään parempaa ja houkuttelevampaa kuin tämä vaihtoehto. Kuinka keittää juustokakkuja raejuustosta? Tässä artikkelissa tarjotaan yksinkertaisia reseptejä. Niistä voit valita houkuttelevamman. Suosittelemme, että kokeilet kaikkea monipuolistaaksesi ruokalistasi.

Tee-se-itse-raejuusto syrnikeihin

Jokaiselle voi sattua, että jääkaapissa oleva maito on hapanta. Sitä ei tarvitse kaataa pois, koska voit valmistaa siitä jotain teetä varten. Yksi vaihtoehto on juustokakut. Helpoin tapa valmistaa raejuustoa piimämaidosta on laittaa se hitaaseen keittimeen.

Ensin sinun on valutettava maito pakkauksesta (laatikot, tölkit) sisäänkattilaan, anna kerman seistä, poista ne. Kaada loput hitaaseen keittimeen, kytke päälle "Puro" tai "Lasten valikko". Kun kypsennysaika on umpeutunut, on tarpeen valuttaa hera sideharson läpi, puristaa rahka ja laittaa se samaan sideharsoon puristimen alle 5-6 tunniksi.

Voit pärjätä ilman monitoimikeitintä keittämällä raejuustoa kattilassa kaasuliesi. Se on valmista, kun hera irtoaa muusta massasta, raejuuston jyvät tulevat näkyviin. Se on myös tyhjennettävä sideharson läpi, aseta se puristimen alle.

Elastinen syrniki

On monia tapoja valmistaa tämä ruokalaji jälkiruoaksi. Tämä resepti on yksinkertaisin ja nerokkain. Juustokakkujen ainesosat eivät sisällä soodaa tai leivinjauhetta, jotka tekevät näistä pannukakkuista pörröisiä. Ne, jotka rakastavat elastisia ja tiiviitä juustokakkuja, joissa on selkeästi havaittavissa olevia raejuuston rakeita, pitävät reseptistä.

Tuotteista, joita tarvitset:

• 0, 25 g raejuustoa.
• Yksi muna.
• Muutama ruokalusikallinen jauhoja (paljon taikinaa menee ja vähän leivitykseen).
• 50g sokeria.
• ripaus suolaa.
• Auringonkukkaöljy.

Voit halutessasi lisätä aineksiin pussin vanilliinia.

Elastinen kypsennyssyrniki

Taikina on helppo valmistaa. Kaikki juustokakkujen ainekset (paitsi jauhot) on sekoitettava niin, että raejuusto pysyy jyvänä. Saat vetisen, tahmean massan.

Juustokakkujen jauhot tulee siivilöidä, jotta ne eivät muodosta paakkuja taikinaan. Lisää jauhot sekoittaen. Kun saat taikinan, mikä ei oletarttuu käsiisi, lopeta jauhojen lisääminen.

Taikinasta täytyy muotoilla useita palloja. Niitä pitäisi saada 5-6 kappaletta. Upota pallot jauhoihin ja paina pihvejä.

Lämmitä auringonkukkaöljy paistinpannussa, paista juustokakkuja kumm altakin puolelta kullanruskeiksi. Levitä pannukakut ensin talouspaperille (liiallinen öljy imeytyy siihen), siirrä sitten lautaselle.

"Isoäidin" syrniki

Moni miettii ennen ruoanlaittoa, kuinka monta syrnikin kananmunaa taikinaan pitäisi laittaa. Se on makuasia. Mitä enemmän munia, sitä pehmeämpiä juustokakuista tulee, jos niitä on vähemmän, rahkapannukakut ovat joustavampia ja rakeisempia. Harkitse vaihtoehtoa kolmella munalla.

Tarvitset seuraavat tuotteet juustokakkuihin:

• 200 grammaa raejuustoa.
• 3 kananmunaa.
• 3-5 rkl lusikat jauhoja.
• 50 grammaa sokeria.
• ripaus soodaa ja suolaa kutakin.
• Auringonkukkaöljy.

Käyttääkö vanilliinia vai ei, on makumieltymysten asia.

Ruoanlaitto "isoäidin" syrniki

Kypsennysprosessi on melkein sama kuin yllä kuvattu. Tämä on jälleen yksinkertainen resepti. Kuinka tehdä raejuustopannukakkuja listatuista aineksista?

1. Soseuta raejuusto haarukalla, pilko jyvät, lisää munat, sokeri, suola ja sooda, sekoita.
2. Siivilöi jauhot siivilän läpi, kaada lusikallinen muna-juustomassaan. Sekoita, kunnes taikina on valmispallojen muodostaminen.
3. Jaa koko taikina useampaan yhtä suureen osaan, pyörittele jokainen palloksi, pyörittele jauhoissa ja paina hieman paksuiksi kakkuiksi.
4. Paista juustokakkuja kuumassa öljyssä molemmin puolin kypsiksi, kantta ilman.

juustokakkuja rusinoilla

Eivät vain lapset rakasta tätä ruokaa. Tällaiset juustokakut näyttävät kauniilta, ja raejuuston ja rusinoiden yhdistelmä maistuu täydelliseltä. Voit tarjoilla ruuan tiivistemaidolla varustetun teen kera, mutta parhaiten sopii hapankermakastike. Kuvaamme myös sen valmistusta.

Kuinka paljon raejuustoa syrnikiin tarvitaan, riippuu annosten määrästä. 5-6 rahkapannukakun ainekset oli ilmoitettu yllä, tässä reseptissä otamme kaksinkertaisen määrän tuotteita koko perheen ruokkimiseksi! Tarvitaan:

• 400 grammaa raejuustoa.
• Kaksi munaa.
• 50 grammaa kumpaakin jauhoja ja sokeria.
• ripaus suolaa.
• Puoli kuppia rusinoita, mieluiten valkoisia.
• Jauhoja leivitykseen.
• Auringonkukkaöljy rasvakeittimeen.

Smetanakastikkeelle:

• 400 grammaa smetanaa.
• 40 grammaa sokeria.
• 30 grammaa voita.
• Voit ottaa unikonsiemeniä.

juustokakkujen keittäminen rusinoilla

Tarjoamme vaiheittaisen reseptin:

1. Rusinat tulee kaada lämpimällä vedellä, antaa turvota pari tuntia. Huuhtele sitten hyvin, laita se pyyhkeen päälle poistaaksesi ylimääräinen neste.
2. Sekoita munat raejuustoon, sokeriin ja suolaan. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa. Lisää rusinat. Sekoita hyvin uudelleen.
3. Ripottele siivilöityjä jauhoja pienissä erissä. Vaivaa taikina. Jaa se 10-12 osaan.
4. Pyörittele palloiksi, kasta jokainen jauhoihin, muotoile kakkuja.
5. Lämmitä öljy rasvakeittimessä tai paistinpannussa, vähennä lämpöä, paista juustokakut kauniin punaiseksi.
6. Levitä valmiit juustokakut ensin talouspaperille ja sitten lautaselle.

Smetanakastikkeen keittäminen:

1. Voi on sulatettava vesihauteessa. Sekoita seuraavaksi smetanan ja sokerin kanssa.
2. Kuumenna massa emalikulhossa kiehuvaksi, anna jäähtyä. Siitä tulee paksu kastike.
3. Jos haluat lisätä unikkoa, se on esiliotettava kuumassa vedessä 15 minuuttia. Valuta vesi siivilän läpi, sekoita unikonsiemenet kastikkeeseen.

juustokakut "lasten" suklaassa

Haluatko ilahduttaa lastasi herkullisilla ja kauniilla kotitekoisilla juustokakuilla? Ota sitten tämä resepti muistiin. Varaa vartaat valmiiksi, jos sinulla ei ole keittiöpihtejä.

Seuraavat kohteet vaaditaan:

• 250 grammaa raejuustoa.
• Yksi muna.
• Viisi lusikallista jauhoja.
• 40 grammaa sokeria.
• Hieman suolaa.
• Vanilliinipussi.
• Leivinjauhe taikinaan tai ripaus soodaa.
• Fryer oil.
• Valko- ja maitosuklaapatukkalla.
• Värikkäät sprinkleet leivontaan.

Yksikään lapsi ei voi vastustaa tätä herkkua!

Kuinka valmistaa ruokaa"Lasten" syrniki

Valmistus on yksinkertaista, kuten aiemmissa resepteissä. Sisustus on tässä pääasia!

Raejuustoa on hierottava hyvin ja kaikki jyvät pilkottava. Tämä on helpompi tehdä sokerilla, vasta sitten lisää muna, suola ja leivinjauhe. Lisää jauhot pienissä erissä sekoittaen massaa. Vaivaa vaalea taikina, jaa useisiin palloihin, pyörittele jokainen jauhoissa ja paista molemmin puolin auringonkukkaöljyssä.

Aseta syrniki talouspaperin päälle, sitten yhtenä kerroksena lautaselle, anna jäähtyä kokonaan.

Koristele juustokakkuja:

1. Sulata suklaa vesihauteessa eri emaloiduissa kulhoissa.
2. Tartu juustokakkuun pihdeillä tai laita se vartaalle. Laita juustokakun toinen reuna hetkeksi valkosuklaaseen, toinen maitosuklaaseen, ripottele koristeeksi.
3. Pidä juustokakkua paikallaan, kunnes suklaa kovettuu.

Edes nirsoin lapsi kieltäytyy sellaisesta herkusta.

Yllätysjuustokakut

Jos et halua valmistaa yksinkertaisia juustokakkuja, voit haaveilla hieman valmistamalla tämän herkullisen täytteisen ruoan. Suosittelemme harkitsemaan vaihtoehtoja.

Ainesosat tarvitsevat seuraavat:

• 600 grammaa raejuustoa.
• 3 munaa.
• 60 grammaa sokeria.
• ripaus suolaa.
• 50 grammaa jauhoja.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Mitä täytettä tehdä? On mielenkiintoisempaa, jos keksit erilaisia täytteitä. Joten kukaan ei tiedä, millä maulla hän kohtaa juustokakun. Siinäja siellä on yllätys. Voit ottaa mansikoita, rusinoita, vadelmia, suklaaviipaleita, keitettyä kondensoitua maitoa, hedelmäpalasia (omenat, päärynät, mandariinit, banaanit). Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja makumieltymyksistäsi!

täytettyjen juustokakkujen valmistaminen

Soseuta munat sokerilla, lisää sitten suola ja raejuusto, joka voidaan murskata tai jättää rakeiseksi. Kaada seulotut jauhot, vaivaa ilmava taikina.

Jaa taikina paloiksi, älä pyöritä vielä jauhoissa. Tee jokaisesta tuloksena olevasta taikinapalasta kakku. Laita kourallinen vadelmia keskelle, sulje reunat, kääri palloksi, pyörittele se jauhoissa, muotoile kakku. Laita mansikoita toiseen juustokakkuun, pala suklaata kolmanteen, lusikallinen kondensoitua maitoa neljänteen ja niin jatka, kunnes taikina on valmis.

Paista juustokakut ilman kantta friteerauskeittimessä tai pannulla, laita pyyhkeen päälle ja sitten lautaselle.

Ylhäältäpäin tällaisia juustokakkuja voi myös koristella esimerkiksi karamellilla. Tätä varten tarvitset:

1. Laita emalikulhoon kolme ruokalusikallista sokeria, lusikallinen vettä, tippa 9 % etikkaa (voit tehdä ilmankin, mutta etikan avulla karamelli on läpinäkyvämpää).
2. Sulata sokeri miedolla lämmöllä. Jatkuvasti vatkaten, saa se kullanruskeaksi.
3. Koukku karamelli haarukalla, vedä se ulos kulhosta, saat "lasilankoja", niillä pitää koristella jokainen juustokakku.

Karamelli ei ole sitkeä syrnikissä, kuten tikkareissa, koska sen langat ovat erittäin ohuita. Ne rapistuvat herkullisesti.

Syrniki-resepti diabeetikoille

Diabetes sairastaa useimmiten vanhuksia sekä ylipainoisia. Ilman ruokavaliota tautia ei voida hallita. Diabeetikoiden ruokavaliossa ei saa olla elintarvikkeita, jotka vaikuttavat verensokerin nousuun. Sinun on myös seurattava ruoan kaloripitoisuutta.

Ruettelosta tulee diabeetikkojen jatkuva elämänkumppani. Tätä tautia sairastavat ihmiset kieltäytyvät suosikkiruokistaan ja ruoasta säilyttääkseen terveyden ja välttääkseen uusiutumisen. Mutta tämä ei tarkoita, että tällaisten ihmisten ruoka olisi yksitoikkoista ja mautonta. On monia ruokia, jotka ovat erittäin herkullisia, tyydyttäviä ja kauniita katsella, kuten syrniki.

Tällaisten rahkatuotteiden ainesosat ovat jonkin verran erilaisia kuin klassisissa resepteissä määrätyt, ja kypsennysmenetelmä on erilainen. Diabeetikot ovat vasta-aiheisia kasviöljyssä ja kaikessa paistettuna. Siksi leivomme juustokakkuja uunissa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• 200 grammaa rasvatonta raejuustoa.
• Yksi muna.
• Pisara luonnonhunajaa sokerin sijaan.
• Diabetesvehnäjauhoa ei saa käyttää, joten se tulee korvata kaura-, tattari- tai maissijauhoilla.
• ripaus suolaa.

Tästä pienestä ainesosien määrästä teemme upeita syrnikiä!

Ruoanlaitto

Jos hunaja on paksuuntunut, se on sulatettava vesihauteessa. Älä ota enempää kuin teelusikallinen tätä tuotetta. Tämä riittää lisäämään makua juustokakkuihin.

Sekoita raejuusto munaan jasuolaa, lisää hunajaa. Päätä sitten itse, mitä laitat taikinaan vehnäjauhojen sijaan - kaurapuuroa tai lesettä, maissia vai tattarijauhoja. Näiden tuotteiden määrän tulee olla sellainen, että taikinasta voidaan pyörittää palloja.

Lämmitä uuni 180 asteeseen, laita uunipellille leivinpaperi. Juustokakut voidaan käärittää leseissä tai kaurapuuhoissa. Siitä tulee erittäin kaunis ja maukas!

Kuinka kauan paistat juustokakkuja uunissa? se riippuu niiden koosta. Pienet kypsennetään enintään 20 minuuttia esilämmitetyssä uunissa ja suuret - noin 35-40 minuuttia. Sinun on navigoitava punertavan kuoren mukaan.

Tarjoile nämä juustokakut hedelmäsoseen kanssa, mutta ilman sokeria.