Kanelirullat ilman hiivaa: ruoanlaittoreseptejä

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Kanelirullat ovat klassisia teeleivonnaisia. Useimmiten ne valmistetaan hiivataikinasta, mutta on olemassa reseptejä ilman hiivaa. Kanelirullat voivat olla hyvin erilaisia: omenoilla, hillolla, pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä, hunajalla, kurpitsalla, raejuustolla, juustolla ja niin edelleen. Ne ovat melko helppoja valmistaa. Artikkelissa on useita reseptejä hiivattomille kanelipulleille.

Lehtitaikinasta

Ainesosat:

• Pähkinäleivonnainen.
• Kaksi omenaa.
• Puolikas sitruuna.
• Kaksi lasillista vettä.
• Kolme ruokalusikallista paksua persikkahilloa.
• taulukko. lusikallinen tomusokeria.
• Kaneli (maun mukaan).

Kanelirullien valmistus:

1. Pese omenat, kuori ne, leikkaa ydin ja siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kaada vesi kulhoon, lisää sitruunamehu ja kasta omenat siihen, jotta ne eivät tummu.
3. Laita kulho omenoita mikroa altouuniin kolmeksi ajaksiminuuttia pehmenemään.
4. Kaada 2 pöytää hilloon. lusikallista vettä, sekoita ja laita mikroa altouuniin puoleksi minuutiksi ja sekoita sitten.
5. Kauli taikina ja leikkaa suikaleista.
6. Voitele jokainen suikale hillolla, laita omenoita puoleen nauhasta, peitä ne toisella puoliskolla. Kääri nauha ruusuksi.
7. Paista noin 35-40 minuuttia uunissa 180 asteessao.

Ripottele valmiit tuotteet kanelilla ja tomusokerilla.

Kefirillä

Ainesosat taikinaan:

• Lasillinen jogurttia.
• Kaksi kupillista jauhoja.
• Ruokalusikallinen leivinjauhetta.
• Neljä teelusikallista luumuja. öljyt.
• Suola.

Täyte:

• Puoli kuppia sokeria.
• Kaksi ruokalusikallista sulatettuja luumuja. öljyt.
• Kaksi ruokalusikallista kanelia.

Kuorrute:

• Puoli kuppia tomusokeria.
• Kaksi teetä. lusikat sitruunamehua.

Hiivattomien kanelipullien valmistusvaiheet:

1. Kaada leivinjauhe jauhojen joukkoon, sekoita ja laita sitten pehmennyt luumu. voita ja jauhaa muruiksi.
2. Lisää jogurtti, sekoita, vaivaa taikina. Jos se tarttuu käsiisi, lisää ruokalusikallinen jauhoja.
3. Sekoita kaneli ja sokeri.
4. Kauli taikinasta noin 5 mm paksu suorakaiteen muotoinen levy. Sivele sulatetulla luumulla. voita, ripottele päälle kanelia ja sokeria.
5. Kääri taikina rullalle ja leikkaa noin 5 cm paksuisiksi paloiksi.
6. Pitä lomakeleivinpaperi, voitele se voilla ja aseta pullat leikkauspuoli ylöspäin.
7. Laita kuumaan uuniin ja paista 200 asteessa ruskeaksi.
8. Valmista kuorrute: sekoita kattilassa sitruunamehu ja tomusokeri, laita tuleen minuutiksi. Pirskota valmistetut pullat valmistetulla seoksella.

Kurpitsan ja omenoiden kanssa

Tuotteet:

• 0,5 kg jauhoja.
• Neljä munaa.
• Kaksi ruokalusikallista smetanaa.
• 200 g voita.
• Kolme ruokalusikallista voita.
• 250 g kurpitsaa.
• Yksi omena.
• Tl kanelia.
• Tl leivinjauhetta.
• Puoli tl vaniljasokeria
• Suola.

Sämpylöiden valmistusvaiheet:

1. Kuori omena ja kurpitsa, leikkaa kuutioiksi ja paista uunissa.
2. Sekoita jauhot leivinjauheeseen, kaneliin, sokeriin, suolaan. Älä lisää kylmiä luumuja. voita ja jauhaa muruksi.
3. Vatkaa munat erillisessä kulhossa sokerin ja smetanan kanssa.
4. Lisää munaseos jauhojen joukkoon ja sekoita. Lisää sitten kurpitsa ja omenat ja sekoita uudelleen.
5. Vuoraa uunipelti silikonimatolla ja lusikoi valmis seos pulloihin.
6. Paista kullanruskeaksi uunissa 180o ja tarjoile kuumana.

Kanelirullat ilman hiivaa: hunajaresepti

Ainesosat:

• Lasillinen maitoa.
• Kolme kupillista jauhoja.
• Proteiiniyksi muna.
• Kolme ruokalusikallista hunajaa.
• Tee. lusikka (ilman lasia) soodaa (sammuta etikalla).
• Kaksi pöytää. kasvattaa lusikat. öljyt.
• Kaksi ruokalusikallista karkeaa ruisjauhoa.
• Kaksi kasallista ruokalusikallista kanelia.
• Kaksi ruokalusikallista sokeria.
• Puolikasta teetä. lusikat suolaa.

Sämpylöiden valmistusvaiheet:

1. Sammuta sooda omenaviinietikalla (1 tl).
2. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, kaada siihen ruisjauhot ja suola ja sekoita. Kaada joukkoon sammutettu sooda ja lämmin maito, sitten munanvalkuainen. Vaivaa taikina (se ei saa tarttua käsiin, muuten lisää jauhoja) ja pyörittele siitä pallo. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
3. Valmista täyte: sekoita kaneli sokeriin. Halutessasi voit lisätä hienonnettuja pähkinöitä ja liotettuja rusinoita.
4. Taikina jaettu puoliksi. Ripottele jauhoja pöydälle, kauli puolet taikinasta suorakaiteen muotoiseksi. Ripottele kaneli-sokeriseosta tasaiseksi kerrokseksi, rullaa ja leikkaa 10 osaan. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle tai öljytylle pellille. Tee sama toisen taikinaerän kanssa. Voitele sämpylöiden pinta silikoniharjalla jäljellä olevan keltuaisen kanssa. Anna pullien vetäytyä kymmenen minuuttia. Sillä välin kytke uuni päälle asettamalla lämpötila 200 asteeseen. Paista kanelirullia 10 minuuttia, alenna sitten lämpötila 180 asteeseen ja kypsennä vielä kymmenen minuuttia. Kun pullat ovat ruskistuneet ja kanelin tuoksu täyttää keittiön, uuni voi ollapois päältä.
5. Hunajainen lasite. Yhdistä hunaja ruokalusikalliseen voita ja ruokalusikalliseen sokeria, sulata vesihauteessa. Sivele valmiit pullat hunajakuorruteella ja tarjoile kuumana teen kera.

Katso oheisesta videosta kuinka leipoa vähärasvaisia kanelipullia.

Johtopäätös

Kuten näet, tällaisten leivonnaisten valmistaminen ei ole vaikeaa. Hiivattomien kanelipullien reseptejä on useita, joten jokainen löytää mieleisensä vaihtoehdon.