Parsasalaatti: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Parsapavut - tuote, jolla on erittäin mielenkiintoinen maku. Sitä lisätään hyvin usein erilaisiin ruokiin, minkä ansiosta ne saavat tietyn tuoksun.

Yleistä tietoa

Venäjän markkinoilla on kahta tyyppiä parsaa: vihreä ja valkoinen. Joskus törmää purppuraisiin ja vaaleanpunaisiin varsiin. Ne sisältävät suuren määrän hyödyllisiä aineita, erityisesti ryhmien B, PP, C, E vitamiineja sekä beetakaroteenia. Tällä tuotteella on alhainen energiaarvo: vain 22 kaloria 100 grammassa. Siksi sitä käytetään usein dieettiruokien pääainesosana.

Tämän tuotteen säännöllinen käyttö vähentää eturauhastulehduksen ja ennenaikaisen ikääntymisen riskiä merkittävästi. Lääkärit suosittelevat usein, että raskaana olevat naiset lisäävät tämän ainesosan ruokavalioonsa.

Joten, mitä alkuperäisiä parsasalaatteja voidaan valmistaa? Lue eteenpäin.

Parsapapusalaatti talveksi

Säästävät emännät kiinnittävät varmasti huomionsa mahdollisuuteen valmistaa omaperäinen talvisalaatti, joka sisältää tämän upean ainesosan. SellainenSalaatti maistuu uskomattom alta ja on erittäin helppo valmistaa. Tästä syystä jopa aloitteleva emäntä voi yrittää tehdä sen.

Valmistaaksesi parsapavuista salaatin talveksi tarvitset:

1. leikkaa kilogramma pääainesta pieniksi paloiksi ja keitä niitä hieman kiehuvassa vedessä (10 minuuttia).
2. Sillä välin sinun täytyy paistaa vihanneksia - puoli kiloa sipulia ja porkkanaa suikaleiksi leikattuna (porkkanat voidaan hienontaa raastimella).
3. Kun vihannekset ovat saavuttaneet vaaditun pehmeyden, lisää niihin keitetyt pavut.

Nyt sinun on tehtävä suolaliuos tulevaa säilytystä varten. Sen valmistukseen tarvitset:

1. Ota vesi, jossa parsat keitettiin, lisää kaksi kiloa kypsiä tomaatteja, jotka on muutettu tomaattipyreeksi, sekä pannulla paistetut kasvikset.
2. Tässä on vielä pudotettava kolme lihamyllyssä ajettua paprikaa sekä pari ruokalusikallista suolaa ja 4 sokeria. Listatut ainekset on sekoitettava hyvin ja asetettava miedolle tulelle hauduttamaan vähintään puoli tuntia - tällaiset suositukset annetaan talven parsasalaatin reseptissä.
3. Kun vihannekset ovat valmiita, niihin on lisättävä pari ruokalusikallista etikkaa ja steriloituihin purkkeihin levittämällä ne voidaan kääriä rautakannen alle.

Tomaateilla ja sienillä

Ravitseva salaatti vihreillä papuilla, tomaateilla ja sienillä voi olla upea koriste juhlapöytään sekä upea vaihtoehto illalliselle.

Sen valmisteluun tarvitset:

1. Yhdistä 350 grammaa kasviöljyssä paistettuja sieniä, leikattu 4 osaan.
2. 250 grammaa kirsikkatomaatteja ja 3 murskattua valkosipulinkynttä.
3. Sen jälkeen tähän on lisättävä myös 400 grammaa parsaa, jota tulee ensin paistaa noin 7 minuuttia öljyssä, jossa sienet paistettiin. Tällainen salaatti on maustettava kolmella ruokalusikallisella balsamiviinietikkaa, suolaa ja yrttejä.
4. Ainesosat sekoitetaan - salaatti on valmis.

Nicoise

Monien ravintoloiden oma ruokalaji on alkuperäinen Nicoise-salaatti, jossa parsa on yksi tärkeimmistä ainesosista.

Sen valmisteluun tarvitset:

1. Keitä 4-6 munaa kovaksi ja leikkaa ne puoliksi tai 4 osaan.
2. Keitä erikseen puoli kiloa perunoita (mieluiten nuoria) ja paista myös 250 grammaa papuja pannulla. Tämä parsapapusalaatin resepti edellyttää, että ainesosan tulee jäädä hieman rapeaksi - tämä antaa valmiille ruoalle pikantiteettia.
3. Seuraavaksi paista 450 grammaa lohta kasviöljyssä, joka pitää pippurilla ja suolalla etukäteen, halutessasi voit antaa kalan höyrystyä kannen alla.
4. Leikkaa myös erikseen kolme pientä tomaattia neljään osaan.

Nyt sinun pitäisi aloittaa salaatin koristelu. Aseta tätä varten revityt salaatinlehdet tarjoilulautaselle. Niiden päälle on tarpeen laittaa kaikki suuriksi paloiksi leikattuinaainekset, kaada lautasen päälle etukäteen valmistetulla kastikkeella.

Nicoise-salaattikastikeresepti

Tämän alkuperäisen kastikkeen, joka antaa vihreälle papusalaatille täydellisen maun, valmistukseen tarvitset:

1. Sekoita 1/3 kupillista oliiviöljyä yhdessä syvässä kulhossa, lisää siihen kaksi ruokalusikallista viinietikkaa ja sitruunamehua.
2. Tähän pitää kaata myös hienonnettu puolikas punasipulista.
3. Yllä olevat aineet lisätään ruokalusikalliseen hienonnettuja kapriksia, 3-4 basilikan lehteä, lusikallista sinappia ja vähän hunajaa.
4. Sekoita kaikki tuotteet hyvin ja lisää jauhettua pippuria maun mukaan.

Parsasalaatti kanan kanssa

Sen valmisteluun tarvitset:

1. Keitä yksi kananrinta ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
2. Keitä 200 grammaa parsaa kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia, valuta sitten siivilässä ja kaada jääveden päälle.
3. Sinun tulee myös leikata yksi pieni sellerinjuuri ja päärynä.
4. Sama tulee tehdä mansikoiden (100 grammaa) kanssa.
5. Kaikki ainekset on sekoitettava perusteellisesti yhdessä syvässä kulhossa ja kaadattava valmiiksi valmistetun kastikkeen päälle, jonka tulee olla kylmää tässä vaiheessa.

Kanasalaattikastikkeen keittäminen

Parsasalaattiin kanan kanssa kermainen kastike sopii mainiosti, jonka valmistukseen tarvitsetsulata pari ruokalusikallista voita kuumalla paistinpannulla, johon kaadetaan sama määrä siivilöityjä jauhoja. Massaa on paistettava, kunnes muodostuu kultainen väri. Nyt sinun täytyy lisätä lasillinen kermaa ja hieman muskottipähkinää. Tässä koostumuksessa ainekset on saatettava paksuuntumaan jatkuvasti sekoittaen.

Svetlana

Kasviksista koostuva Svetlana-parsasalaatti voi olla erinomainen ruokavaihtoehto niille, jotka haluavat säilyttää vartalonsa. Se on nimetty kuuluisan ravitsemusterapeutin Svetlana Fusin mukaan, jonka menetelmiä televisioprojektin osallistujat käyttivät laihtuakseen.

Sen valmisteluun tarvitset:

1. Keitä 100 grammaa perunoita kuorillaan ja kuori jäähdytyksen jälkeen.
2. Lisäksi rinnakkain sinun täytyy keittää sama määrä parsaa kaksinkertaisessa kattilassa.
3. Kun ainekset ovat jäähtyneet, ne on leikattava suuriksi paloiksi (voidaan viipaloida) ja laittaa yhteiseen astiaan. Tähän on myös lisättävä puoliksi leikattuja pieniä kirsikkatomaatteja (40 grammaa).

Parsasalaatti "Svetlana" tarjoillaan salaatinlehdillä. Kaikki komponentit on asetettu niihin kauniilla liukumäillä. Päälle astia hieman soijakastiketta - nyt se on valmis tarjottavaksi!

Savumakkaran ja juuston kanssa

Tässä reseptissä esitellyllä salaatilla on hyvin omaperäinen maku. Sen valmistukseen tarvitset:

1. Rasista 100 grammaa vuohenjuustoa keskikokoisella raastimella ja lisää joukkoon200 grammaa vihreitä herneitä.
2. Tähän sinun on lisättävä myös 250 grammaa halkaistuja parsan varsia pieniksi tikuiksi leikattuna.
3. Rasista neljä kovaksi keitettyä kananmunaa ja yksi avokado karkealla raastimella.
4. Yleisestä ruoasta kannattaa jättää myös vähän mausteet pois: pari ruokalusikallista sitruunamehua, saman verran raastettua piparjuurta, kaksi murskattua valkosipulinkynttä ja suolaa maun mukaan. Loppujen lopuksi kokonaismassaan lisätään 100 grammaa kuutioiksi leikattua raakasavumakkaraa. Kaikki komponentit on sekoitettava huolellisesti tasaiseksi.
5. Salaatti on valmis tarjottavaksi.

Parsasalaatin valmistaminen tämän reseptin mukaan ei vie paljon aikaa, monimutkaisuus on alhainen.

Chicago

Tällä syötävällä ruoalla on poikkeuksellinen maku, joka ilahduttaa jokaista sitä maistavaa gourmetia.

Tämän epätavallisen salaatin valmistamiseksi tarvitset:

1. Leikkaa pari isoa tomaattia pieniksi viipaleiksi ja kuori ne siemenistä hedelmälihan kanssa.
2. Erilliselle lautaselle pitää laittaa oikea määrä revittyjä salaatinlehtiä, joille asetetaan tomaatit.
3. Asettele tomaattiviipaleille mitä tahansa mereneläviä, jotka voivat olla keitettyä kalmaria, rapujen kauloja, lohen paloja jne.
4. Lataa lautaselle myös kolme viipaloitua kovaksi keitettyä kananmunaa ja 200 grammaa keitettyä parsaa, joka on myös ensin leikattava keskikokoisiksi suikaleiksi.

Parsapapusalaatti kannattaa kastellavalmiiksi tehty kastike ja voidaan tarjoilla.

Kastikkeen on oltava kylmää. Tällaista ruokaa varten klassinen "Provencal" on ihanteellinen, joka valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan:

1. Erityisesti sinun täytyy keittää kananmuna pussissa, laittaa se tehosekoittimeen.
2. Sinun pitää lähettää myös kaksi kaprista, teelusikallinen sinappia ja sokeria sekä yksi valkosipulinkynsi.
3. Ainesosat on hienonnettava, lisätään niihin pari ruokalusikallista oliiviöljyä ja saatetaan kastike valmiiksi jauhamalla.

Colosseum

Toinen erittäin omaperäinen parsasalaatti, joka löytyy kalliiden ravintoloiden ruokalist alta. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Tätä varten tarvitset:

1. 200 grammaa kuutioitua tai raastettua kinkkua.
2. Kuusi ruokalusikallista purkitettua maissia, puolirenkaiksi leikattu sipuli ja pari hienonnettua paprikaa.
3. Keitä 200 grammaa parsapapuja erikseen kiehuvassa vedessä 5-6 minuuttia ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi.
4. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, ne on yhdistettävä yhteen kulhoon, lisätään hieman majoneesia ja sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi.

Colosseum-parsasalaatti on erityisen maukasta, jos se laitetaan jääkaappiin noin puoleksi tunniksi ennen tarjoilua.

sienien kanssa

Täydellinen yhdistelmä parsaa ja sieniä salaatissa. Tällä ruoalla on erittäin omaperäinen maku ja suuri määrä hyödyllisiä ainesosia.ominaisuuksia.

1. Sinun täytyy keittää parsat ja leikata se 3-4 senttimetrin pituisiksi paloiksi.
2. Pikkaa pari purjovartta pieniksi ja ohuiksi renkaiksi ja leikkaa pari isoa tomaattia suuriksi viipaleiksi.
3. Kuumalla paistinpannulla sinun täytyy paistaa puoli kiloa herkkusieniä kasviöljyssä, valmiiksi leikattuna viipaleiksi.
4. Kun sienet saavat punertavan sävyn, lisää niihin parsaa ja paista tässä koostumuksessa viisi minuuttia. Lämmöltä ottamisen jälkeen ruoka kannattaa suolata maun mukaan ja jättää kannen alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Isolle litteälle tarjoiluastialle revi tarvittava määrä vihreitä lehtiä ja laita niiden päälle sieniä parsalla sekä tomaatteja. Valmis parsasalaatti on maustettava yhden sitruunan mehulla ja ruoka on valmis tarjottavaksi.